Anda di halaman 1dari 20

BAB iii

PENGETAHUAN DASAR RESERVASI

Setelah mempelajari materi tentang Pengetahuan Dasar Reservasi peserta didik


mampu:
1. Menjelaskan pengertian, fungsi dan manfaat reservasi
2. Memahami struktur organisasi reservasi
3. Mengidentifikasi formulir reservasi
4. Memahami media yang digunakan reservasi
5. Memahami jenis-jenis reservasi
6. Mengidentifikasi sumber-sumber reservasiasi
7. Menjelaskan pengertian dan jenis-jenis tamu
8. Memahami status reservasi

Pengertian, fungsi dan manfaat reservasi

Struktur organisasi reservasi

Formulir reservasi

RUANG LINGKUP Media reservasi


INDUSTRI
PERHOTELAN Jenis-jenis reservasi

Sumer-sumber reservasi

Pengertian dan jenis-jenis tamu

Status Reservasi

Reservasi - Check in - check out - Methode of payment - rate - Type of room-


on line Travel Agent.

48
front office

Apabila mulai liburan panjang maka hotel- tamu serta mengantisipasi kebutuhan
hotel menjadi penuh/fully book, dikenal tamu
dengan istilah peak season. Para calon tamu e. Mencatat dan memproses pemesanan
yang belum memiliki reservasi akan kesulitan yang dilakukan dengan berbagai
mendapatkan kamar oleh karena itu untuk macam media
kepastian dan jaminan dalam mendapatkan
f. Menerima pemesanan kamar yang ada
kamar, para tamu akan melakukan reservasi ke
dalam daftar tunggu (waiting list)
hotel yang diinginkan. Dengan kepastian
mendapatkan kamar, para calon tamu akan g. M e m p r o s e s p e r u b a h a n a t a u
lebih tenang dan dapat mempersiapkan pembatalan pemesanan kamar
dengan lebih baik. Dengan perencanaan yang h. Mencatat metode pembayaran yang
matang mengenai jumlah pesanan pada sudah di atur khusus untuk tamu
waktu-waktu yang akan datang menjamin rombongan dan konvensi
keakuratan perhitungan biaya, penghasilan i. Melakukan tindakan pencegahan
dan keuntungan. Selain itu pihak hotel dapat untuk menghindari tamu no show
menghitung jumlah kamar yang dibutuhkan
j. Meminta persetujuan FOM atau
tamu, dapat mempersiapkan pesanan-
finance manager untuk pemesanan
pesanan khusus yang diinginkan oleh tamu
kamar yang menginginkan
sehingga tamu akan merasakan kepuasan
pembayaran kredit
akan pelayanan yang diberikan hotel.
Pekerjaan menjadi lebih efisien, koordinasi k. Membuat laporan reservasi
dengan section ataupun departemen lain l. Mengarsip data pemesanan kamar
dapat dipersiapkan lebih awal. secara akurat
A. PENGERTIAN RESERVASI, FUNGSI DAN 3. Manfaat Reservasi
MANFAAT Kegiatan pemesanan kamar sangat
1. Pengertian Reservasi bermanfaat bagi calon tamu yang akan
Yakni suatu permintaan untuk menginap maupun bagi hotel. Dengan
memperoleh kamar yang dilakukan melakukan pemesanan maka Hotel
beberapa waktu sebelumnya oleh dapat memberikan citra baik yang
berbagai sumber dengan menggunakan mengesankan sehingga memotivasi
berbagai cara pemesanan untuk tamu segera datang ke hotel. Dan bagi
memastikan bahwa tamu akan calon tamu dapat memprediksi dengan
memperoleh kamar pada waktu check- jelas biaya yang akan dikeluarkan untuk
in. Untuk pemesanan kamar dikenal akomodasi selama perjalanan. Dengan
juga istilah booking melakukan reservasi, maka para calon
tamu mendapatkan jaminan kamar,
2. Fungsi Reservation section
apalagi pada saat high season.
a. Menjual produk hotel dengan cara
Pihak hotel dapat mempersiapkan
melakukan tehnik penjualan
special request dari tamu dengan
b. Mempromosikan produk dan fasilitas menghubungi departemen-departemen
hotel terkait. Dan petugas dapat sekaligus
c. Mempertahankan pengetahuan menjual fasilitas dan produk lain seperti
tentang produk dan pelayanan yang restaurant, banquet dan lain-lain.
ada di hotel seperti harga & fasilitas B. ORGANISASI BAGIAN RESERVASI
promosi, harga khusus dll
1. Strutur Organisasi Reservation Section
d. Menjalin hubungan yang baik dengan

49
front office

Struktur organisasi reservasi 5. Membuat daftar kedatangan tamu


disusun untuk mempermudah dalam (arrival list)
melakukan koordinasi, Front Office 6. Membuat Group Information List
Manager sebagai Department Head di
7. Membuat VIP Information List
Reservation section dibantu oleh
Assisten FO Manager dan membawahi 8. Membuat statistik hunian kamar
Chief Reservation. Pada pelaksanaan 9. Membuat laporan harian, bulanan dan
tugasnya Chief Reservation dibantu tahunan
oleh Reservation Clerk. Struktur
Organisasi antara hotel yang satu
C. PERALATAN RESERVASI
dengan hotel yang lainnya tidak sama
tergantung kebijakan masing-masing 1. Telephone
hotel. Di bawah ini contoh salah satu
struktur organisasi di reservation
section.

FRONT OFFICE MANAGER

ASS. FO MANAGER

CHIEF RESERVATION Gambar 3.2 Alat untuk pemesanan melalui telepone

2. Faximile
RESERVATION RESERVATION
CLERK CLERK

Gambar 3.1 Struktur Organisasi reservasi

Front Office Manager sebagai


Department Head di Reservation
section dibantu oleh Assisten FO
Manager dan pelaksananya adalah
Reservation Clerk.
Gambar 3.3 Alat untuk pengiriman berita/pemesanan kamar
2. Tugas Dan Tanggung Jawab Reservasi
Tugas dan tanggung jawab petugas 3. Komputer
pemesanan kamar pada umumnya
adalah mengerjakan hal-hal sebagai
berikut:
a. Mencatat dan menyelesaikan tugas-
tugas yang ada hubungannya dengan
pemesanan kamar
b. Mengarsipkan data pemesanan kamar
c. Mengontrol persediaan kamar
d. Menghitung perkiraan penghunian
kamar (room forecasting) Gambar 3.4 Komputer dengan system Hotel

