PROGRAM STUDI DIII KEBIDANAN

FAKULTAS VOKASI
UNIVERSITAS BAITURRAHMAH

RENCANA PEMBELAJARAN (RPS)

Tanggal : 2016
dikeluarkan
Tanggal : Agustus 2019
direvisi
Otorisasi : Koordinator Mata Kuliah Tim Pengampu Diketahui oleh
Mata Kuliah Ketua Program Studi

1. Putri Engla Pasalina,

S.ST, M.Keb
2. Indri Putri Sari, S.ST, Hendri Devita, Amd.Keb, SKM,
Putri Engla Pasalina, S.ST, M.Keb M.Biomed
M.Keb

Nama Mata : Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi

Kuliah
Kode Mata : BDB 405
Kuliah
Bobot SKS : 2 SKS (1T, 1P)
Semester : III
Capaian CPL- Prodi
Pembelajaran S6 Menghargai martabat perempuan sebagai individu yang memiliki hak-hak, potensi,
privacy, keragaman budaya / etnik dan keyakinan / agama.
S3 Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa,
bernegara dan kemajuan peradaban berdasarkan Pancasila.
KU2 Mampu menunjukkan kinerja yang bermutu dan terukur sesuai dengan standar
prosedur operasional dalam memberikan pelayanan dan asuhan kebidanan.
KU3 Mampu memecahkan masalah dalam pelayanan dan asuhan kebidanan sesuai dengan
kompetensi, kewenangan yang berbasis bukti ilmiah dan bertanggung jawab atas
hasilnya secara mandiri.
KU5 Mampu bekerja sama, berkomunikasi dan berinovatif dalam pekerjaannya.
P7 Menguasai konsep kebutuhan gizi dalam siklus reproduksi perempuan sehingga dapat melakukan
asuhan kebidanan di tatanan pelayanan
CP Mata kuliah
1. Mampu menjelaskan konsep dasar ilmu gizi
2. Mampu menjelaskan konsep mikro dan makro nutrisi bagi wanita sepanjang daur
kehidupannya
3. Mampu menjelaskan pedoman serta faktor faktor yang mempengaruhi
penyusunan menu seimbang
4. Mampu menjelaskan pengaruh status gizi untuk ibu hamil, menyusui, bayi, balita,
 anak remaja dan dewasa.
5. Mampu merumuskan prinsip gizi untuk ibu hamil, menyusui, bayi, balita, anak remaja
dan dewasa.
6. Mampu mengidentifikasi faktor faktor yang mempengaruhi gizi untuk ibu hamil,
menyusui, bayi, balita, anak remaja dan dewasa.
7. Mampu mengidentikasi macam – macam makanan bayi dan balita serta cara
pengelolaan makannnya.
8. Mampu menyusun menu seimbang untuk ibu hamil, menyusui, bayi, balita, anak
remaja dan dewasa.
9. Mampu menjelaskan pengaruh status gizi terhadap pertumbuhan dan
perkembangan
10. Mampu menjelaskan peran gizi untuk fertilisasi dan pencegahan
kemandulan.
11. Mampu menjelaskan pengelolaan menu terhadap penyakit yang menyertai ibu
12. Mampu mengidentifikasi masalah gizi yang timbul pada ibu dan anak
13. Mampu menjelaskan dan melakukan pemantauan status gizi
14. Mampu melakukan kolaborasi dan rujukan tentang masalah gizi
 PRODI DIII KEBIDANAN FAKULTAS VOKASI
UNIVERSITAS BAITURRAHMAH PADANG
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

I. IDENTITAS MATA KULIAH

1. Nama Mata Kuliah : Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi

2. Kode Mata Kuliah : BDB 405

3. Penempatan : Semester III

4. Beban / Jumlah SKS : 2 SKS ( 1:T 1:P)

5. Tim Dosen pengampu : 1. Putri Engla Pasalina,S.SiT, M.Keb (Penjab)

2. Indri Putri Sari, S.ST, M.Keb

II. DESKRIPSI MATA KULIAH

Mata kuliah ini memberikan kemampuan kepada mahasiswa untuk memahami

peran nutrisi dalam pemeliharaaan kesehatan ibu dan anak dengan pokok bahasan
konsep dasar ilmu gizi, faktor yang mempengaruhi intake nutrisi, perilaku yang
berhubungan dengan nutrisi, kebutuhan nutrisi dan pengelolaan menu.

