PROSES PEMBUATAN AREM AREM

Isi Arem-arem
- daun pisang 2 lembar
- tempe bungkus
- buncis 1 ons
- tusuk lidi
- santan kara 1 bungkus
- saos tiram 2 sdm
- gula merah 1 sdm
- penyedap rasa

Langkah - langkah pembuatan isi arem-arem:

1).haluskan bumbu
2). Panaskan minyak

3). Masukkan bumbu yang telah dihaluskan

4). Masukkan tempe yang sudah dipotong kecil² seperti dadu
5).masukkan buncis yang sudah dipotong potong jadi kecil² setelah bumbu meresap ke
dalam tempe
6). Tambahkan air secukupnya dan masukkan Laos yang sudah digeprek
7). Tambahkan Saori 1 bungkus/sachet
8). Aduk sampai merata dan tunggu sampai adonan meresap .
Bumbu yg dihaluskan:
- bawang merah 5 siung
- bawang putih 3 siung
- cabe kecil sesuai selera
- kemiri 3 butir
- Laos (digeprek saja)
 Untuk kulit arem-arem
- beras 1/2 kg
Proses pembuatan
- beras dimasak dengan air (1ltr)
- setelah air meresap tuang santan ,aduk rata
- beri garam 1 sdt
- Dinginkan
Jika sudah meresap, ruang ke dalam wadah untuk dijadikan bahan isian arem arem

•siapkan daun pisang dan potong menjadi persegi panjang ,usahakan jangan terlalu panjang
-letakkan nasi di atas daun pisang dan ratakan lalu beri diatasnya isian arem arem yang
telah dibuat ,setelah itu digulung hingga membentuk seperti tabung dan bungkus dengan
daun pisang .
-lipat bagian ujung kanan dan kiri untuk menutup bungkus nya seperti membungkus nasi
menggunakan kertas minyak.
-jangan lupa memotong lidi untuk mengunci ujung kanan kiri bungkus arem arem dengan
ditusuk seperti memakai jarum peniti/pentul .
Setelah selesai membungkus ,langkah selanjutnya adalah merebus nya di atas uap air yang
panas sekitar 45 menit atau 1 jam .(semakin lama merebus maka semakin enak rasanya)
Setelah selesai direbus di atas uap air yang panas menggunakan panci tradisional atau
yang disebut dandang .tiriskan dan sajikan

arem arem siap dinikmati…