NAMA NO.

 
MATRIK

AHMAT ARAFIK BIN HUSAINI   GA04610

EPPD1053
PENGANTAR PENGURUSAN
S RAMES A/L P SELLATHORAI   GA04649
AHMAD HUSAINI BIN SUPYAN   GA04608
NURSYAZWANI BINTI AB MAULLOD   GA04641

INDUSTRI
HALAL DI

PENYELIA: DR. LOKHMAN HAKIM OSMAN
Isi Kandungan
ABSTRAK............................................................................................................................................3
PENGENALAN...................................................................................................................................4
PRODUK HALAL...........................................................................................................................5
INDUSTRI HALAL MALAYSIA...................................................................................................6
LEONG HUP HOLDINGS BERHAD...............................................................................................7
PENGENALAN...............................................................................................................................7
INDUSTRI HALAL........................................................................................................................7
PASARAN ANTARABANGSA......................................................................................................9
Eksport ke Luar Negara..............................................................................................................9
Penubuhan Anak Syarikat di Luar Negara...............................................................................9
Pameran dan Ekspo Makanan Halal.......................................................................................10
JENIS KEPIMPINAN DALAM ORGANISASI.........................................................................11
PERSEKITARAN SOSIAL DAN BUDAYA ORGANISASI......................................................11
VISI DAN MISI.........................................................................................................................12
ETIKA PERNIAGAAN.............................................................................................................12
TANGGUNGJAWAB SOSIAL KORPORAT (CSR)..................................................................12
AKTIKITI PENYELIDIKAN DAN PEMBANGUNAN (R&D)................................................13
PENGURUSAN KUALITI PRODUK.........................................................................................14
PENGURUSAN KUALITI SUMBER MANUSIA......................................................................15
CABARAN ORGANISASI MEMASARKAN PRODUK KE PASARAN ANTARABANGSA
.........................................................................................................................................................15
Akta dan Peraturan Sesebuah Negara.....................................................................................15
GARDENIA BAKERIES (KL) SDN BHD......................................................................................16
PENGENALAN.............................................................................................................................16
PASARAN ANTARABANGSA....................................................................................................16
 Keadaan persekitaran antarabangsa...............................................................................16
JENIS KEPIMPINAN DALAM ORGANISASI.........................................................................17
 Rantaian perintah..............................................................................................................17
 Jangkauan kawalan...........................................................................................................18
 Tanggungjawab Talian dan Kakitangan..........................................................................18
 Jenis Jabatan......................................................................................................................19
 Mengetuai...........................................................................................................................19
PERSEKITARAN SOSIAL DAN BUDAYA ORGANISASI......................................................20
TANGGUNGJAWAB SOSIAL KORPORAT (CSR)..................................................................20
 Gabungan Tenaga Bersama NADI (National Diabetic Institute)...................................21

1|Page
 AKTIKITI PENYELIDIKAN DAN PEMBANGUNAN (R&D)................................................21
PENGURUSAN KUALITI PRODUK.........................................................................................21
PENGURUSAN KUALITI SUMBER MANUSIA......................................................................22
CABARAN ORGANISASI MEMASARKAN PRODUK KE PASARAN ANTARABANGSA
.........................................................................................................................................................23
PENDAPAT TERHADAP INDUSTRI HALAL MALAYSIA....................................................24
SIMPLYSITI......................................................................................................................................25
JENIS PERNIAGAAN & PRODUK YANG DITAWARKAN....................................................25
BAGAIMANA ORGANISASI MASUKI PASARAN ANTARABANGSA................................25
 Membuka Cawangan.........................................................................................................25
 Mengadakan Konsert........................................................................................................26
 Kolaborasi Bersama Air-Asia...........................................................................................26
JENIS KEPIMPINAN ORGANISASI YANG DIGUNAKAN...................................................26
STRUKTUR ORGANISASI DAN PERSEKITARAN BUDAYA..............................................27
AKTIVITI TANGGUNGJAWAB SOSIAL KORPORAT (CSR) SYARIKAT..........................27
AKTIVITI PENYELIDIKAN DAN PEMBANGUNAN (R&D) SYARIKAT...........................28
 Minyak Wangi....................................................................................................................28
 Produk Menggunakan Emas.............................................................................................29
PENGURUSAN KUALITI PRODUK.........................................................................................29
PENGURUSAN SUMBER MANUSIA........................................................................................30
CABARAN YANG DIHADAPI UNTUK MEMASUKI PASARAN GLOBAL........................30
PENDAPAT MENGENAI INDUSTRI HALAL DI MALAYSIA...............................................31
SUMBER RUJUKAN........................................................................................................................32
PENGENALAN.............................................................................................................................32
LEONG HUP HOLDINGS BERHAD.........................................................................................32
GARDENIA BAKERIES (KL) SDN BHD...................................................................................32
SIMPLY SITI.................................................................................................................................32

2|Page
ABSTRAK

Perkembangan industri makanan halal yang amat memberangsangkan dan berpotensi tinggi
mendorong beberapa negara seperti Malaysia, Indonesia, Brunei dan Thailand
mempertingkatkan pengeluaran makanan halal di negara masing-masing. Kepakaran dan
kemudahan mendapatkan sumber mentah halal membolehkan negara-negara tersebut berdaya
saing dan memanfaatkan peluang untuk menembus pasaran bukan sahaja di negara serantau
malah ke rantau antarabangsa. Malaysia contohnya, mengadakan Pameran Halal
Antarabangsa Malaysia (MIHAS) pada setiap tahun bermula 2004. Pameran yang dimulakan
dengan visi menjadi pasaran halal global kini membuahkan hasil apabila ia dinobatkan
sebagai pameran perdagangan halal terbesar dunia yang bukan sahaja membuka mata ramai
pihak berkenaan potensi pasaran halal global malah menjadikan Malaysia peneraju dan hab
makanan halal terbaik dunia. Namun begitu, industri halal tidak seperti industri-industri lain
di mana perkembangan haruslah diselaraskan dengan pemantauan berterusan menerusi dasar
dan piawaian yang sejajar dengan prinsip dan konsep halal menurut al-Quran dan al-Sunnah.
Sebagai negara Islam, perniagaan yang dijalankan perlulah dilakukan mengikut etika dan
garis panduaan yang telah ditetapkan. Antaranya, Peniaga harus memahami konsep rezeki
menurut Islam. Konsep ini mudah, namun tidak ramai peniaga yang menyedari
kepentingannya. Seterusnya, integriti dan jujur asset utama sebagai modal awal dalam
perniagaan. Akhir sekali ialah menjaga halal dan haram dalam perniagaan, ini berkaitan rapat
dengan firman Allah s.w.t dalam Al-Quran iaitu Allah SWT menghalalkan jual beli dan
mengharamkan riba, Allah s.w.t juga mengharamkan rasuah.

3|Page
PENGENALAN

Menurut Portal Rasmi Halal Malaysia, kata “Halal” berasal dari Bahasa Arab (‫ )حل ل‬yang
membawa maksud dibenarkan atau dibolehkan oleh undang-undang Islam. Istilah ini
digunakan berhubung dengan makanan dalam apa-apa bentuk sekalipun, dalam proses
perdagangan atau sebahagian daripada satu aspek perdagangan untuk makanan tersebut. Ia
bukan sahaja berkait dengan makanan dan minuman tetapi merangkumi secara keseluruhan
seperti pakaian, alat-alat kosmetik dan sebagainya tetapi lebih meluas penggunaan dalam
industri makanan.

Menurut Institut Penyelidikan Pew, sehingga tahun 2015 sahaja anggaran penganut Islam di
dunia adalah kira-kira 1.8 Billion. Ini menunjukkan pasaran halal merupakan satu pasaran
yang sangat besar memandangkan penganut beragama Islam hanya boleh memakan atau
menggunakan makanan atau barangan halal sahaja, tetapi barangan tersebut masih boleh
dikonsumsi oleh penganut agama lain. Maka, negara-negara yang mempunyai minoriti
penduduk Islam dan kurang kepakaran dalam industri halal akan mengeksport barangan halal
untuk memenuhi permintaan pelancong muslim yang datang ke negara berkenaan.

Malah persaingan dalam perniagaan itu biasa, dan sebagai peniaga yang kreatif, kita perlu
memikirkan cara untuk mengatasi persaingan dengan cara yang sihat iaitu tidak
memburukkan atau menjatuhkan sesebuah perniagaan yang lain. Perniagaan yang berjaya dan
diberkati ialah perniagaan yang berlandaskan al-Quran dan al-Sunnah. Keadaan ekonomi
dapat merangsang perkembangan perniagaan. Antaranya ekonomi yang stabil melalui politik
dalam negara yang stabil. Manakala, sistem kewangan atau perbankkan yang liberal iaitu
kemudahan pinjaman dengan kadar faedah yang rendah.

Kemudian, kuasa beli pengguna yang tinggi menjamin permintaan terhadap keluaran
perniagaan sentiasa tinggi. Seterusnya, nilai mata wang yang stabil tidak perlu menanggung
kos yang tinggi bila mengimport barangan daripada luar. Akhir sekali, penawaran pelbagai
insentif bagi mempromosikan aktiviti pelaburan seperti taraf perintis.

