Makanan Segera Subway

940524-14-6052
PENGENALAN:
Makanan segera dapat didefinisikan sebagai makanan yang ringkas dan dapat disediakan
dengan cepat (Kamus Dewan ,1999). Makanan segera biasanya diambil oleh golongan yang
sering mengejar masa sewaktu mengambil makanan.
Subway adalah rangkaian kedai makan segera terbesar di dunia. Hidangan utama di
restoran-restoran Subway adalah sandwic roll dan salad. Namun begitu, mereka juga
menyajikan minuman ringan dan hidangan-hidangan tempat yang disesuaikan dengan tempat
restoran itu berada.
Pada tahun 1965, Fred Deluca yang bercita-cita untuk menjadi seorang doktor telah
memulakan satu perniagaan makanan segera iaitu 'Submarine Sandwich Shop' apabila idea ini
dikemukakan oleh rakannya. Dengan pinjaman sebanyak $1,000, Dr. Peter Buck yang
merupakan rakan Fred menjadi rakan perniagaanya. Hal ini merupakan titik permulaan yang
bakal membuka satu pasaran baru dalam bidang perusahaan makanan segera. Kedai makanan
segera yang pertama telah dibuka di Bridgeport, Connecticut pada bulan Ogos, 1965. Seterusnya,
mereka berazam untuk membuka 32 buah kedai dalam jangka masa 10 tahun. Selepas satu
jangka masa menjalankan perniagaan ini, Fred mula mempelajari asas menjalankan perniagaan
dengan efektif, kepentingan untuk menyediakan produk makanan yang berkualiti, memberi
layanan perkhidmatan yang mesra, dan menjimatkan kos perniagaan serta mencari kawasan
strategik untuk perniagaanya.
Menjelang tahun 1974, kedua-dua rakan perniagaan tersebut telah memiliki sebanyak 16
buah 'submarine sandwich shop' di Connecticut. Apabila mereka mendapati bahawa impian
mereka untuk mencapai jumlah sebanyak 32 buah kedai tidak akan tercapai dalam jangka masa
yang ditetapkan, mereka mula menjalankan perniagaan francais. Hasilnya, jenama SUBWAY
telah berkembang dengan pesat, sehinggalah hari ini.Hari ini, jenama SUBWAY merupakan
rantaian roti sandwich submarin yang merangkumi lebih daripada 37,000 lokasi di seluruh dunia.
1
940524-14-6052
Pada tahun 2012 yang lalu, restoran Subway yang pertama di kawasan Rawang telah
dibinakan. Operasi perniagaan restoran Subway Aeon Rawang dijalankan pada hari Isnin ke
Ahad dari pukul 10.00 pagi hingga 10.30 malam. Pembukaan restoran Subway ini telah mengikat
hati masyarakat kerana mempunyai beberapa faktor-faktor yang menarik mereka mengunjungi
restoran tersebut. Terdapat menu yang berkhasiat dan sedap dijual di restoran telah memenuhi
kehendak setiap peringkat umur pelanggan. Selain itu, perkhidmatan yang ditawarkan oleh
pekerjanya amat memuaskan. Kewujudan restoran makanan segera Subway juga memudahkan
pengunjungnya kerana terletak di kawasan berhampiran perumahan. Oleh hal yang demikian,
restoran Subway telah menjadikan salah satu restoran makanan segera yang amat disukai oleh
masyarakat di Aeon Rawang.
2
940524-14-6052
OBJEKTIF KAJIAN:
Objektif kajian adalah untuk
1. Mengenalpasti faktor-faktor penarik yang ada pada restoran makanan segera Subway
2. Mengkaji penerimaan masyarakat terhadap kewujudan restoran makanan segera Subway
3
940524-14-6052
LOKASI KAJIAN:
Rawang, G61, No. 1 Persiaran Anggun, Taman Anggun Komplex B, 48000 Rawang, Selangor.
Peta: Restoran makanan segara Subway, Aeon Anggun Rawang.
Sumber: Google maps
4
940524-14-6052
Gambar 1: Restoran Makanan Segera Subway
Sumber: Tempat lokasi kajian
Gambar 1: Restoran Makanan Segera Subway
Sumber: Tempat lokasi kajian
5
940524-14-6052
KAEDAH KAJIAN:
1. Kaedah Pemerhatian
Kaedah ini digunakan semasa lawatan ke kawasan kajian restoran makanan segara Subway,
Aeon Anggun Rawang. Kaedah ini digunakan untuk memerhatikan perlakuan pelanggan dan
pekerja restoran Subway.
2. Temu Bual
Kaedah ini melibatkan dua peringkat iaitu secara formal dan tidak formal. Kaedah secara
formal telah melibatkan pekerja restoran Subway. Temu bual ini menyentuh mengenai
maklumat yang berkaitan dengan perniagaan restoran Subway. Manakala temu bual secara
tidak formal pula berdasarkan temu bual dengan persendirian sama ada pekerja ataupun
pelanggan. Kaedah ini menggunakan alat perakam suara untuk merakam perbualan untuk
digunakan menganalisis maklumat.
3. Soal Selidik
Kaedah soal selidik ini dijalankan untuk mendapatkan maklumat dengan lebih tepat dan betul.
Dalam kaedah ini,borang selidik diperlukan untuk memudahkan lagi kajian yang hendak
dijalankan. Kaedah ini dapat mengumpulkan pandangan masyarakat terhadap restoran
Subway.
4. Rujukan
Kaedah ini dijalankan dengan membuat rujukan internet serta buku-buku rujukan yang
berkenaan dengan tajuk kajian ini. Maklumat tambahan dapat diperoleh melalui pelaksanaan
kaedah ini.
6
940524-14-6052
Dapatan Kajian
Latar Belakang
Rajah 1: Taburan Responden Mengikut Jantina
30%
Perempuan
70%
Lelaki
Rajah 1: Taburan Responden Mengikut Jantina
Sumber : Kajian Lapangan 2013
Jantina Bilangan Peratus (%)

Perempuan 21 70
Lelaki 9 30
Jumlah 30 100
Jadual 1: Taburan Responden Mengikut Jantina
7
940524-14-6052
Rajah 2: Taburan Responden Mengikut Kaum
7% 18%
18% Melayu
Cina
India
57%
Lain-lain
Rajah 2: Taburan Responden Mengikut Kaum
Kaum Bilangan Peratus (%)

Melayu 5 17.7
Cina 18 57.7
India 5 17.7
Lain-lain 2 6.9
Jumlah 30 100
Jadual 2: Taburan Responden Mengikut Kaum
8
940524-14-6052
Rajah 3: Taburan Responden Mengikut Umur
3%
20% 14 – 20 tahun
50% 21 - 30 tahun
31 - 44 tahun
27% 45 tahun ke atas
Rajah 3: Taburan Responden Mengikut Umur
Umur Bilangan Peratus (%)

14 – 20 tahun 15 50
21 - 30 tahun 8 26.7
31 - 44 tahun 6 20
45 tahun ke atas 1 3.3
Jumlah 30 100
Jadual 3: Taburan Responden Mengikut Umur
9
940524-14-6052
Rajah 4: Taburan Responden Mengikut Agama
13% 17%
13% Islam
Buddha
Hindu
57% Lain-lain
Rajah 4: Taburan Responden Mengikut Agama
Agama Bilangan Peratus (%)

Islam 5 16.7
Buddha 17 56.7
Hindu 4 13.3
Lain-lain 4 13.3
Jumlah 30 100
Jadual 4: Taburan Responden Mengikut Agama
10
940524-14-6052
Rajah 5: Taburan Responden Mengikut Status
13%
Bujang
87%
Berkahwin
Rajah 5: Taburan Responden Mengikut Status
Status Bilangan Peratus (%)

