Review Artikel Gizi dan Produktivitas

Aspek Penilaian Hasil

Link jurnal: https://doi.org/10.1093/nutrit/nuz088
Judul penelitian (jurnal, Impact of nutrition interventions and dietary nutrient
vol, no): density On productivity in the workplace.
Vol.78, No.3
Identitas peneliti : Nama: Adam Drewowski
Tempat tanggal lahir: Warsawa , Polandia tahun 1948
Profesi: Profesor kesehatan masyarakat dan Direktur
Program Nutrisi Manusia di Sekolah Kesehatan
Masyarakat di Universitas Michigan.
Tahun : 2019
Abstrak : Penyebaran penyakit global tidak menular terkait pola
makan merupakan ancaman bagi kesehatan masyarakat
dan ekonomi nasional. Penghapusan kemiskinan dan
pemberantasan kelaparan, adalah tujuan Utama
Pembangunan Berkelanjutan PBB, tidak dapat dicapai
tanpa tenaga kerja yang sehat. Akses mudah ke pola
makan murah yang padat energi tetapi miskin nutrisi
menyebabkan kelaparan tersembunyi, defisiensi
mikronutrien mana di sampingnya obesitas atau kelebihan
berat badan. Intervensi tempat kerja di negara yang rendah
dan menengah telah mengatasi kecukupan nutrisi dan
defisiensi mikronutrien, seringkali menggunakan makanan
yang diperkaya. Intervensi tempat kerja di negara-negara
tujuan tinggi sebagian besar penekanan pada penurunan
berat badan, berhenti merokok, penarikan stres, dan
aktivitas fisik. Meskipun peningkatan produktivitas
mungkin merupakan tujuan akhir, relatif sedikit intervensi
di negara-negara harapan tinggi yang mendalami
kemungkinan dampak peningkatan kepadatan nutrisi
makanan terhadap kinerja di tempat kerja. Mengingat
bahwa nutrisi yang optimal bermanfaat bagi kesehatan
 fisik dan mental, intervensi untuk meningkatkan kualitas
diet harus memiliki ukuran pada produktivitas tenaga
kerja. Tinjauan ini menelusuri bukti yang melibatkan
intervensi diet di tempat kerja dengan produktivitas di
tempat kerja.
Tujuan Penelitian : Untuk membuktikan dan mengembangkan kebenaran dari
penelitian sebelumnya terkait dengan intervensi nutrisi dan
kepadatan nutrisi makanan terhadap produktivitas di
tempat kerja.
Pendahuluan/Latar Beban ganda malnutrisi mengacu pada kekurangan
belakang : koeksistensi gizi dengan obesitas dan risiko penyakit tidak
menular terkait pola makan yang lebih tinggi. Di negara
memohon rendah dan menengah (LMICs), kalori yang
tidak mencukupi dan diet nutrisi padat yang tidak
mencukupi telah menghambat produktivitas kerja dan
ekonomi. Kinerja. Di negara-negara pahat tinggi (HICs),
angkatan kerja yang menua berisiko lebih tinggi
mengalami obesitas, diabetes tipe 2, dan penyakit jantung
koroner. Kesehatan pekerja dirusak oleh pola makan yang
buruk nutrisi, gaya hidup yang tidak aktif, stress,
kecemasan, dan depresi, serta merokok dan penggunaan
alkohol. Satu masalah, yang diidentifikasi dalam penelitian
sebelumnya tersedianya makanan murah yang padat energi
tetapi memberikan nilai gizi minimal.
Tenaga kerja yang kekurangan gizi kurang produktif,
menimbulkan ancaman berkelanjutan terhadap
pertumbuhan ekonomi dan kesehatan serta kesejahteraan
penduduk. Berinvestasi dalam sumber daya manusia
melalui peningkatan gizi adalah salah satu cara untuk
mempengaruhi ekonomi nasional dan kesehatan
masyarakat global. Dalam pengaturan HIC, gangguan
status kesehatan tenaga kerja telah dikaitkan dengan
produktivitas yang lebih rendah, perputaran tenaga kerja
 yang lebih besar, pensiun dini, dan meningkatnya biaya
kesehatan karyawan. Beberapa perusahaan transnasional,
baik di HIC dan LMICs, telah menerapkan berbagai
intervensi di tempat kerja baik untuk mengurangi biaya
perawatan kesehatan maupun untuk meningkatkan
kesehatan dan kesejahteraan karyawan.
Rancangan dan hasil dari banyak intervensi di tempat kerja
dalam HIC menyembuhkan dengan baik. Namun, relatif
sedikit dari intervensi yang diterbitkan untuk memperbaiki
pola makan dan kesehatan telah merencanakan
produktivitas di tempat kerja sebagai hasil belajar utama.
