Part 1

Belakangan makanan khas Tegal kerap bermunculan sebagai rekomendasi

beberapa orang di media sosial, lho.

Berlokasi di Provinsi Jawa Tengah, Tegal merupakan kota di lintas utara yang
pernah menjadi cikal bakal berdirinya Korps Marinir seperti tercatat dalam
Pangkalan IV ALRI Tegal dengan nama Corps Mariniers, pada 15 November
1945.

Selain itu, belakangan Tegal juga kerap disebut-sebut sebagai Kota Kuliner
karena banyaknya sentra kuliner yang mulai bermunculan di area ini.

Wilayahnya yang berdekatan dengan Kota Brebes menyebabkan makanan khas

kedua kota ini dianggap sama meskipun sebenarnya berbeda.

Uniknya, Kota Tegal sempat dijuluki sebagai Jepangnya Indonesia.

Entah sejak kapan bermula, tetapi banyak yang mengaitkan julukan itu dengan
sejumlah industri pengecoran dan pengerjaan logam yang sengaja dibangun pada
1940 untuk mencukupi kebutuhan peralatan perang tentara Jepang.

Makanan Khas Tegal

ADVERTISEMENT
Banyak yang berprofesi sebagai pengusaha warteg, tapi kenyataanya tak
ada warteg  di Tegal.

Warung makan di kota ini hanya dituliskan warung nasi saja.

Sama halnya dengan tak ada warung padang di Padang. Nah, berikut ini
makanan khas Tegal yang bisa Moms dan Dads coba:

1. Kupat Glabed
Foto: Kupat Glabed (tokopedia)

Kupat Glabed adalah salah satu makanan khas Tegal yang tak boleh dilewatkan.

Selain namanya unik, makanan ini hanya bisa ditemui di Tegal.

Seporsi Kupat Glabed berisi potongan kupat, tempe, sayur kuning , sambal serta
kerupuk mie kuning dan siraman kuah santan kental diatasnya.
ADVERTISEMENT
Produk yang mungkin kamu suka

Alamii Snack Bayi dan Anak - Golden Veggie Puffs 25G

Rp. 19.000

MILNA BABY BISKUIT ORIGINAL 130 G

7%

Rp. 18.000

Rp. 16.700
Milna Biskuit Bayi Finger 52gr

7%

Rp. 11.000

Rp. 10.200

Milna Nature Puff Organic Cheese 15 G

7%

Rp. 8.500

Rp. 7.900

Milna Bubur Bayi Organic 6+ Kacang Hijau

9%

Rp. 35.000

Rp. 32.000
Milna Bubur Ayam Wortel Brokoli 9+ 120gr

7%

Rp. 17.500

Rp. 16.200

MADURASA BOTOL JERUK NIPIS 150 GR PET

12%

Rp. 15.500

Rp. 13.600

Biasanya, Kupat Glabed juga akan disajikan dengan telur rebus, daging ayam
atau aneka ragam sate seperti sate ayam, sate kikil atau sate kerang.

Uniknya lagi, kamu juga bisa memilih lauk sesuai selera. Rasa Kupat Glabed
yang gurih berpadu ketika Moms dan Dads menyuapnya.

2. Rujak Teplak
Foto: Rujak Teplak (Perpus Jateng)

Makanan khas Tegal lainnya adalah rujak teplak.

Rujak ini merupakan olahan dari berbagai sayuran yang direbus seperti
kangkung, daun lemayung, daun papaya dan sayuran lainnya.

Ciri makanan khas Tegal ini yaitu tambahan sambal gaul.

Sambal gaul ini sendiri merupakan olahan dari singkong rebus yang dihaluskan
dengan bumbu-bumbu pedas.

Keunikan rasanya menjadikan rujak teplak ini makanan khas Tegal yang akan
terus dikenang.

3. Blendung
Foto: Blendung (brebestegal.com)

Berbahan dasar jagung, blending juga menjadi salah satu makanan khas Tegal

yang mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional.

Makanan khas Tegal ini dibuat dari jagung yang direbus kemudian kemudian
disajikan bersama parutan kelapa.