LAPORAN HASIL PENDAMPINGAN

1. STTD : SH2022-1-045495

2. Nama Perusahaan : YULIN RARAS TINING TIAS

3. Alamat Perusahaan : KERINGAN SANGUREJO 004/029 WONOKERTO TURI

4. Nama Personel UMK : Yulin Raras Tining Tias

5. Jenis Produk : Produk bakeri

6. Tanggal Pendampingan 8 September 2022

7. Nama Pendamping : Tukija

8. Lembaga Pendamping : UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta

(1) (6) puding MBA RARAS (2) (7) Talam MBA RARAS (3) (12) sarang burung MBA RARAS (4) (6) sosis solo MBA
9. Nama Produk :
RARAS

10. Daftar Bahan :

a. Bahan :

b. Cleaning Agent :

c. Kemasan :

Diragukan/Tidak
No Bahan Temuan Keterangan
Diragukan

1 Telur Ayam Tidak Diragukan - Telur Segar

2 AIR Tidak Diragukan - Air Murni

3 Telur Puyuh Tidak Diragukan - Telur Segar

4 Garam Industri Beryodium Diragukan SH/KH No ID36310000003220320, berlaku s.d 8/5/2024 (Merek dari produsen PT.
Kemasan Karung Cap S ( Sumatraco Langgeng Makmur)
PREMIUM - YD )

5 Maggi Chicken Powder Diragukan SH/KH No ID00410000185240621, berlaku s.d 1/7/2025 (Merek dari produsen
(Bumbu Penyedap Rasa NESTLE INDONESIA)
Ayam)

6 KEMASAN TEPUNG Diragukan SH/KH No ID00410000090880120, berlaku s.d 1/7/2025 (Merek dari produsen PT.
TERIGU SERIES Samudra Montaz)

7 Tepung Tapioka Cap "Semar" Diragukan SH/KH No ID33210000005010520, berlaku s.d 13/8/2024 (Merek dari produsen UD.
Makmur Sejahtera)

8 Tepung Beras Rosi Diragukan SH/KH No ID00210000090080920, berlaku s.d 4/5/2025 (Merek dari produsen PT.
Semi Intan Sejahtera)

9 Gula Pasir Merah "Polos" Diragukan SH/KH No ID35110000015180320, berlaku s.d 3/9/2024 (Merek dari produsen CV.
Kurnia Agro Lestari)

10 Susu Kental Manis (SKM) Diragukan SH/KH No ID00410000055901119, berlaku s.d 9/4/2025 (Merek dari produsen PT.
Tirta Fresindo Jaya )

11 Colatta Bahan Tambahan Diragukan SH/KH No ID00310000095620721, berlaku s.d 30/7/2025 (Merek dari produsen
Pangan Pewarna Makanan GANDUM MAS KENCANA)
Kuning Lemon (Choco Art
Lemon Yellow)

12 Santan Kelapa (SASA) Diragukan SH/KH No ID00410000111370821, berlaku s.d 16/9/2025 (Merek dari produsen PT.
TRI JAYA TANGGUH)

13 Daging Ayam Diragukan SH/KH No ID35220000045760120, berlaku s.d 21/5/2025 (Merek dari produsen PT.
Sinar Bagas Jaya)

14 Tahu Hygiene Diragukan SH/KH No ID33310000001580220, berlaku s.d 26/5/2024 (Merek dari produsen
Rumah Kedelai Grobogan)

15 Minyak Goreng Rose Brand Diragukan SH/KH No ID00410000089420720, berlaku s.d 13/8/2025 (Merek dari produsen PT
Tunas Baru Lampung, Tbk.)

16 BUAH ANGGUR Tidak Diragukan - Bahan Nabati

17 BUAH APEL Tidak Diragukan - Bahan Nabati

18 BUAH MANGGA Tidak Diragukan - Bahan Nabati

19 Wortel Tidak Diragukan - Bahan Nabati

20 Luncang Tidak Diragukan - Bahan Nabati

21 Sledri Tidak Diragukan - Bahan Nabati

22 AGARASA Tepung Agar- Diragukan SH/KH No ID36410000115940521, berlaku s.d 23/9/2025 (Merek dari produsen PT.
Agar Rasa Melon (10g) Forisa Nusapersada)

