Tugas 3 PDKG4306 Asriani Gandahina Baru
Tugas 3 PDKG4306 Asriani Gandahina Baru
MATA KULIAH
LAPORAN
DISUSUN OLEH :
ASRIANI GANDAHINA
NIM : 825171061
POKJAR LAINEA
UNIVERSITAS TERBUKA
KENDARI 2022
i
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL
NIM : 825171061
POKJAR : LAINEA
PROGRAM : S1 PGSD
UPBJJ-UT : KENDARI
DI SETUJUI OLEH
MAHASISWA DOSEN PEMBIMBING
ASRIANI GANDAHINA
NIM. 825171061 Dr. SOFYAN, SE., MM
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur ke hadirat Allah SWT yang melimpahkan rahmat, taufik serta
Dengan ketekunan dan keuletan penulis menyusun hasil penelitian kegiatan ini
menjadi sebuah karya ilmiah untuk itu kepada pihak yang telah membantu dan
rasa terima kasih terutama kepada Bapak Dr. Sofyan, S.E., MM selaku dosen
Begitu pula ucapan terima kasih kepada Bapak Kepala Kelurahan Palangga
Naik, tokoh masyarakat dan seluruh warga masyarakat yang telah memberikan data
menyusun karya ilmiah ini sehingga semuanya menjadi amal baik dan mandapatkan
pahala dari Allah SWT. Selain itu kepada keluarga yang telah memberikan perhatian,
penulis, juga kepada semua rekan-rekan mahasiswa UT Pokjar Kendari, terima kasih
PENULIS,
ASRIANI GANDAHINA
NIM.825171061
iii
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAGAN...........................................................................................i
KATA PENGANTAR.................................................................................................iii
DAFTAR ISI...............................................................................................................iv
BAB I............................................................................................................................1
PENDAHULUAN........................................................................................................1
BAB II..........................................................................................................................4
PELAKSANAAN PROGRAM....................................................................................4
BAB III.........................................................................................................................5
3.3. Pembahasan.......................................................................................................5
BAB IV.........................................................................................................................7
PENUTUP....................................................................................................................7
4.1 Kesimpulan.........................................................................................................7
4.2 Saran...................................................................................................................7
iv
Lampiran
Format Identitas
Photo kegiatan
v
BAB I
PENDAHULUAN
keterampilan membuat kerupuk udang adalah salah satu industri kecil rumah yang
makanan ringan yang tidak asing lagi namun masih berskala kecil yaitu industri
rumahan bukan tidak mungkin bisa menjadi industri menengah karena pemasaran
Oleh karena itu para ibu rumah tangga yang memiliki waktu senggang sangat
Naik pemasaran sangat baik untuk daerah Kecamatan Palangga maupun Konawe
Selatan.
Naik, waktu pelaksanaan dari tanggal 30 Oktober s/d 28 Desember 2022 dengan
tujuan pembinaan ibu rumah tangga kreatif Kelurahan Palangga Naik menunjang
1
pelaksanaan kegiatan pembinaan ibu-ibu rumah tangga, maka perlu disusun hasil
lebih lanjut.
Manfaat dari pelatihan bimbingan bimbingan dibidang pembuatan kerupuk udang ini
antara lain :
melatih pemuda/ i / ibu rumah tangga untuk mau ber kreatif / bekerja
membantu kita untuk bersikap yang sabar dan teliti agar menghasilkan hasil yang
memuaskan
Tujuan dari bimbingan kepemudaan dibidang industri rumahan ini antara lain:
2
1.3. Rumusan Masalah
a. Faktor apa saja yang menyebabkan masyarakat Kelurahan Palangga Naik banyak
b. Kiat-Kiat apa saja yang perlu dilakukan pemula dalam bidang industri rumahan
3
BAB II
PELAKSANAAN PROGRAM
membuat kerupuk udang dengan bantuan Nara sumber pengrajin kerupuk Udang.
mengisi waktu luang yang lebih bermanfaat untuk pribadi dan masyarakat umum.