4|Page
PRODUK HALAL

Produk yang halal dari segi syarak adalah makanan atau barangan yang bersih zatnya, suci
kaedah perolehannya dan bebas daripada sebarang kemudaratan yang menjamin kepada
konsep halalan toyyiban serta haruslah berlandaskan hukum dan syariat Islam.
Antara ciri-ciri makanan yang halal:
1) Binatang yang tidak diharamkan dalam Al-Quran seperti babi, anjing, kucing, haiwan
dua alam dan sebagainya.
2) Makanan yang tidak memudaratkan kesihatan seperti arak.
3) Binatang yang disembelih mengikut syariat Islam iaitu niat sembelihan kerana Allah,
putus urat halkum dan urat marih, mati dengan sekali sembelihan dan sebagainya.

Terdapat satu hadis dari riwayat Imam al-Qadha’ie dari Ibnu ‘Abbas r.a dan Ibnu Nu’aim dari
Ibnu ‘Umar, hadis no 5273 yang menyebut “mencari yang Halal adalah satu jihad”. Hadis
tersebut menunjukkan betapa pentingnya bagi seseorang Muslim untuk mencari sumber yang
halal dari segala segi.

INDUSTRI HALAL MALAYSIA

5|Page
Badan tunggal utama yang mengeluarkan pensijilan halal di Malaysia yang diiktiraf oleh
Kerajaan adalah Jabatan Kemajuan Islam Negeri Malaysia (JAKIM) dan Jabatan Agama
Islam Negeri (JAIN) (Puziah 2009) atau Majlis Agama Islam Negeri (MAIN) (Harlida
&Alias 2014). Bagi produk yang ingin dipasarkan dalam negara, permohonan tersebut boleh
dibuat kepada JAIN manakala untuk produk yang dipasarkan ke peringkat antarabangsa atau
Nasional permohonan perlu dibuat kepada JAKIM (JAKIM 2005). Sijil halal Malaysia yang
dikeluarkan oleh JAKIM dikenali di seluruh dunia dan merupakan satu logo halal yang
dipercayai di peringkat antarabangsa (Ahmad & Zulzaidi 2012) kerana mempunyai industry
yang kuat, mengeluarkan dan memasarkan produk halal, hubungan yang kuat dengan
perdagangan negara utama di dunia dan sokongan yang teguh daripada kerajaan (Baizuri et

Di Malaysia, peruntukan perundangan, dasar dan piawaian yang digariskan dalam persoalan
halal adalah berasaskan kepada prinsip dan konsep halal yang terdapat di dalam al-Quran dan
as-Sunnah serta mengikut pandangan ulama Islam yang muktabar (Ahmad & Zulzaidi 2012).
Antara perundangan yang berkaitan dengan aspek halal di Malaysia ini adalah Akta Perihalan
Dagangan 2011 dan Akta Makanan 1983 (Harlida & Alias 2014).

Perbadanan Pembangunan Industri Halal (HDC) yang dimiliki oleh Kerajaan Malaysia pula
ditubuhkan dengan tujuan utamanya memperkenalkan Malaysia sebagai hab halal
antarabangsa. Antara fungsi HDC ini adalah menjuarai piawaian halal termasuklah proses
audit dan pengesahan sijil halal untuk melindungi integriti halal, mempengaruhi
pembangunan industri Halal untuk membolehkan syarikat yang memasarkan produk halal
bergabung dengan pasaran global, membangun dan mempromosikan jenama halal Malaysia,
mempromosikan konsep dan servis produk halal di serata Malaysia.

LEONG HUP HOLDINGS BERHAD

6|Page
PENGENALAN

Leong Hup Holdings Berhad merupakan sebuah syarikat induk kepada syarikat subsidiari
yang terlibat di dalam pertanian, ternakan, pembangunan hartanah dan perhotelan yang
beribu pejabat di Kuala Lumpur, Malaysia. Syarikat ini diasaskan oleh Encik Lau Leng yeaw
yang mengendalikan perniagaan borong sayuran di Muar, Johor pada tahun 1960-an.

Sektor utama yang menjadi penyumbang terbesar hasil syarikat adalah industri penternakan
di mana Leong Hup Holdings Berhad terlibat dalam pembiakan dan penternakan anak ayam,
penyembelihan dan pemprosesan ayam dewasa bagi tujuan peruncitan dan penghasilan
produk sejuk beku dan sebagainya. Sehingga Tahun 2017, Leong Hup Holdings Berhad
menguasai 23 hingga 25 peratus daripada bahagian pasaran dalam sektor penternakan ayam
tempatan dan menghasilkan 500 juta ekor ayam setahun untuk pasaran Asia Tenggara.

Dari ladang kecil di belakang rumah pada awal 1960-an, syarikat dengan pengalaman
melebihi 50 tahun ini telah membangun menjadi sebuah syarikat beroperasi ternakan
bersepadu terbesar di Malaysia. Menggunakan strategi integrase menegak, syarikat telah
menjadi sebuah syarikat berdikari yang memenuhi setiap segi dalam industri penternakan
ayam.

INDUSTRI HALAL

Leong Hup Holdings Berhad melihat jumlah penduduk Malaysia yang mempunyai majoriti
penganut beragama Islam sebagai salah satu peluang perniagaan yang sangat besar dan perlu
digunakan dengan sebaiknya. Malah, inisiatif kerajaan Malaysia melalui jabatan kerajaan
seperti Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) dan Perbadanan Pembangunan
Perdagangan Luar Malaysia (MATRADE) dan Perbadanan Pembangunan Industri Halal
(HDC) di bawah Kementerian Perdagangan Antarabangsa dan Industri (MITI) dilihat sebagai
satu batu loncatan dalam memasarkan produk-produk halal bukan sahaja dalam pasaran
tempatan malah juga pasaran antarabangsa.

Pada 1 Ogos 1984, Leong Hup Holdings Berhad menubuhkan sebuah syarikat subsidiari
milik penuh yang dikenali sebagai Bintang Lapan Sdn Bhd. Syarikat ini mula beroperasi pada
tahun 1985 dengan pusat penyembelihan yang terletak di Sungai Buloh, Selangor. Pada 5
Mac 1996,nama syarikat ini ditukar kepada Ayam A1 Food Corporation Sdn Bhd dan

7|Page
digunapakai sehingga ke hari ini. Dua lagi syarikat subsidiari milik penuh yang ditubuhkan
adalah Ayam A1 Food Processing Sdn Bhd dan Ayam A1 Chicken Shop Sdn Bhd.

Ayam A1 Food Corporation Sdn Bhd menghasilkan ayam segar, bahagian-bahagian ayam dan
potongan khas bahagian ayam yang diproses dan dikilangkan di pusat pemprosesan yang
terletak di Sungai Buloh, Selangor.

Syarikat Ayam A1 Food Processing Sdn Bhd pula pada dasarnya terlibat dalam pemprosesan
pengeluaran produk lanjutan seperti nugget, frankfurter, drummets dan sebagainya yang
berasaskan ayam. Produk Ayam A1 dipasarkan secara meluas ke pasaraya besar, pasaraya,
pemborong, peruncit, restoran dan cawangan-cawangan Ayam A1 Chicken Shop di Malaysia.

Ayam A1 Chicken Shop Sdn Bhd pula terlibat dalam kegiatan borong dan runcit produk
keluaran Ayam A1. Selain daripada menguruskan cawangan dan outlet Ayam A1, syarikat ini
turut menawarkan perkhidmatan katering untuk majlis hari jadi, mesyuarat, perhimpunan dan
sebagainya.

Ayam A1 juga telah memenangi Livestock Asia's Outstanding Product Innovation Award
Ternakan pada tahun 2003, 2005 dan 2007 selain diiktiraf sebagai Livestock Asia's
Outstanding Meat Processor Award pada tahun 2009.

PASARAN ANTARABANGSA

8|Page
Selepas mengukuhkan pegangan dalam pasaran tempatan, Leong Hup Holdings mula
menembusi pasaran luar negara.

Eksport ke Luar Negara

Lokasi strategik Malaysia yang terletak di tengah-tengah perantauan Asia Tenggara

digunakan sebaiknya oleh Leong Hup Holdings untuk mengeksport produk-produk yang
dihasilkan ke luar negara. Jarak perjalanan antara Malaysia dan Singapura yang diibaratkan
hanya sepelaung jauh menjadikan Singapura antara negara terawal yang disasarkan oleh
Leong Hup Holdings Berhad. Jarak antara Singapura dan Muar yang terletak di Johor Bharu
yang merupakan tempat dimana syarikat ini mula-mula diasaskan mengambil masa kurang
dari tiga jam melalui jalan darat membolehkan syarikat menjimatkan kos logistik dalam
mengedarkan produk-produk yang dipasarkan.

Begitu juga dengan Indonesia dan Filipina yang hanya mengambil masa kurang dari lima jam
melalui jalan laut dari Kuala Lumpur ke Medan dan dari mengambil masa kurang dua jam
jarak perjalanan dari Sabah ke Filipina membolehkan kelompok fleksibiliti yang besar untuk
memaksimumkan penghasilan dan meminimumkan kos pengeluaran melalui pengeluaran
besar-besaran.

Penubuhan Anak Syarikat di Luar Negara

Leong Hup Holdings turut menggunakan kaedah gabungan dan usahasama selain daripada
menubuhkan syarikat subsidiari di luar negara seperti Indonesia, Singapura, Filipina dan
Vietnam.

Pada November 1995, Leong Hup Holdings Berhad membeli dan memiliki 51% pegangan
saham di dalam sebuah syarikat Singapura iaitu Lee Say Poultry Industrial.

