LAPORAN

PEMBINAAN KEPEMUDAAN DALAM BIDANG TERAMPIL MEMBUAT KERIPIK

BASRENG

KELURAHAN MERUYUNG KECAMATAN LIMO KOTA DEPOK TAHUN 2022

UNIVERSITAS TERBUKA

PEMBELAJARAN BERWAWASAN KEMASYARAKATAN

PDGK4306

Disususn untuk memenuhi tugas

Kuliah Pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan

Tutor : Marwanih S.Pd Mm

Disusun oleh :
DEA ANANDA PUTRI-857349133
PITRIA NINGSIH- 857349008

TIARA RAHMAWATI-857349054

Pokjar:Sawangan
 FAKULTAS KEGURUAN ILMU PENDIDIKAN

PROGRAM S.1 PGSD UNIVERSITAS TERBUKA

UPBJJ-UT BOGOR POKJAR SAWANGAN

SEMESTER 1-118-A 2022

MOTTO/PERSEMBAHAN

Laporan program pembinaan ini penulis persembahkan kepada :

1. Rektor universitas terbuka serta staf universitas terbuka.

2. Tutor yang telah membimbing demi terselesainya laporan ini.

3. Saudara ibu rosmiyah selaku tuan rumah yang telah memfasilitasi terselanggaranya program
pembinaan kepemudaan ini

4. Semua pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu namanya yang telah mendukung dan
memberikan bantuan baik moral maupun material, baik langsung maupun tidak langsung.
 KATA PENGANTAR

Puju syukur ke hadirat Allah SWT yang melimpahkan rahmat, taufik serta hidayah-Nya
sehingga terselesaikannya laporang tentang kegiatan praktek pembinaan program kepemudaan dalam
proses membuat Keripik Basreng Kelurahan Meruyung Kecamatan Limo Kota Depok.

Dalam kesempatan ini penulis menyampaikan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada semua
pihak baik secara tidak langsung yang turut serta membantu penulis sehingga laporan ini terwujud,
terutama kepada :

1. Bapak Marwanih S.Pd MM selaku tutor mata kuliah Pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan

2. Ibu Rosmiyah selaku tuan rumah yang telah menyiapkan fasilitas dan tempat

3. Semua pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu namanya yang telah memberikan
bantuan baik dalam segi moral maupun material

Penulis berharap dengan laporan ini dihadirkan putra-putri bangsa yang berkualitas, serta
menjadi generasi muda berjiwa wirausahawan. Laporan ini penulis sadar masih jauh dari kata sempurna,
maka dari itu penulis mengharapkan atas kritik dan saran yang sifatnya membangun.

Akhir kata kepada seluruh pihak yang telat membantu, semoga kebaikannya mendapat balasan
dari Tuhan Ynag Maha Esa, dan semoga membawa manfaat. Aamiin.
 DATAR ISI

BAB I.. ······5

PENDAHULUAN 5

1. Latar Belakang. ..................5

2. Tujuan. .6

3. Manfaat Hasil Kegiatan ...6

4. Hasil Kegiatan Yang Ingin Dicapai.

Bab II. ...............8

PELAKSANAAN PROGRAM ..8

A. Tempat dan waktu pelaksaan.

B. Sasaran. .....................8

C. Nara Sumber ····.8

D. Tempat dan waktu. ....................8

E. Materi pelatihan/kegiatan. ·9

F. Strategi dan deskripsi jalannya kegiatan

BAB III. 11

TEMUAN DAN HASIL 11

A. Temuan / Hasil Evaluasi Proses.

B.Temuan/ Hasil Evaluasi Evaluasi Produk.

C. Gambaran Keaktifan.

BAB IV. 15

KESIMPULAN SARAN DAN TINDAK LANJUT

A. Kesimpulan. ........15

B. Saran. .15

C. Tindak Lanjut ........15

BAB V. .........16

PENUTUP.

LAMPIRAN-LAMPIRAN 17
 BABI

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Dimasa globalisasi yang modern ini, tuntutan berbagai macam teknik keterampilan sangat
dibutuhkan. Keterampilan membuat keripik basreng adalah salah satu bidang keterampilan yang
dapat meningkatkan kebutuhan ekonomi dan salah satu industri kecil rumah yang bisa membantu
mengurangi nilai pengangguran ibu rumah tangga khusus nya di desa meruyung.

