PROPOSAL

PROTOTYPE PRODUK/JASA
MANAJEMEN 3A
MANAJEMEN PEMASARAN
Kategori : Kuliner

Fruit Sando
Kelompok 4

Disusun oleh :
Ketua
RAMA NISA (21100915302460)
Anggota
RISKA ISLAMIAH (21100915302401)
FITRIA ROSSA NANDA (21100915302423)

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI

BANGKINANG KOTA
2022
 PROTOTYPE PRODUKSI/JASA
Nama Prototype :
Kategori : Kuliner
(pilih salah satu)
TIM : Ketua :
Rama Nisa – 21100915302460 – Manajemen – Sekolah
Tinggi Ilmu Ekonomi (STIE) Bangkinang Kota
Anggota :
1. Riska Islamiah – 21100915302401
2. Fitria Rossa Nanda – 21100915302423
Dosen Pendamping : Librina Tria Putri, S.E, MM
Lapangan
Coach :

TUJUAN MULIA
1. Jelaskan pemicu dan tujuan mulia yang ingin anda wujudkan dalam mengembangkan
usaha.
Kelompok kami mengambil kuliner makanan yaitu ‘fruit sando/sandwich buah’. Adapun
pemikiran awal dari ide ini adalah makanan ini sudah menjadi tren belakangan ini di
kalangan masyarakat luas salah satunya adalah dikalangan mahasiswa.
Perencanaan bisnis “Fruit Sando” adalah sebuah usaha kuliner yang menyediakan menu
utama sandwich dengan layanan yang cepat, kemasan yang praktis serta penentuan isi
sandwich oleh pelanggan.

2. Apa jenis usaha anda

Fruit Sando adalah sebutan untuk sandwich manis yang berisi whip cream dan buah
segar. Sensasi lembut dari whip cream dan asam manis dari isian buah membuat makanan
ini menjadi alternatif makanan sarapan yang disukai berbagai usia. Apalagi setelah
didinginkan dalam freezer selama beberapa jam, makanan ini seperti dessert jenis baru
yang terasa seperti ice cream padahal sandwich isi buah.
PELANGGAN
3. Jelaskan Segmentasi, targeting dan Positioning dalam usaha anda !
Segmentasi : produk kami aman dikonsumsi oleh semua kalangan
Targeting : target pasar mulai dari anak-anak sampai dewasa, terkhusus bagi kalangan
yang sedang menjalani diet kesehatan
Positioning : sandwich buah yang sehat dengan cita rasa dan manfaat serat untuk
kesehatan serta praktis

4. Siapa saja yang menjadi pelanggan potensial dalam usaha anda dan berikan alasan
Pelanngan potensial kami yaitu masyarakat yang ingin mencoba menu utama sandwich
dengan layanan yang cepat saji dan kemasan yang praktis. Fruit sando juga bisa menarik
kalangan muda yang hobi foto makanan aestetik.

PRODUK
5. Apa masalah yang dihadapi calon pelanggan dan bagaimana solusi yang ditawarkan
melalui usaha anda?
Permasalahan yang dihadapi oleh calon pelanggan adalah sulitnya mendapatkan kuliner
kesehatan yang menarik berasal dari buah, dan masih belum banyak umkm yang menjual
kuliner sehat. Jadi, disini kami memberikan solusi dengan cara membuat sandwich yang
bukan sekedar mengenyangkan tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Kami juga akan
bekerja sama dengan beberapa ojek online untuk memudahkan pengantaran produk ke
pelanggan.

6. Sebutkan dan jelaskan secara spesifik produk/jasa yang anda tawarkan dalam usaha
Disini kami menawarkan produk sandwich buah dengan berbagai macam isian, sesuai
keinginan dari pelanggan.
7. Jelaskan apa yang menjadi keunggulan produk/jasa anda dibanding kompetitor
Dengan adanya penambahan whipe cream yang berkualitas nomor satu, akan
memberikan sensasi memakan buah dengan es krim vanilla. Buah-buahan kaya serat
sangat cocok dimakan setelah berolahraga tanpa takut gendut.

8. Sebutkan siapa kompetitor usaha anda, jelaskan apa kelebihan dan kekurangan dari
competitor
Kompetitor kami adalah
1. Klinik Selera : Klinik Selera telah mempunyai brand oleh-oleh yang telah
dikenal masyarakat Indonesia. Ada beberapa umkm yang menitipkan usahanya yang
sejenis dengan kami disana.
2. Jenis cemilan lainnya
Kelebihan : Lebih banyak varian rasa dan sensasi yang ditawarkan
Kekurangan : Tidak semua menggunakan bahan premium dan berkualitas

