8 Makanan Khas Probolinggo

Tidak hanya memiliki tempat wisata menarik saja, Probolinggo juga memiliki beberapa makanan
khas yang pastinya enak. Mulai dari makanan berat hingga camilan bisa kamu temuka di
Probolinggo. Makanan-makanan tradisional ini juga bisa kamu temukan degan mudah di banyak
tempat. Sebagai rekomendasi, untuk kamu yang ingin liburan dan berwisata kuliner berikut
beberapa makanan khas Probolinggo yang bisa kamu coba.

1.Soto Kraksaan

Soto kraksaan sebenarnya hampir sama dengan soto pada umumnya. Tetapi, yang membedakan
soto kraksaan dengan soto lainnya adalah kuahnya yang terbuat dari santan. Selain itu, hal yang
terasa spesial dari soto kraksaan adalah ayamnya yang berasal dari ayam jantan. Sebelumnya ayam
di masak dengan santan dan ditambahkan dengan serbuk kelapa yang sudah disangrai. Lalu,
tambahan bahan soto lainnya yang membuat soto kraksaan semakin spesial adalah irisan kentang
yang telah dikukus dan tidak ketinggalan kerupuk udang. Di Probolinggo ada beberapa tempat yang
bisa kamu sambangi untuk mencicipi soto Kraksaan yaitu di arah utara Masjid Agung Ar Raudlah.

2. Kepiting Olok

Untuk kamu yang suka dengan seafood, kepiting olok nampaknya menjadi menu oke yang bisa kamu
cicipi saat ke Probolinggo. Di namakan olok sendiri karena kepiting yang digunakan adalah kepiting
masih muda. Untuk cara pembuatan kepitingnya yang hendak disajikan dikukus terlebih dahulu
untuk kemudian dipisahkan dari cangkangnya. Tidak hanya kepiting saja, dalam sajian ini juga di
campurkan bahan lain, seperti udang dan beberapa bumbu yang dimasukan ke dalam cangkang
kepiting. Dengan semua ramuan bumbu tersebut sajian kepiting olok berasa manis gurih dan lembut
karena menggunakan kepiting muda.

3. Ketan Keratok

Makanan khas Probolinggo berikutnya dalah ketan kratok. Bahan yang digunakan dari ketan kratok
ini adalah kacang koto. Di Probolinggo biasanya kratok dimasak dengan sayur lodeh dan dicampur
juga dengan ketan. Sedangkan, untuk penyajiannya, ketan kratok ditaburi dengan parutan kelapa
dan pemanis berupa cairan gula merah. Jadilah, sajian yang satu ini memiliki cita rasa yang gurih,
asin serta manis dari gula merahnya.

4. Nasi Glepungan

Menu lainnya yang serupa dengan nasi campur adalah nasi glepungan. Dalam satu porsi nasi
glempung kamu akan mendapatkan banyak sekali menu, seperti ikan asin, teahu penyet, tempe,
lalapan, sambel hingga nasi glepungan yaitu nasi yang dicampur dengan sari-sari jagung. Semua
menu tersebut disajikan dalam dalam satu piring.

5. Anggur Prabu Bestari

Tidak hanya makanan olahan saja, makanan khas Probolinggo yang harus kamu coba adalah Anggur
Prabu Bestari. Anggur bestari ini menjadi salah satu ikon dari kota Probolinggo sendiri. Adapun
tempat pembudidayaan Anggur Prabu Bestari sudah berlangsung selama 80 dekade yang lokasinya
berada di jalan Mastrip Desa Wonoasih. Tempat tersebut menjadi salah satu tempat pembudidayaan
terbesar yang ada di Probolingo. Anggur Prabu Bestari juga terdiri dari banyak macam jenis dan
biasanya dijadikan minuman jus oleh warga setempat.

6. Nasi Jagung Merpati

Untuk kamu yang ingin mencicipi makanan khas probolinggo lainnya yang cukup unik, olahan nasi
jagung merpati. Kelezatan dari nasi jagung ini memang patut diperhitungkan karena di Probolinggo,
nasi jagung memang merupakan makanan khasnya. Biasanya, nasi jagung disajikan dengan beberapa
lauk sehingga bisa juga menjadi pengganti nasi untuk kamu yang sedang diet.

7. Nasi Campur Nyak Nyong

Banyak makanan lezat yang bisa kamu coba di Probolingo yaitu Nasi Campur Nyak Nyong. Menu
makanan ini memang menjadi salah satu yang populer dan favorit karena banyak dicari oleh
masyarakat di Probolinggo. Selain disebut sebagai nasi campur Nyak Nyong, sajian ini juga dikenal
sebagai Nasi Campung Klenteng. Adapun campuran yang akan kamu temukan di sajian Nasi Campur
Nyak Nyong diantaranya adalah empal, serundeng, mie, dendeng yang kemudian disiram dengan
kuah santan kental. Harga untuk satu porsi nasi campur ini memang cukup murah yaitu sekitar Rp
12.500 saja per porsinya.

8.Sirup Pokak

Tidak hanya makanan berat saja, untuk kamu yang berkunjung ke Probolinggo dan ingin membawa
buah tangan untuk dibawa pulang ada sirup pokak. Sirup pokak ini dibuat dari bahan utama jahe dan
gula merah. Biasanya, sirup pokak disajikan dengan air hangat. Adapun bahan tambahan lainnya
yang membuat sirup pokak terasa semakin nikmat adalah kayu manis, pandan, daun jeruk purut
hingga cengkeh. Selain menyegarkan, sirup pokak juga memiliki khasiat untuk mengobati masuk
angin, meredakan batuk hingga menurunkan kolesterol.

Itulah beberapa informasi mengenai makanan khas Probolinggo yang menarik untuk dicoba.