Berpijak dari rencana dalam program pembinaan kepemudaan yang telah disetujui oleh
berbagai pihak maka penulis melaksanakan program tersebut sebagai tugas dan kewajiban yang
penulis praktekkan. Melalui program pendidikan dari praktik mata kuliah pembelajaran berwawasan
kemasyarakatan, penulis melakukan penelitian yang meliputi bimbingan warga belajar. Adapun
subtansi yang menjadi objek penelitian adalah kegiatan kepemudaan bidang keterampilan dalam
pelatihan membuat keripik basreng (baso goreng). Hal ini penulis lakukan karena masih banyak para
pemuda usia produktif belum mempunyai keterampilan.Salah satu sumber daya manusia yang paling
penting adalah generasi muda, mereka adalah penerus bangsa yang bertanggung jawab atas
kelangsungan hidup bangsa ini dan memberikan warga bagi masa depan bangsa indonesia. Namun
seperti ketahui sekarang ini tingkat pengangguran dikalangan pemuda Indonesia ini sangat
memprihatinkan.

Berbagai masalah dan salah satunya merupakan dampak dari banyaknya jumlah
pengangguran yang ada di Indonesia. Oleh karena itu untuk mengurangi dampak tersebut maka
dibutuhkan kerjasama antar semua pihak untuk mengatasinya, salah satunya dengan cara melakukan
gerakan pembinaan kepemudaan. Dengan kegiatan tersebut diharapkan mereka menyalurkan bakat
dan minat untuk melakukan kegiatan yang positif yang berguna untuk diri mereka sendiri dan orang
lain.

Salah satu kegiatan kepemudaan merupakan sebuah wadah yang dapat dijadikan upaya
penggali potensi kepemimpinan dan mangerial secara aplikatif sekaligus sarana eksperimental bagi
tumbuh kembangnya ide-ide segar dan kreatif dari pemuda, sehingga dunia dinamika
keorganisasian para pemuda secara progresif mengarah kepada pencapaian multi dimensi

kecerdasan tersebut.

Dengan melihat potensi yang dimiliki para pemuda di Desa Meruyung ini, maka kami akan
mengadakan pembinaan kepemudaan yakni Pelatihan Membuat Keripik Bareng (Baso Goreng). Dan
tujuan dilakukannya kegiatan bimbingan ini adalah upaya meningkatkan keterampilan mereka
diharapkan bisa menjadi sumber daya manusia yang berdaya guna.

2.Tujuan

Kegiatan pelatuhan keterampilan membuat kerpiki basreng yang akan dilaksanakan oleh
kami adalah upaya meningkatkan keterampilan dan kreatifitasnya, sehingga dengan bekal
keterampilan mereka diharapkan bisa mnejadi sumber daya manusia yang berdaya guna. Dan
melalui pembinaan motivasi dan pelatihan yang tepat para pemuda dapat mengembangkan bakat
dan minat sesuai dengan potensi yang dimilikinya, sehingga mereka mampu berperan serta
dalam meningkatkan pembangunan di daerahnya dan juga meningkatkan taraf hidupnya. Melalui
kegiatan ini diharapkan dapat :
1. Bagi mahasiswa

Mendapatkan pengalaman secara langsung membina masyarakat terutama di bidang

kepemudaan, melatih rasa percaya diri dan menyalurkan keterampilan yang kita punya.

2. Bagi rekan pemuda yang dibina :

Meningkatkan keterampilan dan kreatifitas pemuda juga diharapkan dapat memberikan

motivasi kepada pemuda untuk lebih mengembangkan keterampilannya secara maksimal,
mendapat kesempatan untuk mempelajari keterampilan sebagai peluang usaha untuk
mendapat penghasilan.

3. Manfaat Hasil Kegiatan

Manfaat dari kegiatan ini diharapkan sebagai sumbangsih yang berharga bagi masyarakat dan
negara terutama pada generasi muda agara benar-benar sebagai generasi penerus bangsa yang
handal dan bermoral.
 Para peserta diharapkan lebih giat mempraktikkan dan menularkan keahliannya kepada
orang lain dengan tujuan untuk membantu meningkatkan keterampilan dan taraf hidup ekonomi
keluarga dan masyarakat. Juga dapat meningkatkan wawasan pengetahuan,dan keterampilan di
masyarakat.