Lee Say Poultry Industrial merupakan sebuah syarikat yang memegang sijil halal yang
dikeluarkan oleh Majlis Ugama Islam Singapura yang diperoleh pada 22 Jun 1992 dan telah
diberi kelulusan oleh Lembaga Perumahan dan Pembangunan (HDB) untuk mengendalikan
pusat penyembelihan di Defu Lane 3. Oleh itu, keputusan Leong Hup Holdings Berhad
untuk memiliki majoriti pegangan saham di dalam Lee Say Poultry Industrial adalah sejajar

9|Page
dengan matlamat syarikat untuk mengembangkan eksport industri ternakan ayam Halal ke
luar negara.

Pada tahun 1997, Leong Hup Holdings Berhad menubuhkan sebuah anak syarikat di
Indonesia iaitu PT Malindo Feedmil TBK. Syarikat ini menghasilkan makanan ternak, ladang
pembiakan, ladang dan pemprosesan daging ayam. Pt Malindo turut mempunyai beberapa
anak syarikat dibawahnya iaitu PT Bibit Indonesia, PT Prima Fajar, PT Leong Ayamsatu
Primadona dan beberapa lagi anak syarikat lain.

Pada November 2013, PT Malindo Feedmil TBK melancarkan produk pemprosesan makanan
di bawah jenama SunnyGold dan Ciki Wiki yang dihasilkan oleh PT Malindo Food Delight
iaitu salah satu anak syarikat dibawah Malindo Group. Produk sejuk beku ini memegang sijil
halal yang dikeluarkan oleh Majelis Ulama Indonesia yang membuktikan kesungguhan
Leong Hup Holdings Berhad dalam memasarkan produk halal bukan sahaja di Malaysia
malah di peringkat antarabangsa.

Penubuhan PT Malindo Feedmil TBK menjadi penanda aras bagi perkembangan pengaruh
Leong Hup Holdings Berhad sebagai pengeluar ayam ternakan halal di peringkat Asia
memandangkan Indonesia merupakan negara yang mempunyai penduduk beragama Islam
paling ramai di dalam sebuah negara.

Pameran dan Ekspo Makanan Halal

Pameran dan eskpo makanan halal dalam luar negara juga merupakan salah satu langkah
penting bagi Leong up Holdings Berhad dalam mempromosikan produk halal. Contohnya,
Pameran MIHAS yang dilaksanakan setiap tahun di Malaysia disamping pameran makanan
halal di luar negara seperti Gulf Food Fair di Dubai, London Halal Food Festival, Halal Food
Fest Toronto dan sebagainya.

JENIS KEPIMPINAN DALAM ORGANISASI

10 | P a g e
Walaupun konsep “peluang sama rata” yang diamalkan di dalam organisasi berpadanan
dengan konsep kepimpinan Laissez-Faire, namun jenis kepimpinan yang diamalkan di Leong
Hup Holdings Berhad adalah jenis kepimpinan partisipatif. Ini kerana konsep kepimpinan
Laissez-Faire tidak sesuai diamalkan di dalam sesebuah organisasi seperti Leong Hup
Holdings Berhad memandangkan setiap keputusan di dalam organisasi bersangkut paut
dengan piawaian yang setara di dalam organisasi. Setiap keputusan tanpa pengawasan
mampu memberi kesan buruk kepada organisasi secara keseluruhan.

Konsp kepimpinan partisipatif atau juga dikenali sebagai gaya kepimpinan demokratik
mementingkan maklum balas yang diberikan dalam pasukan dan ahli kumpulan, tetapi
tanggungjawab membuat keputusan muktamad terletak pada pemimpin dalam pasukan.
Kepimpinan demokratik meningkatkan semangat pekerja kerana pekerja membuat
sumbangan dalam proses membuat keputusan dan menyebabkan mereka merasakan pendapat
mereka penting dan membuatkan mereka berasa dihargai.

Apabila sebuah syarikat perlu membuat perubahan dalam organisasi, gaya kepimpinan
demokratik ini membantu pekerja menerima perubahan dengan mudah kerana mereka
memainkan peranan dalam proses tersebut. Gaya ini memenuhi cabaran apabila syarikat perlu
membuat keputusan dalam tempoh yang singkat.

PERSEKITARAN SOSIAL DAN BUDAYA ORGANISASI

Persekitaran social dan budaya organisasi merangkumi nilai dan tingkah laku yang
menyumbang kepada persekitaran sosial dan psikologi unik sesebuah organisasi. Budaya
organisasi mewakili nilai kolektif, kepercayaan dan prinsip anggota organisasi dan
merupakan produk faktor seperti sejarah, produk, pasaran, teknologi, strategi, jenis pekerja,
gaya pengurusan, dan kebudayaan negara; budaya termasuk visi organisasi, nilai, norma,
sistem, simbol, bahasa, andaian, persekitaran, lokasi, kepercayaan dan kebiasaan.

VISI DAN MISI

11 | P a g e
Sebagai salah sebuah syarikat pelopor dalam bidang ternakan dengan pengalaman lebih 40
tahun, Leong Hup Holdings Berhad bercita-cita untuk menjadi pengendali ternakan
bersepadu terbaik di rantau Asia dengan berpegang teguh kepada amanah dan menjadi
teladan dalam industri. Ia merangkumi budaya inovasi dan nilai tambah untuk meningkatkan
kualiti dan produktiviti dengan memanfaatkan teknologi lading terkini dan memberikan
latihan kepada modal insan serta mematuhi piawaian bio-keselamatan yang ditetapkan di
peringkat antarabangsa.

ETIKA PERNIAGAAN

Leong Hup Holdings Berhad juga komited dalam menyediakan produk berkualiti tinggi
kepada pelanggan dengan sentiasa menitikberatkan setiap maklum balas yang diterima dalam
usaha untuk mencapai menghasilkan produk yang terbaik. Namun, kesemua objektif ini
bukanlah suatu alasan bagi Leong Hup Holdings Berhad dalam menegakkan dan
mempromosikan nilai integrity dalam menjalankan urusan perniagaan. Selaras dengan
kelakuan perniagaan, mereka memastikan bahawa kebertanggungjawaban dan ketulusan
diamalkan di semua peringkat operasi perniagaan.

TANGGUNGJAWAB SOSIAL KORPORAT (CSR)

Tanggungjawab Sosial Korporat (CSR) merupakan salah suatu bentuk inisiatif dan strategi
yang dilaksanakan oleh sesebuah organisasi bagi menghubungkan syarikat korporat dengan
masyarakat awam.Ia merangkumi usaha memperbaiki keadaan tempat kerja,
pemasaranproduk, pemuliharaan alam sekitar dan pembangunan komuniti. Leong Hup
Holdings Berhad yakin peningkatan kualiti dan suasana persekitaran pihak-pihak
berkepentinggan, pekerja, masyarakat dan alam sekitar adalah penting dalam mempengaruhi
pertumbuhan organisasi.

Leong Hup Holdings Berhad sebagai salah satu perusahaan nasional di dalam industri
penternakan mempunyai komitmen yang tinggi terhadap Tanggungjawab Sosial Korporat
(CSR) melalui aktiviti kemasyarakatan bukan sahaja di peringkat syarikat induk malah anak
syarikat di luar negara.
Antara kegiatan CSR yang dijalankan oleh Leong Hup Holdings Berhad adalah pendermaan
wang tunai kepada beberapa pihak yang layak termasuk institusi Pendidikan, rumah anak

12 | P a g e
yatim dan sebagainya. Aktiviti menderma darah juga telah dijalankan di peringkat korporat
selain menaja beberapa acara olahraga seperti Junior Basketball League, Kejohanan Tenis
Terbuka Junior, Kejohanan Taekwondo MSSWP, Kelab Bola Keranjang dan Bola Tampar
Sekolah Tinggi Antarabangsa Chung Hwa Kuala Lumpur dan lain-lain lagi.

Malah CSR turut dijalankan di peringkat anak syarikat di luar negara seperti Indonesia
melalui Kempen Pemakanan Ayam dan Telur di Lampung, Pendermaan 2000 ekor ayam
terhadap golongan yang kurang bernasib baik di Bogor, memberikan bantuan dalam bentuk
keperluan asas kepada mangsa kejadian tanah runtuh di daerah Karangkobar, Jawa Tengah
dan lain-lain lagi bentuk aktiviti kemanusiaan.

Malah, Leong Hup Holdngs Berhad turut menekankan kepantingan memelihara persekitaran
hijau dalam masyarakat dengan menjadikan sisa buangan ayam ke dalam bentuk bio-gas dan
menggunakan kabel berketegangan tinggi di ladang bagi menjimatkan elektrik selain
menggunakan lampu dengan penjimatan tenaga tiub t5 lampu kalimantang.

AKTIKITI PENYELIDIKAN DAN PEMBANGUNAN (R&D)

Pemahaman mendalam dalam bidang ternakan ayam dan pelaburan berterusan dalam
penyelidikan dan pembangunan untuk menghasilkan produk makanan dengan jumlah nutrisi
yang optimum yang diperlukan oleh haiwan ternakan di ladang. Leong Hup turut
menyediakan pelbagai pilihan makanan mengikut setiap peringkat penternakan dan jenis
ternakan. Malah Leong Hup Hodlings Berhad diyakini oleh para penternak dalam
menyediakan makanan lengkap haiwan ternakan mereka.

