PROPOSAL KEGIATAN

PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

PEMBUATAN MAKANAN ORIENTAL

Disusun Oleh :
KELOMPOK 1

Nama kelompok :
1. Bening Amanda (05)
2. Dewi Nur Azizah (12)
3. Dimas Gilang Prasetya (13)
4. M Aftoni Maulana A ( 20)
5. Mohamad Trio (28)
6. Putri Mukharomah (28)
7. Rika Deviana (28)
8. Riska Aulia (29 )

SMA NEGERI 1 NGRONGGOT

TAHUN PELAJARAN 2022/2023

i
 HALAMAN PERSETUJUAN

Nama Kelompok :1
Kelas : XI -4

Dinynyatatakan disesetutujujui untutuk melaksksananakan Projek

Pengnguauatatan Profil Pelalajajar Pancasila tema Kewirausahaan dengan judul

"MASAKAN ORIENTAL "

Ngronggot, ........................... 2023

Menyetujui,
Koordinator Penilai

MOCH NOER AFIAN S.Pd JOKO NURYANTO S.Pd

NIP :19821228 202221 1 008
NIP : 19710131 200604 1 008
ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur hanya bagi Allah SWT, karena limpahan rahmat dan karunia-Nya

sehingga kami dapat menyelesaikan proposal kegiatan P5 kearifan local denngagan temma "

masakan oriental "Proposal P5 ini memiiliki tujuan

untuk mewujudkan “Pelajar Indonesia merupakan pelajar sepanjang hayat yang kompeten,
berkarakter, dan berperilaku sesuai nilai-nilai Pancasila”.

Kami menynyadadari, propoposal ini tidak akan dapapat terselesaikan tanpnpa

bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan ucapan terima kasih
kepada pihak-pihak berikut.

1. Ibu Nama IBU KEPALA SEKOLAH: PRIYANTI RUSANTI S , S.O.S , M.Pd selaku
Kepala Sekolah SMA Negeri 1 Ngronggot yang telalah membererikan izinin, arahan dan
sararan kepada penunulilis untutuk melaksanakan kegiatan P5.

2. Bapak HUSAIN ANAJA S.Pd Selaku Wakil Kepala Sekolah Bidang Kurikulum yang
telah memberikan izin, arahan, saran, dan bimbingan kepada penulis untuk kegiatan P5.

3. Moch Noer Afian S.pd selaku wali kelalas yang telah mendukukung, membimbingng,,
memberikan arahan, dan saran kepada kami dalam melaksanakan kegiatan P5.

4. KOORDINATOR : MOCH NOER AFIAN S.Pd selaku pembimbing yang telah

mendukung, membimbing, memberikan arahan, dan saran kepada kami dalam
melaksanakan kegiatan P5.
5. Keluarga besar SMA Negeri 1 Ngronggot, Kab.Nganjuk.

Kami menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena

itu, kami memohon maaf apabila memiliki kesalahan dan mengharapkan saran serta

masukan dari berbagai pihak agar proposal ini menjadi lebih baik dan dapat dijadikan dasar

dalam pelaksanaan dan pelaporan kegiatan P5.

Ngronggot, 2023

Penyusun

iii
 DAFTAR ISI

PROPOSAL KEGIATAN................................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN......................................................................................... ii

KATA PENGANTAR..................................................................................................... iii

DAFTAR ISI................................................................................................................... iv

DAFTAR TABEL............................................................................................................ v

DAFTAR GAMBAR....................................................................................................... vi

BAB 1 PENDAHULUAN................................................................................................. 1

A. Latar Belakang................................................................................................. 1
B. Tujuan dan Manfaat........................................................................................ 2
C. Waktu dan Tempat.......................................................................................... 2
BAB II RANCANGAN PROJEK................................................................................... 3

A. Projek................................................................................................................ 3
B. Sketsa / Gambaran Projek............................................................................... 3
1. Labebel Produk.......................................................................................... 3

2. Produk yang dihasilkan......................................................................... 4

3. Prododukuksi.................................................................................................. 5

4. Pemasararan.............................................................................................. 6

C. Anggaran Biaya................................................................................................ 7
D. Jadwal Rencana Pelaksanaan.......................................................................... 8
BAB III PENUTUP.......................................................................................................... 9

A. Kesimpulan....................................................................................................... 9
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................... 10

iv
DAFTAR TABEL

v
DAFTAR GAMBAR

vi
 BAB 1
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Projek penguatan profil pelajar Pancasila dirancang terpisah dari intrakurikuler.