Bujang 26 86.7
Berkahwin 4 13.3
Jumlah 30 100
Jadual 5: Taburan Responden Mengikut Status
11
940524-14-6052
Dapatan Kajian dan Perbincangan
Bahagian B:
1. Faktor Lokasi
1.1 Lokasi kedai adalah strategi
Rajah 1.1: Taburan Responden Terhadap Faktor Lokasi di

Restoran Subway
96.67
100
90
80
70 Setuju Peratus ,%
60
50 Tidak setuju Peratus ,%
40 3.33
30
20
10
0
Rajah 1.1: Taburan Responden Terhadap Faktor Lokasi di Restoran Subway
Bil. Perkara Setuju Tidak setuju

Lokasi kedai
1.1 strategi. Bil. Responden Peratus ,% Bil. Responden Peratus ,%
29 96. 7 1 3.3
Jadual 1.1: Taburan Responden Terhadap Faktor Lokasi di Restoran Subway
12
940524-14-6052
1.1 Lokasi kedai adalah strategi
Berdasarkan Rajah 1.1 iaitu Taburan Respoden terhadap Faktor Lokasi di Restoran Subway,
seramai 29 orang daripada 30 orang responden yang disoal selidik setuju bahawa lokasi kedai
adalah strategi. Mereka berpendapat bahawa restoran Subway yang terletak di berhampiran
kawasan perumahan telah memudahkan pelanggannya mengunjungi kerana terdapat restoran
yang seperti Subway sukar didapat di kawasan tersebut. Oleh hal yang demikian, lokasi restoran
makanan segera Subway adalah sesuai untuk menjalankan perniagaannya. Terdapat segelintir
daripada mereka iaitu seorang responden yang tidak setuju terhadap kenyataan tersebut. Melalui
soal selidik yang telah dijalankan, mereka yang tinggal lebih jauh dari Bandar Country Homes
akan menganggap bahawa lokasi restoran Subway kurang strategi kerana dikira agak jauh dari
kawasan perumahannya. Peratusan bagi mereka yang setuju ialah 96.7% dan tidak setuju
sebanyak 3.3%.
13
940524-14-6052
1.2 Mudah dikunjungi kerana terletak di laluan utama pelanggan

Restoran Subway
96.67
100
90
80
70
Setuju Peratus,%
60
50 Tidak Setuju Peratus,%
40 3.33
30
20
10
0
Bil. Perkara Setuju Tidak Setuju

Mudah dikujnjungi Bil. Bil.
1.2 kerana terletak Responden Peratus,% Responden Peratus,%
di laluan utama
pelanggan 29 96. 7 1 3. 3
14
940524-14-6052
Berdasarkan Rajah 1.2 iaitu Taburan Responden terhadap Faktor Lokasi di Restoran Subway,
seramai 29 orang daripada 30 orang responden yang disoal selidik setuju bahawa restoran mudah
dikunjungi kerana terletak di laluan utama pelanggan. Mereka berpendapat bahawa lokasi
restoran Subway telah banyak menarik minat pengunjung. Pengunjung yang bukan sahaja
pelanggan restoran Subway, tetapi juga pelanggan Aeon Anggun Rawang akan berminat untuk
mengunjunginya. Terdapat segelintir daripada mereka iaitu seorang responden yang tidak setuju
terhadap kenyataan tersebut. Melalui soal selidik yang telah dijalankan, mereka yang kurang
mengunjungi Aeon Anggun Rawang akan menganggap bahawa restoran makanan segera
Subway agak susah didapati kerana terletak di kawasan pendalaman kompleks Aeon Anggun
Rawang. Jumlah peratusan bagi mereka yang setuju ialah 96.7% manakala yang tidak setuju
sebanyak 3.3%.
15
940524-14-6052
1.3 Papan iklan kedai dipapar dengan jelas dan terang

Restoran Subway
90
90
80
70
Setuju Peratus, %
60
50
Tidak Setuju
40 Peratus,%
30
10
20
10
0

Papan iklan kedai dipapar Bil. Bil.
1.3 dengan Responden Peratus, % Responden Peratus,%
jelas dan terang 27 90 3 10
16
940524-14-6052
1.3 Papan iklan kedai dipapar dengan jelas dan terang
seramai 27 orang daripada 30 orang responden yang disoal selidik setuju bahawa iklan kedai di
papar dengan jelas dan terang. Mereka berpendapat bahawa papan iklan kedai telah dipapar
dengan maklumatnya tepat dan ringkas. Contohnya harga makanan semasa sesi promosi
dipaparkan dengan jelas dan mudah dibaca oleh pengunjung. Oleh hal yang demikian keadaan
papan iklan berada dalam tahap yang memuaskan. Hal ini merupakan salah satu faktor yang
menarik minat responden. Selain itu, terdapat 3 orang tidak setuju dengan kenyataan tersebut.
Hal ini disebabkan oleh paparan papan iklan kurang berkreatif berbanding dengan papan iklan
yang lain. Peratusan bagi mereka yang setuju ialah 90% yang setuju manakala yang tidak setuju
sebanyak 10%.
17
940524-14-6052
1.4 Kerbersihan kedai adalah memuaskan

Restoran Subway
90%
90%
80%
70%
60% Setuju
50% Tidak Setuju
40%
30%
20% 10%
10%
0%

Kebersihan kedai Bil. Bil.
1.4 memuaskan. Responden Peratus, % Responden Peratus, %
27 90 3 10
18
940524-14-6052
1.4 Kerbersihan kedai adalah memuaskan
Rajah 1.4 iaitu Taburan Responden terhadap Faktor Lokasi di Restoran Subway menunjukkan 27
orang daripada 30 orang responden yang disoal selidik setuju bahawa kebersihan kedai adalah
memuaskan. Mereka berpendapat bahawa lantai restoran Subway selalu berada di keadaan yang
bersih dan meja serta kerusi pula disusun dengan kemas. Keadaan di restoran sesuai untuk
memakan kerananya telah mencipta tahap kebersihan yang tinggi dan menawarkan suasana yang
selesa untuk pelanggannya. Terdapat 3 orang yang tidak setuju bahawa restoran berada di
keadaan yang bersih. Mereka berpendapat bahawa kadangkala pelanggan yang kurang
bertanggungjawab tidak mengemaskan meja selepas makan. Hal ini menyebabkan mereka tidak
memuaskan hati terhadap kebersihan restoran Subway. Peratusan bagi mereka yang setuju ialah
90% manakala yang tidak setuju sebanyak 10%.
19
940524-14-6052
1.5 Lokasi terletak berhampiran kawasan meletakkan kenderaan

Restoran Subway
90%
90%
80%
70%
60% Setuju
50% Tidak Setuju
40%
30%
10%
20%
10%
0%
Bil Perkara Setuju Tidak Setuju

Lokasi berhampiaran Bil.
1.5 kawasan Bil. Responden Peratus, % Responden Peratus, %
meletak kenderaan 25 83.3 5 16.7
20
940524-14-6052
1.5 Lokasi terletak berhampiran kawasan meletakkan kenderaan
menunjukkan sebanyak 25 orang yang disoal selidik setuju bahawa lokasi kedai berhampiran
kawasan terletak kenderaan. Pengunjung hanya perlu menggunakan beberapa minit untuk
berjalan dari tempat terletak kenderaannya ke restoran Subway. Oleh itu, ini akan memudahkan
pelanggannya semasa mengunjungi. Seterusnya terdapat 5 orang lagi yang tidak setuju bahawa
kenyataan tersebut. Mereka berpendapat bahawa lokasi restoran Subway susah untuk mendapat
tempat meletak kenderaan terutamanya pada hari cuti atau hari Sabtu dan Ahad. Kadangkala
mereka terpaksa meletak kenderaannya di tepi jalan raya. Hal ini telah menyusahkan segelintir
pengunjungnya. Peratusan bagi mereka yang setuju ialah 83.3% manakala yang tidak setuju
sebanyak 16.7%.
21
940524-14-6052
2. Faktor Harga
2.1 Harga makanan berpatutan
Rajah 2.1: Taburan Responden Terhadap Faktor Harga di