III. CAPAIAN PEMBELAJARAN (TUJUAN UMUM)

Setelah perkuliahan selesai, mahasiswa mampu menerapkan konsep kebutuhan gizi

dalam setiap asuhan kebidanan, yanh meliputi : konsep dasar nutrisi, faktor sosial
budaya yang berhubungan dengan pola makan, menjelaskan konsep mikro dan
makro nutrisi dan kebutuhannya, mendiskusikan hubungan nutrisi dengan
kesehatan reproduksi dan masalahnya dan mengelola menu sesuai dengan tingkat
nutrisi pada wanita sesuai siklus kehidupannya.

IV. KEMAMPUAN AKHIR YANG DIHARAPKAN

 Setelah mengikuti perkuliahan, mahasiswa mampu memahami peran nutrisi
dalam pemeliharaaan kesehatan ibu dan anakdengan kewenangan sebagai ahli
madya kebidanan, meliputi :

1. Mampu menjelaskan konsep dasar ilmu gizi

2. Mampu menjelaskan konsep mikro dan makro nutrisi bagi wanita sepanjang
daur kehidupannya
3. Mampu menjelaskan pedoman serta faktor faktor yang mempengaruhi
penyusunan menu seimbang
4. Mampu menjelaskan pengaruh status gizi untuk ibu hamil, menyusui, bayi,
balita, anak remaja dan dewasa.
5. Mampu merumuskan prinsip gizi untuk ibu hamil, menyusui, bayi, balita, anak
remaja dan dewasa.
6. Mampu mengidentifikasi faktor faktor yang mempengaruhi gizi untuk ibu
hamil, menyusui, bayi, balita, anak remaja dan dewasa.
7. Mampu mengidentikasi macam – macam makanan bayi dan balita serta
cara pengelolaan makannnya.
8. Mampu menyusun menu seimbang untuk ibu hamil, menyusui, bayi, balita,
anak remaja dan dewasa.
9. Mampu menjelaskan pengaruh status gizi terhadap pertumbuhan
dan perkembangan
10. Mampu menjelaskan peran gizi untuk fertilisasi dan pencegahan
kemandulan.
11. Mampu menjelaskan pengelolaan menu terhadap penyakit yang menyertai
ibu
12. Mampu mengidentifikasi masalah gizi yang timbul pada ibu dan anak
13. Mampu menjelaskan dan melakukan pemantauan status gizi

14. Mampu melakukan kolaborasi dan rujukan tentang masalah gizi

V. BAHAN KAJIAN

1. Konsep dasar ilmu gizi

2. Nutrisi bagi wanita sepanjang daur kehidupannya

3. Gizi seimbang pada ibu dan anak

4. Hubungan gizi bagi wanita hamil

 5. Hubungan gizi bagi wanita menyusui

6. Hubungan gizi bagi bayi

7. Hubungan gizi bagi balita

8. Hubungan gizi bagi anak remaja dan dewasa

9. Hubungan gizi dengan kesehatan reproduksi (fertilisasi)

10. Pengelolaan menu terhadap penyakit yang menyeertai ibu

11. Masalah gizi yang timbul pada ibu dan anak

12. Pendidikan kesehatan tentang pengelolaan gizi

13. Tindak lanjut hasil pendidikan kesehatan

VI. METODA PEMBELAJARAN

Proses pembelajaran mata kuliah gizi dalam kesehatan reproduksi menggunakan

metode Teori dan Praktikum.