23 Bawang Bomboy Tidak Diragukan - Bahan Nabati

24 CABE Tidak Diragukan - Bahan Nabati

25 Bawang Putih Tidak Diragukan - Bahan Nabati

26 Daun Pandan Wangi Tidak Diragukan - Bahan Nabati

27 Merica Bubuk Diragukan SH/KH No ID65110000222511121, berlaku s.d 23/3/2026 (Merek dari produsen
YUSDALIFA)

28 KALDU BUBUK RASA HATI Diragukan SH/KH No ID00110000283080622, berlaku s.d 25/8/2026 (Merek dari produsen PT.
AYAM Merk BUMBU BUNDA NATURA INDOLAND)
ELIA

29 Sabun Pencuci Piring Merk Diragukan SH/KH No ID32110000188910921, berlaku s.d 23/12/2025 (Merek dari produsen
SUN 3 RUDY RAKHMAT ABDULLAH)

30 cup plastik Tidak Diragukan - Bahan Kimia

31 KANTONG PLASTIK 55 Diragukan SH/KH No ID00110000132410721, berlaku s.d 13/9/2025 (Merek dari produsen
SINAR JOYOBOYO PLASTIK)

Lampiran Penjelasan Proses dan Pemenuhan Kriteria Sistem Jaminan Halal :

No Bahan Penjelasan

1 Proses Proses Produksi Sarang Burung,; Tahu dilembutkan .>ditambah parutan wortel. dan irisan sledri dan bumbu laen yang sudah
dibersihkan dan dihaluskan. termasuk Kaldu dan gula pasir>kemudian diuleni sampai bercampur .> kemudian Dicetak.dengan
loyang yang sudah disiapkan /dibersihkan Sebelumnya> Kemudian Di kukus setelah matang diangkat dan celupkan Adonan telur
sebagai Coating> kemudian digoreng hingga berwarna kekuningan> dan setelaah dingin dipacking.,PRODUKSI PUDING BUAH;
MASAK AIR HINGGA MENDIDIH AGAR AGAR ,GULA,GARAM.>TUANG KEWADAH CETAKAN
.SETENGAH.BAGIAN.>SETELAH DINGIN TAMBAHKAN IRISAN BUAH BUAHAN DAN TAMBAHKAN PUDING AGAR AGAR
YANG LAINPROSES SOSIS SOLO , BUAT ADONAN DENGAN AIR TEPUNG TERIGU ,TEPUNG TAPIOKA, GARAM,>
KEMUDIAN DIDADAR.>SIAPKAN DAGING AYAM YANG SUDAH DIHALUSKAN / DISUIR SUIR > CAMPURKAN DENGAN
BUMBU HALUS (BAWANG PUTIH, MERICA,GARAM GULA, KALDU BUBUK, IRISAN BAWANG BOMBAY)>MASAK SAMPAI
MATANG.> ISIKAN KE ADONAN/ DADAR> KEMUDIAN DIGORENG .>DIKEMASI + CABE YANG SUDAH DISIAPKAN /DICUCI
BERSIH SEBELUMNYA TAHU DIBUAT ;BAHAN KEDELAI DIRENDAM 10-12 JAM DAN DICUCI BERKALI KALI HINGGA
BERSIH >KEMUDIAN DIGILING BASAH BASAH>KEMUDIAN DI MASAK DENGAN SUHU DIBAWAH 90 DERAJAT HINGGA
KELUAR GELEMBUNG UDARA >KEMUDIAN DISARING UNTUK MENDAPATKAN BUBUR KEDELAI YANG LEMBUT
.>KEMUDIAN DITIRISKAN DAN PROSES PENGASAMAN KEMUDIAN DICETAK DAN DIPOTONG POTONG DAN
DIPACKING,4.PRODUKSI TALAM ;REBUS SANTAN DAUN PANDAN GARAM HINGGA SEBELUM MENDIDIH>SIAPKAN
TEPUNG BERAS KETAN KEDALAM WADAH >TUANGKAN SANTAN HANGAT ADUK HINGGA RATA> BUAT ADOANAN YANG
SAMA TAMBAHKAN PEWARNA UNTK MENDAPATKAN WARNA YANG LAEN>TUANG 3/4 KEDALAM SETIAP LOYANG
KEMUDIAN DIKUKUS 10 MENIT>ANGKAT DAN TAMBAHKAN ADONAN DENGAN WARNA LAIN >REBUS KEMBALI HINGGA
MATANG, > ANGKAT DAN SETELAH DINGIN ,TALAM DI PACKINGBAHKAN

2 Kriteria SJPH Pemenuhan Kriteria Sistem Jaminan Produk Halal telah diverifikasi

No Produk Foto

1 (6) puding MBA RARAS

2 (7) Talam MBA RARAS

3 (12) sarang burung MBA RARAS

4 (6) sosis solo MBA RARAS