Pedoman Diet

Nama: Paman Yusuf

Usia : 51 tahun
BB : 51,4
Laki-laki
Diagnosis : Diabetes Mellitus type 2

1. BBI = (160-100) - 10%(160-100)

= 60-6 = 54 kg

2. Energi basal laki2 = (BBI x 30 kalori)

= 54kg x 30 kkal
= 1620 kkal

3. Koreksi usia: 51 tahun (5%)

= 1620 kkal - 5%(1620 kkal)
= 1620 kkal - 81 kkal
= 1539 kkal

4. Koreksi aktifitas: ringan (20%)

= 1539 kkal + 20%(1539 kkal)
= 1539 kkal + 307,8 kkal
= 1846,8 kkal

Tidak ada koreksi BB karna perhitungan awal sudah menggunakan BBI dan IMT sudah
normal (20,078 kg/m²)

Protein biasanya 10-20%

Lemak biasanya 20-25%
Karbohidrat biasanya 45-65%

Jadi,

Total kebutuhan:
- Energi: 1846,8 kkal
- Protein: 369,36 g (20%) → 92,3 gr
- Lemak: 461,7 g (25%) → 51,3 gr
- Karbohidrat: 1015,74 g (55%) → 253,9 gr
Rekomendasi :

Konsumsi harian harus sesuai dengan prinsip 3J (Jadwal, Jenis, Jumlah)

1. Jadwal
Dalam sehari makan 3x makan utama, 2x selingan
Makan harus tepat waktu sesuai dengan kebiasaan harian, misal sarapan harus
setiap jam 7 pagi. Hal ini dilakukan untuk mengontrol kadar gula agar tidak
meningkat atau menurun secara drastis.

2. Jenis
Setiap kali makan harus ada 5 unsur secara seimbang yaitu karbohidrat, protein
hewani, protein nabati, sayuran, buah.
• Pilih karbohidrat kompleks dengan Indeks Gilkemik yang rendah diantaranya
nasi merah, kentang, singkong, oats, meliputi jagung, ubi jalar, ubi rambat,
dan labu kuning)
• Perbanyak makan beragam sayur-sayuran dengan indeks glikemik rendah
karena kaya akan serat. Berikut ini adalah beberapa di antaranya:
- Kol
- Selada
- Bayam
- Timun
- Brokoli
- Kembang kol
- Wortel
- Terong
- Cabai
- Jamur
- Sayuran golongan B bebas dikonsumsi (oyong, mentimun, tomat, terong,
sawi)
- Sayuran golongan A harus dibatasi (bayam, kangkung, buncis)
• Perbanyak konsumsi buah-buahan
- Buah golongan B (papaya, kedondong, pisang, apel, tomat, semangka
yang kurang manis)
• Protein rendah lemak (putih telur, dada ayam, daging tanpa lemak)
• Kurangi olahan makanan dengan teknis menggoreng dengan minyak banyak
(gorengan)
• Perbanyak konsumsi makan dengan olahan rebus, kukus, tumis dan panggang
• Hindari makanan yang mengandung kadar gula yang tinggi termasuk jajanan
kemasan
• Tidak boleh mengkonsumsi gula pasir, jika ingin yang manis-manis gunakan
guladiet untuk penderita DM

3. Jumlah
Bagi pengidap DM tipe 2, Berdasarkan hitungan kebutuhan kalori, minimal dalam 1
hari mengkonsumsi 1700 kkal – 1900 kkal. Rincian jumlah dan porsi ada pada tabel di
bawah.
4. Aktivitas Fisik
• Olahraga rutin seminggu min 4 kali selama minimal 30 menit, sesuai
kemampuan
• Pilihlan olahraga yang menyenangkan dan santai, jalan pagi, senam jantung,
dll
5. Kontrol Rutin Kadar Gula Darah dan hindari stress
Selalu Kontrol gula minimal 1 minggu sekali , Hindari stress and nikmati setiap
makan ^-^
Pengaturan Makan 1800 kkal dengan Ukuran Rumah Tangga (URT)

Air putih minimal 8 gelas

Aturan Makan Contoh 1700 kkal Keterangan URT 1900 kkal Keterangan URT
Makan Pagi (07.00)
Karbohidrat Nasi Merah 1 100 gr = 1 1½ 150 gr = 1,5 centong/ 15 sdm
centong/10 sdm
Protein Hewani Ikan 1 50 gr = 1 ptg sdg 1 50 gr = 1 ptg sdg
Protein Nabati Tempe/Tahu 1/2 25 gr = 1 ptg 1/2 25 gr = 1 ptg
Sayuran A Bayam 1 100 gr = 1 mangkok 1 100 gr = 1 mangkok
Minyak 1 5 gr = 1 sdt 2 10 gr = 1 sdm

Selingan (10.00)
Buah Pepaya 1 190 gr = 1 ptg besar 1 190 gr = 1 ptg besar

Makan Siang (12.00)

Karbohidrat Kentang 2 200 gr = 2-3 biji 2 200 gr = 2-3 biji
Protein Hewani Telur 1 50 gr = 1 butir 1 50 gr = 1 butir
Protein Nabati Tempe/Tahu 1 25 gr = 1 ptg 1 25 gr = 1 ptg
Sayuran A Ketimun S 1-2 buah (0 kalori) S 1-2 buah (0 kalori)
Sayuran B Labu Siam 1 100 gr = 1 mangkok 1 100 gr = 1 mangkok
Buah Belimbing 1 50 gr = 1 buah 1 50 gr = 1 buah
Minyak 2 10 gr = 1 sdm 2 10 gr = 1 sdm

Selingan (16.00)
Buah Semangka 1 180 = 2 ptg sedang 1 180 = 2 ptg sedang
Makan Malem (19.00)
Karbohidrat Nasi Merah 2 200 gr = 2-3 biji 2 200 gr = 2-3 biji
Protein Hewani Ikan/ayam 1 50 gr = 1 butir 1 50 gr = 1 butir
Protein Nabati Tempe/Tahu 1 25 gr = 1 ptg 1 25 gr = 1 ptg
Sayuran A S 1-2 buah (0 kalori) S 1-2 buah (0 kalori)
Sayuran B 1 100 gr = 1 mangkok 1 100 gr = 1 mangkok
Minyak 1 5 gr = 1 sdt 2 10 gr = 2 sdt
Energi : 1700 Energi : 1900
Protein : 55,5 gr Protein : 60 gr
Lemak : 36,5 gr Lemak : 48 gr
Karbo : 275 gr Karbo : 299 gr