VII. URAIAN BEBAN STUDI (meliputi T,P dan K) Rincian

untuk T : 1 SKS

1. Kegiatan belajar dengan tatap muka 50 menit/mgg/semester :

1 SKS x 50 menit x 16 mgg = 800/16 mgg = 50 menit/mgg
2. Kegiatan belajar dengan penugasan testruktur 50 menit/mgg/semester :

1 SKS x 50 menit x 16 mgg = 800/16 mgg = 50 menit/mgg

3. Kegiatan belajar mandiri 60 menit/mgg/semester :

1 SKS x 60 menit x 16 mgg = 960/16 mgg = 60 menit/mgg

Rincian untuk P : 1 SKS

1. Kegiatan belajar tatap muka 100 menit/mgg/semester :
1 SKS x 100 menit x 16 mgg = 1600/16 mgg = 100 menit/mgg =
1 jam 40 mnt / mgg
2. . Kegiatan belajar mandiri 60 menit/mgg/semester
Perhitungan jam praktik kelas =1 SKS x 60 menit x 16 mgg =
960/16 mgg = 60 menit/mgg
Total jam MK Gizi dalam kesehatan reproduksi = 5 jam 20
 menit / mgg selama 16 mgg efektif (diluar UTS dan UAS)
VIII. EVALUASI

Penilaian hasil pembelajaran merupakan nilai kumulatif dari :

TEORI

Ujian Tengah Semester : 20 %

Ujian Akhir Semester : 30 % Penugasan
Terstruktur : 10 %
PRAKTEK
Praktikum : 40 %
Dengan kriteria penilaian sebagai berikut :
NO. NILAI ANGKA NILAI MUTU ANGKA MUTU SEBUTAN MUTU
1. 85 – 100 A 4,00 Sangat cemerlang

2. 80 – 84 A- 3,50 Cemerlang

3. 75 – 79 B+ 3,25 Sangat Baik

4. 70 – 74 B 3,00 Baik

5. 65 – 69 B- 2,75 Hampir Baik

6. 60 – 64 C+ 2,25 Lebih dari Cukup

7. 55 – 59 C 2,00 Cukup

8. 40 – 54 D 1,75 Hampir Cukup

9. 0 – 39 E 0,00 Gagal

IX. DAFTAR PUSTAKA

Buku Utama

1. Almatsier, Sunita. 2009. Prinsip Dasar Ilmu Gizi, Jakarta : PT SUN

2. Anonimous, 2002. Buku penilaian Gizi. Jakarta : EGC
3. Heryati, dkk.2004. Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi, Jakarta : EGC
4. Wiwi Sartika, Dkk. 2010. Ilmu Gizi, Jakarta : Trans Info Media

Buku Anjuran

1. Asfuah, 2009. Gizi Untuk Kebidanan. Yogyakarta : Nuha Medika

2. Francis, 2005. Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi. Jakarta : EGC
3. Oetomo, Sedia, 2000. Ilmu Gizi untuk mahasiswa dan Profesi Jilid I, Jakarta : Dian
Rakya
Path, 2005. Gizi Dalam Reproduksi. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama

RINCIAN JADWAL KEGIATAN PEMBELAJARAN

MATA KULIAH : GIZI DALAM KESEHATAN REPRODUKSI

KODE MATA KULIAH : BDB 405

BEBAN STUDI : 2 SKS ( 1:T 1:P)