50
front office

4. Alat tulis a. Untuk memastikan bahwa informasi


yang diperlukan sudah diperoleh.
b. Untuk mengingatkan kepada tamu
beberapa hal yang penting seperti
pembayaran, harga dan jam tamu tiba.
c. Memudahkan untuk mengadakan
proses.
d. Menghindari hilangnya data tamu yang
telah diambil.
Gambar 3.5 Alat perlengkapan pengisian formulir pemesanan Keterangan :

5. Filling Kabinet

Gambar 3.6 Rak penyimpan arsip pemesanan


Sumber: Dok pribadi
Name & Nama dan Tanggal
Address alamat pemesan Arr Date kedatangan
D. FORMULIR
Nomer telpun yg Tanggal
Telp. No Dept Date
1. Reservation form bisa dihubungi keberangkatan

Setiap pemesanan kamar yang Fax. No


No telpun No. Of night lama
faximile
diterima melalui alat komunikasi apa menginap
saja dan dari bermacam-macam sumber Reserved By Pemesan Room type tipe kamar
perlu diambil datanya sebagai bahan Guarranteed Jaminan/
/Deposit Uang muka No. Of room Jumlah kamar
informasi. Untuk mencatat data ini
diperlukan suatu sistem dalam usaha Method of Cara
payment No. Of guest Jumlah tamu
mempermudah pengambilan informasi Pembayaran
yang diperlukan. Masing-masing hotel Cash Tunai Smoking/non Merokok/tidak
mempunyai bentuk berbeda dan data Credit Card Kartu kredit Rate Harga
yang diperlukan tidak semua hotel sama Special pesanan
GL Guaranti Letter request khusus
tetapi beberapa hal dalam pengisian
data atau data yang diperlukan relatif Pembayaran
Pick Up Menjemput
Others dengan lainnya
sama, beberapa informasi baik pada
hotel kecil maupun pada hotel besar Reservation Pemesanan Transfer Kirim
adalah sama seperti nama, kapan tiba, Arr. Time : Wkt Kedatangan
kapan berangkatnya dan lain-lain. Pada Dept. Time : Jam Kedatangan
prinsipnya bentuk berbeda tetapi isi Tanggal pada
atau data yang diperlukan adalah sama. Date waktu
memesan
Keuntungan menggunakan formulir
pemesanan kamar.

51
front office

2. Reservation Diary (Buku Harian) dibuat berwarna-warni dengan maksud


Buku harian ini biasanya dapat membedakan jenis tamu. Untuk
dipergunakan pada hotel kecil dan menentukan penggunaan warna ini tidak
menengah dimana semua pemesanan mutlak sama. Hal ini tergantung dari
kamar yang diterima harus dicatat pada kesepakatan atau ketetapan hotel
buku harian ini sebelum dimasukan ke setempat. Misalnya warna strip merah
dalam buku tabel yang ditentukan. Data tidak harus untuk membedakan jenis
yang dimasukan kedalam buku harian tamu penting (VIP) dan itu tidak harus
berdasarkan tanggal tamu tiba, berlaku semua hotel. Namun biasanya
sehingga semua tamu yang diharapkan pada hotel International: slip yang berisi
tiba pada tanggal/hari yang sama harus strip merah adalah menandakan tamu
dicatat dalam satu halaman atau satu penting (VIP).
lembar formulir. Reservation slip ini disimpan pada
Pada buku harian bisa diperoleh reservation rak yang dibuat sesuai
informasi yang lengkap bagi tamu yang dengan kebutuhan hotel. Sehingga pada
diharapkan tiba seperti: nama tamu, reservation rak bisa diperoleh data tamu,
tanggal pemesanan kamar diterima, jumlah tamu penting, jumlah rombongan
jumlah tamu, jenis kamar, lama tamu dan perorangan. Slip pemesanan kamar
tinggal, nomor kamar yang disiapkan dirancang dengan maksud untuk
dan informasi lainnya bila ada. membantu petugas reservation dan
reception memperoleh data tamu
Pada buku harian ini bisa diambil
apabila terdapat lebih dari satu nama
data tamu yang diharapkan tiba
tinggal dalam satu kamar. Apabila
sehingga tidak perlu lagi membuat
pesanan dibuat misalnya untuk Mr. L.
daftar tamu yang diharapkan tiba pada
Anderson dan Mr.P. Green, terlihat kedua
hari itu. Apabila harus membuat daftar
nama tersebut dipesan oleh seseorang
tamu yang diharapkan tiba (expected
dengan tanggal kedatangan sama maka
arrival list) semata-mata untuk laporan
datanya dimasukan kedalam satu
kepada departemen lainnya sebagai
formulir pemesanan kamar tetapi harus
bahan informasi dalam usaha lebih
dibuatkan dua slip pemesanan kamar.
dapat meningkatkan mutu pelayanan
Day : ARR NAME DEPT.
Date :
FLT/HR CROSS REFERANCE
Fol. Date Name Person Room Rate Length Rem Room
No. Of Type of Stay arks No. S T D SU EB
Booking

Resv.By
Address/telp
Account

Remarks
Gambar 3.8 Reservation Diary (Buku Harian) Clerk/date

3. Reservation slip
Gambar 3.9 Reservation Slip
Selain buku harian biasanya di hotel
besar dipergunakan slip pemesanan 4. Confirmation of reservation
kamar. Sehingga fungsinya adalah sama Hotel akan memastikan pemesanan
antara Reservation Diary dengan kamar dengan cara mengirim surat
Reservation Slip. Reservation biasanya kepastian pemesanan kamar

52
front office

(reservation confirmation letter) yang Pembatalan atau perubahan


berbentuk formulir cetakan yang akan pemesanan kamar yang dilakukan atas
dikirimkan ke calon tamu atau dengan permintaan tamu.
cara memberikan nomor kode sehingga 6. Group Reservation
mempermudah reception untuk
Formulir yang digunakan untuk
pencarian data tamu tersebut
menangani tamu-tamu group

Gambar 3.10 Confirmation of Reservation

5. Room Reservation Cancellation/Change

Gambar 3.12 Group Reservation Form

7. Rooming List
Daftar nama tamu-tamu untuk group
yang akan menginap di hotel

Front Office Department


ROOMING LIST
GROUP :
ARRIVAL : By
DEPARTURE : By
PAYMENT :