Restoran Subway
50% Setuju
50%
Tidak Setuju
Rajah 2.1: Taburan Responden Terhadap Faktor Harga di Restoran Subway

2.1 Harga makanan berpatutan Bil. Responden Peratus, % Bil. Reponden Peratus,%
15 50 15 50
Jadual 2.1: Taburan Responden Terhadap Faktor Harga di Restoran Subway
22
940524-14-6052
2.1 Harga makanan berpatutan
Berdasarkan Rajah 2.1 iaitu Taburan Responden terhadap Faktor Harga di Restoran Subway,
terdapat bilangan responden yang setuju atau tidak setuju bahawa harga makanan Subway
berpatutan adalah sama iaitu 15 orang masing-masing. Bagi responden yang setuju bahawa
kenyataan tersebut, mereka berpendapat bahawa makanan yang ditawarkan dapat mencipta rasa
pelanggan kerana enak dan berkualiti. Oleh hal yang demikian, mereka akan sanggup untuk
membayar untuk menikmati makanan Subway. Namun, terdapat responden yang tidak setuju
berpendapat bahawa harga makanan tidak berpatutan kerana harga makanan yang telah
ditetapkan dikira agak mahal berbanding kepada restoran makanan segera yang lain. Akhirnya,
keyakinan yang ada pada pelanggan terhadap restoran Subway akan hilang kerana tidak dapat
membayar belanjaan yang agak jauh daripada bajetnya. Peratusan bagi mereka yang setuju dan
tidak setuju sebanyak 50% dan 50% masing-masing.
23
940524-14-6052
2.2 Pelanggan diberi resit belian
Rajah 2.2: Taburan Responden terhadap Faktor Harga di

Restoran Subway
13%
Setuju
Tidak Setuju
87%
Rajah 2.2: Taburan Responden Terhadap Faktor Harga di Restoran Subway

2.2 Pelanggan diberi resit belian Bil. Responden Peratus, % Bil. Reponden Peratus,%
26 86.7 4 13.3
24
940524-14-6052
2.2 Pelanggan diberi resit belian
Berdasarkan Rajah 2.2 iaitu Taburan Responden terhadap Faktor Harga di Restoran Subway
menunjukkan seramai 26 orang daripada 30 orang yang disoal selidik setuju bahawa pelanggan
diberi resit belian. Pada pandangan mereka, restoran Subway telah menjalankan urus perniagaan
dengan cekap dan bertanggungjawab. Restoran Subway akan memastikan pelanggannya
mendapat resit belian setiap kali membeli. Tambahan pula, terdapat 4 orang tidak setuju bahawa
kenyataan tersebut. Mereka berpendapat bahawa kadangkala tidak sempat untuk mendapat resit
belian dari pekerja apabila waktu puncak. Keadaan ini telah menyebabkan mereka kurang
memuas hati terhadap restoran Subway. Peratusan bagi mereka yang setuju ialah 86.7%
manakala sebanyak 13.3 % yang tidak setuju bahawa pelanggan diberi resit belian.
25
940524-14-6052
2.3 Harga semasa promosi memuaskan

Restoran Subway
20%
Setuju
Tidak Setuju
80%
Rajah 2.3: Taburan Responden terhadap Faktor Harga di Restoran Subway

2.3 Harga semasa promosi Bil. Responden Peratus, % Bil. Reponden Peratus,%
memuaskan 24 80 6 20
26
940524-14-6052
2.4 Harga semasa promosi memuaskan
menunjukkan seramai 24 orang daripada 30 orang responden yang disoal selidik setuju
bahawa harga semasa promosi memuaskan. Bagi 24 orang yang setuju, mereka berpendapat
bahawa restoran Subway kerap menjalankan promosi sebagai balasan kepada pelanggannya.
Promosi harga makanan yang dijalankan telah banyak menarik hati pengunjungnya. Hal ini
telah menyebabkan bilangan pelanggannya akan bertambah dengan cepat pada masa yang
singkat. Walau bagaimanapun, terdapat 6 orang responden tidak setuju bahawa harga semasa
promosi adalah memuaskan. Mereka berpendapat bahawa sesi promisi harga yang dijalankan
hanya berlaku pada tempoh masa yang singkat sahaja. Oleh hal yang demikian, mereka
berharap restoran Subway dapat mengubahsuai keadaan ini. Peratusan bagi mereka yang
setuju ialah 80% manakala yang tidak setuju sebanyak 20%.
27
940524-14-6052
2.5 Caj perkhidmatan berpatutan

Restoran Subway
33%
Setuju
Tidak Setuju
67%
Rajah 2.4: Taburan Responden terhadap Faktor Harga di Restoran Subway

2.4 Caj perkhidmatan berpatutan Bil. Responden Peratus, % Bil. Reponden Peratus,%
20 66.7 10 33.3
28
940524-14-6052
2.4 Caj perkhidmatan berpatutan
menunjukkan seramai 20 orang daripada 30 orang responden yang disoal selidik setuju bahawa
caj perkhidmatan di restoran Subway berpatutan. Pada pandangan mereka, kemudahan dan
perkhidmatan yang sempurna telah ditawarkan oleh kedai Subway. Mereka dapat menikmati
makanan dalam suasana yang selesa. Oleh hal yang demikian, bayaran caj perkhidmatannya
dikategorikan pada tahap yang memuaskan. Namun, terdapat 10 orang responden lagi yang tidak
setuju bahawa kenyataan tersebut. Bagi pandangan yang tidak setuju, mereka berpendapat
bahawa caj perkhidmatan restoran makanan segera Subway lebih mahal daripada restoran
makanan segera yang lain. Oleh itu, mereka tidak menyokong kenyataan ini. Kesimpulannya,
terdapay 66.7% responden yang setuju manakala 33.3% responden yang tidak setuju bahawa caj
perkhidmatan di restoran Subway berpatutan.
29
940524-14-6052
3. Faktor Masa
3.1 Masa penyediaan makanan singkat
Rajah 3.1: Taburan Responden terhadap Faktor Masa di

Restoran Subway
100.00%
90.00%
80.00%
70.00% 86.70%
60.00% Masa penyediaan
50.00% makanan singkat
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00% 13.30%
Setuju Tidak Setuju
Rajah 3.1: Taburan Responden terhadap Faktor Masa di Restoran Subway

Masa penyediaan makanan
3.1 singkat Bil. Responden Peratus, % Bil. Reponden Peratus,%
26 86.7 4 13.3
Jadual 3.1: Taburan Responden Terhadap Faktor Masa di Restoran Subway
30
940524-14-6052
Berdasarkan Rajah 3.1 iaitu Taburan Responden terhadap Faktor Masa di Restoran Subway
menunjukkan seramai 26 orang daripada 30 orang responden yang disoal selidik setuju bahawa
masa penyediaan makanan singkat. Pada pandangan responden tersebut, mereka berpendapat
bahawa restoran Subway menguruskan perniagaan dengan efisien. Masa pelanggannya telah
dijimatkan kerana tidak perlu menunggu dalam masa panjang untuk membeli produk Subway.
Hal ini menunjukkan kualiti perkhidmatan Subway telah terjamin. Selain itu, terdapat 4 orang
responden tidak setuju bahawa kenyataan ini. Mereka berpendapat bahawa pekerja kurang
berefisien semasa meyediakan makanan ketika waktu puncak. Oleh itu, mereka menganggap
masa penyediaan makanan restoran Subway tidak memuaskan hati mereka. Peratusan bagi
responden yang setuju bahawa masa penyediaan makanan singkat ialah 86.7% manakala
responden yang tidak setuju sebanyak 13.3%.
31
940524-14-6052
3.1 Masa pelanggan dapat dijimatkan