N HARI WAKTU CAPAIAN MATERI SUB POKOK METODE YANG YANG MEDIA/ RUMUSAN METODE DOSEN
O /
PEMBELAJA POKOK BAHASAN PEMBEL DILAKUKAN DILAKUKAN SUMBER ASESMEN ASESMENT
TGL A MAHASISWA
RAN (TIK) (POKOK DOSEN BELAJAR
BAHASAN) JARAN
1 Tatap Mahasisw Konsep a. Pengertian Discover  Memperhati  LCD, Mengukur Tes tulis Indri
muka a dapat Dasar Gizi y kan penuntun Lapto pemahama : esay, Putri
Sari,
1x50’ = 50 menjelask Ilmu Gizi Learnin belajar Membu p, n pilihan S.ST,
an konsep b. Sejarah g at Papa mahasiswa ganda M.Ke
Penugasan dasar Perkembangan pandua n mengenai b
1x50’ = 50 Ilmu Gizi Ilmu Gizi n Tulis, pengertian
belajar Flip gizi, sejarah
Belaj c. chart perkembang
ar Pengelompok an gizi dan
man an Zat Gizi pengelompo
diri menurut kan zat gizi
1x50’ = 50 kebutuhan
2 Tatap Mahasis Manfaat a. Karbohidra seminar  mencari dan  Menyediakan LCD, Mengukur Tes tulis Indri
muka wa dapat Zat – zat t dan mengumpul sumber Lapto pemahaman : esay, Putri
Sari,
1x50’ = 50 menjelas gizi bagi efeknya kan informasi materi yang p, mahasiswa pilihan S.ST,
kan wanita bagi dari dapat Papa mengenai ganda M.Ke
Penugasan nutrisi sepanjang kesehatan berbagai digunakan n karbohidrat, b
1x50’ = 50 yang daur sumber dan mahasiswa Tulis, lemak Lapora
baik bagi kehidupann b. Lemak dan media yang  Memfasilitasi Flip protein n
Belaj wanita ya efeknya telah mahasiswa chart serta makala
ar sepanjang . bagi disiapkan untuk efeknya bagi h
man daur kesehatan dosen kegiatan kesehatan
diri kehidupanny  membuat belajar
1x50’ = 50 a c. Protein laporan hasil  Memberikan
dan  melaporkan penilaian
 a. Vitamin dan
efeknya
bagi
kesehatan

b. Mineral dan
efeknya
bagi
kesehatan

c. Keseimbangan
air dan
elektroli
3 t
Tatap Mahasiswa Konsep Gizi a. Pedoman menu Discover Memperha  LCD, Mengukur Tes tulis : Indri
muka mampu Seimbang gizi seimbang y tikan Laptop, pemahaman esay, Putri
menjelaskan penuntun Membu Sari,
1x50’ = 50 b. Faktor – faktor Learnin at Papan mahasiswa pilihan S.ST,
konsep gizi belajar
yang g pandua Tulis, Flip mengenai ganda M.Ke
seimbang pada n b
Penugasan mempengaruhi chart pedoman
ibu dan anak belajar
1x50’ = 50 penyusunan menu menu gizi
seimbang seimbang,
Belajar fktor faktor
mandiri yang
1x50’ = 50 mempengaru
hi
penyusunan
menu
4 seimbang
Tatap Mahasiswa Gizi a. Prinsip gizi Discover Memperha  LCD, Mengukur Tes tulis : Indri
muka mampu seimbang bagi untuk wanita y tikan Laptop, pemahaman esay, Putri
menjelaskan wanita hamil penuntun Membu Sari,
1x50’ = 50 hamil Learnin at Papan mahasiswa pilihan S.ST,
hubungan gizi belajar
b. Faktor faktor g pandua Tulis, mengenai ganda M.Ke
bagi wanita n b
Penugasan yang Flip chart gizi
hamil belajar
1x50’ = 50 mempengaruhi seimbang bagi
gizi ibu hamil wanita hamil
Belajar c. Pengaruh
mandiri status gizi pada
1x50’ = 50 kehamilan d.
Menu
seimbang
untuk wanita
hamil
5 Tatap Mahasiswa Gizi seimbang a. Prinsip gizi Discover Memperha  LCD, Mengukur Tes tulis : Indri
muka mampu bagi ibu untuk ibu y tikan Laptop, pemahaman esay, Putri
menjelaskan menyusui penuntun Membu Sari,
1x50’ = 50 menyusui Learnin at Papan mahasiswa pilihan S.ST,
hubungan gizi belajar
b. Faktor faktor g pandua Tulis, Flip mengenai ganda M.Ke
bagi wanita n b
Penugasan yang chart gizi seimbang
menyusui belajar
1x50’ = 50 mempengaruhi bagi wanita
Pengaruh menyusui
Belajar status gizi pada
mandiri ibu menyusui
1x50’ = 50

