3.

Sumber daya manusia mengaju pada orang orang yang terlibat pada kegiatan
pelayanan makan yang mempengarui besarnya kegagalan kesuksesan sauatu sistem.
4.  Komersial adalah sesuatu yang memiliki nilai niaga atau jual-beli yang tinggi.
Semi komersial adalah petani subsisten yang menyisihkan tanamannya untuk dijual.
Non komersial maksudnya aktifitas atau kegiatan ekonomi yang tujuannya bukan semata-
mata mencari keuntungan ekonomi, melainkan bisa karena aktifitas social

5. Ruang ahli gizi-ruang penerimaan bm-gudang basah-gudang kering-ruang persiapan lauk-

persiapan sayur.