Komitmen berterusan dalam bidang R&D berdasarkan rangkaian operasi dan logistik yang
kukuh dan menyeluruh di seluruh Asia Tenggara, keupayaan kami untuk membekalkan
produk berkualiti kepada para pelanggan tidak dapat disangkal.

PENGURUSAN KUALITI PRODUK

13 | P a g e
Leong Hup Holdings Berhad menggunakan bahan makanan bagi suapan ternakan yang
berkualiti dan terbaik. Pemilihan bahan mentah untuk pengeluaran maknan seperti jagung dan
kacang soya dijalankan di bawah persekitaran yang dikawal ketat untuk menghasilkan
makanan berpiawaian tinggi.

Leong Hup Holdings Sdn Bhd sangat mementingkan kualiti setiap produk yang dihasilkan.
Teknologi terkini seperti mesin-mesin pemprosesan buatan yang diimport dari Eropah yang
diiktiraf bagi keluaran makanan digunakan disamping pemilihan tenaga kerja profesional
agar kualiti yang terbaik dapat dihasilkan.

Proses Kawalan Kualiti (QC) wajib dilakukan dari penyaringan bahan mentah atau daging
ayam hingga ke pembungkusan produk dilakukan untuk memastikan produk yang dihasilkan
selamat untuk dikonsumsi masyarakat.

Malah, semua produk yang dihasilkan bagi produk Ayam A1 telah diperakui “Halal” oleh
JAKIM dan mempunyai tanda “Veterinary Health Mark” yang dikeluarkan oleh Jabatan
Perkhidmatan Veterinar (JPV) yang merupakan lambang kualiti yang dianugerahkan kepada
loji-loji pemprosesan hasilan ternakan yang telah akur sepenuhnya kepada syarat Keperluan
Piawaian Minima yang telah ditetapkan oleh JPV. Produk yang diproses oleh Ayam A1 Food
Processing turut diiktiraf oleh Moody International sebagai memenuhi piawaian ISO
9001:2000 dan piawaian keselamatan makanan oleh Analisis Bahaya dan Titik Kawalan
Kritikal (HACCP)

Sistem pengagihan produk dari kilang kepada pengguna dijalankan secara terus tanpa
pengantara. Kenderaan yang digunakan untuk mengagihkan produk kepada penguna akhir
dilengkapi dengan pendingin hawa bagi memastikan produk tetap terjaga dalam keadaan
beku hingga tiba ke destinasi akhir.

PENGURUSAN KUALITI SUMBER MANUSIA

14 | P a g e
Berteraskan konsep “peluang sama rata”, mengiktiraf dan memupuk bakat dalam modal insan
adalah aspek penting dalam perniagaan bagi Leong Hup Holdings Berhad. Budaya
menghormati dan berinovasi dalam pasukan diterapkan bagi menghasilkan bakat yang cekap
dan kompeten.
Latihan dari segi kemahiran teknikal dan insaniah diberikan kepada para pekerja. Malah,
insurans perubatan dan penjagaan kesihatan dan insentif yang bersepadanan dengan pangkat
dan tahap pekerjaan di dalam syarikat turut diberikan kepada pekerja sebagai dorongan dan
motivasi kepada mereka.
Syarikat turut memberi penekanan terhadap kepentingan gayahidup yang sihat dan seimbang.
Dalam aspek ini, pelbagai inisiatif seperti ceramah kesedaran kepentingan kesihatan dan
aktiviti kesukanan yang dianjurkan oleh syarikat serta penyediaan gym kesihatan yang boleh
diakses secara percuma oleh kakitangan dalam organisasi.
Leong Hup Holdings Berhad juga komited untuk menyediakan dan memastikan persekitaran
kerja yang selamat dan sihat pada setiap masa. Ini dilaksanakan melalui program keselamatan
dan kesihatan yang berterusan dan mendidik pekerja mengenai pelbagai aspek amalan
keselamatan di tempat kerja.

CABARAN ORGANISASI MEMASARKAN PRODUK KE PASARAN

ANTARABANGSA

Akta dan Peraturan Sesebuah Negara

Pada Mac 1989, Jabatan Pengeluaran Utama (PPD) Singapura mengumumkan bahawa
bermula Januari 1991, ia akan melaksanakan dasar baharu di mana semua ayam hidup yang
diimport dari Malaysia akan dihantar ke pusat penyembelihan bagi tujuan penyembelihan. Ini
bermakna penyembelihan ayam di pasar basah akan dihentikan. Ini menyukarkan aktiviti
eksport ke Singapura secara langsung oleh syarikat-syarikat dari Malaysia.

GARDENIA BAKERIES (KL) SDN BHD

15 | P a g e
PENGENALAN

Gardenia Food Industries (Gardenia) adalah sebuah syarikat multinasional yang ditubuhkan
di Malaysia pada tahun 1969 di Malaysia Timur. Gardenia pada asalnya diasaskan oleh
seorang Amerika bernama Horatio Sye Slocumm, seorang pekerja Kor Eksekutif
Perkhidmatan Antarabangsa. Encik Slocumm yang mempunyai 35 tahun pengalaman bake
bersama rangkaian kedai roti Amerika yang terkemuka, Gardenia dilahirkan dengan jayanya.
Setelah 45 tahun kesusahan, Gardenia kini menjadi pengeluar roti terkemuka di Malaysia.
Gardenia menghasilkan roti pertama pada tahun 1986. Gardenia menjadi peneraju di pasar
roti dengan kadar penarikan balik jenama 99% yang cemerlang dan 80% penarikan balik atas
minda dalam tempoh 4 tahun. Gardenia melipatgandakan rangkaian produknya selama
bertahun-tahun, yang perlahan-lahan menjadi lebih baik dan sebaik mungkin.

Memanfaatkan kekuatan jenamanya, Gardenia kini membekalkan banyak roti untuk

memenuhi tuntutan pengguna. Gardenia Food Industries adalah kumpulan syarikat berkaitan
francais yang diperbadankan di Malaysia Timur (Sabah & Sarawak), Negara Brunei
Darussalam dan Republik Indonesia yang ditubuhkan untuk pembuatan, pembungkusan dan
pengedaran perdagangan Gardenia Brand bakery ices dan produk krim.

PASARAN ANTARABANGSA

Sebagai pasaran global hari ini, Gardenia menyedari betapa pentingnya meningkatkan kualiti
barangan dan perkhidmatan. Roti adalah item makanan penting di pasaran di mana beroperasi
oleh Gardenia. Ia membuktikan dengan jualan di mana penjual roti teratas dan tidak
menjangkakan penurunan permintaan yang ketara. Gardenia antarabangsa memenangi tempat
teratas dalam senarai syarikat terpantas 50 di Singapura pada tahun 2008. Dengan
memastikan kualiti antarabangsa, Gardenia merujuk kepada amalan pengurusan berkualiti
tinggi di seluruh negara. Melalui rangkaian global, Gardenia mengambil keuntungan dalam
perbezaan keupayaan ekonomi dan teknologi negara.

 Keadaan persekitaran antarabangsa

Untuk memperluaskan Gardenia, banyak isu yang perlu dikenalpasti. Persekitaran

antarabangsa terdiri daripada empat kategori utama: sosio-kultural, politik-undang-undang,

16 | P a g e
ekonomi, dan pendidikan. Gardenia menekankan orientasi jangka panjang dan menutup
koordinasi dengan pembekal serta bekerja rapat dengan sumber manusia dan komitmen
dengan pekerja. Gardenia dengan ketat meneliti strategi dan praktik kualiti mereka.

Di bawah ini adalah garis besar dimensi persekitaran antarabangsa dan pengurusan kawalan
kualiti untuk Gardenia.

1. Syarat alam sekitar

2. Maklumat dan analisis
3. Pembangunan sumber manusia dan pengurusan
4. Kualiti pengurusan
5. Kepimpinan dan perancangan kualiti strategik
6. Keputusan kualiti dan operasi
7. Fokus pelanggan dan kepuasan

JENIS KEPIMPINAN DALAM ORGANISASI

Syarikat itu menggunakan struktur bahagian produk sebagai struktur di mana tugas dan
pekerjaan dikumpulkan mengikut fungsi yang mereka lakukan dalam organisasi. Selain itu,
struktur ini didasarkan pada produk tertentu atau lini produk yang pelbagai yang memerlukan
pengkhususan yang merupakan pengurus produk yang bertanggungjawab untuk pengeluaran
dan pengedaran produk.

 Rantaian perintah

Rangkaian arahan adalah garis lurus yang berkuasa yang meluas dari peringkat organisasi ke
peringkat terendah dan menjelaskan siapa laporan kepada siapa. Ini membawa kepada
kesimpulan bahawa pekerja harus bertanggungjawab secara langsung kepada satu dan hanya
satu penyelia.

Mungkin ada sekurang-kurangnya seorang pekerja yang harus melaporkan kepada dua atau
lebih bos dan harus menghadapi tuntutan atau keutamaan yang bertentangan. Sehubungan itu,
sesetengah organisasi percaya bahawa setiap pekerja harus melaporkan kepada hanya seorang
pengurus, satu istilah yang dipanggil perpaduan perintah.

17 | P a g e
Walau bagaimanapun, perpaduan perintah adalah logik apabila organisasi adalah agak mudah,
berbeza dengan Gardenia Bakeries (KL) Sdn.Bhd yang lebih besar, yang dalam kes ini
kesatuan perintah adalah contoh yang jarang berlaku dalam organisasi ini.