6 Tatap Mahasiswa Gizi a. Prinsip gizi Discover Memperha  LCD, Mengukur Tes tulis : Indri
muka mampu seimbang bagi y tikan Laptop, pemahaman esay, Putri
bagi bayi Learnin penuntun Membu Sari,
1x50’ = 50 menjelaskan bayi Papan mahasiswa pilihan
b. Macam g belajar at S.ST,
hubungan gizi
pandua Tulis, Flip mengenai gizi ganda M.Ke
pada bayi n b
Penugasan macam chart seimbang
belajar
1x50’ = 50 makanan bagi bayi
Belajar
bagi bayi
mandiri
1x50’ = 50 c. Cara
pengelolaa
nmakanan
bayi
d. Faktor –
faktor yang
mempenga
ruhi
pemberian
makanan
e. Pengaruh
status gizi
terhadap
pertumbuh
an dan
perkemban
gn
7 Tatap Mahasiswa Gizi a. Prinsip    LCD, Mengukur Tes tulis Indri
muka seimbang gizi Discovery Memper Laptop, : Putri
mampu bagi balita ha tikan Memb pemahaman Sari,
1x50’ = 50 bagi balita Learni penuntu uat Papa esay, S.ST,
menjelaska ng n pandu n mahasiswa pilihan M.Keb
n hubungan b. Faktor belajar an Tulis mengenai ganda
Penugasan faktor yang belajar , Flip
gizi pada gizi
mempengar char
1x50’ = 50 balita uhi t seimbang
pemberian bagi balita
makanan
Belaj
ar c. Pengaruh
man
diri status gizi
1x50’ = 50 terhadap
8 pertumbuh UTS
9 Tatap Mahasiswa Gizi a. Prinsip gizi    LCD, Mengukur Tes tulis Putri
muka seimbang Discovery Memper Laptop, : Engla
mampu bagi anak ha tikan Memb pemahama P,
1x50’ = 50 menjelask bagi remaja dan Learni uat Papa n esay, S.ST,
an anak dewasa ng Penuntun pandu n mahasiswa pilihan M.Ke
Penugasan remaja belajar an Tulis ganda b
hubungan dan b. Faktor – , Flip mengena
1x50’ = 50 gizi pada dewasa faktor belajar char i gizi
anak t
yang seimbang
Belaj remaja mempengar bagi anak
ar dan uhi
man dewasa remaja dan
diri kebutuhan dewasa
gizi
1x50’ = 50 seimbang

c. Pengaruh

status gizi

terhada
p sistem
1 Tatap Mahasiswa Gizi a. Zat gizi    LCD, Mengukur Tes Putri
0 muka mampu dan penduku Discovery Memper Lapto pemahama tulis : Engla
menjelaska fertilis ng ha tikan Memb p, n esay, P,
1x50’ = 50 n hubungan asi fertilisas Learni penuntu uat Papan mahasiswa pilihan S.ST,
gizi i ng n pandu Tulis, mengenai ganda M.Ke
an Flip b
Penugasan dengan b. Peran zat gizi belajar belajar chart gizi untuk

1x50’ = 50 kesehat untuk kesuburan

an dan
reprodu fertilisasid
Belaj ksi mencegah
an
ar kemandula
pencegah
man n
diri an
kemandul
1x50’ = 50
an
a. Hubungan
gizi dengan
menstruasi

