1. Ampas tahu dapat diolah menjadi produk makanan yaitu ....

a. kerupuk ampas tahu, nata de coco c. kecap ampas tahu, nata de leri
b. kerupuk ampas tahu, tempe gembus d. nata de soya, nata de leri
2. Proses pembentukan bahan lunak alam dari getah nyatu yaitu ....
a. getah langsung ditaruh ke dalam wadah pembentukanya
b. getah dimasak terlebih dulu agar lunak dan elastis
c. getah dijemur dipermukaan sinar matahari
d. getah dicampur dengan bahan lain saat pembentukan
3. Kandang yang digunakan dalam budidaya ternak kesayangan harus rutin dibersihkan bertujuan ....
a. menjaga sirkulasi udara tetap lancar
b. menghindari timbulnya jamur atau bakteri penyakit yang tidak diinginkan
c. melindungi ternak dari terik matahari dan hujan
d. memberikan kebebasan gerak sehingga ternak dapat bergerak dengan nyaman
4. Pengolahan bahan pangan adalah ….
a. suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap konsumsi
b. suatu kegiatan mengubah bahan makan siap konsumsi
c. suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap konsumsi
d. suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan konsumsi
5. Kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi
dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan defenisi
dari ....
a. pematangan b. pengolahan c. pemasakan d. pembudidayaan
6. Perhatikan ciri - ciri bahan lunak berikut !
1). umumnya berwarna coklat meskipun ada yang berwarna coklat muda
2). memiliki daya bakar hingga hingga 1.300º C
3). mudah hancur bila tidak melalui proses pembakaran
4). campuran yang efektif adalah air
Karakteristik yang disebutkan diatas merupakan salah satu jenis bahan lunak, yaitu ....
a. kulit b. getah nyatu c. serat alam d. tanah liat
7. Manfaat umbi singkong, antara lain adalah ....
a. melancarkan proses pembakaran dalam tubuh
b. melancarkan pencernaan karena singkong banyak mengandung serat yang tidak larut dalam air
c. melancarkan peredaran darah
d. melancarkan buang air karena singkong mengandung banyak air
8. Dalam pembuatan kerajinan bahan lunak dan buatan, salah satu prinsipnya adalah sangat mempertimbangkan aspek
pemanduan yang mempunyai arti ….
a. kerajinan dibuat dengan mengandalkan ketrampilan teknik
b. penggunaan bahan lain dengan warna dan bentuk yang berbeda tetapi padu dengan bahan dasar
c. memadukan bahan - bahan lain sebagai bahan eksplorasi
d. kerajinan dalam suatu benda memiliki nilai guna praktis
9. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan
lahan merupakan teknik ....
a. blanching b. simmering c. braising d. poaching
10. Berikut ini yang bukan merupakan kelemahan dari internet adalah ....
a. bisa terjadi overload karena mungkin terjadi pengiriman data secara bersamaan
b. kemudahan mendpatkan informasi
c. keamanan data kurang terjaga
d. perlu pelatihan dalam penggunaannya
11. Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya
merupakan defenisi dari ....
a. serelia b. sayuran c. umbi - umbian d. kacang
12. Dari beberapa pernyataan di bawah ini, usaha memelihara hewan yang benar adalah ....
a. membersihkan kandang peliharaan jika sudah sangat kotor
b. membiarkan hewan peliharaan yang sedang sakit
c. teratur memberi makan dan minum hewan peliharaan
d. membiarkan hewan peliharaan mencari makan sendiri
13. teknik pengeringan dalam pengolahan setengah jadi adalah ....
