LAPORAN

UJI BORAKS PADA IKAN ASIN

DISUSUN OLEH :

KELOMPOK 10

1. Trei vera fauzia

2. Malindawati Tampu Bolon
3. Meysi ananda putri

PRODI : D3 GIZI TK 2B

JURUSAN GIZI
KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA
POLTEKKES KEMENKES BENGKULU
Alat-alat

1. Penggaris
2. Gunting
3. Pisau
4. Parutan
5. Ulekan
6. Wadah kecil
7. Pipet tetes
8. Sendok

bahanya

1. Ikan asin

2. Kunyit

3. Kertas hps a4ng di gunakan

Cara :
1. Siapkan potongan kertas 5cm kali 1cm
2. Kupa kunyut hingga bersih, Parut kunyit
3. Tambahkab air secukupnya untuk mengekstrak cairan kunyit
4. Aduk sambil ditekan parutan kunyit agar cairain kunyit keluar
5. Peras ampas kunyit . Ambil sari/ cairan kunyitnya
6. Celupkan ketas dalam sari kunyit dan keringkan kertas
7. Haluskan sampel ikan asin
8. Tambahkan air dikit demi sedikit agar ikan ikan asin cepat halus
9. Tambahkan perlahan sekitar 5 sampai 10 ml air dalam masing-masing sampel
sehingga dapat diperoleh cairan sampel
10. Teteskan sampel ke kertas kunyit

HASILNYA
Dari pengamatan atau uji kali ini telah dilakukan pengujian boraks dengan
menggunakan kunyit. Saya mendapatkan hasil ikan asin yang tidak mengandung
boraks
KESIMPULAN

Dari ketiga sampel mie basah tersebut menunjukan dua negatif dan satu positif
borakas, semua itu ditandai dengan perubahan warna pada mie tersebut, dapat
dilihat dari jika warna kuning mendandakan negative dan jika warna merah
menandakan positif