4. Hasil Kegiatan Yang Ingin Dicapai

Setelah melakukan pembimbingan selama kurang lebih 8 kali pertemuan dari tanggal 15
April 2022 s/d 21 Mei 2022. Dari peserta bimbingan sudah sesuai dengan apa yang diharapkan, dan
hasilnya cukup memuaskan. Para peserta bimbingan benar-benar berusaha untuk dapat menguasai
keterampilannya. Hasil yang telah dicapai adalah sebagai berikut:
1. Para pemuda binaan mampu menciptakan contoh yang positif dalam proses kegiatan ini.

2. Pemuda berperan aktif dalam kegiatan.

 Bab ll

PELAKSANAAN PROGRAM

A. Tempat dan waktu pelaksaan

Pelatihan "Terampil membuat keripik basreng” bagi pemuda Jl. Arahim Kelurahan Meruyung
Kecamatan Limo Kota Depok.

B. Sasaran
Pemuda-pemudi Jl.A Rahim Kelurahan Meruyung Kecamatan Limo Kota Depok

C. Nara Sumber

Nara Sumber : Dea Ananda Putri (Mahasiswa)

Pitria Ningsih (Mahasiswa)

Tiara Rahmawati (Mahasiswa)

D. Tempat dan waktu

Tempat : Rumah ibu Rosmiyah Jl. A Rahim Kelurahan Meruyung Kecamatan Limo

Kota Depok

Waktu : Jumat &Sabtu

Jam :16:00-17:00 & 13:00-15:00

Jadwal kegiatan
No Hari/tanggal Waktu pelaksanaan keterangan
Berkunjung ke
Perizinan, perkenalan
Jum'at rumah ibu
sekaligus perekrutan yang akan
15 april 2022 Rosmiyah selaku
1. 16:00-17:00 di bina
ketua ibu Pkk

2. Sabtu 13:00-15:00 Melakukan persiapan alat dan Oleh Pitria

16 april 2022 Ningsih

Dirumah ibu
3. Jum'at 16:00-17:00 Mempersiapkan bumbu-bumbu
22 april 2022 Rosmiyah
 Memberikan binaan cara
Sabtu Oleh Pitria
memotong dan menggoreng
4. 23 april 2022 13:00-15:00 Ningsih
basreng dengan baik dan benar
Memberikan binaan cara
Jum'at Oleh pitria
memyatukan bumbu pada
5. 13 mei 2022 16:00-17:00 ningsih
keripik basreng
Memberikan binaan cara
Sabtu
mengemas dan menimbang
6. 14 mei 2022 13:00-15:00 Oleh Dea & Tiara
keripik basreng
Melakukan pengecekan dan
Jum'at pembersihan pada kemasan Oleh Dea, Pitria
agar menjaga kehigienisan
7. 20 mei 2022 16:00-17:00 & Tiara
produk

Memberikan pembinaan cara

Sabtu Di warung
memasarkan hasil produk dari
8. 21 mei 2022 13:00-15:00 terdekat
hasil membuat keripik basreng

E. Materi pelatihan/kegiatan

1. Alat dan Bahan

a. Alat :wajan,sodet, penyaringan, baskom,centong,pisau,gunting, timbangan,standing pouch

b. Bahan :baso, penyedap rasa, daun jeruk, bawang putih, minyak goreng, bubuk cabai

2. Materi pelatihan/kegiatan

Pembuatan baso goreng :

·Potong baso secara tipis lalu potong lagi secara memanjang

· Siapkan minyak diwajan lalu masukkan baso dan goreng sampai kering

· Jika sudah kering angkat lalu tiriskan

Pembuatan bumbu baso goreng :

Gunting daun jeruk

Kupas bawang putih lalu blender menggunakan alat blender manual

Goreng daun jeruk dan bawang putih, jika sudah matang angkat lalu tiriskan

Finishing :

· Masukkan dan campurkan bumbu yang telah disiapkan pada baso goreng

·Aduk hingga merata

·Masukkan baso lalu timbang

· Cek dan bersihkan kemasan

Baso goreng siap di pasarkan

F. Strategi dan deskripsi jalannya kegiatan

Pelatihan kegiatan kepemudaan ini dilakukan secara tatap muka langsung. Dimana kami
berinteraksi langsung kepada para pemuda dengan memberikan materi yang mudah dipahami

