BISNIS NON DIGITAL

PROPOSAL

BUSINESS MODEL CANVAS

MUGI BERKAH REMPEYEK DAN RENGGINAN

Disusu Oleh :

201240001012 M. Rizal Syifauddin Ketua

201240001022 Aditia Ahmad Rizqi Anggota 1
201240001018 Aurellia Putri Anggota 2
201240000997 M. Aan Prasetyo Anggota 3

PROGRAM STUDI TEKNIK INFORMATIKA

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NAHDLATUL ULAMA JEPARA
Jalan Taman Siswa, Pekeng, Jl. Kauman, Kec. Tahunan, Kabupaten Jepara, Jawa Tengah 59451

TAHUN AKADEMIK 2022/2023

 DAFTAR ISI

COVER................................................................................................................................................1
DAFTAR ISI........................................................................................................................................2
HALAMAN JUDUL............................................................................................................................3
RINGKASAN EKSEKUTIF.............................................................................................................4S
GAMBAR MODEL BISNIS KANVAS.............................................................................................6
ANALISA MODEL BISNIS...............................................................................................................7
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................................................13
LAMPIRAN.......................................................................................................................................14
 HALAMAN JUDUL
MUGI BERKAH REMPEYEK DAN RENGGINAN
 RINGKASAN EKSEKUTIF

Usaha jualan rempeyek dan rengginan adalah bisnis kecil-kecilan yang bergerak dalam
bidang kuliner. Bisnis ini akan menawarkan berbagai jenis rempeyek dan rengginan yang
diproduksi dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan diolah dengan proses yang higienis.
Tujuan utama bisnis ini adalah untuk memenuhi kebutuhan konsumen akan camilan yang
sehat, lezat, dan dapat dinikmati kapan saja dan di mana saja. Selain itu, bisnis ini juga
bertujuan untuk meningkatkan pendapatan dan menghasilkan laba yang berkelanjutan bagi
pemilik bisnis.

Untuk mencapai tujuan tersebut, bisnis ini akan memperluas jangkauan pemasaran dengan
menjual produk di berbagai toko-toko dan pasar tradisional di sekitar daerah bisnis. Bisnis ini
juga akan mengoptimalkan penggunaan media sosial untuk mempromosikan produk dan
membangun citra merek yang kuat. Dalam menjalankan bisnis ini, bisnis ini akan
memperhatikan kualitas produk, kebersihan dan keamanan proses produksi, serta
memberikan pelayanan yang ramah dan profesional kepada konsumen. Bisnis ini juga akan
menggunakan strategi penetapan harga yang kompetitif dan melakukan analisis pasar secara
terus-menerus untuk menyesuaikan produk dengan kebutuhan konsumen dengan melakukan
inovasi baru pada packaging yang dapat menarik perhatian pembeli bukan hanya dari
kalangan orang tua saja, namun akan disasarkan pada para anak-anak, muda-mudi, dewasa,
orang tua hingga para orang tua lanjut usia.

Proyeksi keuangan bisnis ini menunjukkan pertumbuhan pendapatan yang stabil seiring
dengan peningkatan penjualan produk dan ekspansi pemasaran. Bisnis ini diharapkan dapat
mencapai titik impas pada tahun kedua dan menghasilkan laba pada tahun ketiga. Secara
keseluruhan, bisnis jualan rempeyek dan rengginan memiliki potensi yang baik dalam
menghasilkan laba dan berkontribusi pada perekonomian lokal. Dengan memperhatikan
kualitas produk dan pelayanan yang baik, bisnis ini diharapkan dapat memperoleh
kepercayaan konsumen dan berkembang menjadi bisnis yang sukses dan berkelanjutan.

Karena persaingan yang semakin ketat untuk mempertahankan supaya bisnis ini akan terus
berjalan dan berkembang maka kami menerapkan strategi sebagai berikut:

1. Meningkatkan seluruh skill para pekerja kami dengan menghadiri sebuah pelatihan
mengenai strategi pemasaran, dan bahkan cara melayani pelanggan dengan baik.
2. Membuat inovasi baru melalui kemasan yang akan dipasarkan agar lebih menarik
perhatian pelanggan.
3. Meningkatkan kualitas layanan penjualan yang semua dari mulut kemulut kemudian
dipasarkan melalui media social juga.
GAMBAR MODEL BISNIS KANVAS
 ANALISA MODEL BISNIS

Business Model Canvas (BMC) adalah kerangka kerja visual yang digunakan untuk
merancang model bisnis. BMC terdiri dari sebilan elemen inti yang diorganisasikan ke dalam
empat kategori, yaitu Value Proposition, Customer Segments, Channels, dan Customer
Relationships. Berikut adalah analisis BMC untuk model bisnis rempeyek dan rengginan:

