PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

DUA HARI (Durian Beku Asli Rimbawan)

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
David Turangga ; E1B020056 ; Angkatan 2020

UNIVERSITAS NEGERI
MALANG MALANG
2019
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : DUA HARI

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : David Turangga
b. NPM : E1B020056
c. Jurusan : Kehutanan
d. Perguruan Tinggi : Universitas Bengkulu
e. Alamat Rumah/HP : Bengkulu, Jalan Jati no24
/083196865949
f. Email : david.turangga.46@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 1 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN 0010019104
c. Alamat Rumah/No. Telp : Tlogomas Residence Blok H13 Jl. Joyo
Agung 3, Malang/081234761600
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp 12.500.000
b. Sumber lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan

Malang, 10 Desember 2019

Menyetujui
Wakil Dekan III, Ketua Pelaksana Kegiatan,

(Dr. I Nyoman Ruja, S.U.) (Kusuma Dewi)

NIP. 196112311988121002 NIM. 170721636583

Wakil Rektor III, Dosen Pendamping,

(Dr. Mu’arifin, M.Pd) (Nailul Insani S.Pd, M. Sc)

NIP. 196508011990011001 NIDN. 0010019104

ii
 DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ..............................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN..................................................................................ii
DAFTAR ISI...........................................................................................................iii
DAFTAR TABEL...................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR..............................................................................................iv
BAB 1 PENDAHULUAN........................................................................................1
A. Latar Belakang................................................................................................2
B. Rumusan Masalah...........................................................................................2
C. Tujuan.............................................................................................................2
D. Luaran yang Diharapkan.................................................................................2
E. Kegunaan.........................................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..............................................3
A. Analisis Ekonomi............................................................................................4
B. Tingkat Pengembalian (BEP/Break Event Point)...........................................5
BAB 3 METODE PELAKSANAAN.......................................................................5
A. Analisis Produk...............................................................................................6
B. Persiapan.........................................................................................................6
C. Pengolahan/Pembuatan....................................................................................7
D.Pengemasan.....................................................................................................8
E. Pemasaran.......................................................................................................8
F. Evaluasi...........................................................................................................8
G. Laporan dan Dokumentasi..............................................................................8
LAMPIRAN-LAMPIRAN.....................................................................................10
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Pendamping....................................10

iii
 3DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Perkiraan Total Hasil Pemasaran Selama 4 Bulan.............. 4

Tabel 3.3 Analisis Produk.................................................................... 6
Tabel 4.1 Anggaran Biaya PKM-K..................................................... 8
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan................................................................... 9

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Tahap Pelaksanaan............................................................... 5

iv
 5

BAB 1. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia
Tenggara, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri
khas kuliat buahnya yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai
duri. Sebutan populernya adalah “raja dari segala buah” (King of Fruit). Durian
adalah buah yang kontroversial, meskipun banyak orang yang menyukainya,
tetapi sebagiannya kurang menyukai aromanya.
Tumbuhan dengan nama durian bukanlah spesies tunggal tapi sekelompok
tumbuhan dari genus Durio. Namun, yang dimaksud dengan durian biasanya
adalah durio zibethinus, Jenis-jenis durian lain yang dapat dimakan dan kadang
kala ditemukan di pasar tempatan di Asia Tenggara di antaranya adalah lai (D.
Kutejensis), kerantungan (D.oxleyanus), serta lahung (D. Dulcis).
Durian merupakan salah satu buah tropis yang sangat populer di Indonesia
dan beberapa negara Asia Tenggara. Sayangnya, durian hanya dapat ditemukan
dan dikonsumsi segar pada musim-musim tertentu. Oleh karena itu, kami ingin
menawarkan durian beku yang dapat dikonsumsi kapan saja dan dimana saja
B. Perumusan Masalah
1. Bagaimana menciptakan inovasi durian sehingga dapat dinikmati di segala
musim?
2. Bagaimana menciptakan inovasi durian yang fashionable dan memiliki
nilai efektifitas?
C. Tujuan
1. Membuat durian yang tahan lama, sehingga menjadikan DUA HARI
sebagai kuliner di permasalahan segala musim yang menghambat
produksi.
2. Membuat durian yang praktis untuk dikounsumsi dan dibawa.
D. Luaran yang Diharapkan
Inovasi mantel oleh penulis, dapat menjadikan solusi didunia kuliner dan
dimasa musim yang labil (musim tidak menentu). Fungsi kedua dari inovasi
kuliner ini yaitu menjadikan pengemasannya lebih praktis dan bisa dikonsumsi di
segala musim.
E. Manfaat Program
a) Berguna untuk masyarakat dalam pemasaran dan produktivitas.
Produk ini menawarkan sebuah inovasi kebutuhan dan memberikan nilai
efisiensi. Inovasi DUA HARI ini merupakan inovasi yang unik bagi
masyarakat, karena membuat durian yang tidak tahan sebelumnya, serta
menfaat sebagai menyimpan barang dalam berbagai musim.
b) Merangsang penambahan lapangan kerja dan pertumbuhan ekonomi bagi
masyarakat.
Unit usaha DUA HARI merupakan unit usaha kecil yang memasarkan durian
beku kepada masyarakat dalam bentuk penyebaran barang dnegan
menggunakan kendaraan sepeda atau motor. Dari proses pembuatan hingga
pemasaran akan memerlukan tenaga kerja yang akan merangsang
pertumbuhan dari pendapatan masyarakat yang menyumbang ekonomi.
 6

