TRANSPIRASI TUMBUHAN

Thifla Hasanah1, Nurul Nadiya Septiani2, Ridho Saputra2, Gilang Ramadhan2, Adhira Prameswari
Ranayudha2
Kelompok 4, Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Andalas, Padang
Email: thifflaahasanah@gmail.com

ABSTRAK

Air merupakan suatu yang sangat penting didalam tubuh tumbuhan yang jumlahnya selalu mengalami fluktuasi
tergantung pada kecepatan proses masuknya air kedalam tumbuhan, kecepatan proses penggunaan air pada
tumbuhan, dan kecepatan proses hilangnya air dari tubuh tumbuhan. Transpirasi tumbuhan adalah suatu proses
penguapan atau pelepasan uap air pada tumbuhan melalui stomata, kutikula, dan lentisel. Kehilangan air dari daun
umumnya melibatkan kekuatan untuk menarik air ke dalam daun dari berkas pembuluh yaitu pergerakan air dari
sistem pembuluh dari akar ke pucuk, dan bahkan dari tanah ke akar. Ada banyak langkah dimana perpindahan air
dan banyak faktor yang memperngaruhi pergerakannya. Terdapat faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi
proses transpirasi. Faktor internal, yaitu penutupan stomata, Jumlah dan ukuran stomata, Jumlah daun,
penggulungan atau pelipatan daun dan kedalaman dan proliferasi akar. Sedangkan faktor eksternal yaitu,
kelembaban, temperature, sinar matahari, angin dan kandungan air tanah. Untuk menguapkan air, tumbuhan butuh
energi baru atau berubah energy menjadi panas. Dengan demikian, transpirasi menimbulkan pengaruh pendinginan
pada daun. Kebutuhan panas untuk menguapkan air berasal dari sinar matahari yang disalurkan melalui cahaya
langsung, radiasi dan konveksi. Praktikum ini bertujuan untuk mengukur laju kehilangan uap air pada 2 jenis daun
dengan ukuran yang berbeda, kemudian melihat perbandingan laju transpirasi dari kedua jenis daun tersebut.

Keywords: Artocarpus heterophyllus Lmk. lentisel, stomata , Syzygium malaccense, uap.

PENDAHULUAN garam mineral serta mengendalikan suhu jaringan

Air merupakan suatu yang sangat penting didalam
tubuh tumbuhan yang jumlahnya selalu mengalami
fluktuasi tergantung pada kecepatan proses masuknya
air kedalam tumbuhan, kecepatan proses penggunaan
air pada tumbuhan, dan kecepatan proses hilangnya air
dari tubuh tumbuhan. Proses kehilangan air dalam
bentuk uap dari jaringan melalui stomata inilah yang
disebut transpirasi. Kemungkinan hilangnya air dari
jaringan tanaman melalui kegiatan tanaman dapat
terjadi, tetapi jumlah kehilangan tersebut sangat kecil
apabila dibandingkan dengan hilangnya air melalui
stomata. Proses transpirasi berlangsung selama masa
tumbuhan hidup. Pengangkutan garam mineral dari
akar ke daun terutama lewat xilem dan kecepatanya
sangat dipengaruhi oleh kecepatan transpirasi.
Transpirasi itu pada hakikatnya sama dengan
penguapan akan tetapi istilah penguapan tidak
digunakan pada makhluk hidup (Kurnia, 2019).
Transpirasi dalam bahasa Latin "Trans" berarti
"melintasi" dan "Spirare" berarti "mengisap".
Pengertian transpirasi tumbuhan adalah suatu proses
penguapan atau pelepasan uap air pada tumbuhan
melalui stomata, kutikula, dan lentisel. Transpirasi
merupakan aktivitas fisiologis penting yang sangat
dinamis, berperan sebagai mekanisme adaptasi
terhadap kondisi lingkungannya, terutama terkait
dengan kontrol cairan tubuh, penyerapan dan
transportasi air, garam-
1
(Zahara, 2018).
Pada transpirasi, hal yang penting adalah difusi uap
air dari udara yang lembab di dalam daun ke udara
kering di luar daun. Kehilangan air dari daun
umumnya melibatkan kekuatan untuk menarik air ke
dalam daun dari berkas pembuluh yaitu pergerakan air
dari sistem pembuluh dari akar ke pucuk, dan bahkan
dari tanah ke akar. Ada banyak langkah dimana
perpindahan air dan banyak faktor yang
memperngaruhi pergerakannya. Air diserap ke dalam
akar secara osmosis melalui rambut akar, sebagian
besar bergerak menurut gradien potensial air melalui
xilem. Air dalam pembuluh xilem mengalami tekanan
besar karena molekul air polar menyatu dalam kolom
berlanjut akibat dari penguapan yang berlangsung di
bagian atas. Sebagian besar ion bergerak melalui
simplas dari epidermis akar ke xilem, dan kemudian ke
atas melalui arus transportasi (Silaen, 2021).
Transpirasi dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor
baik internal maupun eksternal. Faktor internal
diantaranya adalah: (1) Penutupan stomata, sebagian
besar transpirasi terjadi melalui stomata karena
kutikula secara relative tidak tembus air, dan hanya
sedikit yang terjadi apabila stomata tertutup. Jika
stomata terbuka lebar, lebih banyak pula kehilangan air
tetapi peningkatan kehilangan air ini lebih sedikit
untuk masing-masing satuan penambahan lebar
stomata. Faktor utama yang mempengaruhi pembukaan
dan penutupan stomata dalam kondisi lapangan ialah
tingkat