NO ROOM NO NAME M/F RATE REMARKS

CC : Front Office Cashier Room Service


Telephone Operator Laundry
Information Section Security dept
Bell Captain File (Reception)

Gambar 3.13 Rooming List


Gambar 3.11 Formulir perubahan /pembatalan reservasi

53
front office

8. Reservation Chart/Tabel Pemesanan tidak perlu ditulis jabatan atau


Kamar/Holding Reservation nama pemberian, cukup dengan
a. Conventional Chart nama panggilan (surname).
5) Bila terdapat pesanan pendek
hanya satu atau dua hari sehingga
tidak mungkin menulis nama tamu
secara lengkap maka cukup diisi
nomor urut pada buku harian( 2 ) n
6) Diadakan perbaikan bila terjadi
perubahan dan keluarkan dari tabel
bila terjadi pembatalan.
7) Biasakan bekerja dengan hati-hati
Gambar 3.14 Conventional Chart dan bersih.
Conventional chart biasanya Keuntungan dari Conventional chart:
dipergunakan pada hotel kecil dimana 1) Nomor kamar bisa ditentukan
jumlah kamarnya tidak terlalu banyak sebelum tiba.
dan dapat diketahui kamar yang bisa
2) Lebih mudah melihat kamar yang
diisi dan kamar yang sudah dipesan.
masih bisa dijual.
Sedangkan menerima pesanan kamar
lebih banyak dari jumlah kamar yang Kerugiannya:
tersedia tidak memungkinkan. Pada 1) Kelebihan pemesanan kamar tidak
conventional chart sudah disusun bisa diperlihatkan.
nomor kamar, tipe kamar dan lamanya 2) Memerlukan waktu lebih lama
tinggal, sehingga lebih mudah untuk dalam memasukan atau merubah
melihat kamar yang masih bisa data.
ditempati disamping dapat diketahui
3) Sulit menentukan kamar.
kamar mana yang dialokasikan untuk
tamu tertentu sebelum mereka tiba di b. Density Chart/ Room Control Sheet
hotel. Pada conventional chart dapat
dilihat nama tamu yang akan
menempati kamar tersebut.
Prosedur pengisian conventional
chart dapat dilakukan sebagai berikut:
1) Pengisian dan perubahan harus
dilakukan dengan pencil.
2) Perhatian nomor kamar yang akan
dialokasikan sebelum
memberikan konfirmasi.
3) Pemberian tanda alokasi dengan
strip anak panah ( n ) mulai dari
tanggal tiba sampai tangggal
berangkat, sedangkan di atas
tanda strip dituliskan nama tamu
dengan pencil. Gambar 3.15 Density Chart
Sumber: BSE Jilid 1
4) Di dalam penulisan nama tamu

54
front office

Pada hotel besar biasanya


menggunakan tabel pemesanan
kamar yang berbentuk density / room
control sheet. Setiap pesanan yang
diterima, diolah dan dimasukan
kedalam tabel, pada dasarnya tabel ini
tidak jauh berbeda dengan tabel
conventional.
Sebab keduanya bertujuan untuk
menyimpan data tamu yang
mengadakan pemesanan. Berapa
jumlah pemesanan kamar yang
diterima. Hal tersebut bisa dilihat
Gambar 3.16 Expected Arrival List
pada density cart. Pada density chart
belum bisa ditentukan nomor kamar
sebelum tamu tiba, tetapi sudah dapat E. MEDIA YANG DIGUNAKAN RESERVASI
dilihat dengan cepat jumlah kamar Media pemesanan kamar adalah alat
yang sudah terjual dan jumlah kamar penghubung yang digunakan oleh pihak
yang masih bisa dijual. pemesan dengan pihak hotel. Media
Cara pengisian density chart: pemesanan kamar tersebut antara lain:
1) Pengisian dilakukan dengan 1. Telepon
menggunakan pencil.
2) Menggunakan tanda strip atau
garis pada kolom yang sudah
ditentukan ( / ).
3) Pengisian dimulai dari tanggal tiba
sampai satu hari sebelum
berangkat.
4) Pengisian tanda garis mengikuti
tempat yang kosong dibawah
tempat yang sudah diisi.
5) Pada chart tidak perlu diisi tanda
panah atau menulis nama tamu
Gambar 3.17 Menangani reservasi melalui telepon
seperti halnya pada conventional Sumber: Dok pribadi
chart.
Suatu alat yang paling banyak
6) Bila terjadi pembatalan dengan digunakan untuk pemesanan kamar
cara menghapus tanda garis mulai karena mudah dilaksanakan dan
tanda tanda yang paling akhir. menghemat waktu adalah telepon.
9. Expected Arrival List Kelemahan cara ini adalah bila
Daftar tamu yang akan tiba pada hari pemesanan merupakan suatu overseas
ini, dibuat oleh reservasi dan call / long distance call. Benturan yang
didistribusikan ke departemen - biasanya menghadang adalah bahasa/
departemen di hotel untuk dialek yang digunakan. Perbedaan
mempersiapkan tamu tiba. bahasa/dialek seringkali menyulitkan
petugas reservasi untuk mencatat dalam

55
front office

reservation form. Di samping itu


reservasi melalui telepon juga tidak
memberikan bukti konkrit karena hotel
pada umumnya tidak menyediakan alat
perekam.
2. Letter (Surat)
Reservasi melalui surat juga banyak
dilakukan terutama untuk reservasi
tamu rombongan dalam jumlah besar.
Cara ini lebih efektif karena informasi
Gambar 3.19 Reservasi melalui e-mail
yang akan disampaikan menjadi lebih
jelas dan mudah dipahami. 5. Komputer
3. Faximile Komputer sebagai media yang
digunakan untuk memproses reservasi
menggunakan system, misal: VHP,
OPERA, FIDELIO, HOTEL SYSTEM dll.
6. Go Show / Direct / Personal (Datang
Langsung)
Go Show adalah reservasi yang
dilakukan oleh orang bersangkutan yang
secara langsung datang ke hotel. Yang
melakukan cara ini biasanya adalah tamu
yang sedang melakukan perjalanan dan
belum membuat reservasi ke hotel.