4
BAB III
(Khusus Ibu-ibu Rumah Tangga) di Kelurahan Palangga Naik ini, makanan kerupuk
walaupun untuk pasar skala Kecamatan Palangga. Hasilnya cukup lumayan dan
udang, modal yang diperlukan Lebih kurang Rp 15.000, sedangkan untuk harga
pasaran lebih kurang Rp 25.000 untuk per 1 Kg kerupuk udang. Namun bila dapat
dipasarkan diKonawe Selatan mencapai paling tinggi sampai harga Rp 40.000. bila
kwalitas super dan kerupuk rumahan yang ada di Palangga Naik rata-rata sudah
berada pada tahap kwalitas super. Jadi kerajinan dari kerupuk udang ini bila ditekuni
3.3. Pembahasan
- Udang 1 Kg
- TepungTapioka 1 Kg
- Garam secukupnya
- Bawang Putih
5
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
1. l. Buang Kepala dan kupas kulit udang, cuci bersih dan tumbuk hingga halus
3. Haluskan bawang putih dan garam , campur dengan sisa tepung. Tuang
sedikit air
4. Campur adonan bawang menjadi satu, tambahkan penyedap rasa, aduk rata
5. Tuang adonan dalam loyang panjang atau bungkus adonan dengan daun
Pisang bentuk bulat panjang. Kukus hingga matang selama lebih kurang l-2
jam
6
BAB IV
PENUTUP
4.1 Kesimpulan
menunjang ekonomi keluarga ibu bila bersifat sambilan namun bila ditekuni dan
dicari tempat pemasaran yang tepat bukan tidak mungkin akan menjadi sumber
pencaharian yang sangat menguntungkan untuk daerah Palangga bahan pokok yaitu
udang tidak sulit didapat dan harga masih tergolong murah karena mayoritas
4.2 Saran
kegiatan fisik, pikiran dan perasaan serta lingkungan penunjang yang berkaitan
dengan subjek yang dipelajari. Agar kegiatan belajar dapat dilaksanakan secara
mengenai arti, tujuan dan hasil yang diharapkan peran dan hambatan yang dihadapi
selama ini.
7
Setelah diadakan pembinaan para pemuda/i / ibu rumah tangga berkeinginan
agar kegiatan kepemudaan dalam bidang pembuatan kerupuk Udang tetap berlanjut
karena dengan adanya kegiatan tersebut para pemuda dapat memamfaatkan hasil
Lampiran-Lampiran
NIM : 825171061
POKJAR : LAINEA
UPBJJ-UT : JAMBI
Nama Identitas
Minat Kegiatan Cita-cita/
No Peserta L/ Usia Pendidikan
Kepemudaan pekerjaan
Binaan P
SUMIAH Ingin Pedagang
1 P 50 SD
Mengetahui
MULYANI Lebih dalam Petani
2 P 30 SD
bahkan
MARYAM Harus bisa Petani
3 P 40 SD
membuat
4 RAODAH P 39 SMA Usaha Sendiri Pegawai
5 Erika P 28 SMP Usaha Sendiri Pedagang
8
DAFTAR HADIR KEGIATAN KEPEMUDAAN
5 Nurhayati P 5.
ASRIANI GANDAHINA
NIM. 825171061
9
DAFTAR HADIR KEGIATAN KEPEMUDAAN
5 Nurhayati P 5.
ASRIANI GANDAHINA
NIM. 825171061
10
DAFTAR HADIR KEGIATAN KEPEMUDAAN
5 Erika P 5.
ASRIANI GANDAHINA
NIM. 825171061
11
DAFTAR HADIR KEGIATAN KEPEMUDAAN
3 Hayati P 3.
4 Kiki Jamal P 4.
5 Nurhayati P 5.
ASRIANI GANDAHINA
NIM. 825171061
12
DAFTAR HADIR KEGIATAN KEPEMUDAAN
4 Kiki Jamal P 4.
5 Nurhayati P 5.
ASRIANI GANDAHINA
NIM. 825171061
13
DAFTAR HADIR KEGIATAN KEPEMUDAAN
3 Hayati P 3.
4 Kiki Jamal P 4.
5 Nurhayati P 5.
ASRIANI GANDAHINA
NIM. 825171061
14
REKAP NILAI PEMBINAAN KEPEMUDAAN
KELURAHAN PALANGGA
2 Hanatang P C D B B B Baik/Aktif
3 Hayati P B C C B A Baik/Aktif
5 Nurhayati P A C C B A Baik/Aktif
Keterangan :
C : Aktif
D : Pasif
ASRIANI GANDAHINA
NIM. 825171061
15
DOKUMENTASI
16
17