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA kualitas

Durian beku ini merupakan sebuah desain yang mengkombinasikan antara
ketahanan durian beku dengan kemudahannya untuk disimpan dalam berupa
bentuk sebuah cup. Desain adalah suatu hal yang sangat penting dalam
pengembangan usaha ke depan. Namun bukan hanya itu, kemampuan dari
pemasaran yang tinggi dan produksi yang memenuhi keinginan pasar pun dapat
menjadi penggerak kelancaran dalam berwirausaha di bidang kuliner. Produksi
DUA HARI dalam penelitian ini adalah produk dengan kuantitas skala kecil
terlebih dahulu dan membaca keinginan pasar serta mengembangkan produk yang
sesuai dengan keinginan pasar. Maka dari itu, kami akan memproduksi durian
beku dengan sebanyak 100 cup. Produksi ini akan berlangsung setiap bulan.
Tempat sangat mempengaruhi produksi dari suatu produk. Hal ini karena
tempat produksi akan mempengaruhi harga, produk dan juga pasar. Maka dari itu,
produksi ini dilakukan di Kota Bengkulu. Hal ini dikarenakan sasaran utama dari
penjualan produk ini adalah masyarakat. Dimana kota Bengkulu menjadi salah
satu daerah yang menjadi pusat kuliner.
Tempat penjualan DUA HARI ini dilakukan di Kota Bengkulu bekerjasama
dengan beberapa produsen durian. Pemilihan mitra ini didukung oleh kondisi
Kota Bengkulu yang memiliki produksi durian yang cukup tinggi. Hal ini
menyebabkan adanya tingginya potensi dalam permintaan durian.
Langkah-langkah dalam penjualan durian beku yang dilengkapi dengan cup
ini dilakukan dengan penjualan secara baik dan tepat. Sebelum penjualan
dilakukan, maka diperlukan riset pasar terlebih dahulu. Riset pasar dilakukan
dengan pengenalan prduk terlebih dahulu. Hal ini dikarenakan adanya barang baru
dan desain baru. Sehingga produk durian beku ini nantinya bisa diterima oleh
masyarakat. Riset pasar ini dapat dilakukan dengan memberikan contoh dari
produk DUA HARI ini kepada para produsen durian. Setelah riset dilakukan,
maka selanjutnya adalah memproduksi barang sesuai dengan keinginan pasar.
Pemasaran produk DUA HARI ini melalui beberapa metode yaitu direct selling
dan jejaring sosial
Peluang yang ditemukan yaitu bahwa produk ini adalah produk modifikasi
dari produk yang sudah ada. Kondisi musim kuliner yang tidak menentu membuat
permasalahan, sehingga menjadikan durian ini dibutuhkan. Dan nilai tambah dari
produk ini yang menawarkan pengemasan cup dan desain yang disesuaikan
dengan fashion dimasanya. Mengenai tantangan, produk ini saingan dari produk-
produk lain, mengingat saat ini semakin banyaknya durian beku dan maraknya
penggunaan produk cup dengan berbagai macam kualitas produk yang
ditawarkan.
 7

