PROPOSAL USAHA

USAHA SNACK BAR PARIJOTO

Disusun oleh :
Nama : 1. Ananda Eka S(absen)
2.  Linda Ayu R(absen)
Kelas : XII IPS ….

PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

SMA N 1 MAYONG
TAHUN AJARAN 2020/2021
 BAB I
KEUNGGULAN PRODUK INOVASI
1.1 Latar Belakang ( harus 1 halaman)

1.2 Tujuan
Dalam menciptakan dan membuka peluang usaha ini, tujuan yang ingin
dicapai adalah:

1.3 Potensi Pasar

Semua orang suka snack atau cemilan. Semua kalangan dari anak
kecil, remaja sampai orang tua, dari kalangan bawah, menengah sampai
kalangan atas semua suka snack atau cemilan. Kami menyadari bahwa sudah
banyak beredar snack-snack dengan aneka macam bentuk dan rasa namun
segala bentuk inovasi pasti mempunyai keunggulan & kelebihan masing-
masing.
Keunggulan produk “Snack Bar Parijoto ini”adalah :
1….……………………………………………………………………………
2…………………………………………………………………………………
3….….…………………………………………………………………………
4…………………………………………………………………………………
…….….
…………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………….….
…………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………….
Dari uraian diatas potensi pasar untuk penjualan produksi snack bar
parijoto sangat bagus. Kandungan gizi yang tinggi dan begitu banyak
manfaatnya dengan harga murah bisa menjadi daya tarik konsumen, selain itu
parijoto yang merupakan salah satu buah yang belum dikenal banyak orang
yang dikemas dalam bentuk snack bar kekinian menjadi tambahan daya tarik
tersendiri.

1.4 Manfaat
Manfaat “Snack Bar Parijoto” ini adalah:
a. Menangkal radikal bebas
b. Meningkatkan kekebalan tubuh
c. Dst … (kalian sesuaikan dengan prosuk kalian)
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Pelaksanaan
2.1.1 Design
Produk yang dibuat kami beri nama “Snack Bar Parijoto” dengan
kualitas produk berasal dari bahan-alami tanpa bahan pengawet. Kami
memiliki tempat sebagai rumah produksi snack bar parijoto yang beralamat di
Desa Singorojo RT 01 RW 03, Kecamatan Mayong, Kabpuaten Jepara No.
226. Sedangkan, pengemasan produk mengggunakan kertas aluminium foil
kemudian dilapisi dengan kertas kemasan, kemasan produk bisa dilihat pada
lampiran. Ukuran kemasan snack bar parijoto adalah 17 cm x 5,5 cm x 3,5 cm.
Satu kemasan dapat diisi 4 potongan snack bar parijto. Harga perkemasan
produk snack bar parijoto ini adalah Rp10.000,00

2.1.2 Develepment
1. Rencana Usaha
Dalam menjalankan usaha “Snack Bar Parijoto” ini dilakukan secara step
by step dengan beberapa rencana usaha:
a. Rencana Jangka Pendek
….
…………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………….
b. Rencana Jangka Menengah
….
…………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
c. Rencana Jangka Panjang
….………………………………………………………………………………
….………………………………………………………………………………
2. Strategi Pemasaran
a. Sasaran dan target penjualan
 Yang menjadi sasaran dari penjualan usaha “Snack Bar Prijoto” ini
adalah masyarakat dari semua kalangan baik anak-anak, remaja maupun
orang tua.
b. Strategi Pemasaran
Pemasaran yang dilakukan dengan beberapa cara yaitu ……