Gambar 3.20 Reservasi datang langsung ke hotel


Gambar 3.18 Reservasi melalui fax
F. JENIS-JENIS RESERVASI
Faximile adalah alat elektronik 1. New Reservation
berteknologi canggih yang fungsinya Yaitu reservasi yang baru pertama
sebagai foto copy jarak jauh. Berita yang kali dilakukan dapat berupa
disampaikan sama persis dengan yang a. Individual
diterima.
Yaitu reservasi untuk seorang tamu,
4. E-Mail dua orang tamu atau keluarga.
Yaitu Electronik mail, merupakan Reservasi ini dapat dibuat oleh tamu
sumber reservasi yang menggunakan itu sendiri, oleh travel agent/biro
media internet perjalanan atau perusahaan. Harga

56
front office

yang diberlakukan biasanya harga guaranteed reservasion adalah


standart (Published/rack rate) atau pemesanan kamar hotel yang bisa
harga paket. terselenggara karena si pemesan telah
b. Group diminta untuk membayar penuh
sebelum kedatangan. Hal ini biasanya
Yaitu pemesanan kamar untuk
terjadi pada saat hotel sedang peak
jumlah yang banyak melebihi 15
season (hotel sedang ramai) atau full
orang dibuat oleh travel
booked (pemesanan kamar sudah
agent/perusahaan atau organisasi
penuh).
tertentu. Harga yang diberlakukan
biasanya harga diskon. b. Credit card
2. Amanded/Change Cara credit card atau garansi
pemesanan kamarnya menggunakan
Yaitu reservasi yang mengalami
kartu kredit adalah untuk memastikan
suatu perubahan.
bahwa tamu tidak mengalami
3. Confirmed kesulitan pada waktu check in. bisanya
Yaitu reservasi yang telah petugas reservasi akan meminta kartu
dikonfirmasi dan ada deposit, no credit kredit pemesan. Pembatalan garansi
card, surat jaminan atau bukti garasi. ini berlaku sampai pada saat check in
4. Cencelled (antara pukul 12.00 atau 13.00 siang).
Yaitu pembatalan reservasi. c. Advance deposit
5. Pemesanan bergaransi (Guaranteed Advance deposit atau pembayaran
Reservations) dengan uang muka dilakukan dengan
uang tunai. Besarnya uang muka
Sesuai dengan namanya bahwa
biasanya minimal sebesar nilai sewa
pemesanan kamar ini memiliki jaminan
satu malam ditambah pajak dan
bahwa pemesan pasti memperoleh
pelayanan. Tetapi adalah hal wajar saja
kamar pada waktu check-in. Karena itu,
bila sebuah hotel meminta deposit
kamar bersangkutan akan tetap
lebih dari pada uang muka, karena
dibiarkan kosong dan tidak akan dijual
semua tergantung pada kebijaksanaan
kepada siapa pun sampai tibanya waktu
masing-masing hotel.
check-out pada keesokan harinya.
Pemesanan kamar bergaransi ini tak d. Travel agent
akan merugikan pihak hotel, sebab Travel agent atau biro perjalanan
tamu no show (tidak datang tanpa adalah suatu pemesanan kamar yang
pemberitahuan) pun tetap dikenakan dijamin oleh sebuah biro perjalanan.
biaya kamar satu malam ditambah pajak Biasanya pemesan sudah membayar
dan pelayanan (no-show charge). pada biro perjalanan bersangkutan,
Karena itu pemesanan jenis ini hanya sehingga pada waktu check in
diberikan bagi pemesan yang pemesan bisa menunjukan voucher
kredibilitasnya tak diragukan oleh pihak (travel agent voucher) yang diperlukan
hotel atau pemesannya telah untuk pemesanan jenis ini.
membayar sebelumnya. e. Corporate
Yang termasuk pemesanan kamar Corporate adalah suatu jaminan
bergaransi: pemesanan kamar dengan tanggungan
a. Prepayment dari suatu perusahaan yang telah
Prepayment atau Prepayment membuat contract agreement

57
front office

(perjanjian dalam bentuk kontrak) pilot, co-pilot/asisten pilot,


dengan pihak hotel. Bila tamu no show pramugari/ra dan teknisi peswat.
(tidak datang ke hotel tanpa 2) Kantor perwakilan
pemberitahuan sebelumnya),
Yang termasuk dalam hal ini
biasanya pihak hotel akan melakukan
adalah para karyawan dari kantor
tindakan no show charge
cabang perusahaan bersangkutan.
(pembebanan biaya kamar selama
Bila yang menjadi sumber adalah
satu malam ditambah pajak dan
kantor perwakilan, maka
pelayanan).
pemesanan yang mereka lakukan
6. Pemesanan kamar tidak bergaransi (Non bisa saja untuk karyawan dari
Guaranteed Reservasions) kantor pusat atau kantor cabang di
Non guaranteed reservasion adalah kota lain. Atau bisa juga semua
pemesanan kamar yang kepastian karyawan kantor perwakilan itu
perolehan kamarnya pada waktu check berasal dari pusat dan mereka tak
in tidak dijamin oleh pihak hotel. Para memiliki perumahan di kota
pemesan kamar hanya akan diberi bersangkutan sehingga harus
waktu hingga pukul 18.00 malam. Bila menyewa kamar hotel.
hingga waktu tersebut belum chek in 3) Para penumpang pesawat terbang
juga, maka kamar akan dijual kepada
c. Perusahaan Swasta
pemesan lain. Dengan kata lain,
pemesanan kamar dengan sendirinya d. Lembaga Pemerintah
dibatalkan setelah melewati waktu e. Organisasi.
tersebut. Dalam pemesanan kamar yang 2. Travel Agen atau Biro/Agen Perjalanan
tidak ada jaminannya ini, pemesan
Agen perjalanan dapat menjadi sumber
kamar akan diberi status waiting list.
reservasi untuk tamu-tamu yang
G. SUMBER - SUMBER RESERVASI dikategorikan dalam:
Yang dimaksud dengan sumber-sumber a. F.I.T (Free Individual Traveler)
reservasi adalah lembaga atau perorangan
Para wisatawan yang datang sendiri,
yang melakukan pemesanan kamar.
tidak bergabung dengan suatu
Kepuasan yang bisa diberikan kepada
rombongan.
sumber-sumber ini akan membuat mereka
menjadi pelanggan potensial yang bisa b. G.I.T (Group Inclusive Tour)
terus– menerus mengalirkan pemesanan, Para wisatawan yang datang ke hotel
artinya mereka bisa menjadi sumber tetap secara berombongan. Group dibagi atas
perolehan hotel. Beberapa sumber convention group dan tour group.
reservasi adalah: 3. Central Reservastion System atau Sistim
1. Company atau Perusahaan Pemesanan Terpusat
Contoh: Ada dua jenis central reservasion
a. BUMN system, yaitu:
b. Airline, Revervasi yang diperoleh dari a. An affiliate reservasion network
perusahaan penerbangan antara lain Sebuah jaringan pemesanan kamar
untuk: untuk hotel yang memiliki mata rantai
1) Awak pesawat bisnis seperti Hyatt, Hilton, Inter-
Continental dan lain-lain.
Awak kabin terdiri dari kapten
b. A non affiliate reservasion network