A. Analisis Ekonomi
Analisis biaya ekonomi merupakan analisis untuk perencanaan biaya
dalam pelaksanaan kegiatan. Analisis biaya ekonomi dihitung dari jumlah biaya
variabe, biaya tetap, dan biaya keseluruhan. Analisis biaya tetap didapat dari
biaya penyusutan alat yang diasumsikan peralatan pendukung/penunjang
memiliki unsur ekonomis minimal selama empat tahun, hal ini dengan
menggunakan metode garis lurus dan diperkirakan nilai residu peralatan atau
nilai sisanya adalah Rp 0,00. Berdasarkan hasil perhitungan diperoleh hasil
sebesar Rp 101.900 (hasil pembulatan dari Rp 101.916) Sedangkan biaya
keseluruhan didapat dari penjumlahan biaya variabel dengan biaya tetap yakni
sebesar Rp 8.932.900. Kemudian dihitung biaya rata-rata per unitnya yaitu
sebesar Rp 178.600 (hasil pembulatan dari Rp 178.658)
Berdasarkan hasil perhitungan tersebut diasumsikan perkiraan jumlah unit
yang mampu di produksi dan perkiraan penjualan dalam jangka waktu 4 bulan
sebagai berikut.
Tabel 2.1 Proyeksi Cash Flow/Arus Kas
Uraian Transaksi Jumlah Pengeluaran di Bulan (Rupiah)
I II III IV
Kas awal 12.500.000 6.584.280 6.156.040 5.585.100
Nilai Penjualan 1.650.000 1.800.000 1.950.000
Jumlah 12.500.000 8.234.280 7.596.040 7.536.100
Pemasukan
Biaya Perjalanan 575.000 575.000 575.000 575.000
Biaya Alat 3.669.000
Biaya habis pakai 1.281.720 1.398.240 1.514.760 1.631.280
Cetak Baliho 30.000 30.000 30.000 30.000
Cetak Benner 35.000 35.000 35.000 35.000
Cetak Blanko 40.000 40.000 40.000 40.000
Promosi
Biaya Lain-lain 285.000
 8

Laporan Akhir
Jumlah 5.915.720 2.078.240 2.194.760 2.241.280
Pengeluaran
Saldo Akhir 6.584.280 6.156.040 5.585.000 5.294.820
Bulan
Nilai Penjualan bulan ke 4 2.100.000
saldo setelah mendapat laba bulan ke 4 7.394.820

B. Tingkat Pengembalian (BEP/Break Event Point)

Analisis ini dilakukan untuk menghitung tingkat pengembalian dengan
asumsi bahan habis pakai mampu memproduksi sebanyak 50 unit dalam janka
waktu 4 bulan. Berdasarkan hasil perhitungan diperoleh keuntungan perbulan
sebesar Rp 4.038.150. Total modal awal dibagi keuntungan per bulan diperoleh
tingkat pengembalian modal dalam jangka waktu 2 bulan setelah produksi.
Total Moda Pengembalian (BEP)
Total Modal Keseluruhan Rp 12.500.000
Total Modal Produksi Rp 8.652.600
Harga per unit Rp 173.000
Pendapatan per bulan (50/4x Rp 150.000) Rp 1.875.000
Rata-rata biaya per bulan (Rp8.652.600 /4) Rp 2.163.150 +
Keuntungan per bulan Rp 4.038.150

BEP = Total Modal Awal

Keuntungan Per Bulan
= Rp 8.652.600
Rp 4.038.150

= 2 bulan

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Dalam pelaksanaannya, pembuatan “TARO” ini dapat dilakukan dengan enam
tahap, yaitu 1) analisis SWOT; 2) persiapan; 3) pengolahan/pembuatan; 4)
pengemasan; 5) pemasaran; 6) evaluasi; 7) laporan. Ketujuh poin terseb ut akan
deijelaskan sebagai berikut:

Gambar. 3.1 Tahap Pelaksanaan

 9

A. Analisis Produk
Penyusunan formulasi strategis, tema dan pemetaan strategis dalam
pembuatan produk dibuat berdasarkan hasil analisis SWOT. Keputusan formulasi
strategis ditentukan oleh apa saja yang harus dipertimbangkan dalam penyusunan
tema strategis dan dilakukan dengan membahas masalah-masalah yang sedang
terjadi, penyebab masalah, serta potensi masalah yang mungkin akan terjadi.
Tabel 3.3 Analisis Produk
Internal Kekuatan (Strengths) Kelemahan (Weakers)
Eksternal - Membuka lapangan -
pekerjaan baru -
- Sebagai solusi yang
bersifat efektif
- Produk yang
Fashionanble
Peluang (Opportunity) SO Strategy WO Strategy
- Memiliki pangsa pasar - Menyusun rencana - Bekerjasama dengan
- Permintaan cukup bisnis berbagai pihak
besar - Kerjasama dengan - Memperkenalkan
- Akses kepada pemasok produsen durian produk DUA HARI
cukup mudah kepada konsumen
- Bekerjasama dengan
masyarakat penghasil
durian
Ancaman ST Strategy WT Strategy
- Daya beli masyaakat - Melakukan pameran - Bekerjasama dengan
rendah untuk mengenanlkan organisasi atau tempat
- Adanya pesaing baru produk DUA HARI wisata untuk
- Menggiatkan promosi memasarkan produk
produk di media sosial

B. Persiapan
Pada tahap persiapan ini dilaksanakan mulai dari menyiapkan alat dan
bahan yang akan digunakan dalam menjalankan usaha. Pemenuhan alat dan bahan
dilaksanakan pada bulan pertama kegiatan dengan membeli alat dan bahan yang
diperlukan.
Alat:
- Frezeer
- Pisau - Timbangan
- Gunting - Lampu LED
- Jaring - Printer