Biasanya, belajar di tempat kerja dalam intervensi yang
ditujukan untuk penurunan bobot badan, berhenti
merokok, mengurangi penggunaan alkohol, atau perbaikan
dalam perilaku diet atau aktivitas fisik.
Teori pendukung penelitian Teori yang digunakan adalah teori kualitatif yang
: menunjukkan bahwa pra senteeisme terus dipandang
sebagai masalah khusus di tempat kerja kerah putih.
Ammendolia et al melaporkan bahwa biaya pra senteeisme
melebihi hari yang hilang dan biaya perawatan kesehatan
karyawan. Di antara penyebab pra senteeisme adalah
insomnia terkait usia dan gaya hidup kurang gerak.40
Kemunduran fisik terkait usia dikatakan berasal, sampai
taraf tertentu, dengan mengadopsi perilaku kesehatan
seperti nutrisi yang baik, olahraga teratur, tidur yang
cukup, berhenti merokok, sosialisasi, dan keseimbangan
kehidupan kerja yang tepat.
Sampel : Menggunakan purposive sampling dalam hal ini karyawan
yang bekerja di HIC
Metode pengambilan data : Metode pengambilan data dilakukan dengan wawancara
dengan mengajukan beberapa pertanyaan yang mengacu
pada sejauh mana responden menangani tekanan
pekerjaan, menyelesaikan tugas berat, mendapatkan
 kesenangan dari pekerjaan, memiliki kemampuan untuk
mencapai tujuan, dan energik atau putus sebagai
penyelesaian semua pekerjaan mereka.
Metode analisis data : Metode yang digunakan merupakan metode analisis
deskriptif
Hasil penelitian : Berdasarkan sampel gabungan dari 37.958 orang dewasa,
penggunaan suplemen dilaporkan stabil antara tahun 1999
dan 2012. Sekitar setengah (52%) dari Orang dewasa AS
melaporkan penggunaan suplemen apa pun pada tahun
2011–2012, sedangkan 31% melaporkan penggunaan
multivitamin atau multimineral. Sedangkan penggunaan
beberapa suplemen, terutama minyak ikan dan vitamin D,
meningkat lebih dari sepuluh kali lipat, penggunaan
suplemen lainnya menurun . Sifat cross sectional dari studi
NHANES menyembunyikan pembuatan kesimpulan
kausal, tetapi eksplorasi lebih lanjut dari hubungan antara
kepadatan nutrisi dari diet total, yang pada makanan,
minuman, dan suplemen makanan, merupakan
kepentingan kesehatan masyarakat. Mengingat meluasnya
penggunaan suplemen makanan, akan berguna untuk
menghitung total asupan makanan dari makanan dan
suplemen untuk berbagai segmen populasi AS dan
mengeksplorasi dampaknya terhadap kesehatan.
Kesimpulan dan saran : Penurunan berat badan dan peningkatan aktivitas fisik
tidak serta merta diterjemahkan menjadi kinerja yang lebih
baik di tempat kerja. Pendekatan dua cabang disarankan
untuk mempromosikan ekonomi yang digerakkan oleh
nutrisi. Pertama, studi observasi ukuran besar dapat
mencakup pertanyaan tentang produktivitas tempat kerja
selain pertanyaan tentang hasil kesehatan. Kedua, ada
kebutuhan untuk uji coba lega secara acak dari
penggunaan suplemen di tempat kerja, dengan kesehatan
dan produktivitas sebagai hasilnya. Memasukkan ukuran
 produktivitas tempat kerja dalam survei kesehatan standar
akan membantu membangun hubungan antara intervensi
gizi dan ekonomi lokal dan nasional.

Review Artikel Gizi dan Produktivitas

Aspek Penilaian Hasil
Link jurnal: https://www.eajournals.org/journals/international-journal-
nursing-midwife-health-related-cases-ijnmh/vol-1issue-
2september-2015/impact-of-stress-on-nutrition-and-
productivity-a-study-of-southern-cross-river-state-nigeria/
Judul penelitian (jurnal, IMPACT OF STRESS ON NUTRITION AND
vol, no): PRODUCTIVITY (A STUDY OF SOUTHERN CROSS
RIVER STATE, NIGERIA)
Vol.1, No.2
Identitas peneliti :  Udonwa, R. E. dan Iyam, M. A. dari Department of
Vocational and Special Education, University of
Calabar, Calabar, Nigeria.
 Inah, G. M. dari Department of Hospitality/
Tourism, Cross River State University of
Technology (CRUTECH), Calabar, Nigeria.
