LAPORAN HASIL PRAKTEK KERJA LAPANGAN

PT FAST FOOD INDONESIA Tbk

Jl.Let. Jend MT.Haryono Kav,7 Jakarta 1280, Indonesia

Diajukan untuk memenuhi syarat kenaikan kelas

Program Studi Otomatisasi Tata Kelola Perkantoran

SEKAR WULANDARI 0052295557

SMK DAARUL ULUUM

OTOMATISASI TATA KELOLA PERKANTORAN

JAKARTA 2023
 LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN KEGIATAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

PT FAST FOOD INDONESIA Tbk

JAKARTA

Disetujui Oleh

Pembimbing Lapangan Pembimbing Utama

Indah Susanti Rahma Adinata

Mengetahui

Ketua Program

Otomatisasi Tata Kelola Perkantoran

Dra.Sariyanah
 KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadiran Tuhan Yang Maha Esa,akhirnya penulis dapat menyelesaikan Laporan
Praktik Kerja Lapangan(PKL),penulisan ini merupakan salah satu persyaratan untuk menyelesaikan
Kenaikan Kelas Program Studi Otomatisasi Tata Kelola Perkantoran.

Penulis menyadiri bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak tidak mungkin penulisan Laporan
Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini dapat berhasil,oleh karena itu penulis ingin mengucapkan
terimakasih dengan tulus hati kepada:

1.Para orang tua penulis yang telah memberikan semangat,dorongan,dukungan,restu, dan doa
bagi penulis

2. Ibu Dra.Sariyanah selaku Kepala Program Studi Otomatisasi Tata Kelola Perkantoran dan Ibu
Lylan Tiara Sani,S.pd.selaku Guru Pembimbing yang telah memberikan bimbingan,nasehat dan
arahan sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan Laporan Praktik Kerja Lapangan(PKL)
ini dengan baik

3.PT Fast Food Indonesia Tbk Khususnya serta Karyawan Departement Store Development
Departement yang telah memberikan informasi dan data-data yang diperlukan dalam pembuatan
laporan pkl

4.penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih kepada Guru pembimbing ,Karyawan,dan
Teman-teman SMK Daarul Uluum yang telah banyak memberikan bantuan,doa,dorongan,serta
motivasi sehingga Laporan Praktik Kerja Lapangan(PKL)ini dapat terselesaikan

Jakarta,Juni 2023

SEKAR WULANDARI
 DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN

A.Latar Belakang

B.Tujuan dan Manfaat

BAB II GAMBARAN PERUSAHAAN

A. Profil Perusahaan
B. Struktur Organisasi
BAB III PELAKSANAAN PRAKTIK
A.Waktu dan Tempat
B.Laporan Kegiatan
BAB IV PENUTUP
A.Kesimpulan
B. Saran
 BAB I
PENDAHULUAN
1.LATAR BELAKANG
Praktik kerja Lapangan merupakan bentuk praktikan melalui kegiatan bekerja secara
langsung Didunia kerja.Praktik kerja Lapangan ini merupakan suatu kegiatan praktik bagi
siswa dengan tujuan mendapatkan pengalaman dari kerja tersebut,yang nantinya dapat
digunakan untuk pengembangan profesi.Praktik Kerja Lapangan ini dilaksanakan di PT Fast
Food Indonesia Tbk.PT Fast Food Indonesia Tbk adalah pemilik tunggal waralaba KFC di
Indonesia yang didirikan oleh Gelael Group pada tahun 1978 sebagai pihak pertama yang
memperoleh waralaba KFC untuk Indonesia. Unit restoran Kentucky Fried Cgicken menjadi
salah satu penguasa pangsa pasar dengan menguasai 40%pangsa untuk kategori junk food
restaurant.
Pelaksanaan praktik kerja lapangan dilakukan di PT Fast Food Indonesia Tbk yang
merupakan salah satu restaurant junk food yang terkenal di seantero negeri,KFC merubah
jenis usahanyamenjadi bisnis waralaba di tahun 1952 dan pada tanggal 17maret 1996 KFC
berhasil mendaftarkan usahanya menjadi perusahaan terbuka di bursa saham dan
perusahaan KFC mulai gencar menjalankan bisnis ayam goreng menjadi suatu bisnis besar
yang memberikan profil yang sangat besar dengan melakukan promosi dan pemasaran
berbagai strategi.

Pada Pelaksanaan Praktik Kerja lapangan ini,penulis memilih PT Fast Food Indonesia
Tbk.karena untuk dapat mengidentifikasi manajemen yang terjadi didalamnya,terutama
manajemen administrasi dalam salah satu bidang yang dimiliki oleh PT Fast Food Indonesia
Tbk.yaitu Store Development Departement. Dengan melakukan kegiatan praktik kerja
lapangan di PT Fast Food Indonesia Tbk,diharapkan penulis mendapatkan pengetahuan
yaitu manajemen administrasi.
2.Tujuan dan Manfaat Kerja Lapangan
Dalam setiap kegiatan akan selalu mempunyai tujuan yang ingin dicapai,demikian juga
yang ingin penulis lakukan sehubungan dengan kegiatan Praktik Kerja Lapangan siswa
yang sudah penulis lakukan di PT Fast Food Indonesia Tbk.
Yaitu:
1)
 BAB II
RUANG LINGKUP PERUSAHAAN

2.Sejarah Perusahaan
PT Fast Food Indonesia Tbk merupakan perusahaan public yang bergeerak dalam
bidang ritel makanan cepat saji dan bermarkas di Jakarta, Indonesia.Perusahaan ini didirikan
pada tahun 1978,awalnya didirikan dan dimiliki sepenuhnya oleh keluarga Dick Gelael
kemudian,perusahaan dipegang Bersama dengan salim Group pada 1990 sampai saat
ini.saat ini,bagian kepemilikan dari salim Group dimiliki oleh Indoritel.

Perusahaan ini mengelola merk KFC di Indonesia kerja sama waralaba dengan Yum! Asia
Franchise (bagian dari Yum! Brands) yang merupakan group pemilik waralaba sejumlah merk
terkemuka,seperti Pizza Hut dan Taco Bell,perusahaan mencatatkan sahamnya di Bursa Efek
Indonesia (BEI) pada tahun 1991.

VISI PERUSAHAAN

Selalu menjadi merek restoran cepat saji nomor 1 di Indonesia dan mempertahankan
kepemimpinan pasar dengan menjadi restoran yang ter-modern dan terfavorit dalam segi
produk,harga,pelayanan,dan fasilitas.

MISI PERUSAHAAN

Semakin memperkuat citra KFC dengan strategi-strategi dan ide-ide yang inovatif,terus
meningkatkan suasana bersantap yang tiada bandingnya dan konsisten memberikan
produk,layanan serta fasilitas restoring yang selalu berkualitas mengikuti kebutuhan dan
selera konsumen yang berubah.
B.Stuktur Organisasi KFC
BERIKUT INI ADALAH GAMBAR STRUKTUR ORGANOISASI KFC
 BAB III
PELAKSANAAN PKL
A.Waktu dan Tempat