a. merendam bahan pangan dalam air panas c. menghilangkan kadar air sampai batas aman
b. menghilangkan kulit ari dari bahan pangan d. menghaluskan bahan pangan sampai lembut
14. Salah satu perbedaan polymer clay dan platisin adalah ....
a. dalam proses pengeringan polymer clay tetap melunak, sedangkan platisin akan mengeras
b. polymer clay mengandung minyak, sedangkan platisin tidak mengandung minyak
c. polymer clay tidak mengandung minyak, sedangkan platisin mengandung minyak
d. platisin memiliki warna yang lebih alami daripada tanah liat polimer
15. Berikut ini yang bukan merupakan tujuan pengolahan sisa hasil samping dari serealia dan umbi - umbian adalah ....
a. mengurangi pencemaran c. mengisi waktu biar bermanfaat
b. memanfaatkan menjadi produk non pangan d. meningkatkan nilai ekonomi
16. Perhatikan pernyataan berikut !
1). memiliki struktur cair dan jika mengering akan mengeras
2). dapat dibentuk ketika setengah mengeras
3). dibuat dengan cara dicetak atau dicor
4). campuran bahan adalah katalis
Bahan lunak buatan yang disebutkan melalui ciri - ciri diatas adalah ....
a. tanah liat polimer b. fiberglass c. parafin d. gips
17. Penemu telepon pertama kali adalah ....
a. graham alexander bell c. alaxanders graham bell
b. alexander graham bell d. alexander graham bells
18. Perhatikan kandungan gizi tumbuhan berikut !
1). kandungan vitamin E yang sangat baik merupakan antioksidan yang bersifat larut lemak yang kuat dan membantu
menjaga integritas selaput lendir dan kulit terlindungi dari radikal bebas
2). menjaga sirkulasi aliran darah ke otak
3). menjaga kadar gula darah agar tetap stabil
4). sumber antioksidan dan mencegah penyakit kanker, jantung, koleterol tinggi
Dari pernyataan di atas kendungan gizi tersebut terdapat pada tumbuhan ....
a. jagung b. kacang hijau c. kacang tanah d. kedelai
19. Bahan lunak yang diperoleh dari alam sekitar dan cara pengolahannya juga secara alami tidak dicampur maupun
dikombinasikan dengan bahan buatan di sebut ….
a. kerajinan serat alam b. bahan buatan c. bahan lunak asli d. bahan lunak alami
20. Perhatikan pernyataan beriku !
1). jenis tumbuhan padi - padian / rumput - rumputan
2). menghasilkan bulir - bulir berisi biji- bijian sebagai sumber karbohidrat
3). cukup protein dan rendah lemak
4). tumbuh di daerah beriklim sedang
Dari pernyataan diatas merupakan pengertian bahan pangan ....
a. kacang - kacangan b. umbi c. beras merah d. sereal
21. Bahan yang diperlukan dalam sarana produksi ternak hias adalah ....
a. tempat minum, tempat pakan, timbangan, sprayer, pembersih kotoran
b. pakan, tempat minum, timbangan
c. bibit, sprayer, obat - obatan, air, timbangan
d. bibit, sprayer, obat - obatan, air, kandang
22. Pengolahan bahan lunak alam dilakukan dengan cara ….
a. dicampur dengan zat kimia tertentu c. kepraktisan dalam pembuatannya
b. tidak dicampur dengan bahan buatan d. memberi kekhasan pada suatu benda
23. Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi, adalah ....
a. menjadi bahan olahan yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjut
b. menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjut
c. menjadi bahan jadi yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjut
d. menjadi bahan yang fleksibel untuk industri pengolahan
24. Segala hal yang berkaitan dengan penggunaan alat bantu untuk memproses dan mentrasfer data dari perangkat yang
satu ke perangkat yang lain adalah pengertian dari ....
a. teknologi informasi dan transportasi c. teknologi informasi dan komunikasi
b. teknologi informasi dan perhubungan d. teknologi informasi dan komputerisasi
25. Produk kerajinan bahan lunak dibuat dengan memperhatikan produk tersebut dapat mempercantik diri dalam
menggunakan busananya, contoh dari segi manfaat tersebut adalah ….
a. hiasan keramik kotak tisu c. patung penghias taman
b. bros d. kerajinan lilin
26. manfaat internet pada bidang pendidikan adalah ....
