Nama : Made Agus Hariman

NO : 34
Kelas : H Manajemen Malam

1. Menurut Para Ahli :

Menurut Herjanto (2008) manajemen operasional adalah suatu proses yang
berkesinambungan dan efektif dalam menggunakan fungsi-fungsi manajemen untuk
mengintegrasikan berbagai sumber daya secara efisien dalam rangka mencapai tujuan.
Menurut Heizer dan Rander (2009:4) menyatakan bahwa manajemen operasional
ialah sebuah serangkaian kegiatan yang menghasilkan sebuah nilai dalam bentuk barang
dan jasa dengan mengubah suatu input menjadi output.
Menurut Stevenson (2009:4) menyatakan bahwa manajemen operasional ialah
sebuah sistem manajemen atau serangkaian proses dalam suatu pembuatan produk atau
penyediaan jasa.
Menurut saya Manajemen Operasional adalah pengelolaan penggunaan semua faktor
produksi yang ada menjadi berbagai macam produk barang atau jasa.

2. Cara manager dalam mengembangkan sebuah produk supaya dapat laku di pasaran, cara
yang akan saya gunakan ada lima yaitu : a) Mengubah strategi pemsaran

• Mengubah disgn took atau display took

• Memberikan diskon pembelian
• Mendaur ulang produk lama supaya dapat lebih menarik
• Dan mengelola persedian secara berkala produk yang selalu laku dipasaran seperti
produk pakaian dan produk makanan karena produk yang ditawarkan tersebut
adalah produk yang di butuhkan sehari-hari sedangkan barang yang tidak laku
biasanya terjadi karena produk barang tersebut kalah saing dalam pasaran karena
produk tersebut mirip seperti produk lain seperti produk minuman Mountea yang
kalah saing dengan prduk lain seperti The Gelas

3. 1.Kapasitas jangka pendek (< 3 bulan)

o Kapasitas ini biasanya memiliki jangka waktu hingga 3 bulan dan perhatian utama
terletak pada penjadwalan tugas, karyawan, dan lain-lain. Contoh : PT Telkom

o Kapasitas jangka menengah (3-18 bulan)

Kapasitas ini memiliki jangka waktu 3 sampai 18 bulan dan hal ini merupakan tugas
perencanaan keseluruhan seperti penambahan peralatan, karyawan, jumlah shift,
dan lain-lain.
Contoh : perusahaan coca cola company
 o Kapasitas jangka panjang p (>1 tahun)
Kapasitas ini memiliki jangka waktu lebih dari 1 tahun dan merupakan fungsi
penambahan fasilitas dan peralatan yang memiliki lead time panjang.
Contoh ; perusahan otomotif Toyota

Menurut saya , Peran Manager Operasional sangat besar dalam menyesuaikan kapasitas
produksi dengan permintaan pasar dimana manager operasional Menyesuaikan kebutuhan
SDM atau pekerja sesuai dengan kebutuhan di lapangan, jika terdapat peningkatan
permintaan terhadap produk, maka Manajer operasional juga harus bergerak cepat untuk
pemenuhan kebutuhan operasial,seperti menentukan jam kerja, penjadwalan harian
mingguan, penentuan jam kerja lembur, menentukan jumlah pegawai, pembelian alat untuk
menunjang proses produksi lebih cepat, sebaliknya apabila permintaan turun, intinya
Manajer Operasional harus dapat mengambil tindakan dan memposisikan diri untuk dapat
mengambil keputusan agar perusahaan tidak rugi.

4. saya sebelum membuka usaha sangat penting untuk memperhatikan strategi lokasi serta
tata letak usaha karena dengan pemilihan lokasi yang tepat, seperti dekat dengan sumber
bahan baku, tenaga kerja, dekat dengan target pasar serta ketersediaan infrastruktur yang
memadai sehingga proses produksi lancar dan juga konsumen akan lebih mudah untuk
mendapatkan produk/jasa yang diinginkannya. Dengan begitu tingkat penjualan akan
semakin tinggi yang berpengaruh terhadap kesuksesan usaha kita.

Usaha yang ingin saya dirikan adalah usaha café dengan nama “Kentang Tornado” yang
menyediakan Kentang Tornado (kentang spiral), Kentang Crispy, Sosis&nugget Strategi
pemilihan lokasi :
lokasi yang saya pilih adalah Warung ini nantinya akan saya buka di Depan rumah
saya. Saya memilih lokasi ini karena dekat dengan target yaitu dilingkungan rumah saya
banyak anak kecil yang doyang dengan cemilan tersebut.

Tata letak yang digunakan adalah Tata letak proses (process layout). Dimana,

• Arus kegiatan pengolahan atau pengerjaan produk berbeda antara batch yang
satu dengan yang lainnya, atau antara pesanan pelanggan yang satu dengan
yang lainnya;
• Produk yang dibuat tergolong produk yang tidak terstandarisasi, spesifikasinya
disesuaikan dengan permintaan pesanan atau pelanggan.
• Volume produksi terbatas, tapi memiliki keragaman yang banyak;
• Mesin atau alat produksi yang dipergunakan adalah mesin atau perlatan yang
multiguna

Lalu ruang sirkulasi nya tersedia setidaknya 20% dari luasan total ruangan yang terpakai untuk duduk,
dengan ruang outdoor yang lebih luas.