 Jangkauan kawalan

Jangkauan kawalan menerima banyak perhatian di kalangan organisasi. Oleh itu, banyak
organisasi meningkatkan kawalan mereka. Jangkauan pengurus di syarikat seperti Gardenia
Bakeries (KL) Sdn. Bhd. Telah berkembang dengan ketara pada dekad yang lalu. Usaha
sedang dilakukan untuk meningkatkan jarak kawalan untuk menjimatkan masa dalam
membuat keputusan.

Jangkauan kawalan semakin ditentukan dengan melihat pemboleh ubah kontingensi. Adalah
jelas bahawa lebih ramai kakitangan latihan dan pengalaman mempunyai, penyeliaan kurang
langsung yang mereka perlukan. Pengurus yang mempunyai pekerja terlatih dapat berfungsi
dengan rentang yang lebih luas.

Pemboleh ubah kontingensi lain yang akan menentukan rentang yang sesuai termasuk
keseragaman tugas pekerja, kerumitan tugas-tugas itu, jarak fisik pekerja, sejauh mana
prosedur yang telah ditetapkan, kecanggihan sistem maklumat pengurusan syarikat, kekuatan
sistem nilai syarikat, dan gaya pengurusan pengurus pilihan.

 Tanggungjawab Talian dan Kakitangan

Jawatan dan jabatan dan jabatan kakitangan wujud dalam hampir semua organisasi seperti
Gardenia Bakeries (KL) Sdn. Bhd, tetapi individu yang menduduki kedudukan ini
memainkan peranan yang sangat berbeza. Jabatan talian terus terlibat dalam menyampaikan
produk atau perkhidmatan organisasi. Mereka mempunyai kuasa rasmi untuk membuat
keputusan yang mempengaruhi usaha-usaha pengeluaran teras organisasi. Sebaliknya,
jabatan-jabatan kakitangan bukanlah sebahagian daripada rantaian perintah sistem
penghantaran atau produk tetapi memberi sokongan kepada jabatan-jabatan garis.
Pekerja talian atau kumpulan kerja boleh memanggil kakitangan untuk memberikan nasihat
pakar atau melaksanakan perkhidmatan sokongan tertentu. Kakitangan kakitangan tidak

18 | P a g e
mempunyai kuasa atau tanggungjawab terhadap keputusan yang berkaitan dengan sistem
penyampaian teras organisasi.

 Jenis Jabatan

Berdasarkan struktur organisasi Gardenia, jenis-jenis jabatan yang telah digunakan oleh
syarikat adalah struktur bahagian produk. Sebagai contoh, pengurus dan bawahan menyelaras
semua tugas fungsi (kewangan, pemasaran, pengeluaran dan sebagainya) yang berkaitan
dengan barisan produk. Ini bermakna pengurus yang melakukan tugas dan dikelompokkan
berdasarkan fungsi yang mereka lakukan dalam organisasi.

 Mengetuai

Memimpin adalah satu proses yang memotivasi dan mengarahkan ahli-ahli organisasi supaya
mereka menyumbang kepada pencapaian matlamat organisasi. Tiga pendekatan kepimpinan
adalah teori sifat, teori perlakuan dan teori kontingensi. Gardenia Bakeries (KL) Sdn.Bhd
menggunakan pendekatan teori perlakuan kepimpinan. Dengan menggunakan Michigan
University Studies dua bentuk asas pemimpin adalah tingkah laku pengeluaran-cantered dan
tingkah laku pekerja.
Tingkah laku pengeluaran yang dilancarkan adalah tingkah laku pemimpin yang memberi
tumpuan terutamanya pada bagaimana subordinat melaksanakan tugas mereka. Sebagai
contoh, pengurus Gardenia Bakeries (KL) Sdn.Bhd telah menetapkan piawaian kerja yang
tegar untuk pekerja mereka, tugas-tugas yang dianjurkan ke butiran terakhir, menetapkan
kerja mereka dan menyelia kerja pekerja mereka dengan teliti.

Tingkah laku pekerja yang dilancarkan adalah tingkah laku pemimpin yang memberi
tumpuan terutamanya kepada orang bawahan. Sebagai contoh, pengurus Gardenia Bakeries
(KL) Sdn. Bhd menggalakkan pekerja mereka untuk mengambil bahagian dalam penetapan
matlamat dan keputusan kerja yang lain dan membantu untuk memastikan prestasi yang
tinggi dengan memberi kepercayaan dan penghormatan.
Kuasa adalah keupayaan untuk mengenakan pengaruh yang merupakan proses di mana
pengurus mempengaruhi tingkah laku orang lain. Sebagai Gardenia Bakeries (KL) Sdn.Bhd
mereka kemungkinan besar menggunakan kuasa ahli. Kuasa Pakar adalah kuasa untuk
mempengaruhi orang lain kerana pengetahuan dan kecekapan ahli. Di syarikat Gardenia,

19 | P a g e
pakar roti mempunyai kekuatan pakar yang besar kerana mereka mempunyai pengetahuan
teknikal yang diperlukan oleh orang lain. Selain itu, Gardenia Bakeries (KL) Sdn.Bhd juga
menggunakan kuasa ganjaran. Kuasa ganjaran adalah kuasa berdasarkan kawalan sumber dan
ganjaran. Di syarikat Gardenia, Gardenia memberikan promosi dan jadual kerja yang lebih
baik untuk pekerja Gardenia.

PERSEKITARAN SOSIAL DAN BUDAYA ORGANISASI

Sosiokultural akan mempengaruhi masyarakat dan budaya yang membawa kepercayaan, adat
istiadat, gaya hidup dan banyak lagi. Bagi pasaran yang lebih besar dan keuntungan yang
lebih banyak, Gardenia terpaksa mengeluarkan produk bersertifikat HALAL kepada
pelanggan Melayu dan Muslim. Kerana alasan budaya Melayu dan Muslim tidak boleh
makan daging babi. Jadi Gardenia meletakkan logo Halal pada setiap produk. Pelanggan
Melayu dan Muslim melihat logo HALAL maka mereka akan membeli untuk sarapan tanpa
ragu-ragu. Dengan pasaran orang Melayu dan orang Islam, Gardenia dapat memperoleh lebih
banyak keuntungan dan merancang untuk pasaran masa hadapan.

TANGGUNGJAWAB SOSIAL KORPORAT (CSR)

Gardenia turut terlibat dengan aktif di dalam aktiviti-aktiviti amal. Setiap hari Gardenia
menghantar roti-roti segar secara percuma ke 45 buah rumah dan pusat pertubuhan amal
seperti Rumah Orang Tua, Rumah anak-anak Yatim dan juga pusat-pusat jagaan orang kurang
upaya yang mana 8 diantaranya telah pun berada di dalam senarai penerima bantuan tersebut
sejak tahun 1991 lagi.

Sejak Tahun 2002 Twiggies Wagon telah mengedarkan Twiggies secara percuma kepada
murid-murid sekolah pada acara-acara khas dan majlis tertentu. Buat masa ini program
Twiggies Wagon hanya diadakan di Lembah Klang dan berdasarkan kepada permohonan
sahaja. Gardenia juga sedang dalam perancangan untuk meluaskan program ini ke seluruh
Semenanjung Malaysia.

 Gabungan Tenaga Bersama NADI (National Diabetic Institute)

20 | P a g e
Sebagai warga korporat, Gardenia turut memainkan peranan di dalam program Perangi
Epidemik Diabetis (Fight against Diabetes). Usaha bersama yang rapat diantara Gardenia dan
Institut Diabetis Kebangsaan (NADI) telah menghasilkan satu program kearah mendidik dan
memupuk kesedaran dikalangan orang ramai tentang pencegahan dan pengendalian diabetis.
Gardenia yakin setiap individu memainkan peranan di dalam memerangi obesiti. Usaha-
usaha murni ini bukan sahaja menjadi tanggungjawab pengusaha pemakanan, agensi-agensi
kerajaan dan pertubuhan-pertubuhan sukarela tetapi juga melibatkan pengamal-pengamal
kesihatan, pengusaha kedai-kedai runcit dan juga pengguna. Peranan penting ini bukan sahaja
akan membantu mempertingkatkan kesejahteraan rakyat Malaysia, tetapi juga peningkatan
kesihatan mereka yang menyeluruh dan untuk generasi akan datang.

AKTIKITI PENYELIDIKAN DAN PEMBANGUNAN (R&D)

Selain dari menjadi pengeluar roti kegemaran Malaysia, Gardenia juga merupakan pencipta.
Gardenia banyak melabur dalam penyelidikan dan pembangunan.
Gardenia juga melabur dalam program latihan. Pekerja-pekerja utama kerap dihantar ke luar
negara untuk latihan di American Institute of Baking dan lain-lain institusi profesional di
seluruh dunia. Mereka juga menghadiri pameran perdagangan untuk memastikan seiring
dengan trend global, teknologi dan produk terbaru serta gayahidup pengguna yang sentiasa
berubah. Semangat innovatif ini membolehkan Gardenia memenuhi selera pengguna dengan
kepelbagaian barangan lain.