Restoran Subway
100.00%
Masa pelanggan
93.30% dapat dijimatkan
50.00%
6.70%
0.00%
Setuju Tidak Setuju

Masa pelanggan dapat
3.2 dijimatkan Bil. Responden Peratus, % Bil. Reponden Peratus,%
28 93.3 2 6.7
32
940524-14-6052
3.1 Masa pelanggan dapat dijimatkan
seramai 28 orang daripada 30 orang responden setuju bahawa masa pelanggan dapat dijimatkan.
Bagi responden tersebut, mereka berpendapatan bahawa lokasi kedai berhampiran dengan
kawasan terletak kenderaan. Oleh hal yang demikian, masa untuk mengunjungi restoran Subway
dapat dijimatkan kerana disediakan kemudahan tersebut. Tambahan pula, terdapat 2 orang
responden yang tidak menyokong kenyataan tersebut. Mereka berpendapat bahawa kadangkala
membazirkan masa untuk mencari tempat meletak kenderaan pada masa puncak. Hal ini telah
menyebabkan mereka jarang mengunjung ke restoran Subway. Kesimpulannya, peratusan bagi
mereka yang setuju ialah 93.3% manakala tidak setuju sebanyak 16.7%.
33
940524-14-6052
3.3 Operasi perniagaan panjang

Restoran Subway
80.00%
70.00%
60.00% 66.70%
50.00%
40.00% Operasi
30.00% perniagaan
20.00% 33.30%
panjang
10.00%
0.00%
Setuju Tidak Setuju

3.3 Operasi perniagaan panjang Bil. Responden Peratus, % Bil. Reponden Peratus,%
20 66.7 10 33.3
34
940524-14-6052
3.3 Operasi perniagaan panjang
menunjukkan seramai 20 orang daripada 30 orang responden setuju bahawa operasi perniagaan
restoran Subway adalah panjang. Pada pandangan responden, pengurusan perniagaan restoran
Subway adalah bertanggungjawab dan profesional. Restoran menjalankan operasi perniagaan
dengan panjang dan efisien. Walaupun pada hari cuti umum, mereka juga terus menjalankan
perniagaannya seperti biasa. Keadaan ini telah memenuhi kepuasan hati penyokongnya. Namun
begitu, terdapat 10 orang responden tidak setuju bahawa operasi restoran Subway panjang.
Mereka berpendapat bahawa masa menjalankan operasi perniagaan Subway mengikut masa
operasi perniagaan Aeon Anggun Rawang. Apabila berbanding dengan restoran yang lain, masa
operasi perniagaan restoran Subway kurang memuaskan pengunjungnya. Peratusan bagi mereka
yang setuju ialah 66.7% manakala tidak setuju sebanyak 33.3%.
35
940524-14-6052
4. Faktor Produk
4.1 Makanan yang dijual menggunakan produk yang berkualiti
Rajah 4.1: Taburan Responden terhadap Faktor Produk di

Restoran Subway
Tidak Setuju 6.70% Makanan yang dijual

menggunakan produk
yang berkualiti
Setuju 93.30%
0.00% 50.00% 100.00%
Rajah 4.1: Taburan Responden terhadap Faktor Produk di Restoran Subway

Makanan yang dijual
4.1 menggunakan Bil. Responden Peratus, % Bil. Reponden Peratus,%
produk yang berkualiti 28 93.3 2 6.7
Jadual 4.1: Taburan Responden Terhadap Faktor Produk di Restoran Subway
36
940524-14-6052
Berdasarkan Rajah 4.1 iaitu Taburan Responden terhadap Faktor Produk di Restoran Subway
menunjukkan seramai 28 orang daripada 30 orang responden setuju bahawa makanan yang dijual
menggunakan produk yang berkualiti. Mereka berpendapat bahawa makanan yang dijual di
restoran Subway adalah segar dan berkhasiat. Produk berkualiti yang disediakan merupakan
salah satu faktor memenangi hati pengunjung. Oleh hal yang demikian, restoran Subway telah
dijadikan pilihan utama oleh penyokongnya. Tambahan pula, terdapat 2 orang tidak setuju
bahawa produk yang digunakan berkualiti. Mereka berpendapat bahawa tidak begitu
mempercayai proses penyediaan makanan restoran Subway adalah dijalankan dengan
professional kerana terdapat ramai pekerjanya adalah terdiri daripada pendatang asing. Hal ini
meyebabkan mereka kurang beryakinan terhadap restoran Subway. Peratusan bagi mereka yang
setuju ialah 93.3% manakala tidak setuju sebanyak 6.7%.
37
940524-14-6052
4.2 Menu yang dijual dapat menepati cita rasa pelanggan

Restoran Subway
Tidak Setuju 20% Menu yang dijual dapat

menepati cita rasa
pelanggan
Setuju 80%
0% 50% 100%

Menu yang dijual dapat
4.2 menepati Bil. Responden Peratus, % Bil. Reponden Peratus,%
cita rasa pelanggan 24 80 6 20
38
940524-14-6052
menunjukkan seramai 24 orang daripada 30 orang responden setuju bahawa menu yang dijual
menepati cita rasa pelanggan. Pada pandangan mereka, restoran Subway telah menawarkan
pelbagai menu yang mengikat minat pengunjung. Makanan yang dijual oleh restoran Subway
berkualiti dan berkhasiat. Bukan begitu sahaja, makanan yang ditawarkan adalah sedap dan segar
untuk dimakan. Oleh itu, responden berpendapat bahawa menu yang dijual telah menepati cita
rasa pelanggan. Namun, terdapat 6 orang responden lagi tidak setuju dengan kenyataan tersebut.
Mereka berpendapat bahawa kadangkala produk yang mereka suka tidak dibekalkan dalam
restoran Subway. Kejadian ini menyebabkan mereka kurang berminat untuk mengunjung ke
restoran Subway. Kesimpulannya, terdapat 80% responden yang setuju bahawa kenyataan
tersebut manakala 20% lagi yang tidak setuju.
39
940524-14-6052
4.3 terdapat pelbagai pilihan menu yang dijual

Restoran Subway
Tidak Setuju 16.70%
Pelbagai pilihan menu

yang dijual
Setuju 83.30%
0.00% 50.00% 100.00%

Pelbagai pilihan menu yang
4.3 dijual Bil. Responden Peratus, % Bil. Reponden Peratus,%
25 83.3 5 16.7
40
940524-14-6052
4.3 terdapat pelbagai pilihan menu yang dijual
menunjukkan seramai 25 orang daripada 30 orang responden setuju bahawa pelbagai pilihan
menu yang telah dijualkan. Bagi responden yang setuju dengan kenyataan ini, mereka
berpendapat bahawa terdapat pelbagai menu yang sedap telah ditawarkan oleh restoran.
Pelanggan juga dapat memilih minuman dengan sesuka hati. Selain itu, restoran Subway juga
membekalkan banyak pilihan set makanan yang berkualiti untuk pelangganya. Namun begitu,
terdapat juga 5 orang responden yang tidak menyokong kenyataan tersebut. Mereka berpendapat
bahawa kadangkala menu yang popular akan menghadapi kehabisan stok. Hal ini telah
menyebabkan perasaan ketidakpuas hati wujud pada pelanggan. Peratusan bagi mereka yang
setuju ialah 83.3% manakala tidak setuju sebanyak 16.7%.
41
940524-14-6052
4.4 Produk diatur sistematik

Restoran Subway
Tidak Setuju 0.00%
Produk diatur sistematik
Setuju 100.00%
0.00% 50.00% 100.00%

