LOMBA IDE BISNIS PEMUDA

KABUPATEN PEKALONGAN
TAHUN 2023

Rambutan Mercon

Penyusun :
Muhammad Hasan Ali Faqih
Dan
Muh. Aashif Arifullah
 Deskripsi Usaha

1. Nama dan bentuk usaha

Usaha kuliner "Rambutan Mercon"

2. Status usaha
Usaha yang kami rintis ini merupakan usaha
pengembangan dan berkelanjutan

3. Latar belakang
Masyarakat Indonesia banyak yang menyukai udang
dan ayam dikarenakan memiliki cita rasa yang khas
dan enak. Jadi kami mengkolaborasikan kedua
bahan ini menjadi suatu olahan yang terinspirasi dari
buah yang berasal dari Indonesia dan kebanyakan
masyarakat Indonesia menyukai makanan pedas,
maka produk kami dinamakan "Rambutan Mercon".

4. Deskripsi usaha
Usaha ini akan kami mulai mensurvei beberapa
tempat yang disewakan, disamping itu kami juga
akan merancang dan membuat gerobak yang cocok
untuk berjualan Rambutan Mercon. Setelahnya kami
akan memulai menjalankan usaha secara tatap muka
dengan konsumen langsung.

5. Tujuan
● Mendapatkan keuntungan dari usaha kuliner ini
● Menambah pengalaman pada bidang wirausaha
● Mencakup semua kalangan konsumen
Kreativitas Produk
Rambutan mercon ini penyajiannya mudah yaitu dengan cara
digoreng,kemudian dibungkus dalam kemasan yang juga
ditambahkan saus, jadi sangat memungkinkan jika dijual
sebagai makanan ringan kaki lima. Kemudian dengan
bentuknya yang unik jelas akan menarik perhatian konsumen
untuk membelinya, sehingga secara berkelanjutan akan
mendatangkan konsumen yang banyak.

Rambutan mercon ini memiliki 2 varian rasa yang pedas dan

tidak pedas, dikarenakan kami selain mengincar konsumen
dewasa kami juga mengincar konsumen anak-anak yang
biasanya tertarik pada makanan baru dan unik.

Unsur kearifan lokalnya kami terinspirasi dari buah rambutan,

yang kemudian kami tuangkan idenya dalam bentuk olahan
makanan ringan dari bahan udang dan ayam yang diselimuti
potongan pangsit sehingga berbentuk seperti rambutan.

Aspek Pemasaran
Pemasarannya akan kami mulai dengan mengiklankan produk
melalui media WhatsApp, Facebook, dan Tiktok. Yang
bersamaan dengannya kami melakukan strategi pemasaran
dengan cara berjualan di tempat pusat keramaian.

Target pemasaran kami adalah semua kalangan, yang kami

prioritaskan untuk kalangan anak mudanya. Karena banyak
kalangan muda yang suka mengeksplor jenis kuliner baru.

No. Kebutuhan Marketing Biaya

1. Pengambilan Foto Produk -
2. Pembuatan Video Produk -
3. Promosi Video di Tiktok (7 hari) Rp. 210.000
TOTAL RP. 210.000

Proyeksi Keuangan
 1. Bahan Baku

No. Nama Bahan Harga

1. Ayam 1 kilogram Rp. 40.000
2. Udang ½ kilogram Rp. 30.000
3. Tepung Maizena 500 gram Rp. 14.000
4. Cabai setan Rp. 10.000
5. Telur Rp. 5.000
6. Kulit Pangsit Rp. 16.000
7. Daun Bawang Rp. 4.000
8. Bawang Putih Rp. 3.000
9. Garam Rp. 2.000
10. Gula Rp. 5.000
11. Penyedap Rasa Rp. 1.000
12. Lada Bubuk Rp. 2.000
13. Minyak Goreng Rp. 60.000
Rp. 192.000
 2. Operasional

No. Nama Keperluan Harga

1. Sewa Tempat (per bulan) Rp. 500.000
2. Gerobak Rp. 3.000.000
3. Perlengkapan Masak Rp. 650.000
4. Tabung Gas Rp. 130.000
5. Terpal dan MMT Rp. 250.000
6. Kursi Plastik Rp. 100.000
7. Jerigen Minyak Rp. 50.000
8. Lampu dan Kabel Rp. 100.000
9. Botol Saus Rp. 30.000
10. Tali dan Bambu Rp. 50.000
11. Plastik Bening 2 Rp. 15.000
12. Styrofoam @300X100 Rp. 30.000
13. Kertas Minyak Rp. 10.000
14. Saus Rp. 50.000
Total Rp. 4.965.000
3. Laba dan Rugi

Rincian modal dan harga membuat satu adonan, serta

harga jual setiap bungkus :
1. 1 Adonan @100 Rp. 182.000
2. Modal 1 butir Rambutan Rp. 1.820 (ori)
Mercon Rp. 1.920(pedas)
3. Modal 1 pcs isi 3 Rp. 5.460(ori)
Rp. 5.760(pedas)
4. 1 pcs isi 3 Rp. 9.000 (ori)
Rp. 10.000(pedas)

Setiap satu adonan menjadi 100 Rambutan Mercon yang

jika dikemas akan menjadi sekitar 30 kemasan (15
kemasan varian pedas, 15 sisanya varian original).

1. 15 pcs original @Rp. 9.000 Rp. 135.000

2. 15 pcs pedas @Rp. 10.000 Rp. 150.000
Total Rp. 285.000

Pendapatan 1 hari X 30 hari Rp. 8.550.000

Mungkin untuk 3 hari pertama akan mengalami kerugian

sekitar Rp. 250.000 untuk bahan baku dan operasional
 4.Jangka Waktu (BEP)
Jangka waktu balik modal jika untuk memulai perlu uang
sebesar Rp. 5.617.000 membutuhkan waktu sekitar 20
hari dengan jumlah uang yang didapat sebesar Rp.
5.700.000

Aspek Kelayakan

Usaha ini sangat layak dan profitable jika direalisasikan

dikarenakan peluangnya sangat besar untuk bisnis kuliner
dengan terobosan baru yang akan menarik banyak konsumen
yang bosan akan jenis kuliner lama, jadi sangat menjanjikan
jika ada kuliner baru yang masuk kedalam pasaran agar
semakin terbukanya peluang usaha atau bisnis kuliner yang
akan memberikan solusi bagi orang yang ingin memulai
merintis usaha.

Tingkat kerasionalan di usaha ini juga tinggi berdasarkan

sasaran yang ditargetkan karena bisa mencakup segala
kalangan masyarakat terutama kalangan anak muda yang
memiliki daya beli yang tinggi, sehingga dapat berbanding lurus
dari tujuan menciptakan usaha atau bisnis ini.