a. internet dapat dimanfaatkan sebagai media belajar jarak jauh
b. dapat melakukan kegiatan perdagangan dan jual beli dengan mudah
 c. mempercepat hubungan pemerintah antar suatu negara
d. memberikan informasi dan layanan kepada masyarakat
27. Dalam persiapan sarana produksi bahan yang digunakan untuk bibit kelinci yang baik adalah bibit yang berumur ....
a. 35 - 61 hari b. 35 - 59 hari c. 30 - 32 hari d. 35 - 65 hari
28. Berikut yang termasuk bahan - bahan lunak buatan adalah ….
a. tanah liat, getah nyatu dan parafin c. parafin, fiberglass dan platisin
b. fiberglass, kulit hewan dan gips d. Tanah liat, tepung dan parafin
29. Olahan bahan pangan setengah jadi, adalah ....
a. mengolah bahan pangan dengan proses pengawetan, baik secara kimia, fisika ataupun microbiologi
b. mengolah bahan baku pangan dengan proses penjemuran dan asimilasi
c. mengolah bahan baku pengan dengan proses fermentasi
d. mengolah bahan baku pangan dengan proses ala kadarnya
30. Umbi- umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ....
a. lemak dan kaya serat kasar c. karbohidrat, protein dan kalsium
b. karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi d. karbohidrat yang kaya akan zat gula/glukosa
31. Zat gizi yang tidak terkandung dalam limbah hasil samping serealia, kacang - kacangan dan umbi - umbian adalah ....
a. protein b. mineral c. karbohidrat d. amoniak
32. Dalam melaksanakan usaha budidaya ternak hias dibutuhkan sarana yang tepat, sehingga dapat diperoleh hasil
optimal, sarana yang dibutuhkan adalah ....
a. bahan dan kandang b. alat dan bibit c. pakan dan bibit d. alat dan bahan
33. Karbohidrat dapat diperoleh dari bahan makanan ....
a. nasi, apel, tape dan kangkung c. beras, jagung, gandum dan asinan
b. beras, jagung, gandum dan kentang d. rujak, es buah dan asinan
34. Setiap jenis makanan ditempatkan dalam wadah terpisah dan diusahakan untuk tertutup, hal tersebut merupakan
bentuk prinsip ....
a. kadar air b. pemisahan c. panas d. wadah
35. Alat yang berfungsi mengirimkan komunikasi dua arah melalui gelombang frekwensi adalah ....
a. telegraf b. telepon c. handy talky d. televisi
36. Teknik pengolahan pangan dapat terbagi dua yaitu moist heat dan dry heat cooking, maksutnya adalah ....
a. memanggang dan membakar c. mengukus dan mendidih
b. menggoreng dan merebus d. panas basah dan panas kering
37. Salah satu tanaman polong - polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan di Asia dan sumber protein nabati
dan minyak nabati dunia adalah ....
a. kedelai b. tanah c. tunggak d. kenari
38. Benda kerajinan harus mengutamakan nilai praktis, yaitu dapat digunakan sesuai dengan fungsi dan kebutuhan. Hal ini
sesuai dengan prinsip ....
a. kegunaan/utility b. kenyaman/comfortable c. keluwesan/flexibility d. keamanan/safety
39. Wujud dari bahan gips adalah ....
a. padat lunak b. padat c. bubuk d. padat keras
40. Semua jenis program yang dibuat dengan tujuan negatif untuk mengambil keuntungan dari kelalaian orang lain dalam
menggunakan komputer merupakan pengertian dari ....
a. anti virus b. warm c. malware d. virus
41. Peralatan telekomunikasi yang dapat mengirimkan berita dalam bentuk tulisan disebut ....
a. telepon b. radio c. faksimile d. televisi
42. Budidaya hewan ternak yang multifungsi, bisa untuk hewan kesayangan dan juga untuk daging konsumsi adalah ....
a. burung merpati b. ayam c. kelinci d. burung perkutut
43. Getah nyatu merupakan getah dari pohon nyatu yang berwarna ....
a. abu - abu b. merah c. putih d. coklat
44. Alat yang digunakan pada sarana produksi ternak hias salah satunya adalah ....
a. sprayer b. pisau c. kandang d. piring
45. tahapan proses pengolahan yaitu menyiapkan wadah penyajian, estetika dan kesehatannya merupakan tahap ....
a. perencanaan c. penyajian/pengemasan
b. pelaksanaa/pembuatan d. evaluasi