4.4 Produk diatur sistematik Bil. Responden Peratus, % Bil. Reponden Peratus,%
30 100 0 0
42
940524-14-6052
4.4 Produk diatur sistematik
menunjukkan seramai 30 % orang daripada 30 orang responden setuju bahawa produk restoran
Subway diatur dengan sistematik. Pada pandangan mereka, produk Subway disusun dengan
kemas, jelas dan mudah dinampak di dalam kabinet pembelian kaca. Hal ini dapat memudahkan
pelanggannya semasa memilih bahan penyediaan makanan. Merujuk kepada Rajah 4.4, terdapat
tiada responden yang tidak setuju bahawa kenyataan tersebut. Kesimpulannya, terdapat jumlah
peratusan bagi responden yang setuju bagi produk restoran diatur dengan sistematik ialah 100%.
43
940524-14-6052
4.5 Menu yang dijual memenuhi kehendak setiap peringkat umur pengguna

Restoran Subway
Tidak Setuju 30%
Menu yang dijual memenuhi

kehendak setiap peringkat
umur pelanggan
Setuju 70%
0% 20% 40% 60% 80%

Menu yang dijual memenuhi Bil.
4.5 kehendak Bil. Responden Peratus, % Reponden Peratus,%
setiap peringkat umur
pelanggan 21 70 9 30
44
940524-14-6052
4.5 Menu yang dijual memenuhi kehendak setiap peringkat umur pengguna
menunjukkan seramai 21 orang daripada 30 orang responden setuju bahawa menu yang dijual di
restoran Subway memenuhi kehendak setiap peringkat umur pelanggan. Pada pendapat mereka,
restoran Subway menawarkan pelbagai jenis pilihan kepada pelanggannya. Menu yang
disediakan adalah berkhasiat dan kepelbagaian. Oleh itu, pelanggannya dapat membeli makanan
mengikuti hati mereka. Tambahan pula, terdapat 9 orang tidak setuju bahawa kenyataan tersebut.
Mereka berpendapat bahawa menu restoran Subway hanya menyesuaikan generasi muda sahaja
kerana menganggap makanan segera tidak berkhasiat dan akan mengakibatkan kesihatan badan.
Oleh itu, mereka bersuara batasan bahawa menu yang dijual di restoran Subway memeuhi
kehendak setiap peringkat umur pelanggan. Peratusan bagi mereka yang setuju ialah 70%
manakala tidak setuju sebanyak 30%.
45
940524-14-6052
5. Faktor Perkhidmatan
5.1 Jurujual memberi layanan mesra kepada pelanggan
Rajah 5.1: Taburan Responden terhadap Faktor Perkhimatan di

Restoran Subway
20%
Setuju
Tidak Setuju
80%
Rajah 5.1: Taburan Responden terhadap Faktor Perkhimatan di Restoran Subway

Jurujual memberi layanan
5.1 mesra Bil. Responden Peratus, % Bil. Reponden Peratus,%
kepada pelanggan 24 80 6 20
Jadual 5.1: Taburan Responden Terhadap Faktor Perkhimatan di Restoran Subway
46
940524-14-6052
5.1 Jurujual memberi layanan mesra kepada pelanggan
Berdasarkan Rajah 5.1 iaitu Taburan Responden terhadap Faktor Perkhidmatan di Restoran
Subway menunjukkan seramai 21 orang daripada 30 orang responden setuju bahawa jurujual
memberi layanan yang mesra kepada pelanggan. Mereka berpendapat bahawa pekerja restoran
Subway bersikap sopan santun semasa berurusan dengan pelanggan. Terdapat ada responden
yang memberitahu bahawa pekerjanya selalu bersenyum dan mesra pelanggan. Oleh itu, mereka
bersetuju dengan kenyataan tersebut. Namun begitu, terdapat 9 orang responden tidak setuju
bahawa jurujual memberi layanan yang mesra kepada pelanggan. Bagi responden yang tidak
setuju, mereka berpendapat bahawa terdapat juga segelintir pekerja restoran Subway yang tidak
bertoleransi semasa menjelaskan maklumat menu kepada pelanggan. Kejadian ini telah memberi
kesan yang buruk kepada mereka. Peratusan bagi mereka yang setuju ialah 80% manakala yang
tidak setuju sebanyak 20%.
47
940524-14-6052
5.2 Jurujual sentiasa memastikan kehendak pelanggan
Rajah 5.2: Taburan Responden terhadap Faktor Perkhimatan di

Restoran Subway
13%
Setuju
Tidak Setuju
87%

Bil.
5.2 Jurujual sentiasa memastikan Bil. Responden Peratus, % Reponden Peratus,%
kehendak pelanggan 26 86.7 4 13.3
48
940524-14-6052
5.2 Jurujual sentiasa memastikan kehendak pelanggan
sentiasa memastikan kehendak pelanggan. Pada pandangan mereka, etika pekerja restoran
Subway adalah berada dalam tahap memuaskan. Mereka juga berpendapat bahawa memberi
layanan yang bersopan santun kepada pelanggan. Selain itu, pekerja restoran Subway memberi
bantuan yang secukupnya untuk memenuhi kehendak pelanggannya. Tambahan pula, terdapat 4
orang responden tidak menyokong kenyataan bahawa jurujual restoran Subway sentiasa
memastikan kehendak pelanggan. Mereka berpendapat bahawa kadangkala pekerja tidak sempat
membekalkan bahan untuk menyediakan makanan. Keadaan ini menwujudkan segelintir pekerja
tidak mempunyai tanggungjawab apabila menjalankan tugas. Peratusan bagi mereka yang setuju
ialah 86.7% manakala tidak setuju ialah 13.3%.
49
940524-14-6052
5.3 Jurujual sentiasa mengenal pasti kedai berada dalam keadaan bersih dan mesra
pelanggan
Rajah 5.3: Taburan Responden terhadap Faktor

Perkhimatan di Restoran Subway
90.00%
100.00%
80.00%
60.00%
40.00%
10.00%
20.00%
0.00%
Setuju Tidak Setuju

Jurujual sentiasa mengenal pasti Bil.
5.3 kedai Bil. Responden Peratus, % Reponden Peratus,%
dalam keadaan bersih dan mesra
pelanggan 27 90 3 10
50
940524-14-6052
5.3 Jurujual sentiasa mengenal pasti kedai berada dalam keadaan bersih dan mesra
pelanggan
sentiasa mengenal pasti kedai berada dalam keadaan bersih dan mesra pelanggan. Pada
pandangan mereka, pekerja restoran Subway sentiasa menawarkan suasana memakan yang
selesa kepada pelanggannya. Kebersihan restoran Subway telah terjamin oleh pekerjanya.
Contohnya meja dan kerusi disusun dengan kemas dan lantai telah dibersihkan setiap pagi. Oleh
hal yang demikian, responden tersebut menyokong kenyataan bahawa jurujual sentiasa mengenal
pasti kedai berada dalam keadaan bersih dan mesra pelanggan. Walau bagaimanapun, terdapat 3
orang responden lagi yang tidak setuju bahawa kenyataan tersebut. Hal ini adalah kerana
kadangkala pekerja tidak sempat untuk membersihkan meja dengan efisien. Peratusan bagi
mereka yang setuju ialah 90% manakala yang tidak setuju sebanyak 10%.
51
940524-14-6052
5.4 Jurujual memberi informasi tentang menu secara teliti dan mesra
Rajah 5.4: Taburan Responden terhadap Faktor

Perkhimatan di Restoran Subway
80.00%
80.00%
60.00%
40.00% 20.00%
20.00%
0.00%
Setuju Tidak Setuju

