Resep Arem Arem

Laper makan arem-arem pasti kenyang deh. Soalnya mirip menu makanan kita sehari-hari, ada nasi dan lauknya juga. Resep Bahan Arem-arem :

500 gram beras, cuci dan tiriskan 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh garam 2 lembar daun salam 350 gram daging cincang 300 ml santan dari 2/3 butir kelapa daun pisang untuk membungkus

Resep Bumbu Halus Arem-arem :

5 buah cabai merah 1 sendok teh kencur cincang 3 siung bawang putih 6 buah bawang merah 1 buah tomat, cincang 2 sendok teh lengkuas cincang 2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam

Cara Membuat Arem-arem : 1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging cincang, aduk sampai air daging habis, tuangkan 300 ml santan. Masak sampai daging matang dan kuah habis, angkat, dinginkan. Letakkan baras dalam panci, tuangi santan, garam, dan daun salam. Masak sampai santan diserap habis oleh beras dan menjadi nasi yang lunak sekali. Angkat dan dinginkan. 2. Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sendok makan nasi lunak, ratakan setebal 1 cm. Beri 1-2 sendok makan isi, gulung dan semat kedua ujungnya (panjang 10 cm, garis tengah 2 1/2 cm), kukus matang kurang lebih 1 jam. Angkat dan dinginkan.

RESEP AREM-AREM ENAK

Resep Arem-Arem Enak-Jajanan pasar banyak sekali macamnya diantaranya satu ini yaitu arem-arem. Makanan yang sudah sangat khas dilidah masyarakat kebanyakan biasanya arem-arem banyak dijumpai saat ada khajatan seperti nikahan, resepsi atau yang lainnya. Bahan Arem-Arem Enak: 500 gram beras 300 ml santan kental 700 ml air 2 sendok teh garam 2 lembar daun salam Daun pisang untuk membungkus Bahan Isi Arem-Arem 350 gram daging giling 1 buah wortel, potong dadu kecil 10 batang buncis, potong satu cm 300 ml santan kental Bumbu Halus Arem-Arem Enak: 4 siung bawang putih 4 butir bawang merah 5 buah cabe merah 1 buah tomat 2 cm lengkuas 2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam Cara Membuat Arem-Arem Enak: 1. Didihkan beras bersama santan, air, garam, dan daun salam. Masak hingga menjadi aronan yang lembek. Sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging, wortel, buncis, dan santan. Aduk hingga santan menyusut. Sisihkan. 3. Siapkan daun, ambil 3 sendok makan nasi aronan, letakkan 2 sendok teh bahan isi., tutup. Bungkus sambil dipadatkan, lalu lipat kedua ujungnya ke bawah,. Kukus selama 1 jam.
Demi ikutan event NCC Lontong week, jadilah nyempatin bikin makanan ini, AREM-AREm Ini my first Arem-arem lho.., cara bikinnya hasil tele-tele sama my Lovely Mom di kota Tegal tercinta My Mom udah sering nih bikin Arem-arem, bahkan udah pernah jadi snack andalan waktu dulu masih buka catering Tapi demi kepraktisan saya sendiri..hehe..maklum masih disambi nge-baking sama nguli maka untuk isian Arem-arem ini saya pakenya bumbu instant Sambal Goreng merk InDOFooD (bakalan ketebak deh..xixixixi)

