PROPOSAL PEMBUATAN PIRENG

DIVISI TEKNIK KETENAGALISTRIKAN

SMK NEGERI 15 KOTA BEKASI
TAHUN 2022

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-hati
dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak makanan yang dibuat
dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih
makanan hanya pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama
mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat
dalam makanan tersebut. Untuk itulah saya bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki
rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karna tidak
menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.
Dari uraian diatas maka sangat berpotensi bagi kami mengembangkan usaha cemilan ini,
karena sebagian dari masyarakat sangat menyukai cemilan karena rasanya yang enak, gurih,
nikmat dan bisa menjadi teman santai. cemilan ini memiliki berbagai varian, sehingga konsumen
dapat memilih rasa yang sesuai dengan kesukaan mereka. Selain itu, cemilan ini dapat dinikmati
oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi cemilan ini baik orang yang sudah
tua maupun orang muda. cemilan ini dapat dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari
maupun pagi hari. cemilan ini akan lebih enak apabila dimakan saat berkumpul dengan teman-
teman ataupun lagi galau. Dengan alasan tersebut kami berniat untuk merintis usaha cemilan ini,
dan usaha tersebut beri nama”PIRENG” atau Lumpia Goreng.
Kenapa memilih PIRENG sebagai teman ngumpul? jawabannya sangat simple, karena
pireng selain enak disantap rame-rame, pireng yang kita produksi jelas sehat dan bergizi. Jadi
mengkonsumsi pireng dalam jumlah banyakpun tidak akan berbahaya.
Pireng merupakan produk siswa dari jurusan Teknik Ketenagalistrikan SMK N 15 Kota
Bekasi, mereka yang dengan penuh semangat menghasilkan produk yang bisa mempunyai nilai
jual sehingga selain mendapatkan ilmu pengetahuan mereka juga mendapat ilmu tentang
enterpreneur. Mereka memulai berwirausaha dengan memanfaatkan alat-alat yang ada di ruang
praktek, dengan bimbingan guru mereka dapat mengembangkan kreatifitasnya yang berharga.
Tujuannya, SMK bukan hanya mencetak pekerja terampil tapi juga pengusaha terampil.
  Wirausaha ini sangat menjanjikan dan lebih berpeluang untuk sukses karena keuntungan
(profit) yang didapat relatif besar dengan kuantitas penjualan produk yang relatif kecil. Adapun
rincian keuntungan sebagai berikut:

I. Bahan yang digunakan

Bahan Baku:
1. Kulit Lumpia 5. Minyak goreng
2. Garam 6. Pouch packing
3. Telur 7. Stiker
4. Varian rasa
 II. Perancangan produk
Bentuk rancangan produk sebagai berikut :

III. Pengadaan Bahan Bahan Baku

Yang dibutuhkan seperti : Kulit Lumpia, Garam , Telur, Varian rasa, Minyak
goreng, pouch packing, stiker bisa didapatkan di warung sayur dan toko percetakan di
bekasi dan sekitarnya.

IV. Alat –alat yang digunakan

a. Talenan
b. Pisau
c. Kuas
d. Sendok
e. Wajan
f. Spatula
g. Kompor
h. Gas
i. Wadah
j. piring

V. Produksi
Cara pembuatan:
a. Pecahkan telur dan aduk dengan sendok
 b. Oles bagian atas lumpia dengan telur yang udah di aduk
c. Gulung lumpia sampai habis
d. Potong lumpia dengan posisi miring dan kumpulkan di dalam satu wadah
e. Panaskan minyak pada wajan
f. Goreng lumpia yang telah dipotong di minyak yang udah dipanaskan
g. Aduk lumpia dalam wajan agar matang bersamaan
h. Setelah berwarna gold, angkat dan tiriskan lumpianya diatas piring
i. Tunggu agak dingin, kemudian aduk dengan varian rasa yang tersedia
j. Masukkan ke dalam pouch packing
k. Pireng siap dijual dan dikonsumsi.

VI. Quality Control

Menguji PIRENG pada keadaan sebenarnya (real condition) dengan parameter
pendukung, apakah kualitasnya sesuai yang diharapkan atau tidak.

Bekasi, 07 Januari 2022

Kaprodi Teknik Ketenagalistrikan

Adisti Inas Trianita, S.Pd