Jurujual memberi informasi Bil.
5.4 tentang menu Bil. Responden Peratus, % Reponden Peratus,%
secara teliti dan mesra 27 80 6 20
52
940524-14-6052
5.4 Jurujual memberi informasi tentang menu secara teliti dan mesra
memberi informasi tentang menu secara teliti dan mesra. Bagi responden yang setuju, mereka
berpendapat bahawa pekerja bersikap sopan santun dan bertoleransi semasa berurusan dengan
pelanggan. Selain itu, pekerja menjalankan tugas dengan professional ditunjukkan semasa
menjelaskan informasi tentang menu secara jelas dan tepat. Pada sesi promosi, mereka akan
mencadangkan pelanggannya membeli set makanan untuk lebih jimat. Namun begitu, terdapat
ada juga segelintir responden yang tidak setuju bahawa kenyataan ini, iatu 6 orang responden.
Mereka berpendapat bahawa pekerja yang baru tidak memberi perkhidmatan dengan cekap
kerana kurang berpengalaman. Oleh itu, perkhidmatan yang dibekalkan oleh pekerja tersebut
kurang memuaskan hati. Peratusan bagi mereka yang setuju ialah 80% manakala tidak setuju
sebanyak 20%.
53
940524-14-6052
Rajah: Faktor Penarik Minat

Responden ke Restoran Subway
19.10% 26.10%
Lokasi
Harga
24.40%
16.10% Masa
14.30% Produk
Perkhidmatan
Rajah: Faktor Penarik Minat Responden ke Restoran Subway
BIL FAKTOR BIL.RESPONDEN PERATUS

1 Lokasi 137 26.10%
2 Harga 85 16.10%
3 Masa 74 14.30%
4 Produk 128 24.40%
5 Perkhidmatan 101 19.10%
JUMLAH 525 100.00%
Jadual: Faktor Penarik Minat Responden ke Restoran Subway
54
940524-14-6052
Faktor Penarik Minat Responden ke Restoran Subway
Rajah di atas menunjukkan faktor penarik minat responden mengunjung ke Restoran Subway.
Berdasarkan dapatan kajian ini, seramai 137 orang responden yang disoal selidik setuju bahawa
faktor lokasi merupakan faktor yang paling mempengaruhi pelanggan mengunjungi. Diikuti
dengan 128 orang responden yang menyokong faktor produk Subway. Terdapat juga segelintir
daripada mereka iaitu 101 orang yang setuju bahawa fakor perkhidmatan adalah faktor penarik
minat responden ke restoran Subway manakala 85 orang yang setuju bahawa faktor harga. Faktor
masa merupakan faktor yang paling kurang penyokong antara faktor yang lain iaitu 74 orang.
Peratusan bagi faktor penarik minat responden seperti 26.10%, yang menyokong faktor lokasi,
24.40% yang menyokong faktor produk, 19.10% yang menyokong faktor perkhidmatan dan
16.10% yang menyokong faktor harga serta 14.30% yang menyokong faktor masa.
55
940524-14-6052
DAPATAN KAJIAN 1
OBJEKTIF KAJIAN:
1. Mengenalpasti faktor-faktor penarik yang ada pada restoran makanan segera Subway.
Berdasarkan borang soal selidik yang dijalankan, terdapat graf dan jadual telah menunjukkan
faktor-faktor penarik yang ada pada restoran makanan segera Subway.
menunjukkan seramai 26 orang daripada 30 orang responden yang disoal selidik setuju
bahawa masa penyediaan makanan singkat. Pada pandangan responden tersebut, mereka
berpendapat bahawa restoran Subway menguruskan perniagaan dengan efisien. Masa
pelanggannya telah dijimatkan kerana tidak perlu menunggu dalam masa panjang untuk
membeli produk Subway. Hal ini menunjukkan kualiti perkhidmatan Subway telah terjamin.
Selain itu, terdapat 4 orang responden tidak setuju bahawa kenyataan ini. Mereka
berpendapat bahawa pekerja kurang berefisien semasa meyediakan makanan ketika waktu
puncak. Oleh itu, mereka menganggap masa penyediaan makanan restoran Subway tidak
memuaskan hati mereka. Peratusan bagi responden yang setuju bahawa masa penyediaan
makanan singkat ialah 86.7% manakala responden yang tidak setuju sebanyak 13.3%.
56
940524-14-6052
menunjukkan seramai 24 orang daripada 30 orang responden setuju bahawa menu yang
dijual menepati cita rasa pelanggan. Pada pandangan mereka, restoran Subway telah
menawarkan pelbagai menu yang mengikat minat pengunjung. Makanan yang dijual oleh
restoran Subway berkualiti dan berkhasiat. Bukan begitu sahaja, makanan yang ditawarkan
adalah sedap dan segar untuk dimakan. Oleh itu, responden berpendapat bahawa menu yang
dijual telah menepati cita rasa pelanggan. Namun, terdapat 6 orang responden lagi tidak
setuju dengan kenyataan tersebut. Mereka berpendapat bahawa kadangkala produk yang
mereka suka tidak dibekalkan dalam restoran Subway. Kejadian ini menyebabkan mereka
kurang berminat untuk mengunjung ke restoran Subway. Kesimpulannya, terdapat 80%
responden yang setuju bahawa kenyataan tersebut manakala 20% lagi yang tidak setuju.
57
940524-14-6052
Berdasarkan temu bual yang dijalankan, responden juga menjelaskan faktor-faktor penarik yang
ada pada restoran makanan segera Subway.
5. Adakah menu restoran Subway menarik hati anda? Apakah keistimewaanya?
Responden 1
- Ya. Restoran Subway telah menarik hati saya kerana restoran Subway mempunyai
pelbagai pilihan makanan dan kita juga boleh memilih makanan dengan sesuka
hati.
Responden 2
- Ya. Kedai Subway ini dapat menarik minat saya sebab restoran ini menawarkan
pelbagai jenis menu makanan yang berkhasiat kepada pelanggannya. Hal ini dapat
memenuhi cita rasa pelanggan yang berbeza.
7. Pada pandangan saudara/saudari, bagaimanakah perkhidmatan restoran Subway?
Responden 1
- Pada pandangan saya, perkhidmatan restoran Subway amat memuaskan kerana

layanan pekerja beramah mesra dan menjalankan urus perniagaan dengan
profesional.
Responden 2
- Pada pandangan saya, perkhidmatan restoran Subway masih bolehlah, etika

bekerja adalah berada dalam tahap memuaskan. Pekerja bersikap sopan santun
semasa berurusan dengan pelanggan.
58
940524-14-6052
Dari segi pemerhatian pula, penerimaan masyarakat terhadap kewujudan restoran makanan
segera Subway juga dapat ditunjukan.
Tarikh : 1 Februari 2013

Hari : Jumaat
Masa : 11:30 pagi
Tempat: Restoran Subway di Aeon Anggun Rawang.
3. Kebersihan Subway
Kebersihan Subway berada di keadaan
Bersih Kurang
yang bersih. Terdapat tempat jualan,
bersih
Tempat jualan / meja atau kerusi, lantai, tong sampah,
Meja/kerusi / pinggan atau mangkuk serta sinki telah
Lantai /
mencipta tahap kebersihan yang
Tong sampah /
Pinggan/mangkuk / memuaskan. Suasana restoran Subway
Sinki / selesa dan sesuai untuk makan.

Hari : Isnin
Masa : 11:30 pagi
2. Jenis makanan yang kian dibeli oleh

pelanggan Terdapat makanan yang paling ramai
Classics 15 dibeli oleh pelanggan ialah Hot Subs
Hot Subs 40 iaitu 40 orang. Diikuti 20 orang
Basics 15 pelanggan membeli Subway Meal.

