Marmer Cake Pandan Cokelat

• Bahan-bahan:

250 gr gula halus

100 gr butter

230 gr margarin

8 butir kuning telur

200 gr tepung terigu protein sedang

25 gr susu bubuk

1 sdt pasta pandan

7 butir putih telur

2 sdm cokelat bubuk

¼ sdt pasta bubuk

• Cara Membuat
1. Panaskan oven 175 derajat celcius. Olesi loyang dengan margarin tipis dan taburi terigu.
2. Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga putih pucat dan rata.
3. Masukkan kuning telur satu persatu. Kocok lagi hingga rata.
4. Tambahkan pasta pandan, kocok hingga merata.
5. Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah. Masukkan terigu dan susu bubuk yang sudah
diayak ke dalam adonan, kocok hingga rata menggunakan spatula. Matikan mixer. Sisihkan.
6. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan kuning telur secara bertahap 3 kali.
Aduk rata menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Ambil 1/3 bagian adonan, tambahkan
cokelat bubuk dan pasta bubuk. Aduk rata.
7. Tuang adonan putih dan cokelat ke dalam loyang secara berselang-seling. Buat warna marmer
dengan menggunakan garpu.
8. Panggang di dalam oven selama 40 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk. Angkat dan
keluarkan dari loyang. Setelah suhu ruang, potong-potong dan siap disajikan.