Kelas/Semester: PGSD 1B
Disusun Oleh :
POKJAR : MUARADUA
UNIVERSITAS TERBUKA
PERSETUJUAN DAN PENGESAHAN
Laporan ini telah diterima dan disahkan oleh tutor mata kuliah pembelajaran
berwawasan kemasyarakatan.
Dosen Pengampu
Nazipah, M. Pd
NIP.197303172006042011
ii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL................................................................................................I
DAFTAR ISI...........................................................................................................II
BAB I PENDAHULUAN...................................................................................1
A Latar Belakang ..................................................................................1
B Tujuan ................................................................................................2
C Hasil Kegiatan yang Diharapkan........................................................2
BAB II PELAKSANAAN KEGIATAN ..............................................................4
A Tempat dan Waktu pelaksaan.............................................................4
B Materi Pelatihan / Kegiatan ...............................................................4
BAB III HASIL ANALISA .................................................................................8
A Hasil Evaluasi Proses.........................................................................8
B Hasil Evaluasi Produk........................................................................9
C Pembahasan .....................................................................................10
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................11
A Kesimpulan ......................................................................................11
B Saran ................................................................................................11
C Tindak Lanjut ..................................................................................12
BAB V LAMPIRAN.........................................................................................13
A. Daftar Peserta...................................................................................13
B. Jadwal Kegiatan...............................................................................14
C. Rencana Pelaksanaaan Kegiatan (RPK)..........................................16
D. Surat Rekomendasi..........................................................................17
E. Daftra Hadir.....................................................................................18
F. Dokumentasi....................................................................................19
iii
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pemuda merupakan salah satu modal dasar pembangunan yang perlu
dihimpun dan dibina Agar benar-benar mampu mengambil peran aktif dalam
pmbangunan di daerah pemuda merupakan generasi penerus bangsa, ditangan
pemuda pembangunan bangsa ini akan berjalan dengan yang sesuai harapan
para pemimpin Negara. Dewasa ini peran aktif pemuda tersebut melalui
berbagai wadah salah satunya melalui pembinaan lembaga Kepemudaan.
Pemuda sebagai salah satu modal dasar pembangunan perlu dihimpun dan
dibina agar mereka mampu berperan aktif dalam pembangunan didaerahnya.
Karena pemuda adalah generasi penerus yang berpotensi besar dalam suatu
pembangunan dan dapat mengembangkan kreatifitas melalui pelatihan-
pelatihan dalam bidang tertentu yang dinaungi oleh lembaga-lembaga
kepemudaan.
Melalui program pendidikan dari masyarakat substansi dari praktik mata
kuliah Pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan, penulis melakukan
program pembinaan yang meliputi bimbingan Warga Belajar (WB). Adapun
substansi yang menjadi objek penelitian adalah kegiatan kepemudaan bidang
keterampilan membuat Seblak Kering. Hal ini penulis lakukan karena masih
banyak warga belajar usia produktif yang belum mempunyai keterampilan, hal
ini dapat dilihat pada data di Desa Tanjung Harapan 40% pemuda usia
produktif yang tidak memiliki keterampilan. apabila dilakukan bimbingan
terhadap para pesertanya maka akan dapat meningkatkan kualitas sumber daya
manusia dibidang keterampilan khususnya. Selain itu kegiatan ini juga dapat
meningkatkan perekonomian dan memperkecil pengangguran di desa kami.
Untuk dapat mengembangkan kemampuan sebagai mahasiswa lulusan S1
PGSD dibidang sosial, diperlukan peran aktif mahasiswa sebagai warga
masyarakat serta praktik dari segala ilmu yang telah diperoleh mahasiswa
pada saat mengikuti perkuliahan untuk dapat berkiprah ditengah-tengah
masyarakat.
1
Dengan kegiatan ini diharapkan dapat menumbuhkan dan menambah
wawasan dalam bidang ketrampilan dilingkungan penulis berada.
B. Tujuan
1. Tujuan Secara Umum
a) Meningkatkan sumber daya manusia yang belum maupun sudah
memiliki life skill
b) Melatih pemuda agar mengali potensi dirinya sesuai dengan minat dan
bakatnya.
c) Membangkitkan sikap partisipasi dalam pembangunan
dilingkungannya.
d) Memotivasi pemuda agar suka bekerja keras dalam menghadapi
tantangan jaman yang penuh dengan persiapan menuju globalisasi
2. Tujuan Khusus
a) Memiliki keterampilan khusus dibidang pengelolaan aneka ragam
makanan ringan
b) Mempersiapkan diri memperoleh pengetahuan yang lebih luas tentang
pemasaran makanan ringan.
2
5. Memperoleh pengalaman dan keterampilan untuk melaksanakan
pembelajaran dan kegiatan pembuatan Seblak Kering
6. Memberi kesempatan untuk dapat menambah pendapatan pemuda atau
mengurangi pengangguran.