Untuk mengaron nasinya juga My Mom ngajarinnya pake magic com aja biar praktis juga..hehe Untuk ukuran santannya, my Mom juga ngasih petunjuk yang gampang banget diikutin, kata beliau untuk arem-aream, ukuran santannya 2x ukuran air saat kita masak nasi biasa..hohoho…jadi kalo saya biasanya dengan 3 cup beras ukuran airnya 1 ruas jari dari permukaan atas beras, so untuk Arem2 ini ukuran santannya 2 ruas jari dari permukaan beras paling atas.. Cara membungkus Arem-arem ini buat saya agak mudah karena masih kata My Mom juga, mendingan dibentuk dulu dengan bantuan plastic Jadi, siapkan selembar plastic lebar yang bersih, beri nasi yang sudah diaron, ratakan, beri isian dari ujung ke ujung, tutup dengan nasi lagi Lalu kepal dengan bantuan plastic tsb sampai membentuk bulat lonjong, baru diletakkan diatas daun yang sudah bersih, gulung rapat dan semat dengan lidi dikedua sisinya…begitulah..hehe Hasilnyaaaa;.hmm sangat memuaskan lho.. Enak, gurih, dan teksturnya juga cakep. My Hubby suka sekali sama Arem-arem ini, ga nyampe sore udah ludesss..hehe Arem-Arem Praktis ala Mom (modify by Me Bahan Nasi: 3 cup beras (saya : Rojolele Delanggu) Santan dari 1 butir kelapa 1/5 sdm garam halus 1 jari sereh 2 lembar daun salam Daun pisang batu yang sudah dilayukan, secukupnya Lidi untuk menyemat Cara membuat Nasi Aron - Cuci beras, tambahkan santan dengan ukuran 2x ukuran masak nasi biasa (saya : 2 ruas jari dari atas beras) - Tambahkan daun salam, sereh, garam - Masak dengan magic com sampai air menyusut, aduk rata (hanya sampai air menyusut saja, tidak perlu sampai matang seperti masak nasi biasa) Bahan isian : 1/5 kg dada ayam 1 wortel potong dadu kecil 1 std gula pasir 1 bks bumbu instant sambal goreng 250 ml kaldu ayam (hasil rebusan dada ayam) Minyak sayur untuk tumis Kecap sesuai selera Cara membuat isian : - Rebus dada ayam sampai lunak, tiriskan, suwir suwir - Tumis bumbu, masukkan dada ayam suwir + wortel - Tuang air kaldu, tambahkan gula, kecap, masak sampai air menyusut Penyelesaian :

- Ambil selembar plastic lebar, beri nasi aron, ratakan, beri isian dari ujung ke ujung, tutup dengan nasi aron - Kepal dan bentuk dengan bantuan plastic sampai membentuk - Letakkan diatas daun, gulung dan semat dengan lidi dikedua sisinya - Lakukan sampai semua adonan habis - Kukus selama 1 jam

mbak kalo santan nya diganti sama santan instan kayak kara gitu kira2 butuh berapa ml kah? saya takarannya ga pake ml hehe, patokannya hanya 2 kali takaran dari memasak nasi biasa jadi kalo saya 3 cup beras (kalo dimasak nasi pake airnya 1 ruas jari dari permukaan beras) kalo buat arem2 ini 2 kali lipatnya jadi 2 ruas jari. bisa coba pake 4 kara @60ml yang dicairkan secukupnya mba sampai cairannya seukuran 2 kali masak nasi biasa.

AREM AREM
Bahan: 500 gr beras 1 ltr santan (kekentalannya sedang aja) 1 sdt garam 1 lbr daun salam Isian: 200 gr daging cincang 1-2 bh wortel, potong dadu 1 bh kentang, potong dadu Cabe merah, iris halus (bisa juga pake cabe rawit utuh) 3 sdm minyak, utk menumis 300 ml santan kental Daun pisang utk membungkus Bumbu halus: 6 bawang merah 3 bawang putih 1 cm kencur 1 cm lengkuas, cincang 1/2 sdt merica 1 sdt garam 2 sdt gula pasir Cara membuat: Aron beras: Masukkkan seluruh bahan kedlm rice cooker. Masak sampai bunyi click (tombolnya turun). Aduk sebentar agar semua tercampur, langsung angkat. Sisihkan. Isian: Tumis bumbu halus hingga harum, Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel dan kentang. Tuangkan santan kedlmnya. Masak dgn api sedang sampai matang, cicipi rasanya. Selanjutnya, biar praktis.... Tuang sebagian aronan beras kedlm loyang yg telah dialasi dgn aluminium foil. Tekan2 agar padat, kemudian tuang bahan isian plus irisan cabe merah, tuang kembali sisa aronan beras. Tekan2 kembali. Alasi talenan dgn aluminium foil, kemudian balikkan adonan diatasnya. Potong2 sesuai selera (hati2 aluminium foil nya jgn sampai terbawa ya...) Bungkus dgn daun pisang, kemudian kukus selama 1 jam.

