MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN

PROPOSAL: GIMBAB ABON IKAN CAKALANG

Dosen Pengampu: Dr. JENNY MORASA SE, M.Si, Ak, CA

Disusun oleh kelompok “GILANG” (kelompok 3):

Marcelino Halieludin 210611040079

Taufan Ilham Syarif 210611040090

Injilia Shireen Saisab 210611040099

Kristiani Tamawiwi 210611040057

Rizky Firza Hunowu 210611040089

Karenina Noviany Kalangi 210611040076

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

PROGRAM STUDI AKUNTANSI
UNIVERSITAS SAM RATULANGI
ANGKATAN 2021/2022
 Daftar Isi

Daftar Isi ........................................................................................................................................ i

I. Pendahuluan ......................................................................................................................... ii
II. Latar Belakang ...................................................................................................................... ii
III. Tujuan ..................................................................................................................................... ii
RINCIAN ANGGARAN KEGIATAN: ............................................................................................. 3

i
I. Pendahuluan
Dalam era kuliner saat ini, inovasi dalam makanan menjadi sangat penting untuk
menarik perhatian konsumen. Salah satu tren yang berkembang adalah
penggabungan antara hidangan tradisional dengan bahan-bahan baru yang unik.
Dalam konteks ini, proposal ini bertujuan untuk mengembangkan dan memasarkan
produk "Gimbab Abon Ikan Cakalang," menggabungkan kelezatan gimbab Korea
dengan cita rasa abon ikan cakalang khas Manado, Indonesia.

II. Latar Belakang

Gimbab adalah hidangan Korea yang terdiri dari nasi dan bahan-bahan lainnya yang
digulung dalam rumput laut. Di Indonesia, abon ikan cakalang merupakan salah satu
makanan tradisional populer yang berasal dari Kota Manado. Kelompok kami akan
berinovasi dengan menggabungkan kedua elemen makanan tersebut yang pastinya
dapat menciptakan pengalaman rasa yang unik dan menggugah selera.

III. Tujuan
Tujuan dari proposal ini adalah:
1. Mengembangkan resep Gimbab Abon Ikan Cakalang yang cocok untuk lidah
konsumen Indonesia khususnya bagi konsumen Sulawesi Utara.
2. Menciptakan produk dengan kualitas dan kemasan yang menarik.
3. Memperkenalkan Gimbab Abon Ikan Cakalang ke pasar kuliner Indonesia.

ii
Contoh gambar produk gimbab:

Alat dan Bahan:

Rumput Laut
Rp.35.000

Ketimun
Rp. 5.000

Wortel
Rp. 5.000

1
 Abon Cakalang
Rp.30.000

Telur
Rp.10.000

Nasi
Rp.15.000

Minyak Wijen
Rp.18.500

Bumbu Penyedap
Rp. 2.000

Saos
Rp.10.000

Gulungan Bambu
Rp.21.000

Alumunium Foil
Rp.21.000

2
 Pemotong Gimbab
Rp.83.000

RINCIAN ANGGARAN KEGIATAN:

● Bahan
1. Rumput laut Rp.35.000,
2. Nasi Rp.15.000,
3. Abon cakalang Rp.30.000,
4. Minyak wijen Rp.18.500,
5. Telur Rp.10.000,
6. Timun Rp. 5.000,
7. Wortel Rp. 5.000,
8. Bumbu penyedap Rp. 2.000,
9. Mayonnaise Rp.10.000,
10. Sambal Rp. 9.000,
TOTAL Rp.139.500,
● Alat
1. Gulungan Bambu Rp.21.000,
2. Pemotong gimbab Rp.83.000,
TOTAL Rp.104.000,
● Kemasan
1. Stiker Rp.14.500,
2. Alum-foil Rp.21.000,
3. Baking Paper Rp.10.000,
4. Plastik Rp. 3.000,
TOTAL Rp. 48.500, (+)
JUMLAH KESELURUHAN RP.292.000,