PENGURUSAN KUALITI PRODUK

Gardenia komited untuk menyediakan produk yang berkualiti terbaik kepada pelanggan.
Untuk memastikan bahawa kualiti unggul setiap produk Gardenia sama, makmal Kualiti
Jaminan Gardenia menjalankan pemeriksaan kualiti secara rawak sepanjang masa dan
pemantauan kualiti produk di setiap peringkat pengeluaran.
Tips tentang bagaimana menyimpa roti lazat Gardenia:
 Simpan roti di tempat sejuk dan kering.
 Plastik roti sentiasa di kedap untuk mencegah roti dari kering.
 Jangan letakkan roti dekat dengan ajen yang kuat berbau seperti detergen, bawang dan
sebagainya kerana ini akan menjejaskan rasa dan aroma roti tersebut.

21 | P a g e
Sebagai warganegara korporat yang bertanggungjawab, Gardenia telah melaksanakan
prosedur kualiti yang ketat termasuk menghantar produknya ke makmal tempatan dan luar
negara untuk ujian untuk melindungi kepentingan pelanggan Gardenia serta memastikan
pematuhan ketat terhadap peraturan kerajaan
Untuk mempertingkatkan piawaian kualitinya dan untuk memastikan produk Gardenia
mematuhi piawaian antarabangsa yang diterima, sistem pengurusan kualiti Gardenia adalah
ISO 9001: 2000 yang disahkan.

Syarikat ini juga telah menggunakan sistem analisis bahaya dan titik kawalan kritikal
(HACCP) sebagai sebahagian daripada keperluan keselamatan makanan mereka. HACCP
adalah pendekatan pencegahan sistematik terhadap keselamatan makanan dan digunakan
dalam industri makanan untuk mengenal pasti bahaya keselamatan makanan yang berpotensi,
supaya tindakan utama yang dikenali sebagai Titik Kawalan Kritikal (CCP) dapat diambil
untuk mengurangkan atau menghapuskan risiko bahaya yang sedang direalisasikan . Sistem
ini digunakan pada semua peringkat pengeluaran makanan dan proses penyediaan.

Dengan mematuhi piawaian Islam, Gardenia telah dianugerahkan pensijilan ISI 2020 oleh
Institut Penyelidikan Piawaian dalam Islam (RISIS). Gardenia yakin langkah-langkah ketat
yang telah disediakan telah memastikan keselamatan dan kualiti produk mematuhi piawaian
antarabangsa yang diterima.

PENGURUSAN KUALITI SUMBER MANUSIA

Pekerja-pekerja utama kerap dihantar ke luar negara untuk latihan di American Institute of
Baking dan lain-lain institusi profesional di seluruh dunia. Mereka juga menghadiri pameran
perdagangan untuk memastikan seiring dengan trend global, teknologi dan produk terbaru
serta gaya hidup pengguna yang sentiasa berubah. Semangat innovatif ini membolehkan
Gardenia memenuhi selera pengguna dengan kepelbagaian barangan lain.

CABARAN ORGANISASI MEMASARKAN PRODUK KE PASARAN

ANTARABANGSA

22 | P a g e
Gardenia yang terkemuka yang dibungkus sandwic Syarikat Loaf di Singapura, Malaysia dan
Filipina. Ia telah menangkap sekurang-kurangnya 75 peratus daripada bahagian pasaran di
ketiga-tiga negara ini. Gardenia berpindah mengikut kehendak pengguna sejak bertahun-
tahun. Selama bertahun-tahun, Gardenia menumpukan perhatian kepada maklumat
pemakanan dan komitmen mereka terhadap barangan bakar yang berkualiti untuk
pertumbuhan. Gardenia global bakery arm- Gardenia International, sebuah kumpulan syarikat
pembuat roti di Malaysia, Filipina dan Australia dan Bonjour Bakery di Singapura-
Memimpin pek di penghargaan Fastest Growing tahun ini.

(QAF, 2005) Gardenia Foods (S) Pte Ltd, yang dimiliki sepenuhnya Gardenia Singapore
mengekalkan kedudukan teratasnya di pasaran roti bermerk Singapura. Bagaimanapun,
menghadapi persaingan yang meningkat pada tahun 2005 dengan perkembangan produk baru
dari pemain sedia ada serta kemasukan pesaing baru. Penjualan juga terjejas secara negatif
oleh kepekaan harga segmen pengguna yang menukar pembelian mereka ke atas roti besar
yang berharga rendah. Walaupun terdapat cabaran ini, Gardenia mengekalkan kedudukan
kepimpinannya dengan mengeluarkan beberapa produk baru dan dengan melancarkan
kempen penjenamaan baru yang berjaya.

Untuk memenuhi pasaran gaya hidup yang sihat, Gardenia Singapore melancarkan Hi
Calcium Milk Roti pada April 2005. Dengan kandungan kalsium yang tinggi, produk ini
menjadi pilihan yang jelas bagi individu dan keluarga yang sedar kesihatan. Secara menarik
dan dipasarkan sebagai roti berjenama dengan kandungan kalsium tertinggi, roti aromatik dan
lembut ini telah meningkatkan bahagian pasaran roti Gardenia.

Gardenia terus melampaui menawarkan 'teras-produk' mereka, roti sandwic. Pada tahun 2004,
Gardenia membeli-belah antarabangsa sebagai pemilik tunggal yang dikenali sebagai Baker
Mission yang mengkhususkan diri dalam barangan yang dipanggang. Ia adalah mencabar
untuk Gardenia antarabangsa menjadikan perniagaan memfokuskan diri daripada
menghasilkan roti roti siap sedia untuk roti untuk pasaran runcit. Baru-baru ini, penjualan
Gardenia International di Australia telah meningkat dua kali ganda. Satu peluang yang tinggi
untuk Gardenia International melampaui industri berdaya saing tinggi.
PENDAPAT TERHADAP INDUSTRI HALAL MALAYSIA

23 | P a g e
Malaysia pastinya mempunyai potensi untuk berkembang secara global kerana pasaran halal
adalah besar. Sebagai negara Islam, Malaysia mempunyai infrastruktur yang disediakan,
terutamanya dari segi pensijilan halal, yang diterima baik di peringkat antarabangsa.

Penduduk Muslim yang berkembang di seluruh dunia memberikan peluang yang menarik
untuk ekonomi Islam seperti Malaysia, untuk mengkomersialkan produk halal di peringkat
antarabangsa. Walaupun halal mungkin paling sering dikaitkan dengan makanan dan
minuman, sebenarnya ada pelbagai perkhidmatan yang boleh ditawarkan termasuk penjagaan
kesihatan, perjalanan dan pelancongan dan perkhidmatan kewangan. Gardenia juga
merupakan salah satu pemain terbesar di dunia dari segi aset perbankan Islam. Gardenia
mempunyai sistem pembiayaan Islam yang komprehensif di Malaysia dengan peningkatan
trend korporat mengumpul dana melalui sukuk dan bukannya bon konvensional.

Pengambilan dan pemilihan barangan halal dalam kehidupan amat penting bagi setiap
Muslim sama ada dari segi pemakanan, pemakaian, peralatan dan barangan. Perkara ini
dipandang serius dalam Islam dan beberapa usaha serta langkah telah diambil untuk
memelihara dan mengawal perkara ini. Antaranya dengan mencadangkan penggubalan akta
dan undang-undang halal,melancarkan kempen kesedaran ke setiap negeri melalui lawatan
dan liputan media seperti buletin dan jurnal halal di televisyen, radio mahupun internet. Di
dalam Islam konsep halal amat penting kerana ia merupakan satu garis panduan
kepenggunaan yang utama bagi pengguna Muslim.

Berdasarkan pendapat dan pandangan di atas, didapati bahawa memahami konsep halal
dengan menyeluruh dari sudut teori dan praktikal adalah perkara asas yang perlu dititik
beratkan pada setiap pengguna. Ini kerana isu halal merupakan isu yang luas dan sangat
berkait rapat dengan aktiviti harian setiap individu. Malah pemahaman yang tepat berkenaan
konsep halal seterusnya dapat mempengaruhi sikap dan tindakan pengguna selain dapat
membina budaya kepenggunaan yang sihat dan selamat. Isu halal merupakan isu sensitif bagi
pengguna Muslim di Malaysia, oleh itu pengawalan, pemantauan dan penjagaan khas telah
dikuatkuasakan dengan melantik beberapa badan bertanggungjawab menjaganya. Malah logo
halal ini banyak mendatangkan manfaat seperti memudahkan pengguna Muslim kerana
barangan yang berlogo halal disifatkan sebagai halal dan selamat untuk digunakan.

SIMPLYSITI

24 | P a g e
JENIS PERNIAGAAN & PRODUK YANG DITAWARKAN

Simplysiti ialah sebuah syarikat kosmetik dan produk kecantikan yang ditubuhka oleh
seorang penyanyi terkenal di Malaysia iaitu Dato’ Siti Nurhaliza Binti Taruddin. Simplysity
telah ditubuhkan pada 30 Mac 2010. Ibu pejabat Simplysiti Sdn Bhd terletak di Kuala
Lumpur, iaitu di Suite 33-11 & 35-11, The Boulevard, Mid Valley, Lingkaran Syed Putra,
Wilayah Persekutuan, Kuala Lumpur. Nama syarikat ini diperoleh daripada sebuah perkataan
inggeris “Simplycity” yang bermaksud kesederhanaan. Simplysiti merupakan syarikat
sendirian berhad dan dimana kategori perniagaanya ialah di dalam ketegori industry kosmetik
dan penjagaan diri. Simplysiti diterajui oleh Dato’ Siti Nurhaliza. Antara produk-produk
keluaran Simplysiti ialah produk penjagaan kulit, solekan dan wangian. Sebelum berada di
pasaran, Simplysiti menerima status halal daripada pihak Jabatan Kemajuan Islam Malaysia
(JAKIM).