1. Value Proposition

Value proposition merupakan nilai jual produk/jasa Anda sehingga konsumen

memilih perusahaan Anda daripada kompetitor. Sebelum menentukan hal yang lain,
value proposition sangat krusial untuk diketahui agar bisnis Anda menjual apa yang
konsumen benar-benar butuhkan dan memastikan apakah perusahaan Anda menjual
solusi atas permasalahan mereka. Berikut adalah Value Proposition binis Mugi
Berkah rempeyek dan rengginan :
• Produk rempeyek dan rengginan yang berkualitas tinggi dan lezat
• Berbagai pilihan produk untuk memenuhi kebutuhan pelanggan
• Harga yang kompetitif dan terjangkau
• Packaging atau kemasan yang kekinian dan modern

2. Customer Segments

Customer Segments yaitu bagaimana anda Menentukan secara spesifik segmentasi

dari produk anda. Dari segmentasi tersebut, anda menetapkan target pelanggan anda.
Contohnya : Menentukan segmentasi produk berdasarkan tingkat umur, geografis,
gender, maupun perilaku khusus dari konsumen itu sendiri. Berikut adalah Customer
Segments binis Mugi Berkah rempeyek dan rengginan :
• Konsumen yang mencari camilan sehat dan lezat di pasar tradisional atau toko online
yaitu seluruh kalangan masyarakat umum. Contohnya anak-anak, remaja, dewasa, dan
orang tua lanjut usia.
• Konsumen yang menghargai kualitas produk dan kebersihan produksi dari berbagai
daerah dijepara bahkan Jawa Tengah.
3. Channels

Elemen channel dalam bisnis model canvas adalah sarana interaksi antara pelanggan
dengan bisnis Anda, baik untuk tujuan promosi atau membeli produk dan layanan
Anda. Berikut adalah Channels binis Mugi Berkah rempeyek dan rengginan :
• Penjualan produk melalui pasar tradisional, seperti pasar, warung, atau toko kecil di
sekitar daerah bisnis hingga daerah dalam Jawa Tengah.
• Penjualan produk melalui media sosial, seperti Whatsapp, Facebook dan Instagram

4. Customer Relationships
Setelah mengetahui dan memahami segmentasi pasar yang sesuai dan channel yang akan
digunakan, maka sekarang adalah saatnya untuk menentukan bagaimana bisnis Anda bisa
berinteraksi dengan pelanggan. Pahami bagaimana cara menjalin sebuah hubungan dengan
pelanggan supaya mereka tidak mudah berpaling ke competitor. Berikut adalah
Customer Relationships binis Mugi Berkah rempeyek dan rengginan :
• Memberikan pelayanan yang ramah dan profesional kepada pelanggan atau yang
biasa disebut Excellen Service.
• Mempertahankan kualitas produk dan keamanan produksi untuk memperoleh
kepercayaan pelanggan yang disebut juga Quality Control.
• Membuat packaging yang dapat menarik perhatian pelanggan.
• Membuat reseller dimana setiap reseller mendapatkan keuntungan apabila setiap
reseller membeli 14 kg rempeyek dan rengginan akan mendapatkan gratis 1 bungkus
rempeyek/rengginan ukuran 2 ons dan gratis ongkir pengiriman barang(barang akan
dikirim pribadi oleh karyawan kami)

5. Revenue Strems
Revenue streams adalah sumber pendapatan bisnis Anda. Pada elemen ini, Anda harus
mengetahui dari mana dan bagaimana toko online mendapatkan pemasukan. Berikut
adalah Revenue Strems binis Mugi Berkah rempeyek dan rengginan :
• Penjualan produk rempeyek dan rengginan dengan harga yang kompetitif dan
terjangkau. (Harga Per2ons nya adalah Rp. 14.000,- dengan varian rasa kacang tanah,
kacang hijau, bayam untuk rempeyek dan original-gurih untuk rengginan)
• Potensi pendapatan dari pelanggan yang melakukan repeat purchase.
6. Key Resource
Supaya tetap kompetitif dalam industri bisnis yang dijalani, kamu perlu sumber daya
yang sesuai untuk mendukung aktivitas bisnis. Key resource merupakan daftar
sumber daya yang sebaiknya dimiliki suatu bisnis untuk mewujudkan value
proposition. Berikut adalah Key Resource binis Mugi Berkah rempeyek dan rengginan :
• Bahan baku berkualitas tinggi untuk produksi rempeyek dan rengginan
• Tenaga kerja yang ahli dan berpengalaman dalam produksi rempeyek dan rengginan

7. Key Activities
Key Activities adalah elemen bisnis canvas yang menjelaskan bagaimana operasional
bisnis Anda berjalan. Berikut adalah Key Activities binis Mugi Berkah rempeyek dan
rengginan :
• Mempersiapkan bahan baku dan mengolahnya menjadi produk yang berkualitas
• Mempersiapkan kemasan modern yang menarik, simple serta higenis
• Menjaga kebersihan dan keamanan produksi
• Mengoptimalkan penggunaan media sosial untuk mempromosikan produk

Figure 1 alur aktivitas penjualan

8. Key Partnership
Elemen ke delapan dari bisnis model kanvas adalah Key Partners dimana elemen ini
ditujukan untuk pengorganisasian aliran barang atau layanan lainnya. Elemen ini juga
berhubungan dengan key activites yang mana juga terkadang membutuhkan pihak lain
dalam menyelesaikan kegiatan produksinya. Berikut adalah Key Partnerships binis Mugi
Berkah rempeyek dan rengginan :
• Mitra pemasok bahan baku berkualitas tinggi, kami bekerja sama dengan Toko
Kelontong Jaya Abadi Pak Edi di Pasar Ratu Jepara
 • Mitra pengepakan/printing kami bekerja sama dengan Omah Printingku Sukodono
• Dan pengiriman produk, kami mengirimkan sendiri produk-produk tersebut.