58
front office

Jaringan pemesanan kamar yang Kelebihan dengan adanya OTA bagi hotel
tidak terikat pada mata rantai hotel. adalah dengan adanya review dari
4. Individual atau Perorangan pengguna sehingga pihak hotel dapat
memantau review untuk perbaikan
Semua orang merupakan sumber
pelayanan hotel. Karena testimoni
reservasi bagi sebuah hotel.
konsumen di Online Travel Agent bisa
5. On Line Travel Agent menjadi alat komunikasi pemasaran
Perkembangan tehnologi dijaman paling efektif mengalahkan advertising,
sekarang sudah semakin pesat, direct marketing, sales promotion
Telegram maupun surat yang maupun personal selling. Travel Agent
membutuhkan waktu lama untuk memiliki akses penuh untuk
sampai tujuan sudah mulai ditinggalkan memberikan review terhadap hotel
karena sebuah berita diharapkan pilihan sesuai dengan pengalaman yang
sampai kepada yang dituju pada saat itu konsumen rasakan. Artinya, baik
juga. Oleh karena itu petugas yang pengalaman positif maupun negatif
berada di hotel selalu meng up grade dapat mereka sampaikan sebagai
ilmunya supaya tidak ketinggalan testimoni tanpa terkecuali. Hasil rate dan
tehnologi. Pemesanan kamar di hotel review tersebut, kemudian digunakan
pada masa sekarang sudah bisa oleh beberapa Online Travel Agent
dilakukan dimanapun, dengan adanya seperti Traveloka, Agoda, Booking.com,
digital yang memiliki akses melalui dan Trip Advisor untuk menentukan
internet maka pemesanan kamar bisa ranking hotel di Online Travel Agent
dilakukan melalui online travel agent mereka. Kondisi inilah yang tentu harus
yang semakin menjamur. Penanganan menjadi perhatian hotel secara cermat
reservasi dituntut makin cepat, dan cepat.
keterampilan komputer sudah menjadi Cermat dalam membaca dan
keharusan. On line travel agent menentukan langkah yang tepat, dan
menyalurkan tamu dari segala belahan cepat dalam merespon review
bumi dengan waktu yang tidak terbatas konsumen, terlebih bagi testimoni
dan tidak berhenti. Tingkat hunian negatif atau bernada ketidakpuasan,
kamar hotel makin meningkat dengan agar Online Travel Agent tetap menjadi
adanya tehnologi yang semakin maju bagian dari faktor pendukung strategi
pesat. komunikasi pemasaran Hotel bukan
Pada dasarnya OTA memiliki lingkup malah menjadi faktor penghambatnya.
bisnis selayaknya travel agen a. Jenis On Line Travel Agent
konvensional. Hanya saja OTA
Online travel agenct ini pada
layanannya berbasis digital, di mana
dasarnya terbagi dalam tiga jenis, yaitu
transaksi layanan informasi, jual beli,
booking online, travel review,dan
dan pembayaran terjadi melalui online.
online aggregator. Booking online
Travel agen menyediakan berbagai
menyediakan layanan untuk memesan
pelayanan kepada para konsumen
akomodasi perjalanan, sementara
untuk memesan hotel dan resort
travel review merupakan penyedia
termasuk pembelian tiket pesawat,
ulasan kualitas/pengalaman
booking, membuat jadwal rencana
menggunakan akomodasi dari para
perjalanan wisata juga memberikan
traveller. Online Aggregator
informasi akurat terkait produk jasa
menggabungkan konsep keduanya
yang akan di beli oleh konsumen.

58
front office

dan berperan menjadi agen travel c. Perusahaan On Line Travel Agent


yang serba lengkap. Online Traveloka, Agoda,Tiket.com,
aggregator memudahkan pemesan Expedia, Latestays/Asiawebdirect,
untuk mencari informasi berbagai HRS,Hotel.de , Orbitz / Hotelclub /
pilihan akomodasi (hotel dan ebookers, Webresint / Hostelworld,
pesawat), membandingkan Hostelbookers, Asiarooms/laterooms,
antarharga, dan secara langsung Booking.com, Pegi pegi, Klikhotel.com,
melakukan pemesanan tiket/kamar. Directwithhotel, Dunia Wisata, Ticktab,
b. Peranan On Line Travel Agent (OTA) HOTERIP (HIS), Hotelbeds Worldwide
Dalam Membantu Penjualan Hotel: Holidays, Gonla.com, HotelPlanner,
Berperan sebagai marketing atau MG Holiday, Wotif, Nusatrip, Airasiago,
pencari pasar, dalam hal ini OTA Via.com, Ezytravel, My Trip, dan lain-
berusaha menciptakan pasar dengan lain.
mengumpulkan beramacam-macam H. TIPE – TIPE KAMAR
karakteristik konsumen. Tipe-tipe kamar di hotel biasanya
1) Berperan sebagai pemandu wisata, berbeda antara hotel yang satu dengan
OTA berusaha memenuhi yang lainnya hal ini tergantung dari
kebutuhan konsumen dengan kebijakan masing-masing hotel.
menyampaikan informasi- Adakalanya Tipe yang sama di hotel namun
informasi yang akurat dan berguna fasilitas kamarnya berbeda. Tipe kamar
bagi konsumen mengenai type tersebut dapat dibagi berdasarkan fasilitas
kamar, harga, dan fasilitas hotel . yang ada di kamar. Dan umumnya tamu
2) Berperan sebagai partner hotel yang memesan kamar berdasarkan
dalam menganalisa pasar fasilitasnya.
OTA memberikan fasilitas 1. Standard
kepada supliernya berupa tools
yang dapat digunakan untuk
mengelola ketersedian kamar
ataupun harga, disinilah yang
membedakan OTA dan Travel
Agent. Hotel yang bekerjasama
dengan OTA lebih leluasa untuk
mengelola ketersediaan kamar,
harga, bahkan promosi secara real-
time. OTA memberikan sarana
kemudahan bagi suplier untuk
menerima reservasi yang
dilakukan secara online. Berbeda
dengan hotel yang menjual
kamarnya melalui travel agent,
Gambar 3. 21 Standard Room
biasanya hotel diminta untuk Sumber: www.google.com
memberikan allotment atau jatah Standard Room atau kamar standard
kamar yang diberikan kepada merupakan sebutan kamar paling murah
travel agent tersebut, harga jual di sebuah hotel dan biasanya merupakan
pun biasanya ditentukan oleh istilah di hotel-hotel Amerika. Tetapi
pihak travel agent.

