INSFEKSI KESEHATAN

LINGKUNGAN TPM
No.Dokumen:440/
/SOP/UKP/PKM-SN/2022
SOP No.Revisi :
Tgl Terbit :
Halamal :
PUSKESMAS
Hadijatun, SST.M.Kes
KETAPANG
NIP. 19730623 20054 2001
NUSANTARA

Tempat pengelolaan makanan merupakan tempat yang digunakan untuk

mengelola makanan dan dimanfaatkan oleh masyarakat umum yang
A. Pengertian
standar pengelolaannya dan tingkat kebersihannya harus sesuai standar
kesehatan.
Untuk mewujudkan derajat kesehatan masyarakat yang optimal melalui
B. Tujuan
peningkatan prefentif pada lingkungan masyarakat.
C. Kebijakan -
1. Permenkes No 1098/Menkes/SK/VII/ tahun 2003 Tentang kesehatan
D. Referensi tempat pengelola makanan (warung)
2. Permenkes No.36 tahun 2009 Tentang Kesehtan Lingkungan
 Kuesioner
E. Alat dan
Bahan  ATK
 Kamera
1. Petugas menyiapkan Kuesioner dan surat tugas
2. Petugas mendatangi tempat pengelola makanan warung) dan meminta
izin kepada pemilik / pengelolaan
3. Petugas melakukan pengisian Kuesioner sesuai dengan formulir
F. Prosedur pengisian kuesioner
4. Petugas memaparkan hasil pemeriksaan kepada pemilik
5. Hasil dilaporkan kepada kepala puskesmas, kemudian dilanjutkan ke
Dinas kesehatan
6. Pelaksanaan dilakukan minimal 6 bulan sekali sekali
G. Unit yang
Terkait
Petugas kesehatan lingkungan
 Buku pedoman pelaksanaan penyelenggaraaan tempat-tempat umum
H. Dokumen dan pengelola makanan
Terkait  Surat Tugas
 Formulir pemeriksaan yang telah diisi oleh petugas
Menyiapkan Kuesioner dan Mendatangi beberapa warung dan
bahan pemeriksaan termasuk meminta ijin kepada
surat tugas. pemilik/pengelola

Melaksanakan pemeriksaan
dengan pengisian Formuir
I. Bagan Alur

Pelaksanaan dilakukan
Memaparkan Hasil pemeriksaan
minimal 6 bulan sekali.
kepada pemilik.