Tahun : 2015
Abstrak : Stres adalah setiap tindakan atau aktivitas yang
mengancam stabilitas homeostatis suatu organisme atau
setiap respon tubuh terhadap tuntutan yang dibuat atasnya.
Biasanya dihasilkan oleh respons terhadap stresor tertentu.
Stres telah terlibat dalam beragam penyakit medis
termasuk gangguan gizi. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh stres terhadap nutrisi dan
produktivitas di Negara Bagian Southern Cross River,
Nigeria. Pengambilan sampel acak diadopsi untuk
mensurvei tujuh Daerah Pemerintah Daerah yang
merupakan distrik senator selatan di Cross River dan
 responden melintasi Pegawai Negeri Sipil, Pegawai Negeri
Sipil, Pengusaha, Pelajar, Staf Akademik dan Administrasi
sekolah. Hasil mengungkapkan efek stres pada nutrisi
sangat luas, mempengaruhi berbagai aspek nutrisi kita
mulai dari asupan makanan hingga penanganan makanan
dan secara tidak langsung dengan menyediakan
lingkungan untuk penyakit yang mempengaruhi
produktivitas.
Stres dapat menyebabkan kebiasaan makan yang tidak
sehat yang meliputi peningkatan keinginan untuk diet
tertentu. Ini juga menempatkan banyak tuntutan
metabolisme pada tubuh dan dengan demikian dapat
mengubah metabolisme tubuh. Banyak stres telah
ditemukan menyebabkan peningkatan katabolisme dan
kehilangan protein. Disarankan bahwa dalam mengelola
stres dan gangguan gizi, pendekatan multidisiplin yang
melibatkan profesional dari berbagai bidang dalam praktik
medis harus diadopsi.
Penatalaksanaan gangguan stres yang paling tepat adalah
menghilangkan stresor, tetapi jika pendekatan ini tidak
memungkinkan atau sebelumnya gagal, metode lain untuk
membantu individu mengatasi stres dapat diadopsi.
Tujuan Penelitian : Untuk mengetahui dampak stres terhadap nutrisi dan
produktivitas
Pendahuluan/Latar Tumbuhnya sifat persaingan di lingkungan tempat kerja
belakang : saat ini dan konsekuensi yang menyertainya dari waktu ke
waktu telah mengkhawatirkan. Skenario ini membawa
efek psikologis, fisik dan kesehatan yang merugikan yang
menghambat nutrisi dan produktivitas. Beberapa dari
tuntutan ini dapat muncul dari ketidakfleksibelan jam
kerja, beban kerja yang berlebihan dan multi-tasking,
evaluasi kinerja yang tidak adil, sistem penghargaan yang
buruk, dan tekanan dari klien, dll.
Stres telah menjadi nama rumah tangga dan bermanifestasi
dalam berbagai cara mulai dari rumah, tempat kerja dan
lingkungan sosial. Misalnya, ketidakmampuan orang tua
untuk memenuhi tuntutan sekolah di lingkungan mereka
dan kewajiban lainnya dapat menyebabkan stres. Juga,
ketidakmampuan siswa untuk mengatasi persyaratan
akademik dan tekanan teman sebaya menyebabkan stres.
Stres kadang-kadang dapat meningkatkan pekerjaan dan
prestasi tetapi membawa efek buruk ketika menjadi kronis
dan menjadi bagian dari gaya hidup seseorang. Beberapa
gejala utama stres adalah kecemasan, pernapasan dangkal,
ketegangan otot dan kelelahan, sakit kepala kronis,
perubahan suasana hati, masalah manajemen kemarahan,
masalah ingatan, dan peningkatan tekanan darah, dll.
Family Services Employee Assistance Program (FSEAP,
2013) mengungkapkan bahwa perkembangan ini mengarah
pada kurangnya konsentrasi dan waktu dan akibatnya,
korban kadang-kadang lupa untuk sarapan atau minum
kopi, makanan cepat saji dan kemudian terburu-buru
bekerja mungkin tanpa makan sepanjang waktu. jam kerja.
Perkembangan ini terkadang bisa berulang keesokan
harinya dan terus berlanjut.
Ketika seseorang mengalami stres, tubuhnya melepaskan
hormon stres termasuk kortisol yang membantu tubuh
mengatasi situasi stres. Kasus stres yang berkepanjangan
diketahui membuat kelenjar adrenal bekerja terlalu keras
dan menghasilkan perasaan lelah yang intens yang tidak
hilang dengan tidur. Berkurangnya fungsi kelenjar adrenal
mempengaruhi banyak fungsi tubuh termasuk
metabolisme, keseimbangan gula darah dan sistem
kardiovaskular.