9. Cost Structure
Elemen terakhir dalam business model canvas adalah cost structure. Bagian ini
berisikan biaya yang harus dikeluarkan untuk mengoperasikan bisnis toko buku online
Anda

• Biaya produksi rempeyek dan rengginan per 2kg produksi:

Produksi Rempeyek
No Nama Peralatan Jumlah Harga
1 Tepung Beras 1kg 12.000
2 Tepung Kanji ½ kg 6.000
3 Telur Ayam 1 butir 2.000
4 Kacang Tanah ½ kg 14.000
5 Bawang Putih 1 ons 3.000
6 Daun Jeruk ½ ons 1.000
7 Penyedap rasa 1 sdm 5.000
8 Air secukupnya 1.000
9 Minyak goreng Secukupnya 32.000
Total Rp. 76.000
Produksi Rengginan
1 Beras Ketan 1 kg 17.000
2 Bawang Putih 1 ons 3.000
3 Garam 1 sdm 5.000
4 Penyedap rasa 1 sdm 5.000
Total Rp. 30.000
Alat-Alat dan Produksi Packaging
1 Kompor 1 370.000
2 Isi ulang tabung gas 1 23.000
3 Wajan 60 cm 1 273.000
4 Serok 1 15.000
 5 Sutil 1 40.000
6 Cetak Packaging 1 lembar 9.000
A3 (Uk.
10.20 =
9.000.
perpcs=>
1.500)
7 Baskom 1 20.000
Total Rp. 750.000

 Bearti jika dalam satu bulan kami menghabiskan 300 kg rempeyek dan
rengginan (kurang lebih 10 kg/hari x 30 hari) maka biaya produksi yang
dihabiskan tidak termasuk peralatan adalah 18.150.000.
[dengan rincian = 15.900.000/bahan + 2.250.000/packaging]
 Jadi Modal awal biaya pembelian peralatan atau dana yang dibutuhkan adalah
18.891.000

• Biaya operasional perbulan

Gaji 1 Karyawan = 1.800.000
Biaya air+listris+gas = 200.000
Biaya air minum = 100.000
Biaya gula+kopi+teh = 200.000
Total biaya operasional = 2.300.000
• Pemasukan
Sekitar 10kg/hari = 200.000/hari x 30 hari = 6.000.000/bulan
• Laba-Rugi
Total pemasukan = 6.000.0000
Biaya Operasional = 2.300.000
Total Laba Bersi = 3.700.000

• Kembalinya Modal
Modal / Laba = 18.891.000 = 5 Bulan
 3.700.000

Dari analisis BMC di atas, dapat dilihat bahwa bisnis rempeyek dan rengginan fokus pada
produk berkualitas tinggi, harga yang kompetitif, dan pelayanan yang ramah dan profesional
kepada pelanggan. Bisnis ini menggunakan strategi pemasaran yang tepat, seperti
memanfaatkan media sosial, untuk mencapai target pasar. Dalam hal pendapatan, bisnis ini
menghasilkan pendapatan dari penjualan produk dan potensi dari pelanggan yang melakukan
repeat purchase. Sumber daya kunci untuk bisnis ini adalah bahan baku berkualitas tinggi dan
tenaga kerja yang ahli dalam produksi rempeyek dan rengginan. Biaya utama untuk bisnis ini
adalah biaya produksi, promosi dan pemasaran produk, serta biaya operasional untuk
membuka toko atau berjualan di pasar tradisional. Dalam keseluruhan, analisis BMC
menunjukkan bahwa bisnis rempeyek dan rengginan dapat berhasil dengan fokus pada
kualitas.
 DAFTAR PUSTAKA

Kotaraya M.A. Cara Mudah Analisis Rasio Keuangan Bisnis Untuk UMKM. Diakses 12 april 2023.
https://abckotaraya.id/cara-mudah-analisis-rasio-keuangan-bisnis-untuk-umkm/

Kompas.com. 3 Cara Sukses Peyek Mbok Jum Kembangkan Usaha, Beri Garansi Produk. Diakses 12
april 2023. https://www.kompas.com/food/read/2022/02/26/190400675/3-cara-sukses-peyek-
mbok-jum-kembangkan-usaha-beri-garansi-produk?page=all
 LAMPIRAN

Foto produk-produk makanan: