BPVP BANYUWANGI KEJURUAN PROCESSING 2022

JOBSHEET
RESEP

Nama resep : Jelly Candy

Bahan Kuantitas

Agar-agar plain 14 gr
Jelly powder plain 10 gr
Gula Pasir 400 gr
Air 600 ml
Jus buah 400 ml
Pewarna makana secukupnya
Perisa Secukupnya
Asam sitrat Secukupnya

Langkah Kerja

1. Siapkan panci, masukan agar, jelly bubuk, masukan gula, aduk hingga rata.

2. Kemudian masukan air aduk hingga rata jangan ada yang menggumpal.

3. Tambahkan jus buah. Aduk lagi sampai tercampur merata.

4. Nyalakan api, masukan asam sitrat kemudian masak hingga mendidih.

5. Setelah mendidih, segera bagi menjadi 2 atau 3 loyang segi panjang.

6. Beri pewarna dan perisa secukupnya, aduk sebelum adonan jelly menggumpal.

7. Dinginkan dan jemur hingga jelly mengeras.