BAGAIMANA ORGANISASI MASUKI PASARAN ANTARABANGSA

Produk-produk kecantikan seperti penjagaan kulit, barang solekan dan wangian semakin
mendapat tempat di pasaran dan permintaan terhadap barang-barang ini juga semakin
meningkat. Simplysiti juga tidak melepaskan peluang untuk meningkatkan jualan dengan
memasuki pasaran antarabangsa. Terdapat pelbagai cara yang dilakukan oleh Simplysiti
untuk memasuki pasaran antarabangsa. Antara caranya ialah:

 Membuka Cawangan

Bagi memasuki pasaran antarabangsa, syarikat itu memanfaatkan populariti pengarahnya,

Dato’ Siti Nurhaliza yang merupakan penyanyi nombor satu Malaysia. Dato’ Siti Nurhaliza
juga sangat terkenal di Indonesia, jadi lebih mudah untuk Simplysiti memasarkan produk
mereka di Negara tersebut. Oleh yang demikian, Simplysiti menggunakan kesempatan ini
dengan membuka cawangan di bandar utama, termasuk Jakarta sebagai lokasi pertamanya.

 Mengadakan Konsert

25 | P a g e
Siti Nurhaliza juga turut mengadakan konsert besar-besaran di lima hingga enam bandar
Indonesia. Dengan cara ini, beliau dapat menggunakan kesempatan ini bagi memperkenalkan
Simplysiti kepada rakyat Indonesia serta memasarkan produk-produk keluaran Simplysiti. Ini
merupakan salah satu jalan atau cara yang termudah bagi Simplysiti memasuki pasaran
antarabangsa.

 Kolaborasi Bersama Air-Asia

Simplysiti juga membuat kolaborasi bersama Syarikat ternama Air Asia Big Duty Free.
Dengan kerjasama ini juga akan membantu Simplysiti untuk memasuki pasaran antarabangsa.
Dalam kerjasama ini, dua produk didatangkan dalam edisi khas iaitu bedak muka Simply
Elegant 2-Way dan pengilat bibir Simply Elegant Lip Flors Duo edisi Air-Asia akan dijual
dalam semua penerbangan Air-Asia dan Air-AsiaX. Dengan cara ini, pengarah eksekutif
Simplysiti menyfatkan bahawa ianya sebuah cara untuk mereka memasuki pasaran
antarabangsa.

JENIS KEPIMPINAN ORGANISASI YANG DIGUNAKAN

Kepimpinan organisasi merupakan kaeadah dan pendekatan yang digunakan oleh organisai
kepada individu di dalam syarikat ataupun kumpulan. Ia juga merupakan etika dan sikap
kerja memberi kuasa kepada individu dalam apa jua peranan untuk memimpin syarikat. Bagi
Simplysiti Sdn Bhd. Mereka menggunakan jenis kepimpinan demokrasi. Dalam jenis
kepimpinan ini, pihak bawahan juga terlibat dalam menentukan sesuatu keputusan. Dalam
kepimpinan ini, pihak atasan akan berbincang depan pihak bawahan mereka tentang sesuatu
perkara. Di dalam Simplysiti, Dato’ Siti Nurhaliza merupakan seoarang pengarah, akan tetapi
dia akan berbincang dengan naib pengarah dan pengarah – pengarah eksekutifnya sebelum
mambuat satu keputusan atau membuat satu perancangan. Dato’ Siti Nurhaliza akan
mendapatkan nasihat dari naib pengarah iaitu Dato’ Khalid Mohd Jiwa dan pengarah
eksekutifnya jikan ingin membuat satu perancagan baru seperti pengeluaran produk baharu .

26 | P a g e
STRUKTUR ORGANISASI DAN PERSEKITARAN BUDAYA

Dato' Siti
Nuhaliza
PENGARAH

Datuk Khalid
Mohd Jiwa
TIMB. PENGARAH

Datuk Sheikh Muhd Asyraf

P.Y. Wong
Nomaziah Mohamad Khalid
PENGARAH EKSEKUTIF PENGARAH EKSEKUTIF PENGARAH EKSEKUTIF PENGARAH EKSEKUTIF

AKTIVITI TANGGUNGJAWAB SOSIAL KORPORAT (CSR) SYARIKAT

Tanggungjawab sosial korporat (CSR) adalah sebuah bentuk inisiatif serta stratergi yang
dilaksanakan oleh syarikat bagi menghubungkan syarikat korporate dengan masyarakat
awam. Simplysiti juga tidak melepaskan peluang untuk membuat aktiviti tanggungjawab
sosial korporat (CSR) bagi membantu orang orang awam, mendekatkan nama Simplysiti
dengan masyarakat awam serta juga merupakan salah satu stratergi pemasaran.

Antara aktiviti tanggungjawab sosial korporat yang dilaksanakan oleh Simplysiti ialah
Kempen CSR “SIMPLYSITI DI HATI’’. Dalam kempen ini, Simplysiti telah bekerjasama
denga Yayasan IJN untuk memberikan bantuan kewangan bagi membiyai kos pembedahan
pembedahan pesakit jantung yang mendapatkan rawatan di Institusi Jantung Negara (IJN).
Berganding bahu secara ekslusif bersama juga dengan Watson, 5% dari setiap pembelian
bernilai Rm100 yang dibuat ke atas produk Simplysiti bakal disalurkan ke tabung Program
Bantuan Pesakit di IJN khas untuk membantu kanak-kanak yang mempunyai masalah
kesihatan. Pada tahun 2014, tiga orang kanak kanak telah dipilih untuk program ini. Kanak-
kanak tersebut ialah, Legasure A/P Vijaya, Andrew Lim Zhan Yi dan Aida Zakiah Binti
Mohamed Amin. Dato’ Siti Nurhaliza yang merupakan presiden Simplysiti menjadi tunggak
utama di dalam kempen apabila sendiri turun padang semasa membuat jelajah iaitu “Jelajah

27 | P a g e
Satu Impian” bagi mendekati pelanggan dan mengajak mereka untuk membeli sambil
menderma di lima cawangan Watson terpilih.
Pelanggan juga bukan sahaja setakat membeli dan menderma, malah mereka juga berpeluang
untuk memenangi hadiah menarik dari Berjaya Hotel & Resorts, Baucer Starbucks Coffee
dan banyak lagi.

Selain itu, Simplysiti juga turut menghadiahkan pemenang bertuah dengan tiket penerbangan
dan pelancongan ke destinasi-destinasi istimewa yang terpilih. Dan yang paling
menarik,pengguna-pengguna turut berpeluang memenangi tiket lawatan seharian bersama
Dato’ Siti Nurhaliza ke Legoland Malaysia. Dengan pencapaian yang diraih, lawatan ini
merupakan salah satu aktiviti (CSR) yang sangat menarik dan juga sebagai satu tanda ucapan
terima kasih Simplysiti buat pengguna-pengguna Simplysiti.

AKTIVITI PENYELIDIKAN DAN PEMBANGUNAN (R&D) SYARIKAT

Penyelidikan dan Pembangunan (R&D) terdiri daripda kerja kreatif dan sistematik yang
diambil untuk meningkatkan pengetahuan,membuat satu penyelelidikan dan menghasilkan
produk produk baru melalui data yang ada. Antara aktiviti Pembangunan Dan pembangunan
(R&D) bagi Simplysiti ialah:

 Minyak Wangi

Sempena ulang tahun ke-2 Simplysiti, mereka telah menyedari dan mengkaji bahawa rakyat
Malaysia sangat menggemari minyak wangi. Oleh itu, Simplysiti mula menapak satu langkah
ke hadapan dengan melancarkan Simplysiti Eau De Perfum iaitu minyak wangi yang
diinspirasikan oleh Dato’ Siti Nurhaliza. Ia satu produk baharu yang diceburi oleh syarikat
tempatan ini. Simplysiti memperkenalkan Simplysiti Eau De Perfume yang bukan sekadar
wangian yang diformulasikan dengan inovasi Bethaphroline yang merupakan rahsia untuk
lebih harum, menarik dan gembira, malah Simplysiti Eau De Perfume juga menggabungkan
sains dan seni. Bagi menjadikan pelancaran wangian ini lebih menarik, Simplysiti telah
bergabung bersama David Teo dan Malajah Lisa untuk mencari 3 bakat baharu yang bakal
berlakon di dalam filem terbaru David Teo. Kempen ini dianamakan Simplysiti Star Search.

28 | P a g e
  Produk Menggunakan Emas

Emas digunakan dalam industri barang kemas, kimia, elektronik dan fesyen sejak dari dulu
lagi. Ia juga digunakan dalam perubatan sejak dahulu kala selain dalam makanan dan
minuman. Dan hari ini, emas digunakan secara meluas dalam produk-produk kecantikan
wanita. Manfaar anti-penuaan emas terbukti sejak 5000 tahun dulu lagi dimana zaman
pemerintahan Cleopatra yang dikatakan tidur dengan topeng emas untuk memelihara
kumulusan kulit. Oleh yang demikian, Simplysiti juga membuat satu penyelidikan berasakan
emas bagi membuat satu produk baru. Pada hujung tahun 2014, Simplysiti memperkenalkan
produk baharu yang berasaskan emas iaitu “The Gold Collection Simplysiti La Collection
D’or”. Koleksi ini merupakan satu keluaran kosmetik mewah untuk kepuasan yang mutlak

kepada pengguna. Reka bentuk moden dan seksi dengan kemasan kilauan emas dan hitam
unggul untuk pesona glamor. Koleksi terbaru ini diformulasin pigmen kilauan cahaya agar
solekan tampak sempurna dan berseri bak puteri. Antara produk – produk yang terdapat di
dalam koleksi Simplysiti La Collection D’or ialah seperti Bedak Two way Cake, Liquid
Lipstick baharu, Eye Color dan Shading Blusher.