Pertemuan pertama yang dilakukan penulis adalah perizinansekaligus perkenalan maksud

tujuan kami dan perekrutan peserta yang akan mengikuti kegiatan pelatihan kepemudaan ini
dengan mengisi identitas yang telah diberikan. Pertemuan kedua adalah meberitahukan persiapan
bahan-bahan yang diperlukan. Pertemuan ketiga mempersiapkan bumbu-bumbu. Pertemuan
keempat memberikan binaan cara memotong dan menggoreng.Pertemuan kelima menyatukan
bumbu-bumbu. Pertemuan keenam adalah mengemas dan menimbang. Pertemuan ketujuh adalah
memeriksa kemasan dan membersihkannya agar menjaga kehigienisan. Pertemuan delapan yaitu
memasarkan hasil produk ke warung terdekat.
 BAB III

TEMUAN DAN HASIL

A. Temuan / Hasil Evaluasi Proses

Dari hasil proses kegiatan pelaksanaan terdapat temuan-temuan sebagai berikut :

· Peserta terlihat malu-malu dan gugup saat melakukan cara memotong pembuatan basreng

Jadwal disesuaikan dan berjalan dengan lancar sesuai dengan kesempakatan bersama

Pemuda yang mengikuti kegiatan ini memiliki semangat yang tinggi

B. Temuan/ Hasil Evaluasi Evaluasi Produk

Setelah melakukan pembinaan para peserta melakukan pembuatan keripik basreng

dengan hasil yang baik dan rasa yang lezat. Hal ini bertujuan untuk melatih keterampilan pemuda
dibidang kewirausahaan dan dapat mencipakan lapangan kerja yang baru serta lebih manfaat
untuk lingkungan.

C. Gambaran Keaktifan

1. Cara merespon terhadap penjelasan

Para pemuda sangat antusias dengan adanya kegiatan pelatihan kepemudaan ini.Banyak
informasi yang belum diketahui dan menjadi tahu setelah di adakannya pelatihan kegiatan
pembuatan keripik basreng.
2. Cara mempraktikan petunjuk

Para pemuda mudah menerima penjelasan dari narasumber dalam pelaksaan/praktik

semuanya berjalan dengan lancar

3. Antusias/semangat kehadiran

Antusiasnya pemuda terhadap kegiatan ini terlihat dari kehadiran yang tepat waktu dan
semangat saat proses pembuatan keripik basreng
4. Perbandingan abtara sebelum dan sesudah

Banyak informasi yang belum diketahui cara membuat keripik basreng dengan cara yang baik dan
nikmat. Pemuda yang belum banyak mengetahui cara pemberiannya bumbu-bumbu dengan rasa
yang lezat. Setelah dilakukan pembinaan dari narasumber,para pemuda lebih memahami cara
membuat keripik basreng.

Respon Perbandingan
Terhadap
Sebelum Sesudah
Nama Cara Praktik Kehadiran
Penjelasan
Pembinaan Pembinaan

Rosmiyah B SB B BB Mahir

Ani B SB B BB Mahir

Suci B B B BB Rajin

Dhita B B B BB Rajin

Dela B B B BB Rajin

Meta B B B BB Rajin

Almas B B B BB Rajin

Keterangan:

B ¿ B sin ⁡k

SB ¿ SangatBaik

BB ¿ BelumBisa
A. Analisa hasil tes sebelum dan sesudah pembinaan

1. Hasil tes sebelum kegiatan :

Nama Keterangan

Rosmiyah Cukp

Ani Cukup

Suci Culup

Dhita Cukup

Dela Cukup

Meta Cukup

Almas Cukup

2.Hasil tes sesudah kegiatan :

Nama Keterangan

Rosmiyah Sangat baik

Ani Sangat baik
Suci Baik
Dhita Baik
Dela Baik
Meta Baik
Almas Baik
 3. Perbandingan sebelum dan sesudah pembinaan
Nilai Tes
Nama keterangan
Sebelum Sesudah

