BISNIS PLAN

BROWNIS LUMER ( DESERT BOX)

A. Nama anggota kelompok

1. Arina Manasikana

2. Jelita Zahra Ameliya

3. Lia Arifatuzzahroh

4. Rima Nur Indah Igwani

B. Jenis Usaha

Desert Box - Brownis Lumer

C. Deskripsi Usaha

Brownies Lumer merupakan Desert kekinian yang kami beri merk “dessert&co” dengan
memadukan brownies dan juga toping cream lumer dengan berbagai varian rasa. Varian rasa pun
bukan hanya sekedar coklat dan vanila melainkan perpaduan vanila dengan keju, matcha,
tiramissu dan juga perpaduan antara coklat dengan milo, choco regal dan choco black floresh. Dan
sampai saat ini desert merupakan jmakanan favorit banyak orang dalam menutup tahap makanan
atau bahkan sekedar menaiki mood.
D. Target penjualan

Semua kalangan usia ( anak-anak, Remaja, Dewasa)

E. Estimasi Produk Awal

30-40 pcs

F. Pakaging (pengemasan)

Referensi pakaging yang kami gunakan adalah kotak plastik anti panas ukuran 250ml

dan diberi label produk

G. Harga pemasaran

Rp. 12.000.00/box

H. Strategi pemasaran

1. Melalui Sosial Media

2. Masyarakat lingkungan kampus

3. Tempat rekreasi (malioboro,alkid)

I. Bahan-Bahan

Brownies

Toping

1. Coklat batangan

2. Coklat matcha batangan

3. Choco chip

4. Biskuit regal

5. Milo bubuk

6. Keju parut

Cream

1. whaite cream bubuk

2. Pasta Rasa (Strawberry, coklat)

3. Cream keju

4. Tea Tong Tji matcha bubuk

5. Kopi nescafe bubuk

6. Milo bubuk

7. Susu Kental Manis

J. Cara pembuatan

Brownies

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.

2. Masukkan baking powder, coklat bubuk, susu bubuk dan tepung
terigu. Aduk rata.
3. Masukkan kental manis, minyak sayur dan air secukupnya. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan, tuang adonan ke dalam loyang. Kukus hingga
matang atau kurang lebih 30 menit. Angkat dan dinginkan.
5. Keluarkan brownies dari loyang
6. Potong brownies tipis sesuai ukuran cup dessert

Cream

1. Tuang white cream bubuk ke dalam wadah

2. Beri air dingin sesuai takaran

3. Mixer sampai mengembang

4. Tambahkan susu kental manis sebagai perasa manis

5. Mixer kembali sampai tercanpur dan mengembang

6. Pisahkan ke wadah berbeda beda

7. untuk menciptakan cream rasa matcha, seduh tea tong tji matcha bubuk dengan air panas
sedikit kurang lebih 5 sendok makan, kemudian campurkan dengan white cream yang sudah jadi
dan aduk sampai merata lalukan yang sama pada rasa cream tiramisu dari perasa kopi nescafe
bubuk dan cream rasa milo dari milo bubuk. Pada cream keju : cream keju dimixer bersamaan
dengan cream original.