PENGURUSAN KUALITI PRODUK

Pengurusan kualiti produk sangat penting bagi memastikan produk yang dikeluarkan berada
dalam keadaan yang sempurna dan berkualiti. Pengurusan kualiti produk harus dijaga dan
dikekalkan bagi mengekalkan kualiti produk – produk Simplysiti. Bagi mengekalkan kualiti
produk, Simplysiti sentiasa mematuhi peraturan yang telah ditetapkan oleh pihak JAKIM
sebelum sebarang produk Simplysiti dikeluarkan dan diberikan sijil kelulusan halal. Pihak
Simplysiti selama ini bekerjasama rapat dengan pihak Jakim dalam setiap proses yang harus
dipatuhi sebelum sesuatu produk itu dihasilkan dan dipasarkan untuk kegunaan orang awam.

Bagi menghasilakan output yang berkualiti, Simplysiti juga sentiasa memastikan produk yang
dikeluarkan mematuhi peraturan dan piawaian dan dimana dipantau oleh pihak Jakim. Oleh
itu, proses penghasilan sesuatu produk Simplysiti yang ingin mendapat pengesahan dari
Jakim perlu melalui proses pemeriksaan dan siastan yang terperinci bukan hanya pada setiap
jenis bahan yang terbabit dalam pembuatan produk, malahan premis, setiap prosesnya

29 | P a g e
termasuk pengangkutan, simpanan, pengeluaran, para pekerja dan segala galanya perlu
mematuhi piawaian bagi memastikan produk yang diahasilkan sentiasa berkualiti.

Dengan diformulasikan dengan mnggunakan teknologi Korea, Dato’ Siti Nurhaliza begitu
komited dengan penghasilan produk – produk agar ia memenuhi kehendak pengguna dan
dapat mengekalkan mutu dan kualiti produk. Selain menggunakan sendiri kesemua produk
keluarannya, beliau juga amat menitikberatkan setiap maklum balas pengguna demi
meningkatkan mutu kualiti produk yang dihasilkan.

PENGURUSAN SUMBER MANUSIA

Pengurusan sumber manusia memainkan peranan yang amat penting dalam mencapai tujuan
ataupun matlamat organisasi. Pengurusan sumber manusia yang cekap dan berkesan di dalam
Simplysiti amat membantu dalam menyelesaikan masalah masalah yang berlaku terhadap
syarikat mereka. Simplysiti sangat menjaga pengurusan sumber manusia mereka. Jika
terdapat sebarang masalah atau laporan dari pelanggan, pihak sumber manusia Simplysiti
akan terus mengambil tindakan bagi menyelesaikan masalah tersebut dan mengelak dari
masalah tersebut menjadi berlarutan seperti kes yang dikatakan berus bulu daripada babi yang
menimpa mereka dulu. Pihak sumber manusia Simplysiti dengan segera mengambil tindakan
bagi menyelesaikan masalah tersbut dan mengelakkan dari berita tersebut menjadi lebih
besar.

CABARAN YANG DIHADAPI UNTUK MEMASUKI PASARAN GLOBAL

Pasaran antarabangsa merupakan satu pasaran yang luas. Pasaran peringat global juga
mempunyai risiko yang tinggi harus memiliki asas perniagaan yang kukuh. Bukan mudah
bagi sesebuah syarikat tempatan untuk memasuki pasaran antarabangsa ini. Terdapat banyak
halangan dan cabaran untuk memasuki pasaran antarabangsa bagi Simplysiti Sdn Bhd.
Walaupun Dato’ Siti Nurhaliza sangat dikenali di luar negara, namun Simplysiti tetap
mempunyai cabaran yang harus ditempuhi.

Antara halangan yang dihadapi oleh Simplysiti ialah semasa pengenalan GST di Malaysia.
Sejak GST diperkenalkan, ianya memberikan kesan yang besar tehadarp kos kos pengeluaran
bagi Simplysiti. Kos – kos bahan mentah yang semakin meningkat menjadi salah satu

30 | P a g e
halangan yang besar kepada Simplysiti. Ini kerana mereka harus membayar modal yang lebih
tinggi untuk menghasilkan produk yang akan dipasarkan ke luar negara.

Selain itu, halangan lain bagi Simplysiti untuk memasuki pasaran antarbangsa ialah kejatuhan
wang ringgit. Kejatuuhan wang ringgit sengat memberikan kesan yang besar kepada
Simplysiti. Ini kerana Simplysiti terlibat dengan pengimportan bahan – bahan dari luar negara
khususnya Korea. Jadi akan lebih sukar untuk mengeksport produk – produk Simplysiti
kerana kos yang lebih tinggi harus ditampung semasa ingin mendapatkan bahan dari Korea.

PENDAPAT MENGENAI INDUSTRI HALAL DI MALAYSIA

Pada masa kini, terdapat banyak produk – produk halal dari Industri Malaysia yang semakin
mendapat tempat di persada anatarbangsa. Produk – produk halal dari negara kita juga
semakin dikenali di pelbagai negara luar seperti Indonesia, Singapura, Australia dan
sebagainya. Di Malaysia, kerajaan amat menitiberatkan tentang kebersihan terhadap sesuatu
produk yang dikeluarkan. Oleh itu, pihak pihak yang bertanggungjawab seperti Jakim amat
tegas dalam memeriksa segala proses yang berlaku dalam proses penghasilan sesuatu produk.
Jakim tidak akan akan memberikan kelulusan halal dengan mudah kepada pengeluar jika
sesuatu produk itu tidak benar benar bersih dan selamat digunakan. Oleh yang demikian,
banyak negara luar semakin percaya terhadap produk – produk keluaran Malaysia. Dengan
ini, saya menjangkakan bahawa produk produk kleuaran dari negara kita akan mendapat
permintaa yang tinggi di pasaran dunia pada masa yang akan datang. Dan pastinya akan lebih
mudah bagi pelancong – pelancong untuk mendapatkan makanan halal di negara bukan islam
selepas ini. Dengan kejayaan industry halal di Malaysia ini, ianya akan membantu membuka
mata dunia terhadap produk produk halal seperti makan, minuman dan barangan kosmetik.
Selain itu, ekonomi Malaysia juga akan lebih baik dan akan meningkat dengan pengeksportan
produk – produk halal Malaysia ke luar negara. Taraf hidup masyarakat Malaysia juga akan
lebih meningkat kerana peluang pekerjaa juga akan semakin bertambah dengan peningkatan
industry halal di Malaysia ini.

31 | P a g e
SUMBER RUJUKAN

PENGENALAN
https://www.researchgate.net/publication/287196652_INDUSTRI_MAKANAN_HALAL_SERANTAU_KAJIA
N_DI_MALAYSIA_DAN_INDONESIA
http://www.sinarharian.com.my/bisnes/malaysia-peneraju-halal-terbaik-1.642090
http://www.pewresearch.org/fact-tank/2017/08/09/muslims-and-islam-key-findings-in-the-u-s-and-around-the-
world/
http://www.majalahniaga.com/berniaga-cara-islam-secupak-jadi-segantang.html

LEONG HUP HOLDINGS BERHAD

http://www.leonghupinternational.com/
http://www.singaporehalaldirectory.com/company/details/80021107/lee-say-poultry-industrial
http://www.malindofeedmill.com/
https://www.thestar.com.my/business/business-news/2006/01/16/leong-hup-goes-big-into-food-processing/
https://en.wikipedia.org/wiki/Halal_Industry_Development_Corporation

GARDENIA BAKERIES (KL) SDN BHD

https://prezi.com/tqzhjbygsd5a/gardenia-bakery/
www.slideshare.net/halnator/gardenia-company-profile-
www.gardenia.com.my
www.slideshare.net/maraddzul/gardenia-profit-for-business/
www.scribd.com

SIMPLY SITI
http://www.astroawani.com/berita-bisnes/simplysiti-tembusi-pasaran-indonesia-pada-separuh-pertama-2017-
116000
https://ms.m.wikipedia.org/wiki/SimplySiti
https://simplysiti.com.my/information/about-us/
http://www.pressreader.com/malaysia/eh-malaysia/20150201/282265253841911
https://www.budiey.com/gambar-dato-siti-nurhaliza-pengguna-simplysiti-di-legoland-malaysia/
https://www.wanista.com/2014/46719/koleksi-simplysiti-la-collection-dor/
https://www.thestar.com.my/news/community/2012/05/03/essence-of-siti/
http://www.astroawani.com/berita-bisnes/bajet2016-dugaan-siti-nurhaliza-teruskan-survival-jenama-simplysiti-
76768
https://ms-my.facebook.com/notes/simplysiti/kenyataan-dari-simplysiti/10150270331114627/
http://www.ciklilyputih.com/2016/03/simplysiti-rahsia-kejelitaan-dato-siti.html

32 | P a g e