Apa itu kolorimetri ?

Kolorimetri merupakan metode analisa yang didasarkan pada tercapainya kesamaan besarnya
warna antara sampel dengan larutan standardengan menggunakan sumber cahaya polikromatis
dan detektor mata (Situmorang,2012)

Prinsip Kolorimetri
Prinsip dasar dari sebagian besar pengukuran kolorimetri terdiri dari membandingkan dalam
kondisi yang terdefinisi dengan baik warna yang dihasilkan oleh zat dalam jumlah yang tidak
diketahui dengan warna yang sama yang dihasilkan oleh jumlah yang diketahui dari bahan yang
ditentukan. ( Jeffery dkk, 1989 )

Jeffery, G. H., Basset, J., Mendham, J., & Denney, R. C. (1989). Vogel's Textbook of Quantitative
Chemical Analysis, Ed 5th. John Wiley Sons Inc, New York

Situmorang, D. R., (2012) Kualitas Minuman Serbuk Instan Buah Terung Belanda (Solanum
Betaceum Cav.) dengan Variasi Kadar Maltodekstrin. Universitas Atma Jaya Yogyakarta,
Yogyakarta