60
front office

berbeda dari kamar single (single room), Biasanya kamar tipe Superior ini
kamar standard untuk setiap hotel itu memiliki definisi yang berbeda-beda di
berbeda-beda. Terkadang memiliki satu setiap hotel. Umumnya merupakan
ranjang king-size, double dengan 2 kamar standard dengan ukuran kamar
ranjang queen-size, atau bahkan yang lebih luas dan fasiltias yang lebih
memang hanya satu ranjang seperti lengkap. Tipe kamar superior ini juga
single room. Kamar Standard memiliki digunakan untuk penyebutan kamar
fasilitas yang paling dasar, biasanya yang memiliki pemandanagn tertentu
sebuah televisi, coffee maker, telepon, dilihat dari kamar hotel.
meja, kloset dan kamar mandi. Fasilitas 3. Deluxe
tambahannya juga tergantung dari
hotel tersebut. Tentunya hotel bintang
3 dengan hotel bintang 5 memiliki
fasilitas standard yang berbeda. Tapi
memang standard room merupakan
kamar paling murah dari suatu hotel.
2. Superior
Pada umumnya kamar tipe Superior
ini memiliki definisi yang berbeda-beda
di setiap hotel. Umumnya merupakan Gambar 3.23 Deluxe double Room
Sumber: Dokumen GQ
kamar standard dengan ukuran kamar
yang lebih luas dan fasiltias yang lebih
lengkap. Tipe kamar superior ini juga
digunakan untuk penyebutan kamar
yang memiliki pemandanagn tertentu
dilihat dari kamar hotel.

Gambar 3.24 Deluxe Twin Room


Sumber: Dokumen GQ

Kamar ini didesain untuk terlihat


lebih berkelas dalam berbagai hal
dimulai dari penampilan, ukuran dan
lokasinya. Akan tetapi, dalam beberapa
hotel terkadang kamar tipe Deluxe
dikategorikan di bawah kamar tipe
Superior.
4. Junior suite/Studio suite
Sebuah ruangan besar yang dimana
ruang tidur dan ruang duduk (seating
area) terpisah. Walaupun biasanya
muncul dalam bentuk kamar single, ia
Gambar 3.22 Superior Room tetap memiliki pemisah kecil antara
Sumber: www.google.com

61
front office

ruang duduk dan ruang tidur. Anda


mungkin juga pernah mendengar
mengenai ukuran Studio, sebenarnya
kamar dengan tipe Studio tidaklah
begitu berbeda jauh dengan kamar tipe
junior suite. Hanya saja ukurannya lebih
besar karena adanya tambahan dapur
dan fasilitas memasak di dalamnya, dan
harganya-pun terkadang lebih mahal
daripada kamar tipe Suite.
Gambar 3.28 Honeymoon Suite
Sumber : Dok GQ Hotel

Kamar tipe Suite dapat dikatakan


seperti apartemen kecil di dalam sebuah
hotel. Dengan ukuran yang luas memiliki
ruang tidur, ruang tamu dan ruang
kitchen. Biasanya kamar ini digunakan
oleh orang-orang bisnis dan keluarga
yang tinggal di hotel untuk periode yang
agak lebih lama. Beberapa hotel yang
termasuk kelas atas memasukkan kamar
Gambar 3.25 Junior suite/Studio suite
Sumber: Dokumen GQ Hotel Suite Room sebagai kamar termurah
mereka. Pengembangan Suite Room
5. Suite Room dapat diperluas menjadi tipe Executive
Suite, Honeymoon Suite, Bussines Suite
dan lain-lain.
6. Presidential Suite/Penthouse

Gambar 3.26 Executive Suite Room


Sumber: Dok. GQ Hotel

Gambar 3.27 Bussines Suite Room


Sumber: Dok GQ Hotel Gambar 3.29 Presidential Suite
Sumber: Dok Grand Quality Hotel

62
front office

yang ditawarkan meliputi Bed room yang


mewah, free spa, butler service,
penjemputan dengan limosine dan
bahkan ada yang memberikan fasilitas
Helipad untuk mendaratkan helikopter.

I. JENIS - JENIS RATE


Rate adalah harga kamar yang diberikan
kepada para tamu yang berniat untuk
tinggal di hotel. Harga ini berkaitan dengan
harga yang ditawarkan dan harga-harga
kamar tersebut berbeda antara satu dengan
yang lainnya, akan tetapi semua harga yang
ditawarkan telah memiliki target pasar
tersendiri. Harga kamar yang kita kenal
Gambar 3.30 Presidential Marina Bay Hotel Singapore
dibagi menjadi 2 yaitu:
Sumber: www.google.com
1. Publish rate/Rack rate/Normal rate atau
biasa disebut dengan harga umum.
Harga ini ditetapkan oleh pihak hotel
untuk harga umum yang ditujukan
kepada seluruh masyarakat.
2. Special Rate
Special rate merupakan harga khusus
dari hotel. Ada 14 harga khusus yang
diberikan hotel yaitu:
a. Discounted rate
Harga khusus dari hotel yang
diberikan kepada tamu karena ada
event khusus misalnya promo hotel
b. Corporate rate
Harga kamar yang diperuntukkan
bagi instansi pemerintah atau swasta
yang telah memiliki kerjasama yang
cukup signifikan antara kedua belah
Gambar 3.31 Royal Penthouse Suite President Wison Hotel, Jenewa
Sumber: www.google.com pihak sehingga perusahaan yang telah
melakukan kerjasama akan mendapat
Pada pengembangannya Suite
rate kamar yang cukup rendah dan
Room dapat diperluas menjadi
kompetitif.
Presidential Suite atau dikenal juga
dengan nama Penthouse. Yaitu kamar c. Government rate
yang terletak di lantai paling atas Tamu yang berasal dari kantor
sebuah hotel dengan ruangan yang pemerintahan seperti Departemen
sangat luas, pemandangan dan Dalam Negeri, Tenaga Kerja, Imigrasi,
perlengkapan yang ditawarkan adalah Kepolisian, TNI, Perhubungan,
yang terbaik dan termahal. Pelayanan Pertambangan dan Energi, Kesehatan