2.1.3 Implementation
Produk snack bar parijoto memiliki beberapa keuntungan jika
dikonsumsi. Kandungan oats, madu dan gula semut yang mengandung
karbohidrat dapat menahan lapar seseorang, buah parijoto dan kismis yang
kaya antioksidan dapat meningkatkan imun tubuh dan menangkal radikal
bebas. Sehingga snack bar parijoto ini tidak hanya menjadi makanan ringan
sehari-hari yang gurih dan lezat namun juga menjadi produk makanan yang
memiliki banyak manfaat bagi tubuh.
2.1.4. Analysis
Dengan berbagai manfaat mengonsumsi snak bar parijoto yang telah
dijelasakan diatas sehingga kami tertarik untuk memproduksi dan menjual
snack bar parijoto ini. Dengan usaha pembuatan snack bar parijoto ini kami
berharap buah parijoto sendiri yang merupakan salah satu produk kearifan
lokal dari Kudus dikenal banyak orang. Selain dapat memperkenalkan buah
parijoto dalam inovasi produk dalam dunia kuliner, snack bar parijoto ini
juaga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa manfaat snack
bar parijoto adalah
1. Menangkal radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh dan mengoptimalkan
sistem imun tubuh
Buah parijoto mengandung zat antioksidan bernama flavonoid,
tanin dan saponin . Adanya zat antioksidan didalam buah prijoto dapat
mengakal serangan radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh. Selain itu,
berdasarkan penelitan zat flavonoid efeltif untuk menjaga agar sistem
kekebalan tubuh tetap bekerja optimal (doktersehat.com).
2. Mencegah kanker
Buah parijoto dan kismis yang merupakan bahan untuk membuat
snack bar parijoto memiliki antioksidan yang tinggi yang dapat digunakan
untuk menangkal radikal bebas yang dapat memicu kanker ( sehatQ.com)
 3. Mengobati sariawan dan meminimalisir resiko penyakit jantung
Buah prijoto mengandung vitamin C. Kandungan vitamin C pada
buah parijoto efektif untuk mengobati sariawan dan dapat mencegah serta
meminimalisir penyakit jantung yang menyerang tubuh
( doktersehat.com ). Selain dari buah parijoto, bahan lain yang terdapat
pada snack bar parijoto adalah oats. Mengonsumsi oats dalam beberapa
minggu bisa menurunkan LDL dan kolesterol total sehingga resiko
penyakit jantung juga akan turun.
2.1.5 Evaluation
Produk ini sudah kami uji coba launching tanggal 9 september 2020.
Kami mulai mempromosikan produk melalui instagram, masa promosi selama
1 minggu pada setiap pembelian 2 kemasan parijoto akan memberikan diskon
5% dari harga tersebut. Testimoni yang sudah kami dapatkan dari para
konsumen adalah mereka menyatakan suka dan berniat untuk membeli Snack
Bar Parijoto. Ada beberapa masukan yang telah kami terima salah satunya
mengenai kemasan yang masih belum terlihat menarik.

2.2 Analisis SWOT

Setiap kegiatan untuk memulai usaha harus mengukur kemampuan
terhadap lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT. Dengan
melakukan analisis SWOT diharapkan mampu memaksimalkan kekuatan,
meminimalkan kelemahan, mereduksi ancaman, dan membangun peluang-
peluang masa depan.
2.2.1 Strength ( Kekuatan )
Kekuatan produk snack bar parijoto ini adalah potensi lain yang dimiliki oleh
usaha snack bar parijoto yaitu:
….
…………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………….
2.2.2 Weakness ( Kelemahan )
….
…………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………….
2.2.3 Opportunity (peluang)
 ….
……………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………….
1.2.3 Threath (ancaman )
….
…………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………….

BAB III

BIAYA DAN PROSES PEMBUATAN

3.1 Biaya dan Rencana Pendapatan

3.1.1 Biaya Produksi
Dalam memulai usaha snack bar parijoto hal terpenting yang harus
diperhatikan adalah perhitungan biaya produksi dan rencana pendapatan agar
usaha yang dijalankan tidak mengalami kerugia. Ada dua macam biaya
produksi yaitu biaya tetap dan biaya variabel.
a. Biaya tetap
No Alat Spesifikasi Jumlah Harga
1. Kompor - 1 Rp.250.000
2. Panci tangkai Alumunium 1 Rp. 15.000
3. Sutil Kayu 1 Rp. 7.000
4. Baskom Stainless 1 Rp. 25.000
5. Loyang Alumunium 1 Rp. 50.000
Total Rp. 347.000

b. Biaya variabel (50 box)

