Bab I

Pendahuluan

1.1 Latar Belakang

Pembangunan nasional suatu bangsa dipengaruhi oleh kualitas Sumber Daya

Manusia (SDM). Salah satu upaya peningkatan kualitas sumber daya manusia adalah
terciptanya pembangunan kesehatan yang adil dan merata, yang mengupayakan agar
masyarakat berada dalam keadaan sehat secara optimal, baik fisik, mental, dan sosial
serta mampu menjadi generasi yang produktif. Pencapaian pembangunan kesehatan
dinilai dengan derajat kesehatan masyarakat. Derajat kesehatan digambarkan dengan
situasi mortalitas, morbiditas, dan status gizi masyarakat. Ketidakseimbangan gizi dapat
menurunkan kualitas SDM. Gizi yang baik akan menghasilkan SDM yang berkualitas

yaitu sehat, cerdas dan memiliki fisik yang tangguh serta produktif 1.

Perbaikan gizi diperlukan mulai dari masa kehamilan, bayi dan anak balita,
prasekolah, anak usia sekolah dasar, remaja dan dewasa, sampai usia lanjut. Anak
sekolah dasar merupakan sasaran strategis dalam perbaikan gizi masyarakat karena
pada masa anak fungsi organ otak mulai terbentuk mantap sehingga perkembangan

kecerdasan cukup pesat. Anak Sekolah Dasar (SD) adalah anak usia 6-12 tahun 1.
Pertumbuhan dan perkembangan anak sangat membutuhkan gizi yang cukup agar tidak
terjadi penyimpangan pada pertumbuhan dan perkembangan anak. Gizi yang kurang
juga akan membuat sistem imun pada anak lemah. Aktifitas yang cukup tinggi dan
kebiasaan makan yang tidak teratur pada anak sering mengakibatkan
ketidakseimbangan antara asupan dan kecukupan gizi. Ketidakseimbangan antara
asupan dan kecukupan gizi akan menimbulkan masalah gizi, baik itu masalah gizi lebih
maupun gizi kurang 2
 Indonesia mengalami masalah gizi ganda, yaitu masalah gizi kurang dan masalah
gizi lebih. Masalah gizi kurang umumnya disebabkan oleh kemiskinan, kurangnya
persediaan pangan, ku- rang baiknya kualitas lingkungan, kurangnya pengetahuan
masyarakat tentang gizi, menu seimbang dan kesehatan. Masalah gizi lebih disebabkan
oleh kemajuan ekonomi pada lapisan masyarakat tertentu disertai dengan kurangnya
pengetahuan tentang gizi, menu seimbang dan kesehatan.3

Menurut data Riskesdas tahun 2007, pada anak usia 6-14 tahun, prevalensi anak
gizi kurang menggunakan nilai rerata IMT, umur, dan jenis kelamin paling tinggi di
Nusa Tenggara Timur (laki-laki 23,1% dan perempuan 19,1%), dan prevalensi paling
rendah di Bali (laki-laki 8,3% dan perempuan 6,9%) 4. Sedangkan prevalensi anak
kurang gizi di Sumatera Selatan, yaitu laki-laki 14,9% dan perempuan 13,8%. Dari data
Riskesdas 2010, prevalensi anak pendek masih tinggi pada anak usia 6-12 tahun adalah
35,8%, dan untuk anak kurus pada usia 6-12 tahun adalah 11% 4.

Tidak hanya masalah gizi kurang, masalah gizi lebih juga harus diperhatikan karena
prevalensi gizi lebih meningkat dengan bertambahnya usia. Data Riskesdas 2007
menyatakan bahwa prevalensi paling tinggi anak laki-laki usia 6-14 tahun dengan berat
badan lebih di Sumatera Selatan (16,0%) dan anak perempuan di Nanggroe Aceh
Darussalam (12,0%). Sedangkan prevalensi berat badan lebih paling rendah di Nusa
Tenggara Timur, laki-laki (4,6%) dan perempuan (3,2%) 5.

Secara garis besar ada tiga faktor utama yang dapat menyebabkan maslah gizi, yaitu
faktor penjamu, agens, dan lingkungan. Faktor penjamu meliputi: faktor genetik, umur,
jenis kelamin, kelompok etnik, keadaan fisiologis, keadaan imunologis, kebutuhan zat
gizi, dan kebiasaan seseorang. Faktor agens meliputi: faktor gizi, kimia dari luar, kimia
dari dalam, fisiologi, genetik, psikis, kekuatan fisik, dan biologis/parasit. Sedangkan
faktor lingkungan meliputi: lingkungan fisik, biologis, sosial, ekonomi, dan budaya.
 Masalah gizi dapat dilihat dari ketidakseimbangan anatara faktor penjamu, agens, dan
lingkungan 6.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, permasalahan Penelitian Bagaimana
Gambaran Status Gizi Pada Anak Sekolah Dasar Negeri 11 Duri Kepa Kelas 2 Periode
Januari 2023

1.3 Tujuan Penelitian

1.3.1 Tujuan Umum
Mengetahui Gambaran Status Gizi Pada Anak Sekolah Dasar Negeri 11 Duri Kepa
Kelas 2 Periode Januari 2023

1.3.2 Tujuan Khusus

1. Diketahuinya Gambaran Status Gizi Pada Anak Sekolah Dasar Negeri 11 Duri
Kepa Kelas 2 Periode Januari 2023
2. Diketahuinya gambaran distribusi usia, tingkat pendidikan, status pekerjaan,
pendapatan, kemampuan orang tua dan kesehatan anak terhadap Status Gizi
Pada Anak Sekolah Dasar Negeri 11 Duri Kepa Kelas 2 Periode Januari 2023
3. Diketahuinya hubungan distribusi usia, tingkat pendidikan, status pekerjaan,
pendapatan, kemampuan orang tua dan kesehatan anak terhadap Status Gizi
Pada Anak Sekolah Dasar Negeri 11 Duri Kepa Kelas 2 Periode Januari 2023

1.4. Manfaat Penelitian

1.4.1. Manfaat Teoritis

Diharapkan dapat menambah dan mengembangkan ilmu pengetahuan tentang Status Gizi
Pada Anak Sekolah Dasar Negeri 11 Duri Kepa Kelas 2 Periode Januari 2023

1.4.2. Manfaat Praktis

1) Bagi peneliti, diharapkan menambah pengetahuan, wawasan, dan pengalaman

mengenai permasalahan yang berkaitan dengan Status gizi anak yang terjadi di
lingkungan sekitar, dan sebagai bentuk penerapan ilmu yang telah didapatkan di
bangku perkuliahan.

2) Bagi Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Krida Wacana, diharapkan dapat

menjadi sumber referensi dan bahan bacaan di perpustakaan, dan sebagai bahan
bagi peneliti selanjutnya.

3) Sekolah Dasar Negeri 11 Duri Kepa, Jakarta Barat. diharapkan dapat

memberikan informasi kepada sekolah dalam rangka memperbaiki status gizi anak-
anak yang bersekolah di SD Negeri 11 Duri Kepa

4) Kepada Orang Tua diharapkan dapat memberikan informasi dalam rangka

memperbaiki status gizi anak-anak