Pepes Nasi
Ada yang belum pernah mencoba mencicipi nikmatnya Pepes Nasi??? Nah, kebetulan sekali hari ini saya akan menyajikan Resep Pepes Nasi. Berikut ini step by step dalam membuat Pepes Nasi. Resep Bahan Pepes Nasi : * 250 gram beras, kukus hingga 1/2 matang * 4 pasang hati ampela ayam, rebus, iris tipis kecil * 200 gram daging ayam, iris kecil * 1 batang serai, iris tipis serong * 10-12 lembar daun salam * 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa * 3 sendok makan minyak goreng Resep Bumbu Pepes Nasi (haluskan) : * 4 butir bawang merah * 3 siung bawang putih * 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai * daun pisang secukupnya * garam secukupnya Cara Membuat Pepes Nasi : 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan 3 lembar daun salam hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging ayam berubah warna. 2. Tambahkan hati-ampela, aduk. Tuang santan, masak hingga mendidih. Masukkan beras, lalu aduk rata, matikan api. Tutup dan biarkan hingga santan terserap abis. 3. Siapkan daun pisang, alasi daun salam, beri 1-2 sendok makan adonan nasi, bungkus menyerupai lontong. Kukus hingga matang sekitar 30 menit. Hidangkan.

Pepes Jamur
Bagi Anda yang gemar akan Pepes, kali ini saya menyajikan Resep Pepes Jamur Campur. Dari namanya saja sudah terdengar lezat bukan apalagi hasilnya. Perpaduan jamur, tahu putih dan udang menghasilkan rasa Pepes yang unik dan lezat. Nah, dicoba saja Resep Pepes Jamur Campur berikut ini. Berikut cara membuat Pepes Jamur Campur . Resep Bahan Pepes Jamur Campur : * 300 gram jamur, iris tipis * 200 gram tahu putih, cincang halus * 100 gram udng kupas, cincang halus * 2 buah cabai hijau gemuk, iris halus * 1/4 butir kelapa setengah tua, parut memanjang * 150 ml santan kental dari 1/3 butir kelapa

parut * daun salam beberapa lembar * 1 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis * cabai rawit secukupnya * daun pisang secukupnya Resep Bumbu Halus Pepes Jamur Campur : * 7 butir bawang merah * 4 siung bawang putih * garam secukupnya * gula pasir secukupnya Cara Membuat Pepes Jamur Campur : 1. Campur jamur, tahu, udang cincang, cabai hijau, dan kelapa parut dengan bumbu halus. Tambahkan santan kental, aduk rata. 2. Siapkan daun pisang, alasi selembar daun salam dan 2 iris iris lengkuas. Beri 1 sendok makan jamur campur berbumbu, tambahkan cabai rawit. Gulung, lalu sema kedua ujungnya dengan lidi. 3. Kukus hingga matang selama 45 menit. Angkat, biarkan dingin. Saat akan dihidangkan, bakar di atas bara arang api kecil hingga daun berwarna kecokelatan. Selamat mencoba Resep Pepes Jamur Campur

BOTOK JAMUR
Bahan : - 250 gram jamur merang, potong-potong - 100 gram kelapa muda parut - Daun pisang Bumbu halus: - 3 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 1/2 sdt ketumbar - 1 cm lengkuas - 2 sdt gula merah - 2 sdt garam Cara membuatnya: * Aduk bumbu halus , jamur, dan kelapa muda. * Bungkus bahan dalam daun pisang, sematkan ujungnya dengan lidi * Kukus selama 20 menit, angkat dan sajikan