7. Kegiatan ini dapat menciptakan lapangan kerja bagi warga Desa Tanjung
Harapan Kecamatan Sindang Danau Kabupaten Ogan Komering Ulu
Selatan.
3
BAB II
PELAKSANAAN KEGIATAN
B. MATERI PELATIHAN
Kegiatan pembuatan Seblak Kering ini dilaksanakan Mulai dari
tanggal 2 Novermber 2023 s/d 24 November 2023. Untuk membuat
Seblak Kering, kita memerlukan modal, alat-alat dan sebagainya. sebelum
praktek membuat Seblak Kering maka kita berikan dulu materi / teori
membuat Seblak Kering. Hal ini bertujuan supaya peserta pelatihan belajar
memahami cara membuat Seblak Kering ynag miliki citarasa yang khas
dan nikmat dilidah para pecinta makanan pedas serta mengetahui bahan-
bahan dan alat yang digunakan untuk membuat Seblak Kering.
1. Strategi
Strategi yang dilakukan dalam penelitian ini yaitu :
a. Membangun komunikasi dengan unsur pemerintah setempat.
b. Melakukan pendekatan dengan masyarakat setempat (Calon
peserta) untuk siap mengikuti kegiatan penelitian yang
dimaksud.
4
c. Melakukan pendekatan dengan nara sumber selaku promotor
yang akan membantu dalam kegiatan pelatihan ini.
5
16.30 WIB
7 Kamis, 23 Pelaksanaan praktek 14.00- Rumah Akma Sovia
November pembuatan seblak kering 16.30
2023 tanpa di pandu oleh WIB
pemateri/mahasiswa
8 Jumat, 24 Pemasara seblak kering 14.00- Rumah Akma Sovia
November dengan memasukkan 16.30 serta Warung tempat
2023 produk ke warung-warung WIB penitipan produk
MODAL
Modal didapat dari hasil iuran bersama masing-masing anggota ke-
pemudaan dikenakan iuran sebesar Rp.12.000 jadi dari bnyaknya anggota
ke-pemudaan 6 orang tersebut yang didapat sebesar Rp.72.000 dari modal
tersebut digunakan untuk membeli bahan sedangkan alat hasil dari bawaan
atau dibawa bagi pemuda yg memiliki alat-alat tersebut.
Bahan
1) Kerupuk Pelangi
2) Bubuk Balado
3) Pelastik Pembungkus
4) Minyak Goreng
5) Cabai Bubuk
6) Daun Jeruk
7) Kencur
8) Bawang Putih
ALAT-ALAT
1) Panci
2) Kompor dan Gas
3) Baskom Besar
4) Lem Perekat/lilin untuk menutup wadah plastik
5) Sendok
6
6) dll
CARA MEMBUAT
1) Masukkan kerupuk dalam kuali, lalu siram dengan minyak hingga
kerupuk terendam semua
2) lalu nyalakan kompor dengan api kecil.
3) Balik hingga waranya sedikit mengkilat lalu tiriskan Iris tipis kencur,
bawang lalu goreng hingga renyah.
4) Potong daun bawang sesuai selera lalu goreng
5) Hancurkan kencur, bawang dan cabe. Masukan kerupuk yang sudah di
tiriskan kedalam baskom lalu tambahkan cabe bubuk, balado, penyedap,
bawang kencur dan cabe yang sudah di tumbuk dan daun jeruk
6) Aduk rata tes rasa jika sudah pas siap untuk dinikmati/dibungkus
kedalam wadah sesuai porsi untuk penjualan
BAB III
HASIL EVALUASI
7
A. HASIL EVAUASI PROSES
Berdasarkan pelatihan selama kurang lebih 8 kali pertemuan, maka dapat
dikatakan secara proses kelompok para anggota pemuda para putra dan putri
remaja mampu melaksanakan semua teori dan praktek yang di adakan dalam
tahapan pembuatan keripik seblak kering.
1) Dalam pertemuan tersebut para pemuda tersebut mampu membuat dan
memahami Seblak Kering yang di peroses dalam jangka waktu tertentu.
2) Anggota kepemudaan selalu menghadiri jalanya proses pelatihan sehingga
pelaksanaan pelatihan tersebut dapat berjalan dengan sesuai yang di
harapkan atau dalam program yang direncanakan dapat dikatakan
berhasil.
3) Dalam proses pelatihan para pemuda tersebut sangat berhati-hati atau
teliti dan bersemangat sehingga para anggota peserta tidak ceroboh dalam
proses pembuatanya.
4) Para anggota kepemudaan tersebut dapat bekerjasama sehingga hasilnya
memuaskan atau di sebut maksimal
N KEMAMPUAN
O NAMA Tidak Kurang Bisa
Bisa Bisa
1 Lilik Khoirunnisa
2 RezaMada Pahlevi
3 Akma Sovia
4 Helpiansyah
5 Heldian Ariwijaya
6 Resita Anggraini
Tabel1. Kemampuan Awal Sebalum Pembinaan dan Praktek
8
N KEMAMPUAN
O NAMA Tidak Kurang Bisa
Bisa Bisa
1 Lilik Khoirunnisa
2 RezaMada Pahlevi
3 Akma Sovia
4 Helpiansyah
5 Heldian Ariwijaya
6 Resita Anggraini
Tabel 2. Kemampuan warga binaan setelah pembinaan
N KEMAMPUAN
O NAMA Tidak Kurang Bisa
Bisa Bisa
1 Lilik Khoirunnisa
2 RezaMada Pahlevi
3 Akma Sovia
4 Helpiansyah
5 Heldian Ariwijaya
6 Resita Anggraini
Tabel 3. Kemampuan warga binaan setelah pembinaan dan praktek
9
C. PEMBAHASAN
Melalui Program Pembinaan Kepemudaan yang sebelumnya tidak
memiliki keterampilan dan penghasilan, dengan adanya evaluasi ini maka
kepemudaan dapat memiliki keterampilan yang unik yang mungkin orang lain
belum memahami teknik pembuatan seblak kering tersebut, dengan ini maka
kepemudaan dapat mengembangan dan menjualnya, dalam kegiatan ini
pemuda dapat berkreasi dengan keripik seblak dengan cita rasa pedas sesuai
yang di inginkan dan dapat di pasarkan guna mendapat penghasilan sehingga
setidaknya membantu mengurangi masalah Ekonominya.
D. Gambaran keaktifian waraga belajar
Pada proses pembahasan sudah diuraikan bahwa kegiatan ini dari
awal hingga akhir tidak ada kendala berarti sehingga proses ini berjalan
lancar sesuai yang direncanakan. Warga yang tergabung dalam kegiatan
ini semuanya aktif mengikuti pertemuan yang diadakan selama delapan
hari, tidak ada yang bermalas malasan karena mengharapkan agar cepat
dapat membuat seblak kering dengan cita rasa yang baik.
Semoga kegiatan ini dapat dilakukan kembali dengan pembuatan
keterampilan yang lain, sehingga warga belajar dapat menguasai
keterampilan yang belum dimilikinya.
10
BAB IV
KESIMPULAN SARAN DAN TINDAKAN
A. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil pelaksanaan kegiatan kepemudaan keterampilan
membuat seblak kering di Desa Tanjung Harapan Kecamatan Sindang Danau
Kabupaten Ogan Komering Ulu Selatan dapat disimpulkan bahwa anggota
kegiatan kepemudaan keterampilan membuat Seblak Kering dapat memahami
dan melaksanakan dengan baik, hal ini dapat dilihat dari produk yang
dihasilkan.
Dengan kegiatan ini diharapkan jumlah pengangguran di Desa Tanjung
Harapan Kecamatan Sindang Danau Kabupaten Ogan Komering Ulu Selatan
semakin berkurang dan warga belajar usia produktif dapat mengembangkan
keterampilan yang dimilikinya serta dapat melatih kemandirian.
Tingkat kesadaran yang tinggi serta antusias warga belajar dan minat
warga belajar sehingga kegiatan ini dapat berjalan dengan lancar dan
menghasilkan produk yang cukup memuaskan. Ini semua juga karena kegiatan
ini mendapat dukungan dari berbagai pihak.
Pembelajaran Berwawasan kemasyarakatan merupakan pembelajaran yang
ditunjukan untuk mengadakan suatu pembelajaran yang berbasis masyarakat
melalui beberapa macam kegiatan seperti diadakanya kegiatan pembinaan
yang bertujuan untuk meningkatkan pemanfaatan sumber daya manusia yang
ada dilingkungan masyarakat.
B. SARAN
1. Perlu dilakukan pembinaan kepemudaan yang lain untuk mengembangkan
minat dan bakat dari warga belajar agar bisa bersaing di era globalisasi
ini.
2. Perlu di lakukan pembinaan pemudaan lebih lanjut kepada warga belajar
yang lain tentang pembuatan Seblak Kering dan pembinaan-pembinaan
yang lain agar bisa menjdi bekal untuk berwira usaha.
3. Keharmonisan hubungan masyarakat desa dengan kepala desa dan
perangkat desa hendaknya dijadikan sebagai modal dasar bagi kemajuan
11
dan peningkatan perekonomian masyarakat Desa Tanjung Harapan
Kecamatan Sindang Danau Kabupaten Ogan Komering Ulu Selatan.
C. TINDAK LANJUT
Dengan diadakannya kegiatan pembinaan ini diharapakan dapat lebih
meningkatkan pengetahuan dan dikembangkan oleh masyarakat sehingga
kedepannya mampu meningkatkan taraf hidup dan mengentaskan
pengangguran masyarakat. Agar para pemuda sebagai anggota warga belajar
bisa mempunyai keahlian dalam keterampilan pembuatan Seblak Kering
sesuai dengan selera masing-masing dengan citarasa pedas yang menjadi
kekhasan dari produk ini serta nantinya dapat dikembangkan dengan inovasi-
inovasi yang lain.
12
BAB V
LAMPIRAN – LAMPIRAN
A. DATAR PESERTA
Nama : Siftika Miranti
NIM : 859812076
Pokjar : MUARADUA
Identitas
Minat Kegiatan
No Nama Jenis Cita-cita
Usia Pendidikan Kepemudaan
Kelamin
Keterampilan Wiraswasta
Lilik
1 Perempuan 22 SMA Membuat Seblak
Khoirunnisa
Kering
Keterampilan
Reza Mada Membuat Seblak Wiraswasta
2 Laki - laki 19 SMA
Pahlevi Kering
Keterampilan
3 Akma Sovia Perempuan 24 SMA Membuat Seblak Wiraswasta
Kering
Keterampilan
4 Helpiansyah Laki –laki 21 SMA Membuat Seblak Wiraswasta
Kering
Keterampilan
Heldian Membuat Seblak Wiraswasta
5 Laki - laki 20 SMA
Ariijaya Kering
Keterampilan
Resita Membuat Seblak Wiraswasta
6 Perempuan 19 SMA
Anggraini Kering
13
B. JADWAL KEGIATAN
Jadwal kegiatan pembinaan keterampilan pembuatan Seblak Kering yang di
laksanakan di Desa Tanjung Harapan Kecamatan Sindang Danau Kabupaten
Ogan Komering Ulu Selatan.
NO Hari Materi dan Praktek Waktu Tempat Pelaksanaan
Tanggal
14
oleh
pemateri/mahasiswa14.00-
16.30 WIB
7 Kamis, 23 Pelaksanaan praktek 14.00- Rumah Akma Sovia
November pembuatan seblak kering 16.30
2023 tanpa di pandu oleh WIB
pemateri/mahasiswa
8 Jumat, 24 Pemasara seblak kering 14.00- Rumah Akma Sovia
November dengan memasukkan 16.30 serta Warung tempat
2023 produk ke warung-warung WIB penitipan produk
15
RENCANA PELAKSANAAN KEGIATAN
(RPK)
I. Standar Kompetensi
1. Menghargai berbagai keterampilan yang ada di lingkungan setempat
2. Menguasai teknik pembuatan seblak kering
II. Kompentensi Dasar
1. Mengenal keterampilan diri sendiri dan mengembangkannya
III. Tujuan Pelatihan
1. Peserta dapat menguasai keterampilan membuat seblak kering
dengan citarasa yang baik.
IV. Materi Pokok
1. Teknik Pembuatan Seblak Kering
V. Langkah-Langkah Pelatihan
Kegiatan Awal
Mendata peserta program pelatihan dan Memberikan motifasi serta
menjelaskan tujuan kegiatan
Kegiatan Inti
Menyebutkan alat dan bahan yang dapat dipakai dalam membuat
wadah pensil
Menjelaskan cara membuat Seblak Kering
Menjelaskan utama pengembangan kemampuan membuat seblak
kering
Konfirmasi
Bertanya jawab tentang kesulitan yang dihadapi dalam kegiatan
Memberikan solusi atau jalan keluar bagi peserta
Memberikan pengutan
Kegiatan Penutup
Merencanakan serta melaksanakan proses pemasaran produk yang
telah dibuat
VI. Alat dan Bahan
Bahan ,Kerupuk Pelangi, Bubuk Balado, Pelastik Pembungkus, Minyak
Goreng, Cabai Bubuk, Daun Jeruk, Kencur, Bawang Putih
Alat : Panci, Kompor dan Gas, Baskom Besar, Lem Perekat/lilin untuk
menutup wadah plastic, Sendok dll
16
Pemereintah Desa Tanjung Harapan
Kecamatan Sindang Danau
Kabupaten Ogan Komering Ulu Selatan
SURAT REKOMENDASI
Nomor :
Nim : 859812076
Pekerjaan : Mahasiswi
Hidayat Sarifin
DAFTAR HADIR
17
KEGIATAN MEMBUAT WADAH PENSIL
N NAM JE KEAKTIFAN PA
O A NIS A T RA
KE K I F
LA T D
MI I A
N F K
A
K
T
I
F
1 Lilik P
Khoirunnisa
2 Reza Mada L
Pahlevi
3 Akma Sovia P
4 Helpiansyah L
5 Heldian L
Ariwijaya
6 Resita P
Anggraini
18
LAMPIRAN IV
DOKUMENTASI
19
20
21
22
23