Bahan:
- Kertas HVS
 10

C. Pengolahan/pembuatan
Dalam tahapan pengolahan ini dilakukan setelah semua persiapan sudah
tersedia, pengolahan/pembuatan dilakukan dengan rincian sebagai berikut:
a. Proses Pemanenan buah durian
Proses ini dilakukan diatas jaring dengan menunggu buah durian jatuh
yang sbelumnya telah ditentukan.
b. Proses pemotongan buah durian
Proses ini dilakukan setelah buah durian sudah di panen digambar pola
kemudian dipotong dengan sesuai permintaan .
c. Proses pembekuan
Proses ini dilakukan setelah pohon durian sudah dipotong dan kemudian di bekukan
kedalam frezeer
 11

d. Proses Pemeriksaan
Proses ini dilakukan untuk menguji ketahanan rasa buah durian jahitan
dan resleting dengan cara mengkonsumsi buah durian setelah dibekukan
sedemikian rupa untuk memperoleh cita rasa yang kuat.
D. Pengemasan
Pada tahap pengemasan ini dilakukan setlah semua
pengolahan/pembuatan produk selesai dilakukan dan produk siap dikemas, berikut
adalah rinciannya :
a. Menyiapkan kemasan yang praktis dan menarik
b. Memasukkan produk DUA HARI kedalam cup
c. Produk yang telah dimasukkan kedalam cup
d. Melakukan pengecekkan untuk memastikan “DUA HARI” telah sesuai pesanan
dan layak untuk dipasarkan
e. “DUA HARI” siap dipasarkan
E. Pemasaran
Pada tahap pemasaran ini dilakukan setelah pengemasan produk selesai
dilakukan. Tote bag dan jas hujan ini dipasarkan dengan brand bernama “TARO”
(Tote bag and Raincoat fashionable) as an solutive and innovation product with
double function dengan melakukan cara-cara pemasaran sebagai berikut :
a) Promosi melalui media massa dengan menggunakan instagram, website,
facebook, dsb.
b) Mengikuti kegiatan bazar di beberapa tempat
F. Evaluasi
Tahap evaluasi ini dilakukan untuk mengetahui bagaimana tingkat daya
beli masyarakat terhadap produk yang telah dihasilkan. Kegiatan evaluasi ini juga
digunakan sebagai tahap kritik terhadap produk yang telah dihasilkan, apakah
sesuai dengan keinginan dari konsumen.
G. Laporan dan Dokumentasi
Pada tahap laporan dan dokumentasi ini akan disusun setelah
dilaksanakannya seluruh program-program yang menjadi tanggung jawab.
 12

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Anggaran Biaya
Tabel 4.1 Anggaran Biaya PKM-K
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan penunjang Rp. 3.669.000
2 Bahan habis pakai Rp. 5.826.000
3 Perjalanan Rp. 2.300.000
4 Lain-lain Rp. 705.000
Jumlah Rp. 12.500.000

B. Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan
Bulan ke 1 Bulan ke 2 Bulan ke 3 Bulan ke 4
No Kegiatan
I II III IV I II III IV I I III IV I II III IV
1 Perencanaan
produksi dan
pemasaran
2 Kegiatan Pra-
produksi
3 Kegiatan
pembuatan
produk
4 Kegiatan
pemasaran
secara langsung
5 Kegiatan
pemasaran
secara tidak
langsung
 13

LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping
Biodata Pelaksana
KETUA KELOMPOK
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Kusuma Dewi
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Pendidikan Geografi
4 NIM 170721636583
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyuwangi, 01 Oktober 1998
6 Alamat E-mail kusumadewi13579@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082231053120

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

Malang, 10 Desember 2018

Ketua Tim

(Kusuma Dewi)
 14

ANGGOTA 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap David Turangga
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi Kehutanan
4 NPM E1B020056
5 Tempat dan Tanggal Lahir Bengkulu, 15 September 2002
6 Alamat E-mail david.turangga.46@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 083196865949

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

Bengkulu, 14 Februari 2023

(David Turangga)
15
 16

DOSEN PENDAMPING
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar)
2. Jenis Kelamin
3. Program Studi
4. NIDN
5. Tempat dan Tanggal Lahir
6. Alamat E-mail
7. Nomor Telepon / HP

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik S1 S2 S3
Nama Institusi

Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Kegiatan Penelitian Instansi Tahun

1.

2.

3.

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari Pemerintah, asosiai, atau

institusi lainnya)
Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1. - - -
2. - - -
 17

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-Pengabdian Kepada Masyarakat.
Bengkulu, 14 Februari 2023
Pendamping,

()
18