Tujuan, muatan, dan kegiatan pembelajaran projek tidak harus dikakaititkakan dengan

tujuan dan materi pelalajaran intrtrakakururikikuler. Satutuan pendidikan dapat

melibatkan masyarakat dan/atau dunia kerja untuk merancang dan menyelenggarakan

projek penguatan profil pelajar Pancasila. Profil pelajar Pancasila dirancang untuk

menjawab satu pertanyaan besar, yaknkni peserta dididik dengan profil (kompetetensi)

seperti apa yang ingigin dihasilkan oleh sistem pendidikan Indonesia.

Profil pelalajajar Pancasila memiliki rumusan kompetensi yang melengkapi fokus

di dalam pencapaian Standar Kompetensi Lulusan di setiap jenjang satuan pendidikan

dalam hal penanaman karakter yang sesuai dengan nilai-nilai Pancasila. Pelajar

Indonesia diharapkan memiliki kompetensi untuk menjadi warga negara yang demokratis

serta menjadi manusia unggul dan produktif di Abad ke-21. Oleh karenanya, Pelajar

SMA Negeri 1 Ngronggot diharapkan dapat berpartisipasi dalam pembangunan global

yang berkelanjutan serta tangguh dalam menghadapi berbagai tantangan dengan cara

melaksanakan projek yang telah direncanakan.

B. Tujuan dan Manfaat

1.Tujuan

a. Membererikan kesempatatan kepada peserta dididik untutuk “mengagalami

pengetahuan” sebagai proses penguatan karakter sekaligus kesempatan untuk
belajar dari lingkungan sekitarnya.

b. Peserta didik memiliki kesempatan untuk mempelajari tema-tema atau isu

penting seperti perubahan iklim, anti radikalisme, kesehatan mental, budaya,

wirausaha, teknologi, dan kehidupan berdemokrasi sehingga peserta didik dapat

melakukan aksi nyata dalam menjawab isu-isu tersebut sesuai dengan tahapan

belajar dan kebutuhannya.

1
 2. Manfat

a. Peserta didik mendapatkan mendapatkan karakter sesuai dengan profil pelajar

Pancasila yaitu beriman dan bertaqwa kepada tuhan yang YME dan berahklak
mulia, berkebinekaan global, bergotong royong, kreatif, bernalar kritis dan
mandiri

b. Peserta didik mendapatkan pengetahuan tema-tema dengan isu tentang

perubahan iklim, anti radikalisme, kesehatan mental, budaya, wirausaha,
teknologi, dan kehidupan berdemokrasi.

C. Waktu dan Tempat

Kegiiatan Projek penguatan profil pelajar Pancasila untuk tema 1 yaitu keararifan local
dilaksanakan tanggal 26 September – 06 Oktober 2022 di SMA Ma’arif NU 1 Ajibarang.

2
 BAB II
RANCANGAN PROJEK

A. Projek

Dimsum (Hanzi tradisional: 點 心 , Hanzi sederhana: 点 心 Hanyu Pinyin:

Diǎnxīn) adalah istilah dari bahasa Kanton yang berarti "makanan kecil".
Biasanya dimsum dimakan sebagai sarapan atau sarapan siang. Namun
karena makanan ini populer di dunia dari Hong Kong, maka istilah dimsum
lebih populer dibandingkan dianxin. Dimsum terdiri dari berbagai macam
penganan kecil-kecil yang biasanya dimakan bersama teh. Orang Kanton
sendiri sangat mementingkan acara minum teh yang disebut yamcha (Hanzi:
飲茶, Pinyin: yincha).