Rosmiyah Cukup Sangat Baik Baik,meningkat

Ani Cukup Sangat Baik Baik,meningkat

Suci Cukup Baik Baik,meningkat

Dhita Cukup Baik Baik,meningkat

Dela Cukup Baik Baik,meningkat

Meta Cukup Baik Baik,meningkat

Almas Cukup Baik Baik,meningkat

B. Realisasi anggaran
Untuk sumber dana pembinaan kepemudaan ini yang akan kami gunakan sebagai
modal kegiatan adalah dari kami Dea,Pitri, Dan Tiara selaku narasumber kegiatan
kepemudaan.Jumlah yang kami keluarkan sebesar Rp150.000,-
Pengeluaran :
1.Baso 2 pak @20.000 ¿ 40.00 0
2. Penyedap rasa 1 pak ¿ 16.000
3.Daun jeruk ¿ 5.000
4.Bawang putih ¿ 3.000
5.Bubuk cabe 500 gr ¿ 16.000
6.Minyak 1L ¿ 25.000
7.Standing pouch 1 pak ¿ 16.000
Total ¿ 121.000

Dalam 2 pak baso menghasilkan 20pcs. Dengan harga satuannya Rp10.000,-maka jumlah nya
mendapatkan Rp200.000,-

Jadi jika kita menjual keripik basreng ini mendapatkan keuntungan yang cukup besar. Dengan modal
tidak terlalu besar bisa mendapatkan hasil yang cukup besar.
 BAB IV

KESIMPULAN SARAN DAN TINDAK LANJUT

A. Kesimpulan

1. Kegiatan pembinaan pembuatan keripik basreng berhasil dan sangat bermanfaat bagi Desa
Meruyung

2. Kegiatan ini memberikan hal positif dan kemajuan wirausaha bagi peserta

3. Dengan adanya pembuatan keripik basreng pemuda dapat menciptakan keterampilan dan
lapangan pekerjaan baru.

B. Saran

1. Perlu pembinaan kepada pemuda yang lain untuk meningkatkan minat dan bakat agar bisa
meningkatkan ekonomi sekitar

2. Perlu adanya pembinaan tentang pembuatan pembinaan pelatihan yang lain agar bisa
menumbuhkan ke kreatifan dan bekal untuk menjadi wirausahawan.

C.Tindak Lanjut

Dengan diadakannya pembinaan ini kami mengharapkan dapat lebih meningkatkan

pengetahuan dan kreatifitas masyarakat untuk masa yang akan datang dan mampu meningkatkan
ekonomi dan berkurangnya pengangguran.
 BAB V

PENUTUP

Demikian praktik kegiatan pebinaan yang kami buat, semoga bisa bermanfaat bagi semua orang
khususnya jiwa-jiwa muda kreatif lingkungan Desa Meruyung yang mana akan menjadi generasi
penerus bangsa,semoga bisa menjadi contoh bagi pemuda yang lainnya.

Kami sangat menyadari bahwa kami masih banyak kekurangan dan kesalahan-kesalahan dalam
penyusunan laporan maupun dalam pelaksanaan pembinaan kepemudaan ini. Untuk itu kami mohon
saran dan masukannya, semoga ini bisa bermanfaat bagi masyarakat.
 LAMPIRAN-LAMPIRAN

1. Identitas data diri peserta

Jenis Tempat Tanggal

No Nama Status Alamat
Kelamin Lahir

1 Rosmiyah Perempuan IRT Bogor, 09-09-1973 JI.A. Rahim

2 Anie Indriani Perempuan IRT Bogor, 14-09-1989 Jl.A. Rahim
3 Suci Fitri A Perempuan IRT Depok,06-01-1999 Jl.A. Rahim
4 Dhila Haryani Perempuan Karyawan Bogor, 27-06-1997 J1.A.Rahim
5 Dela Puspita S Perempuan Karyawan Depok, 03-09-1999 Jl.A. Rahim
6 Meta Febrianti Perempuan Pelajar Depok,08-02-2005 Jl.A.Rahim
7 Almas Izyan N Perempuan Pelajar Depok, 19-08-2006 J1.A. Rahim

2. Dokumentasi kegiatan
a. Pertemuan pertama

Perizinan sekaligus perkenalan

Perekrutan,mengisi data peserta

b. Pertemuan kedua

Persiapan bahan-bahan

c. Pertemuan ketiga

Menyiapkan bumbu-bumbu

d. Pertemuan keempat

Memotong dan
menggoreng baso
e. Pertemuan kelima

Menyatukan bumbu dengan keripik basreng

f. Pertemuan keenam

Mengemas dan menimbang

g. Pertemuan ketujuh

Membersihkan kemasan, menjaga kehigienisan produk

h. Pertemuan kedelapan

Memasarkan produk ke warung

Dokumentasi bersama

KERIPIK BASRENG