9. Jelaskan aktivitas apa saja dalam usaha anda menciptakan produk/menawarkan jasa !
Cara membuat Fruit Sando
1. Kupas semua kulit buah-buahan kemudian cuci bersih
2. Setelah dicuci bersih potong buah-buahan dengan cara memanjang
3. Siapkan baskom dan masukkan adonan cream + susu + air dingin 400 ml. Kemudian
mixer semuanya hingga adonan cream mengembang
4. Siapkan roti tawar diatas piring dengan dilapisi dengan plastik wrap, kemudian
tuangkan cream yang telah di mixer ke atas roti
5. Setelah diolesi dengan cream, susun buah-buahan yang sudah dipotong dan lapisi
kembali dengan cream kemudian ditutup dengan roti.
6. Bungkus secara keseluruhan menggunakan plastic wrap dan bekukan di dalam
kulkas.
7. Dibelah dua. Fruit Sando siap dihidangkan!
 10. Sebutkan apa saja bahan baku dan alat bantu dalam usaha anda !
Bahan :
1. Roti tawar
2. Whipe cream bubuk
3. Buah anggur 1/2 kg
4. Buah mangga 1 kg
5. Buah jeruk 1 kg
6. 400 ml air dingin
7. Susu kental manis
Alat :
1. Mixer
2. Pisau tajam
3. Plastik wrap
4. Piring
5. Plastik segitiga
6. Sendok
7. Kotak mika segitiga

PEMASARAN
11. Sebutkan dan jelaskan strategi rencana pemasaran apa saja yang digunakan dalam usaha
anda!
Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu :
1. Product (Fruit Sando)
Fruit Sando terbuat dari bahan yang berkualitas dan pilihan tepat untuk yang ingin
makan tanpa harus meninggalkan kesibukan karena ini praktis
2. Price
Fruit Sando ini kami jual dengan harga Rp. 10.000,00 – Rp. 12.000,00/pcs
3. Place
Agar konsumen mendapatkan produk ini dengan lebih mudah maka kami
merencanakan produk ini dipasarkan di market place online dan tempat-tempat yang
sekiranya strategis seperti kantin sekolah dan kantor serta supermarket.
 Rencana promosi kami sebagai berikut :
a) Advertising, ex: instagram, whatsapp, facebook, dan tiktok
b) Sales Promotion, ex: Diskon (Potongan harga)
c) Promosi on the spot seperti mengikuti event dan bazar

12. Bagaimana rencana strategi anda menangani complain dari pelanggan?

Jika ada konsumen yang complain terhadap pelayanan kami, maka kami akan
menyediakan kontak person, customer service, dan pelayanan cermat

13. Sebutkan secara spesifik rencana mitra anda dalam menjalankan usaha
Rencana mitra kami dalam menjalankan usaha yaitu kami membeli bahan supplier nya
misalnya toko bahan kue, toko buah, serta mitra online seperti Gofood dan Grab.

SUMBER DAYA MANUSIA

14. Sebutkan anggota tim, keahlian, tanggung jawab dan target kerja masing-masing
NO NAMA KEAHLIAN TANGGUNG JAWAB TARGET KERJA
1. Rama Nisa Leader & Production Memantau proses kerja, Agar mencapai
melakukan koordinasi suatu bisnis
dengan anggota tim. usaha sesuai
dengan target yg
Kepala produksi Fuit Sando ditentukan.
yang mengatur alat, bahan,
serta proses produksi.
2. Riska Islamiah Keuangan Mencatat uang masuk dan Bisa menentukan
uang keluar dalam transaksi besaran tingkat
penjualan produk dan laba suatu usaha
pembelian bahan yang dikeluarkan
untuk mendapatkan
laba.
3. Fitria Rossa Nanda Pemasaran & Memasarkan & Menjual dan
Costumer Service mempromosikan produk memasarkan
 kepada masyarakat. produk sesuai
Merespon memberikan dengan target.
layanan yang baik untuk Memberikan
konsumen yang bertanya layanan yang baik
ataupun komplain. buat konsumen
hingga konsumen
merasa senang

RENCANA PENGEMBANGAN USAHA

15. Tuliskan Business Model Canvas rencana usaha anda
16. Tuliskan Rencana Pengembangan Usaha anda
Deskripsikan rencana pengembangan usaha anda dalam bentuk milestone rencana usaha
sertakan dengan Proyeksi Keuangan dan Rincian Dana Pengembangan Prototipe
No Jenis Anggaran Jumlah (RP)
1. Modal Kerja
Bahan Baku
 Roti Tawar Rp 19.000
 Whippe Cream Rp 54.000
 Buah anggur ½ kg Rp 30.000
 Buah mangga 1 kg Rp 25.000
 Buah jeruk 1 kg Rp 20.000
 Susu kental manis Rp 10.000

2. Lain-lain (tuliskan sesuai kebutuhan

 Kotak mika Rp 60.000
 Stiker logo Rp 75.000
 Biaya tidak terduga Rp 500.000

Sub Total Rp 635.000

Total Anggaran Rp 5.700.000

Total presentase anggaran 100%
Ketua Kelompok,

(Rama Nisa)
NIM : 21100915302460