Selain rasanya yang nikmat, dimsum juga memiliki beberapa manfaat. Tak
hanya menjaga kesehatan tulang, dimsum juga bermanfaat untuk membuat
kulit, kuku, dan rambutmu lebih sehat. Hal ini dikarenakan di dalam olahan
dimsum mengandung banyak protein yang menyehatkan tubuh, khususnya
untuk kulit, rambut, dan kuku.

Minuman khas China yang juga perlu kamu coba saat jalan-jalan ke negeri tirai
bambu adalah soda asam. Kamu bisa menemukan soda asam dengan mudah
di daerah Shanghai. Soda asam mulai dikenal sejak tahun 1960 an dan hingga
saat ini terus banyak digemari oleh masyarakat China.

Rasa asam pada minuman ini yaitu dari irisan buah lemon yang dimasukkan
ke dalam soda. Selain itu, aroma lemon tersebut juga semakin menambah
kegeranan minuman popular ini. Kamu bisa membeli minuman ini ketika siang
hari dengan cuaca terik, karena biasanya disajikan dengan es atau dingin.

B. Sketsa / Gambaran Projek

1. Label Proroduk
2. Produk yang dihahasisilklkan

Gambar soda Asam

Gambar. Dimsum
3. Produksi

a. Alat daan Bahan

Dimsum

Alat:
1. Panci dan dandang
2. Garbu dan sendok
3. Baskom
4. Pisau
5. Mangkok
6.telenan
7. Kompor

Bahan:
500 gr ayam
150 gr tapioka
2 Telur
10 sdm kecap asin
2 sdm kaldu bubuk
6 Minyak wijen
2 Sdt gula pasir
2 wortel
2 Batang daun bawang
1-5 Sdm bawang goreng
1/4 Sdt mrica bubuk
Kulit pangsit

Soda Asam
Alat :
Gelas
Pisau
Sendok
Bahan:
Jeruk nipis
 Soda

b. Proses Produksi
Pembuatan dimsum dan soda asam bisa dilakukan dengan beberapa tahapan
yaitu:

a. Proses pembuatan

Cara membuat Dimsum :

1. Blender fillet daging ayam dan telur sampai halus.

2. Campurkan hasil blenderan daging ayam tadi dengan kaldu bubuk, gula pasir,

merica bubuk, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, dan bawang putih goreng

aduk rata.

3. Tambahkan wortel yang sudah dicincang kasar dan potongan daun bawang,

aduk rata.

4. Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga rata.

5. Ambil 1 lembar kulit dimsum, tambahkan isian dimsum 1-2 sdm, bungkus dan

lipat perlahan, tambahkan parutan wortel sebagai topping. Lakukan sampai

adonan dimsum habis.

6. Kukus dimsum selama 25-30 menit.

Cara membuat soda asam:

1. Masukkan soda kedalam gelas

2. Masukkan irisan lemon

3. Soda asam siap disajikan

b. Proses pengemasan
Dimsum :

1. Pilih dimsum yang layak

 2. Masukkan dimsum kedalam plastik mika yang sudah disiapkan

3. Tutup mika hingga rapat

4. Beri lebel diatanya

5. Dimsum siap diperjual belikan

Soda Asam:

1. Masukkan soda asam kedalam kemasan

2. Tutup kemasan

3. Soda asam sip diperjual belikan

4. Pemasaran
a. Segemen Pemasaran

Segmen pasar ini terdiri dari para guru dan karyawan SMK Negeri 1 Ngronggot,
serta warga sekitar SMA Negeri 1 Ngronggot karena pemasaran dilakukan di
lingkungan sekolah.
b. Harga Jual

Menjelaskan terkait perhitungan biaya produksi, dimsum dijual perbiji seharga Rp

1.500 dengan rincian produksi sebagai berikut:

Dimsum dan soda Asam

Harga jual barang

Ayam
tapioka
Telur
kaldu bubuk
minyak wijen
saus tiram
gula pasir
wortel
daun bawang
bawang goreng
mrica bubuk
air soda
jeruk nipis
kulit pangsit
kecap asin
Jumlah