Sama seperti stres mempengaruhi gizi, gizi yang baik dan
praktek diet juga telah ditemukan untuk memperbaiki
keadaan buruk individu yang menderita stres dan penyakit
 yang diakibatkannya. Namun, kepercayaan dari pekerjaan
ini adalah untuk mengungkap tingkat kesadaran dan
paparan informasi vis-a-vis stres dan nutrisi di Southern
Cross River, menyelidiki penyebaran dan prevalensi jenis
makanan yang tersedia sehubungan dengan nutrisi dan
gaya hidup masyarakat, serta serta, selidiki hubungan yang
ada antara stres dan produktivitas di tempat kerja
khususnya di kalangan institusi akademik.
Teori pendukung penelitian Teori yang digunakan adalah teori kualitatif yang
: mengungkapkan bahwa kecemasan, pernapasan dangkal,
ketegangan otot kelelahan, dan kemarahan dapat mengarah
pada kurangnya konsentrasi dan waktu dan akibatnya,
korban kadang-kadang lupa untuk sarapan atau minum
kopi, makanan cepat saji dan kemudian terburu-buru
bekerja mungkin tanpa makan sepanjang waktu. jam kerja.
Perkembangan ini terkadang bisa berulang keesokan
harinya dan terus berlanjut (FSEAP, 2013).
Sampel : Studi ini didasarkan pada seratus empat puluh (140)
responden yang diambil dari kelompok berikut; pegawai
negeri, pengusaha dan karyawan organisasi swasta, staf
akademik dan administrasi sekolah. Kuesioner yang
terstruktur dengan hati-hati dirancang dan dikelola oleh
peneliti pada kategori orang di atas. Sampel di atas
merupakan perwakilan dari seluruh populasi Negara
Bagian Southern Cross River yang tanggapannya
digunakan sebagai representasi dari pandangan yang lebih
luas.
Metode pengambilan data : Metode pengambilan data yang digunakan adalah metode
sampling probabilitas. Teknik pengambilan sampel
probabilitas yang digunakan untuk penelitian ini adalah
teknik pengambilan sampel acak sederhana di mana
kuesioner diberikan kepada responden yang dipilih secara
acak.
Metode analisis data : Metode yang digunakan merupakan metode kualitatif
maupun kuantitatif. Statistik deskriptif seperti grafik,
frekuensi, dan persentase digunakan di sebagian besar
analisis dalam meringkas tren, perubahan, dan
perbandingan di seluruh karakteristik tertentu.
Hasil penelitian : Studi ini mengeksplorasi hubungan antara stres, nutrisi,
dan produktivitas di negara bagian selatan Cross River,
Nigeria. Ditemukan bahwa ada kesadaran rata-rata dan
paparan informasi mengenai materi pelajaran yang sedang
dipertimbangkan. Tekanan yang timbul dari majikan,
klien, rumah dan kesulitan keuangan adalah salah satu
penyebab utama stres dan gizi buruk sementara,
karbohidrat seperti ubi, garri, beras, sereal, roti dll, mineral
dan lemak dan minyak adalah jenis makanan yang paling
lazim di wilayah studi. Selain itu, pola konsumsi
ditentukan lebih lanjut oleh ketersediaan makanan
daripada pilihan, meskipun begitu banyak perhatian sering
diberikan pada komposisi gizi makanan dan informasi
kesehatan dalam membuat keputusan konsumsi.
Kesimpulan dan saran : Upaya untuk menghilangkan stres ternyata lemah dan
tidak dapat dipertahankan mengingat sifat persaingan dan
tuntutan yang berkembang di rumah, pekerjaan, dan front
sosial. Manajemen stres yang efektif adalah salah satu cara
paling ampuh untuk memerangi stres yang tidak dapat
dihilangkan. Manajemen waktu dan penjadwalan yang
efisien harus dipertimbangkan sebagai cara mengatur dan
menyelesaikan tugas. Ini akan mengurangi stres dan
meningkatkan produktivitas.
Olahraga teratur dan berkala, rekreasi dan istirahat harus
dianggap sebagai norma. Ini akan mencegah tubuh dari
penyakit tertentu dan sebaliknya, menanamkan energi dan
vitalitas yang dibutuhkan untuk mengatasi tekanan kerja
menjadi keuntungan produktif baik di tempat kerja
maupun di bidang sosial. Terakhir, mengambil sampel ide
dan pendapat dari para profesional di berbagai bidang
usaha terutama di kalangan ilmu kedokteran juga dapat
mengembangkan cara praktis untuk memerangi stres dan
meningkatkan nutrisi dan produktivitas.