63
front office

dan lain sebagainya, juga sesuai dengan term dan kondisi hotel.
mendapatkan pengelompokan harga h. Seasonal Rates
kamar tersendiri.
Harga pada saat musim-musim
d. Embassy rate tertentu, saat musim panas akan
Harga untuk para tamu yang berbeda dengan musim dingin.
berasal dari kedutaan suatu negara . i. Family Rates
e. Airlines Rates Harga untuk keluarga, harga ini
Harga untuk perusahaan Aviasi, biasanya hanya untuk akomodasi saja
Ada 2 jenis Airlines rate yaitu: tidak berlaku untuk makanan dan
1) Airline crew rate minuman. Discount sampai 30 %.
adalah harga kamar untuk awak j. Day Use Rates
pesawat baik pilot maupun awak Harga kamar dihitung hitung
kabin atau pramugara dan per/jam, biasanya hotel-hotel yang
pramugari serta bagian keamanan berada di Airport.
2) Airline passenger rate k. Over Flow Rates
Harga kamar untuk penumpang Harga yang diberikan kepada hotel
pesawat terbang adalah mereka ke hotel lain karena over booked.
yang naik pesawat terbang ke l. Week end rate
suatu tempat tetapi karena jadwal
Harga kamar khusus untuk tamu
penerbangannya menghendaki
yang menginap di hotel pada hari
mereka harus tinggal semalam di
Jumat, Sabtu dan Minggu. Pada hotel
hotel, mereka harus menginap di
bisnis, pada akhir pekan biasanya ada
suatu hotel. Untuk mereka yang
harga yang sedikit lebih rendah dari
naik pesawat terbang tersebut ada
harga kamar pada waktu hari biasa,
satu kontrak harga, yang biasanya
karena kebanyakan tamu yang datang
diwakili dari perusahaan
ke hotel tersebut adalah untuk bisnis,
penerbangan dengan pihak hotel
pertemuan dan konperensi.
untuk menandatangani kerjasama
Sedangkan untuk hotel resort atau
yang disepakati bersama.
yang terletak di daerah tujuan wisata,
f. Group rate pada akhir pekan dan hari libur,
Tamu dari satu perusahaan atau hotelnya malah ramai dan cenderung
kelompok yang memesan kamar di penuh, oleh karena itu harga kamar di
hotel untuk hari tertentu dengan akhir pekan biasanya lebih tinggi
jumlah kamar minimal 8 kamar. dibandingkan dengan weekdays.
Mereka bisa datang bersama-sama
dan juga secara sendiri-sendiri. Akan
1. Membership card rate
tetapi mereka dalam satu perusahaan
atau rombongan yang sama untuk Harga kamar khusus untuk tamu yang
menginap di hotel yang sama. sudah menjadi anggota/klub suatu hotel,
keanggotaan ini diberikan kepada orang
g. Travel agent rate
yang mendaftar sebagai anggota dengan
Harga kamar ini diperuntukkan membayar sejumlah uang keanggotaan,
untuk travel agent, harga ini mereka akan memperoleh fasilitas yang
dilampirkan dalam bentuk kontrak cukup banyak, baik potongan harga
rate jadi semua harga sudah terlampir khusus maupun berbagai kemudahan

64
front office

untuk menggunakan fasilitas yang ada hotel. Paket khusus tersebut antara lain
di hotel. meliputi: paket liburan, paket bisnis,
2. Hoteliers rate paket hemat, paket lebaran, paket natal,
Paket tahun baru, paket belanja dan
Harga kamar khusus biasanya
berbagai macam paket yang lain.
berkisar pada 40-60% diskon dari harga
Penjualan sistem paket berkaitan
jual umum (published rate) untuk orang
dengan penjualan kamar di hotel yang
yang bekerja di hotel tertentu. Orang
juga mengikutsertakan penjualan bagian
hotel diberikan harga kamar khusus
fasilitas hotel yang lain. Misalnya, harga
sebagai refleksi dari fasilitas yang juga
yang ditawarkan kepada pelanggan,
diberikan jika kita bermalam di hotel
untuk paket liburan, sudah termasuk
lain, sehingga menjadi satu rangkaian
biaya akomodasi, makan pagi termasuk
semacam ketentuan tidak tertulis
dua anak dibawah dua belas tahun, gratis
3. Press rate penggunaan taman bermain, gratis
Para wartawan juga mendapatkan masuk ke kolam renang, serta ada
harga khusus jika mereka hendak penambahan gratis untuk kue tertentu
bermalam di hotel. Ini dimungkinkan serta es krim. Dalam paket bisnis dijual
terutama untuk suatu hotel besar yang ke tamu dengan satu harga yang sudah
mempunyai banyak tipe kamar dan juga meliputi harga kamar, penggunaan
relasi yang sangat luas. Wartawan ruang meeting, pemakaian fasilitas
adalah bagian dari pemasaran hotel, pusat bisnis serta sarapan pagi dan
khususnya ada kedekatan dengan makan siang di restoran.
bagian Public Relations suatu hotel
untuk melakukan promosi, press
J. PENGERTIAN DAN JENIS-JENIS TAMU HOTEL
release, press conference dan lain
sebagainya. Tamu adalah bagian yang tak
terpisahkan dari sebuah usaha hotel. Oleh
4. Long staying guest rate
karena itu, seorang tamu layak
Batasan dari long staying adalah mengharapkan dan mendapatkan
tamu yang bermalam di hotel untuk pelayanan yang profesional dari sebuah
jangka waktu dua minggu atau lebih. hotel. Setiap tamu ingin memperoleh
Ada juga hotel yang menetapkan lama sesuatu yang melebihi nilai yang
tinggal tamu minumal satu minggu, diharapkannya dari harga yang mereka
tetapi ada juga yang memberlakukan bayar. Untuk itu seorang resepsionist
tamu yang menginap selama minimal jangan sampai membuat tamu memiliki
satu bulan. Hal itu tergantung dari jenis kesan bahwa harga yang mereka bayar tidak
hotel dan tingkat kesibukan serta bisnis sepadan dengan pelayanan yang mereka
di hotel tersebut. Tamu yang berencana peroleh. Umumnya jenis-jenis tamu yang
tinggal untuk masa menginap yang lama menginap di suatu hotel dapat
sesuai dengan kategori long stay guest diklasifikasikan sebagai berikut:
akan diberikan harga kamar khusus
1. Domestic Tourist
yang lebih rendah dari published rate,
atau tamu individu yang tinggalnya Yaitu wisatawan lokal/daerah
hanya satu atau dua hari. dimana dia tinggal/menginap pada suatu
hotel, misalnya pada waktu weekend,
5. Certain packages rate
special function dan atau untuk aktivitas
Certain packages adalah kata lain lain.
dari paket khusus yang ditawarkan di