2
cahaya dan kelembapan; (2) Jumlah dan ukuran
stomata, dipengaruhi oleh genotipe dan lingkungan.
Mempunyai pengaruh yang lebih sedikit terhadap
transpirasi total daripada pembukaan dan penutupan
stomata; (3) Jumlah daun, makin luas daerah
permukaan daun, makin besar transpirasi; (4)
Penggulungan atau pelipatan daun, banyak tanaman
mempunyai mekanisme dalam daun yang
menguntungkan pengurangan transpirsi apabila
persediaan air terbatas; dan (5) Kedalaman dan
proliferasi akar, perakaran yang lebih dalam
meningkatkan ketersediaan air, dari poliferasi akar
(akar persatuan volume tanah) meningkatkan
pengambilan air dari suatu satuan volume tanah
sebelum terjadi pelayuan permanen (Alfianti, 2020).
Faktor eksternal yang mempengaruhi proses
transpirasi antara lain: (1) Kelembaban, udara yang
basah menghambat transpirasi, sedangkan udara yang
kering melancarkan transpirasi; (2) Temperatur,
pengaruh temperatur terhadap transpirasi daun dapat
pula ditinjau dari sudut lain, yaitu di dalam
hubungannya dengan tekanan uap air di dalam daun
dan tekanan uap air di luar daun ; (3) Sinar matahari,
menyebabkan membukanya stomata dan gelap
menyebabkan menutupnya stomata, jadi banyak sinar
berarti juga mempergiat transpirasi; (4) Angin, angin
mempunyai pengaruh ganda yang cenderung saling
bertentangan terhadap laju transpirasi. Angin menyapu
uap air hasil transpirasi sehingga angin menurunkan
kelembaban udara di atas stomata, sehingga
meningkatkan kehilangan neto air. Namun jika angin
menyapu daun, maka akan mempengaruhi suhu daun.
Suhu daun akan menurun dan hal ini dapat
menurunkan tingkat transpirasi; (5) Kandungan air
tanah, laju terinspirasi dapat dipengaruhi oleh
kandungan air tanah dan laju absorpsi air di akar. Pada
siang hari biasanya air di terinspirasikan lebih cepat
daripada penyerapan air tanah. Hal tersebut
menyebabkan defisit air dalam daun sehingga terjadi
penyerapan yang besar, pada malam hari terjadi
sebaliknya (Ansar, 2021).
Proses transpirasi akan menyebabkan potensial air
lebih rendah dibandingkan batang ataupun akar.
Akibatnya, daun seolah-olah menghisap air dari akar.
Untuk menguapkan air, tumbuhan butuh energi baru
atau berubah energy menjadi panas. Dengan demikian,
transpirasi menimbulkan pengaruh pendinginan pada
daun. Kebutuhan panas untuk menguapkan air berasal
dari sinar matahari yang disalurkan melalui cahaya
langsung, radiasi dan konveksi. Air merupakan bagian
terbesar dari jaringan tumbuhan, semua proses tumbuh
dan berkembang terjadi karena adanya air. Ada tiga
jenis transpirasi, yaitu: (1) Transpirasi kutikula,
merupakan evaporasi air yang tejadi secara langsung
melalui kutikula epidermis. Kutikula daun secara