Kemudiannya, bilangan pelanggan yang
Subway 20
Meal membeli Classics dan Basics adalah
sama iaitu 15 orang masing-masing.
59
940524-14-6052
DAPATAN KAJIAN 2
OBJEKTIF KAJIAN:
1. Mengkaji penerimaan masyarakat terhadap kewujudan restoran makanan segera Subway.
Berdasarkan borang soal selidik yang dijalankan, terdapat graf dan jadual telah menunjukkan
penerimaan masyarakat terhadap kewujudan restoran makanan segera Subway.
seramai 29 orang daripada 30 orang responden yang disoal selidik setuju bahawa restoran
mudah dikunjungi kerana terletak di laluan utama pelanggan. Mereka berpendapat bahawa
lokasi restoran Subway telah banyak menarik minat pengunjung. Pengunjung yang bukan
sahaja pelanggan restoran Subway, tetapi juga pelanggan Aeon Anggun Rawang akan
berminat untuk mengunjunginya. Terdapat segelintir daripada mereka iaitu seorang
responden yang tidak setuju terhadap kenyataan tersebut. Melalui soal selidik yang telah
dijalankan, mereka yang kurang mengunjungi Aeon Anggun Rawang akan menganggap
bahawa restoran makanan segera Subway agak susah didapati kerana terletak di kawasan
pendalaman kompleks Aeon Anggun Rawang. Jumlah peratusan bagi mereka yang setuju
ialah 96.7% manakala yang tidak setuju sebanyak 3.3%.
60
940524-14-6052
menunjukkan seramai 28 orang daripada 30 orang responden setuju bahawa makanan yang
dijual menggunakan produk yang berkualiti. Mereka berpendapat bahawa makanan yang
dijual di restoran Subway adalah segar dan berkhasiat. Produk berkualiti yang disediakan
merupakan salah satu faktor memenangi hati pengunjung. Oleh hal yang demikian, restoran
Subway telah dijadikan pilihan utama oleh penyokongnya. Tambahan pula, terdapat 2 orang
tidak setuju bahawa produk yang digunakan berkualiti. Mereka berpendapat bahawa tidak
begitu mempercayai proses penyediaan makanan restoran Subway adalah dijalankan dengan
professional kerana terdapat ramai pekerjanya adalah terdiri daripada pendatang asing. Hal
ini meyebabkan mereka kurang beryakinan terhadap restoran Subway. Peratusan bagi mereka
yang setuju ialah 93.3% manakala tidak setuju sebanyak 6.7%.
61
940524-14-6052
Berdasarkan temu bual yang dijalankan, responden juga menjelaskan penerimaan masyarakat
terhadap kewujudan restoran makanan segera Subway.
3. Berapakah kekerapan anda mengunjungi restoran Subway?
Responden 1
- 3 atau 4 kali dalam sebulan. Saya selalu mengunjungi restoran Subway dengan
keluarga saya.
Responden 2
- Sebulan sekali, sebab restoran Subway ini bukan pilihan utama saya.
6. Pada pandangan saudara/saudari, adakah harga makanan restoran Subway berpatutan?
Responden 1
-Pada pandangan saya, harga makanan restoran Subway berpatutan kerana

makanannya enak dimakan.
Responden 2
-Saya tidak bersetuju dengan pernyataan ini sebab harga yang ditawarkan oleh
restoran Subway dikira agak mahal.
62
940524-14-6052
Dari segi pemerhatian pula, penerimaan masyarakat terhadap kewujudan restoran makanan
segera Subway juga dapat ditunjukan.

Hari : Jumaat
Masa : 11:30 pagi
1. Kekerapan pelanggan mengunjungi Terdapat bilangan pelanggan yang

Subway. mengunjungi Subway dikira agak
kurang pada hari biasa.

Hari : Isnin
Masa : 11:30 pagi
1. Kekerapan pelanggan mengunjungi Terdapat bilangan pelanggan yang

Subway. mengunjungi Subway lebih banyak pada
hari ini. Hal ini disebabkan hari ini
adalah hari cuti umum.
63
940524-14-6052
RUMUSAN
Kesimpulannya, kajian ini telah dijalankan untuk mengkaji penerimaan masyarakat

terhadap kewujudan restoran makanan segera Subway dan mengenalpasti faktor-faktor penarik
yang ada pada restoran makanan segera Subway. Dapatan kajian ini berkaitan dengan 30 orang
responden yang mengisikan borang soal selidik dan 2 orang responden yang berkaitan dengan
temu bual serta semasa menjalankan sesi temu bual suara pengkaji dan responden akan
dirakamkan supaya dapat dijadikan bukti.
Berdasarkan objektif 1, faktor-faktor penarik yang ada pada restoran makanan segera
Subway ialah faktor lokasi, faktor produk, faktor perkhidmatan, faktor harga serta faktor masa.
Pada pandangan responden dari segi faktor lokasi, lokasi kedai mestilah strategi. Selain itu, harga
dan masa yang ditetapkan haruslah berpatutan. Tambahan pula, produk yang dijual harus
berkualiti dan perkhidmtan mesra harus diberi kepada pelanggan oleh pekerja restoran Subway.
Melalui kajian yang telah dijalankan, saya mendapati bahawa restoran Subway telah mencapai
kehendak faktor-faktor tersebut untuk menarik masyarakat tempatan mengunjungi ke
restorannya.
Berdasarkan objektif 2, penerimaan masyarakat terhadap kewujudan restoran makanan

segera Subway telah dikenalpasti. Responden berpendapat bahawa makanan yang dijual di
restoran Subway adalah segar dan berkhasiat. Produk berkualiti yang disediakan merupakan
salah satu faktor memenangi hati pengunjung. Kewujudan restoran Subway yang berhampiran
dengan kawasan perumahan telah memudahkan pelanggannya. Oleh hal yang demikian, terdapat
ramai daripada responden saya suka mengunjung ke restoran Subway.
Akhir sekali, restoran makanan segera Subway telah mendapat ramai penerimaan
masyarakat terhadap kewujudannya kerana membawa banyak kemudahan kepada mereka.
Restoran Subway juga menarik masyarakat melalui faktor-faktor yang dikajikan dalam kajian ini.
64
940524-14-6052
RUJUKAN
i. Rob Manker : "Subway promises sandwiches will measure up as lawsuits filed" dalam
Chicago Tribune,Pulished on 24 Jan 2013.
ii. http://www.subway.com/subwayroot/default.aspx
iii. http://www.youtube.com/user/subway
iv. http://www.epu.gov.my/keypolicies
v. R.Kuburan, Foo Kok Man, S.Malar Arasi, Y.Ponnusany, dan Zailinul Alifah Mohamed
(2013). Teks Efektif STPM Pngajian Am (Penggal 2) 900/2. Petaling Jaya. Penerbit. Ilmu
Bakti Sdn.Bhd
65
940524-14-6052
BORANG PEMERHATIAN
Tarikh:
Hari:
Masa:
Tempat:
Bil Perkara Huraian

1. Kekerapan pelanggan mengunjungi
Subway.
2. Jenis makanan yang kian dibeli oleh

pelanggan
Classics
Hot Subs
Basics
Subway
Meal
3. Kebersihan Subway
Bersih Kurang
bersih
Tempat jualan
Meja/kerusi
Lantai
Tong sampah
Pinggan/mangkuk
Sinki
4. Amalan pekerja
Ada Tiada
Memakai sarung tangan
Menjaga kebersihan
kuku
Kekemasan pakaian
Mencuci tangan
Memakai cap kepala
66
940524-14-6052
PROTOKOL TEMU BUAL
Tajuk : SAMBUTAN PENGUNJUNG TERHADAP RESTORAN MAKANAN

SEGERA SUBWAY DI AEON RAWANG
OBJEKTIF:
1. Mengkaji penerimaan masyarakat terhadap kewujudan restoran makanan segera Subway

2. Mengenalpasti faktor-faktor penarik yang ada pada restoran makanan segera Subway
Selamat sejahtera,saudara.Apa khabar,saudara/saudari?
Terlebih dahulu jutaan terima kasih saya ucapkan kerana saudara/saudari sudi memenuhi
permintaan saya untuk ditemu bual.
A. LATAR BELAKANG DIRI
1. Bolehkah saudara ceritakan serba sedikit tentang latar belakang diri?
B. SOALAN-SOALAN UMUM
1. Pernahkah saudara/saudari berkunjung ke restoran Subway?