No Bahan Jumlah Harga Total
(gram)
Saus karamel :
1. Mentega 500 Rp. 24.000/kg Rp.12.000
2. Madu 500 Rp. 60.000/kg Rp.30.000
 3. Gula semut 1250 Rp. 20.000/kg Rp.22.500
4. Garam 25 Rp. 2.000/ons Rp.500
Isian :
5. Oats 500 Rp.36.000/kg Rp.18.000
6. Rice crispy 1250 Rp.72.000/kg Rp.90.000
7. Manisan Parijoto 500 Rp.30.000/set kg Rp.30.000
8. Kismis 300 Rp.70000/kg Rp.20.000
Kemasan
9. Alumunium foil
(dalam) 100 13000/100pcs Rp.13.000
10. Kemasan luar
50 2000/pcs Rp.100.000
Total Rp. 336.000

c. Biaya Total (untuk modal awal)

Biaya total = Variabel cost + fixed cost
= Rp.336.000+Rp. 347.000
=Rp. 683.000
Dari perhitungan biaya produksi diatas maka perhitungan harga penjualan
snack bar parijoto per box adalah sebagai berikut:
Harga per Box = Biaya Variabel per produksi : jumlah produk yang dihasilkan
= Rp.336.000 : 50
= Rp.6.720
Harga jual per box Rp.10.000. Supaya tidak mengalami kerugian maka dalam
sehari harus dapat menjual sebanyak :
Analisis titik impas (BEP) = Biaya variabel : Harga per Unit
= 336.000 : 10.000
= 33,6 dibulatkan menjadi 34 box
Jadi, untuk mencapai titik impas maka harus dapat menjual Snack Bar Parijoto
minimal 34 box.
3.1.2 Rencana Pendapatan
Pendapatan dari penjualan snack bar dapat dihitung sebagai berikut:
1. Analisis keuntungan
 Pendapatan = Jumlah snack bar yang dihasilkan x harga jual
= 50 box x Rp. 10.000
= Rp.500.000
Keuntungan = Pendapatan – biaya variabel
= Rp.500.000- Rp.336.000
= Rp.164.000

2. Pengembalian modal
Pengembalian modal = total biaya produksi : keuntungan
= Rp.683.000 : Rp.164.000
= 4,14
Jadi, modal akan kembali dalam jangka waktu 4 kali produksi dengan asumsi
setiap kali produksi dapat mejual 50 box

3.2 Proses Pembuatan Snack Bar Parijoto

Berikut ini bahan dan proses pembuatan “Snack Bar Parijoto”.
a. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat saus karamel:
1. Gula semut 1250 gram
2. Madu 500 gram
3. Mentega 500 gram
4. Garam 20 gram
b. Bahan isian snack bar
1. Oats 500 gram
2. Rice cryspy 1250 gram
3. Manisan parijoto 500 gram
4. Kismis 300 gram
c. Cara membuat :
1. Menyiapkan baskom, lalumemasukkan oats yang telah
matang/dipanggang, rice crispy, kismis, manisan parijoto dan diaduk
rata. Sisihkan
2. Siapkan loyang.
3. Saus karamel :
 Menyiapkan panci, memasukkan mentega, gula semut, dan madu.
dimasak sampai larut menjadi satu dengan api kecil. Jika sudah menjadi
karamel garam dimasukkan aduk rata lalu api dimatikan.
4. Saus karamel dituangkan pada campuran isian, diaduk sampai semua
tercampur rata. Lalu dituang pada loyang dan dipadatkan pelan pelan.
Dibiarkan sampai set. Lalu dipotong potong dan siap dikemas dikemsan
alumunium dan dipack di kemasan kardus box berisi 4 pcs.
 LAMPIRAN

(FOTO DOKUMETASI PROSES, PRODUK, dll)