relatif tidak tembus air, dan pada sebagian besar jenis
tumbuhan transpirasi kutikula hanya sebesar 10%.
Oleh karena itu, sebagian besar air yang hilang terjadi
melaui
3
stomata; (2) Transpirasi stomata,dimana Sel-sel
mesofil daun tidak tersusun rapat, tetapi diantara sel-
sel tersebut terdapat ruang-ruang udara yang dikelilingi
oleh dinding-dinding sel mesofil yang jenuh air.Air
menguap dari dinding-dinding basah ini ke ruang-
ruang antar sel, dan uap air kemudian berdifusi melalui
stomata dari ruang-ruang antar sel ke athmosfer di
luar.Sehingga dalam kondisi normal evaporasi
membuat ruang-ruang itu selali jenuh uap air. Asalkan
stomata terbuka, difusi uap air ke atmosfer pasti terjadi
kecuali bila atmosfer itu sendiri sama-sama lembap;
dan (3) Transpirasi lentisel, yaitu pada daerah kulit
kayu yang berisi sel-sel. Uap air yang hilang melalui
jaringan ini adalah 0,1% (Khairuna, 2019).
Praktikum ini bertujuan untuk mengukur laju
kehilangan uap air pada 2 jenis daun dengan ukuran
yang berbeda, kemudian melihat perbandingan laju
transpirasi dari kedua jenis daun tersebut.
BAHAN DAN METODE
Waktu dan Tempat
Praktikum Dasar-Dasar Fisiologi Tanaman ini
dilaksanakan pada hari Jumat, 27 Mei 2022, pukul
07.30-15.30 WIB. Praktikum ini dilaksanakan di
Laboratorium Fisiologi Tumbuhan, Universitas
Andalas.
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan pada praktikum Transpirasi
Tumbuhan adalah 3 helai daun jambu bol (Syzygium
malaccense) dan 3 helai daun nangka (Artocarpus
heterophyllus Lmk.). Adapun alat yang digunakan
adalah plastic bening, karet/pengikat, gelas ukur, dan
spidol permanen.
Prosedur Penelitian
Untuk membuktikan tanaman melakukan
transpirasi diperlukan dua jenis daun tanaman yang
berbeda berdasarkan ukuran daunnya. Adapun pada
praktikum kali ini digunakan daun jambu bol dan daun
nangka sebagai objek pengamatan. Tanaman pertama
memiliki daun yang lebih besar dan yang lainnya
memiliki ukuran daun yang lebih kecil. Tanaman yang
dipilih tumbuh di tempat yang tidak ternaungi atau
terkena oleh cahaya matahari. Daun dipilih sebanyak 3
helai, kemudian disungkup dengan plastik bening.
Plastik diikat menggunakan karet hingga rapat agar air
hujan tidak dapat masuk. Selanjutnya, daun dibiarkan
selama 3 hari. Setelah itu, ikatan dilepas dan jumlah
uap air yang terdapat di dalam plastik dibawa ke
laboratorium sebagai indikator pengamatan praktikum.
Jumlah air di dalam plastik diukur menggunakan gelas
ukur.
 HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil
Tabel 1. Hasil Pengamatan Transpirasi Pada Daun Jambu Bol (Syzygium malaccense) dan Daun Nangka (Artocarpus
heterophyllus Lmk.).