2.Rincian keuangan
- Jenis produksi dimsum Dan soda Asam

- Jumlah produksi:

Dimsum= 35 Biji

Soda Asam = 8 biji

- Modal Awal= 43.000

- harga jual= Rp 52.500 / 1 Biji dimsum = Rp 1.500

 - Keuntungan yang didapat:

- Keuntungan : Harga penjualan - Harga pembelian

= Rp 52.500 - Rp 43.000

= Rp 9.500

c. Tempat Pemasaran

Pemasaran produk dilakukan hanya di lingkungan SMA Negeri 1 Ngronggot

dikarenakan kegiatan projek penguatan profil pelajar

d.. Promosi

Promosi merupakan senjata utama dalam pemasaran produk. Hal – hal

yang akan kami lakukan untuk mempromosikan produk kami adalah :

a. Pemberian informasi secara langsung (dirrect promotion). Pemberian

informasi secara langsung dilakukan oleh tim pemasaran kami ketika
melakukan dirrect selling.

b. Pemberian informasi secara tidak langsung (undirect promotion).

Pemberian informasi secara tidak langsung dilakukan dengan beberapa
bentuk kegiatan diantaranya yaitu melalui Whats’App Story, Instagram, dan
tik tok
C. Anggaran Biaya

No kebutuhan harga jumlah

1 Alat:
Kompor 1 - -
sendok 6 - -
Dandang 1 - -
Gelas 2 - -
Pisau 5 - -
2 Bahan:
Ayam 500 gr Rp17.000 Rp17.000
tepung 150 gr Rp2.500 Rp2.500
Telur 2 Rp4.000 Rp4.000
kaldu bubuk 2 sdt Rp500 Rp500
saustiram 6 sdm Rp1.500 Rp1.500
gula pasir 2 sdt Rp0 Rp0
wortel 2 Rp1.500 Rp1.500
daun bawang 2 Rp1.000 Rp1.000
mrica bubuk 1 sdt Rp500 Rp500
air soda 2 Rp10.000 Rp10.000
jeruk nipis 2 Rp0 Rp0
kulit pangsit 1 pack Rp3.000 Rp3.000
kecap asin 10 sdm Rp1.500 Rp1.500
bawang goreng 4 sdm Rp0 Rp0
minyak wijen 2 sdm Rp1.000 Rp1.000
3 Jasa :
Kerja 8 Orang - -
Jumlah Rp43.000
7
D. Jadwal Rencana Pelaksanaan
KEGIATAN PROYEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA
NO TEEMMA KEELLAAS WAKKTTU
SENIN, SELASA, RABU, KAMIS, JUM’AT,
26 09 2022 27 09 2022 28 09 2022 29 09 2022 30 09 2022
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan

Program Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) merupakan bagian dari

Implementasi Kurikulum Merdeka. Kegiatan P5 dilaksanakan dengan memberikan

kesempatan Peserta Didik menambah pengalaman belajar dan mengenal lingkungan

sekitar. Terlaksananya kegiatan P5 diharapkan akan membentuk profil pelajar yang

memiliki karakter sesuai dengan nilai-nilai Pancasila. Penananaman nilalai-nilai

Pancasila ini pentntining sebagai bentuk

persiapan dalam menghadapi tantangan global di abad ke-21. Tertutama tererkkaaiit

deennggaan beebbeerraappa isu peennttiinng yaanng sallaah saattuunya addaallaah

kewirausahaan

DAFTAR PUSTAKA
https://paxelmarket.co/product/dimsum-ayam-premium-dapur-iwul-ngebul/#:~:text=Selain%20rasanya%20yang%20nikmat%2C%20dimsum,kulit
%2C%20rambut%2C%20dan%20kuku.

https://id.m.wikipedia.org/wiki/Dimsum#:~:text=Dimsum%20(Hanzi%20tradisional%3A%20%E9%BB%9E%E5%BF%83%2C,sebagai%20sarapan
%20atau%20sarapan%20siang.

https://blueraycargo.id/article/2023/04/07/minuman-khas-china/
10