b. Prinsip
diet

pada
penderita
pra
menstrual

sindrom

c. Prinsip
gizi
1 Tatap Mahasis Prinsip diet a. Prinsip  seminar  mencari  LCD, Mengukur Tes tulis Putri
1 muka wa diet dan Menyediak Lapto pemahama : Engla
mampu mengum an sumber p, n P., S.ST,
1x50’ = 50 pada pu materi yang Papan esay, M.Keb
melakuk hyperemi dapat Tulis, mahasiswa pilihan
an sis b. Prinsip lkan mengenai
Penugasan digunak Flip chart ganda
Pengelola diet informa an prinsip diet
1x50’ = 50 an pada pre si dari mahasis
wa pada La
menu eklamsi berbaga hyperemisis, po
Belaj terhadap dan i  ra
penyakit eklamsi Memfasilita pre eklamsi n
ar sumber
yang m
1 Tatap Mahasis Prinsip diet c. Prinsip diet
a.  seminar  mencari
dan  si LCD, Mengukur Tes tulis Putri
2 muka wa pada ibu dan Menyediak Lapto pemahama : Engla P.
mampu hamil mengum an sumber p, nmahasisw
1x50’ = 50 denga pulkan materi yang Papan a esay, S.ST,
melakuk n informas dapat Tulis, mengenaipr pilihan M.Keb
an diabe i dari digunakan insip diet
Penugasan tes berbagai mahasiswa Flip chart pada ibu ganda
Pengelola melit sumber hamil
1x50’ = 50 an us dan Memfasilitas dengan
b. Prinsip diet i mahasiswa diabetes, Laporan
menu media
Belaj pada ibu yang untuk kegiatan anemia, makalah
ar terhadap belajar
hamil telah dan
man penyakit
dengan disiapka obesitas
diri yang 
anemia n dosen
menyertai Memebri
1x50’ = 50 c. Prinsip diet
ibu  kan
pada ibu
hamil penilaian
dengan memb hasil
obesitas uat kerja
lapora mahasis
n hasil wa


melapor
kan hasil
1 Tatap Mahasiswa Masalah gizi a. Ibu hamil    membuat Ruangan Mengukur Soal : Putri
3 muka tutorial memben kasus tutorial, pemaham studi Engla
mampu pada : b. Ibu tuk LCD, an P. S.ST,
1x50’ = 50 mendetek menyusui c. kelompo  memfasi Laptop,p mahasisw kas M.Keb
si Bayi k litasi apan tulis a tentang u
masalah diskusi masalah s
Penugasan gizi d. Balita  studi kelompok gizi
literat tutorial
1x50’ = 50 yang e. Remaja
ur
timbul dan
(menc
pada ibu dewasa
ari
Belaj dan
ar informasi)
man anak
diri 
kerjasa
1x50’ = 50 ma
dalam
kelomp
ok

 diskusi
antar
anggota
kelompok


1 Tatap muka Mahasiswa Tindak lanjut a. Observasi /  tutorial   membuat Ruangan Mengukur Soal : Putri
4 memben kasus tutorial,L pemahaman studi Engla P.
1x50’ = 50 mampu hasil pemanta tuk CD, mahasiswa S.ST,
pendidik uan kelompo  Laptop, tentang kas M.Keb
memberikan an status gizi k papan tindak lanjut u
Penugasan tindak lanjut kesehata memfasilita tulis hasil penkes s
n: b. Kolaborasi  studi si diskusi
1x50’ = 50 hasil dan literatur kelompok
pendidikan (menca tutorial
kesehatan rujukan ri
Belaja informa
r si)
mandi
ri 
kerjasa
1x50’ = 50 ma
dalam
1 Praktik Mahasiswa Pendidik a. Menyus demonstra  Melakuk Perala OSCE Putri
5 tatap mampu an un menu si Memperh an tan Engla P.
muka meberikan kesehata demonstr demo S.ST,
pendidikan n ati kan asi ntrasi M.Keb
1x100’ = kesehatan tentang b. Memilih dosen
tentang gizi bahan mendemo
100 pengelolaan
makana nst
gizi
Prakti n rasik
k
mandi an
ri c. menyus
Mengolah un
1x50’
= bahan menu
makanan dan
50 atau menu mengol
ah
d. Menyajijan bahan
makanan makana
atau n
UAS

Ketua Padang, Agustus 2019

Prodi D III Kebidanan PJ Mata kuliah Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi

Hendri Devita,Amd.Keb,SKM,M.Biomed Putri Engla Pasalina, S.ST, M.Keb