Tanaman 1 Ulangan Jumlah Air Tanaman 2 Ulangan Jumlah Air

(ml) (ml)
Jambu bol 1 9 Daun nangka 1 1
(Syzygium 2 6 (Artocarpus 2 0.1
malaccense) 3 3 heterophyllus 3 3
Lmk.)
Rata-rata 6 Rata-rata 1.37

Pembahasan bol yang lebih luas menyebabkan transpirasi

Pada praktikum kali ini, dilakukan pengamatan berlangsung lebih ceppat.
proses transpirasi pada daun jambu bol (Syzygium
malaccense) dan daun nangka (Artocarpus UCAPAN TERIMAKASIH
heterophyllus Lmk.). Kedua tanaman ini tumbuh di
Dalam menyelesaikan laporan ini, penyusun tidak
ketinggian yang sama, kemudian keduanya sama-sama lepas dari bantuan berbagai pihak. Dalam kesempatan
tumbuh di tempat yang terkena oleh cahaya matahari. kali ini, penyusun mengucapkan terimakasih yang
Pengamatan dilakukan dengan cara membungkus sebesar-besarnya kepada:
daun hingga ranting/tangkainya dalam waktu ± 3 hari. 1. Dosen pada Mata Kuliah Dasar-Dasar Fisiologi
Hasil pengamatan menunjukkan jumlah akhir dari hasil Tumbuhan yaitu Dr. Dini Hervani, SP. MSi dan
air yang tertampung di dalam plastik pembungkus Lily Syukriani, SP., MP.
2. Asisten Dosen Praktikum Dasar-Dasar Fisiologi
lebih banyak pada tanaman jambu bol dibandingkan
Tumbuhan Kelas Agro A.
dengan jumlah akhir air yang tertampung pada 3. Teman-teman Mata Kuliah Dasar-Dasar Fisiologi
tanaman nangka. Hal tersebut dikarenakan faktor daun Tumbuhan Agro A.
jambu lebih luas dibandingkan daun nangka. Hal ini
sesuai dengan teori bahwa makin luas daerah DAFTAR PUSTAKA
permukaan daun, maka makin besar transpirasi yang
dilakukan. Alfianti, A. I. (2020). Faktor Internal dan Faktor
Eksternal yang Mempengaruhi Laju
Dapat dilihat pada tabel hasil pengamatan, setelah
Transpirasi.
air ditampung selama 3 hari, rata-rata air yang
tertampung dari 3 helai daun jambu bol adalah 6ml. Ansar, R. F. (2021). Transpirasi Secara Umum &
Pada daun nangka kecepatan transpirasinya lebih Faktor Yang Mempengaruhi Transpirasi.
rendah dibandingkan daun jambu bol sehingga rata-
rata air yang tertampung adalah sebanyak 1.37ml air. Khairuna. (2019). Diktat Fisiologi Tumbuhan. Medan.
Hal ini menunjukkan selisih pada kedua rata-rata air
yang tertampung adalah 4,63ml. Kurnia, I. (2019). Anatomi Fisiologi Tumbuhan.
Pontianak.
KESIMPULAN
Silaen, S. (2021). Pengaruh Transpirasi Tumbuhan dan
Transpirasi yang terjadi pada tanaman jambu bol Komponen Didalamnya. Agroprimatech, 14-
(Syzygium malaccense) dan daun nangka (Artocarpus 20.
heterophyllus Lmk.) yang tumbuh pada lingkungan
yang sama mengalami perbedaan pada laju transpirasi. Zahara, I. (2018). Transpirasi dan Pertukaran Energi.
Terlihat pada jumlah air yang tertampung setelah 3 hari Palembang.
menunjukkan volume yang lebih banyak pada daun
jambu bol dibandingkan daun nangka dengan selisih
sebesar 4,63ml. Perbedaan laju transpirasi ini
dikarenakan oleh faktor luas daun dimana daun jambu