2. Bagaimanakah saudara/saudari dapat mengetahui pembukaan restoran restoran Subway?
3. Berapakah kekerapan anda mengunjungi restoran Subway?
4. Berapakah perbelanjaan yang saudara/saudari peruntukkan mengunjungi? Mengapa?
5. Adakah menu restoran Subway menarik hati anda? Apakah keistimewaanya?
6. Pada pandangan saudara/saudari, adakah harga makanan restoran Subway berpatutan?
7. Pada pandangan saudara/saudari, bagaimanakah perkhidmatan restoran Subway?
8. Pada pandangan saudara/saudari, adakah pembukaan restoran Subway memudahkan anda?
Berikan alasan anda.
9. Apakah cadangan saudari/saudari untuk menambah baik kemudahan di restoran Subway?
Sampai di sinilah dahulu temu bual kita pada kali ini.Saya mengucapkan jutaan terima kasih
sekali lagi kepada saudara/saudari kerana sudi ditemu bual.
67
940524-14-6052
BORANG SOAL SELIDIK
Tajuk: KAJIAN TENTANG SAMBUTAN PENGUNJUNG TERHADAP RESTORAN

MAKANAN SEGERA SUBWAY
1 Soal selidik ini mengandungi dua bahagian iaitu Bahagian A dan B.

A. Latar belakang responden
B. Soal selidik menjurus kepada menjawab persoalan yang sedang dikaji
2 Anda diminta menjawab semua soalan sepertimana tertera dengan jujur dan ikhlas. Jawapan
daripada anda sangat berguna untuk kajian ini. Segala maklumat yang anda berikan adalah
rahsia dan hanya untuk kepentingan kajian ini
semata-mata.
SELAMAT MENJAWAB!
A. LATAR BELAKANG RESPONDEN

Sila tandakan (/) di petak yang
berkenaan.
1 Jantina:
Lelaki
Perempuan
2 Umur:
14 - 20 tahun
20 - 30 tahun
31 - 44 tahun
45 tahun ke atas
3 Kaum:
Melayu
Cina
India
Lain-lain:
(sila nyatakan)
68
940524-14-6052
4 Agama:
Islam
Buddha
Hindu
Lain-lain:
(sila nyatakan)
5 Status perkahwinan:
Berkahwin
Bujang
69
940524-14-6052
B.SOALAN-SOALAN UMUM
Sila tandakan (/) di petak yang berkenaan.
Skala jawapan adalah seperti berikut:

1 - Ya
2 - Tidak
BIL PERKARA 1 2
B1 Lokasi
B1.1 Lokasi kedai strategi.
B1.2 Mudah dikunjungi kerana terletak di laluan utama pelanggan.
B1.3 Papan iklan kedai dipapar dengan jelas dan terang.
B1.4 Kebersihan kedai adalah memuaskan.
B1.5 Lokasi terletak berhampiran kawasan meletakkan kenderaan.
B2 Harga
B2.1 Harga makanan berpatutan.
B2.2 Pelanggan diberi resit belian.
B2.3 Harga semasa promosi memuaskan.
B2.4 Caj perkhidmatan berpatutan.
B3 Masa
B3.1 Masa penyediaan makanan singkat.
B3.2 Masa pelanggan dapat dijimatkan.
B3.3 Operasi perniagaan panjang.
B4 Produk
B4.1 Makanan yang dijual menggunakan produk yang berkualiti,
B4.2 Menu yang dijual dapat menepati cita rasa pelanggan.
B4.3 Terdapat pelbagai pilihan menu yang dijual.
B4.4 Produk diatur sistematik.
B4.5 Menu yang dijual memenuhi kehendak setiap peringkat umur pelanggan.
B5 Perkhidmatan
B5.1 Jurujual memberi layanan mesra kepada pelanggan.
B5.2 Jurujual sentiasa memastikan kehendak pelanggan.
Jurujual sentiasa mengenal pasti kedai berada dalam keadaan
B5.3 bersih
dan mesra pelanggan.
B5.4 Jurujual memberi informasi tentang menu secara teliti dan mesra.
Terima kasih atas kerjasama anda!
70
940524-14-6052
71

Makanan Segera Subway

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Makanan Segera Subway

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

940524-14-6052

Objektif kajian adalah untuk

Peta: Restoran makanan segara Subway, Aeon Anggun Rawang.

Sumber: Google maps

Gambar 1: Restoran Makanan Segera Subway

Sumber: Tempat lokasi kajian

Gambar 1: Restoran Makanan Segera Subway

Sumber: Tempat lokasi kajian

Rajah 1: Taburan Responden Mengikut Jantina

Rajah 1: Taburan Responden Mengikut Jantina

Sumber : Kajian Lapangan 2013

Jantina Bilangan Peratus (%)

Jadual 1: Taburan Responden Mengikut Jantina

Sumber : Kajian Lapangan 2013

Rajah 2: Taburan Responden Mengikut Kaum

Sumber : Kajian Lapangan 2013

Kaum Bilangan Peratus (%)

Jadual 2: Taburan Responden Mengikut Kaum

Sumber : Kajian Lapangan 2013

Rajah 3: Taburan Responden Mengikut Umur

Rajah 3: Taburan Responden Mengikut Umur

Sumber : Kajian Lapangan 2013

Umur Bilangan Peratus (%)

Jadual 3: Taburan Responden Mengikut Umur

Sumber : Kajian Lapangan 2013

Rajah 4: Taburan Responden Mengikut Agama

Sumber : Kajian Lapangan 2013

Agama Bilangan Peratus (%)

Jadual 4: Taburan Responden Mengikut Agama

Sumber : Kajian Lapangan 2013

Rajah 5: Taburan Responden Mengikut Status

Rajah 5: Taburan Responden Mengikut Status

Sumber : Kajian Lapangan 2013

Status Bilangan Peratus (%)

Jadual 5: Taburan Responden Mengikut Status

Sumber : Kajian Lapangan 2013

Dapatan Kajian dan Perbincangan

1.1 Lokasi kedai adalah strategi

Rajah 1.1: Taburan Responden Terhadap Faktor Lokasi di

Rajah 1.1: Taburan Responden Terhadap Faktor Lokasi di Restoran Subway

Sumber : Kajian Lapangan 2013

Bil. Perkara Setuju Tidak setuju

Jadual 1.1: Taburan Responden Terhadap Faktor Lokasi di Restoran Subway

Sumber : Kajian Lapangan 2013

1.1 Lokasi kedai adalah strategi

1.2 Mudah dikunjungi kerana terletak di laluan utama pelanggan

Rajah 1.2: Taburan Responden Terhadap Faktor Lokasi di

Rajah 1.2: Taburan Responden Terhadap Faktor Lokasi di Restoran Subway

Sumber : Kajian Lapangan 2013

Bil. Perkara Setuju Tidak Setuju

Jadual 1.2: Taburan Responden Terhadap Faktor Lokasi di Restoran Subway

Sumber : Kajian Lapangan 2013

1.2 Mudah dikunjungi kerana terletak di laluan utama pelanggan

1.3 Papan iklan kedai dipapar dengan jelas dan terang

Rajah 1.3: Taburan Responden Terhadap Faktor Lokasi di

Rajah 1.3: Taburan Responden Terhadap Faktor Lokasi di Restoran Subway

Sumber : Kajian Lapangan 2013

Bil. Perkara Setuju Tidak Setuju

Jadual 1.3: Taburan Responden Terhadap Faktor Lokasi di Restoran Subway

Sumber : Kajian Lapangan 2013

1.3 Papan iklan kedai dipapar dengan jelas dan terang

1.4 Kerbersihan kedai adalah memuaskan

Rajah 1.4: Taburan Responden Terhadap Faktor Lokasi di