65
front office

2. FITs (Free Independent Travellers) sebuah hotel. Umumnya tamu tersebut


Yaitu wisatawan internasional yang menginap pada sebuah hotel tanpa
melakukan perjalanan secara individual membuat reservasi terlebih dulu.
dan tidak terikat dalam suatu Regular guest sering disebut Walking
rombongan/grup. Biasanya jenis tamu guest. Walaupun ada perbedaan istilah
FITs melakukan reservasi kamar secara jenis tamu, seperti yang diuraikan di atas
langsung ke hotel dan umumnya hanya bukan berarti untuk membedakan
memesan kamar (room only). perlakuan dalam melayani tamu. Setiap
tamu yang datang untuk check in ke
3. GITs (Group Inclusive Tours)
hotel layak untuk mendapatkan
Yaitu rombongan wisatawan yang pelayanan prima oleh pihak hotel.
melakukan perjalanan secara Setiap tamu adalah istimewa ( every
bersamaan dalam suatu package tour. guest is special one ).
Biasanya tamu jenis ini melakukan
perjalanan dengan perantara travel
agent. K. STATUS RESERVASI
4. SITs (Special Interest Tours) 1. Confirmed
Yaitu suatu rombongan yang Yaitu reservasi yang telah
berkunjung ke suatu tempat, biasanya dikonfirmasi dan ada deposit, credit card
dengan tujuan khusus seperti number, surat jaminan atau bukti
mengunjungi candi Borobudur dan garansi.
sebagainya. 2. Guaranteed
5. CIPs (Commercially Important Persons) Pemesanan kamar yang sudah
Yaitu para tamu atau executive dari memiliki jaminan bahwa pemesan pasti
suatu perusahaan besar yang selalu memperoleh kamar pada waktu check-
bepergian dan menginap di hotel in. Jaminan ini didapat karena tamu
mewah. Biasanya reservasi kamarnya sudah memberikan down payment pada
dilakukan oleh sekretaris atau saat reservasi.
asistennya.
6. SPATTs (Special Attention Guests) L. Unconfirmed
Yaitu tamu-tamu yang Pemesanan kamar yang belum
membutuhkan perhatian lebih/khusus, dikonfirmasi oleh calon tamu
seperti tamu yang sudah tinggal lama
dalam sebuah hotel, tamu yang sakit,
M. Cancelled
tamu yang sudah lanjut usia, tamu cacat,
dan lain sebagainya. Pemesanan kamar yang dibatalkan oleh
calon tamu karena
7. VIPs (Very Important Persons)
Yaitu tamu-tamu yang dianggap
penting dalam sebuah hotel, seperti N. No Show
selebritis, tamu yang menginap di Tamu yang sudah memesan kamar tidak
kamar mahal, para pejabat datang pada saat seharusnya check- in
pemerintahan, pimpinan perusahaan, tanpa pemberitahuan
langganan tetap dan lain sebagainya.
8. Regular Guest O. Waiting List
Yaitu tamu biasa yang menginap di

66
front office

Tamu yang masuk dalam daftar Anda dapat mengakses tentang Reservasi di
tunggu untuk mendapatkan kamar https://akomodasiperhotelan.wordpress.c
namun hotel tidak dapat menjamin om/reservation-section/
tamu mendapatkan kamar pada saat
https://akomodasiperhotelan.wordpress.c
check- in
om/2012/06/26/peralatan-formulir-kantor-
depan/
P. Tentative
Reservasi yang belum pasti tanggal
kedatangannya sehingga belum
memberikan uang muka untuk
pemesanannya.

Q. Postpone
Tamu yang sudah melakukan
reservasi untuk tanggal tertentu namun
ditunda kedatangannya
R. Amended / Changed
Reservation yang telah diperbaharui
atau dirubah. Perubahanyang bisa
terjadi adalah perubahan tanggal
kedatangan, tanggal keberangkatan,
1. Reservasi memiliki pegertian suatu
jenis kamar maupun jumlah orang yang
permintaan untuk memperoleh kamar yang
menginap.
dilakukan beberapa waktu sebelumnya
oleh berbagai sumber dengan
menggunakan berbagai cara pemesanan
untuk memastikan bahwa tamu akan
memperoleh kamar pada waktu check-in.
2. Selain menangani reservasi fungsi
Tahukah anda bahwa pada perkembangan reservation section adalah menjual produk,
organisasi hotel ada beberapa hotel yang mempromosikan produk, menjalin
memasukkan reservasi section ke dalam kerjasama dan menangani proses reservasi,
bagian dari sales dan marketing department waiting list dan perubahan/pembatalan
karena bagian reservasi bertugas untuk reservasi.
mempromosikan kamar dan melakukan 3. Manfaat reservasi bagi hotel supaya dapat
penjualan kamar. Adapun salah satu contoh memberikan citra baik untuk tamu karena
dari struktur organisasi yang memasukkan sudah bisa dipersiapkan sebelumnya, dan
reservasi ke dalam sales marketing bagi tamu dapat memprediksi pengeluaran
department adalah sebagai berikut: selama perjalanan.
Directur Sales and Marketing 4. Struktur organisasi reservasi disusun untuk
mempermudah dalam melakukan
koordinasi, Front Office Manager sebagai
Department Head di Reservation section
Reservation Manager Revenue Manager dibantu oleh Assisten FO Manager dan
membawahi Chief Reservation.

67

Anda mungkin juga menyukai