MOCHI BUAH

Bahan-bahan :

Bahan isi ;

Buah mangga

Buah strawberry

Buah kurma

Buah naga

Bahan mochi ;

120 gr tepung beras ketan

50 gr gula halus

100 ml santan kental

100 ml susu cair

30 gr tepung maizena

1 sdm mentega tawar, lelehkan

50 gr tepung beras ketan, sangria

Cara membuat :

1. Campurkan tepung beras ketan, gula halus, maizena, santan kental dan susu. Aduk dengan
menggunakan whisk hingga rata dan tidak menggumpal

2. Tambahkan mentega leleh, aduk rata. Kukus adonan dalam dandang selama 10-15 menit
hingga matang

3. Keluarkan dari dandang, aduk selagi panas. Pindahkan mangkok lain, tutup dengan plastik
lengket. Sisihkan hingga dingin

4. Uleni adonan mochi sebentar, bagi menjadi 10-12 bulatan. Pipihkan satu adonan bulatan, isi
dengan buah olahan ( buah segar yang telah diolah menyerupai selai), bulatkan kembali

5. Gulingkan mochi dalam tepung beras ketan sangrai, sajikan

Packaging

Menggunakan wadah plastic yang reuseable, ditambah brand dan komposisi pada bagian depan
atau tutup wadah tersebut.

Target

Target market dari rancangan produk kami ini adalah mahasiswa karna menurut kami mochi
adalah kudapan atau cemilan yang cukup praktis dan mengenyangkan ditambah dengan isian
yang menarik dan menambah cita rasa itu sendiri. Harga yang dipatok juga relative murah karna
bahan yang kami gunakan mudah didapat dan proses produksi yang tidak memakan waktu dan
dana yang besar.

Tujuan

Tujuan dari ide ini adalah kami ingin menghadirkan makanan yang tidak umum di inderalaya,
sehat, enak, dan praktis,dan bisa dikonsumsi oleh semua kalangan.

Note : Maaf bu, menurut ibu, boleh atau tidak kami menambahkan varian non buah seperti
coklat, crem cheese, greentea? Semua varian untuk isian mochi kami buat sendiri bu. Dan
menurut ibu untuk menambah daya tarik mochi, baik atau tidak kami menggunakan pewarna
makanan pada adonan untuk menjadi ciri khas dari isian missal mochi dengan isian mangga,
kami beri pewrna makanan kuning. namun tidak pekat warnanya? Terimakasih bu.