ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

TEKNIK PEMBENIHAN IKAN NILA MERAH (Oreochromis sp.) PADA

KOLAM SEMI INTENSIF DI BALAI PERBENIHAN DAN BUDIDAYA
IKAN AIR TAWAR (BPBIAT) MUNTILAN,
KABUPATEN MAGELANG – JAWA TENGAH

PRAKTEK KERJA LAPANG

PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN

Oleh:
SITI ISTIQOMAH
SURABAYA – JAWA TIMUR

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2015

Praktek Kerja Lapang Teknik Pembenihan Ikan... Siti Istiqomah

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

Praktek Kerja Lapang Teknik Pembenihan Ikan... Siti Istiqomah

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

Praktek Kerja Lapang Teknik Pembenihan Ikan... Siti Istiqomah

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

Praktek Kerja Lapang Teknik Pembenihan Ikan... Siti Istiqomah

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

RINGKASAN

SITI ISTIQOMAH. Teknik Pembenihan Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.)

Pada Kolam Semi Intensif di Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air
Tawar (BPBIAT) Muntilan, Jawa Tengah. Dosen Pembimbing
Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si.

Ikan nila merah merupakan salah satu komoditas ikan air tawar yang cukup
banyak dibudidayakan saat ini, karena ikan nila merah mempunyai kandungan
nutrisi yang sangat tinggi sehingga dapat mencukupi gizi pangan masyarakat
Indonesia. Produksi benih ikan nila merah di Indonesia belum mampu untuk
mencukupi kebutuhan budidaya ikan nila merah yang terus berkembang. Usaha
pembenihan ikan nila merah bertujuan untuk meningkatkan produktivitas benih
guna memenuhi permintaan pembudidaya ikan nila merah.
Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di Balai Perbenihan dan Budidaya
Ikan Air Tawar (BPBIAT) Muntilan, Desa Muntilan, Kecamatan Muntilan,
Kabupaten Muntilan, Provinsi Jawa Tengah pada tanggal 12 Januari hingga 12
Februari 2015. Praktek Lapang ini adalah metode deskriptif dengan pengambilan
data primer dan sekunder. Pengambilan data dilakukan dengan cara partisipasi
aktif, observasi, wawancara dan studi pustaka.
Teknik pembenihan ikan merah (Oreochromis sp.) meliputi penyediaan
induk, seleksi induk, pemijahan, sapih benih, pemeliharaan larva, pemberian
pakan larva, pengelolaan kualitas air dan pemanenan. Pemijahan ikan nila merah
dilakukan secara alami pada kolam semi intensif dengan perbandingan induk tiga
betina dan satu jantan, padat penebaran induk 2-3 ekor/m2.
Persentase Hacthing Rate pada pemijahan ikan nila merah sebesar 83,33%,
serta nilai Survival Rate larva pada saat pemanenan sebesar 93,6%. Rata-rata hasil
parameter kualitas air pada kolam pemeiliharaan larva ikan nila merah meliputi
suhu air berkisar 23-28oC, dan derajat keasam (pH) berkisar 6-8.

Praktek Kerja Lapang Teknik Pembenihan Ikan... Siti Istiqomah

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SUMMARY

SITI ISTIQOMAH. Technique of Red Tilapia (Oreochromis sp.) System

Intensive at Balai Perbenihan dan Budiaya Ikan Air Tawar (BPBIAT)
Muntilan, Central of Java. Academic AdvisorWahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si.

Red tilapia fish is one commodity freshwater fish are pretty much
cultivated at this time, because the nutritional content of red tilapia fish is very
high so as to meet the nutritional food of Indonesian society. Red tilapia fish seed
production in Indonesia has not been able to meet the need of red tilapia fish
farming continues to grow. Red tilapia fish hatchery operations aimed to increase
productivity in order to meet the demand for seed of red tilapia fish farmers.
Field Work Practice was conducted at Balai Perbenihan dan Budidaya
Ikan Air Tawar Village of Muntilan, Sub-district of Muntilan, District of
Muntilan, Province of Central Java on 12th January untill 12th February 2015. This
Field Work Practice used descriptive method by retrieval primary and secondary
data. Retrieval data applied by mean of active participation, observation, interview
and literature study.
Red fish hatchery techniques (Oreochromis sp.) Covers the supply of
parent, parent selection, breeding, weaning seed, larval rearing, feeding larvae,
water quality management and harvesting. Red tilapia fish spawning naturally
performed in sytem intensive pond with ratio 3:1 and a master stocking density of
2-3 animals/ m2.
Hacthing Rate on red tilapia fish spawning by 83.33%, and the value of
Survival Rate of larvae in the harvesting of 93,6%. The average results of water
quality parameters in the pond pemeiliharaan red tilapia fish larvae include water
temperature ranges 23-280C, and pH ranges 6-8.

Praktek Kerja Lapang Teknik Pembenihan Ikan... Siti Istiqomah

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas

limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga laporan Praktek Kerja Lapang dengan

judul Teknik Pembenihan Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.) pada kolam semi

intensif di Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Muntilan, Kabupaten

Magelang Jawa Tengah dapat terselesaikan. Laporan ini disusun berdasarkan

kegiatan yang dilakukan di Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar

Muntilan, Kabupaten Magelang Jawa Tengah pada tanggal 12 Januari-12 Februari

2015.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan

sehingga kritik dan saran yang membangun akan sangat diharapkan demi

perbaikan dan kesempurnaan laporan yang selanjutnya. Penulis berharap semoga

laporan Praktek Kerja Lapang ini dapat bermanfaat dan memberikan informasi

bagi semua pihak.

Surabaya, 12 Desember 2015

Penulis

Praktek Kerja Lapang Teknik Pembenihan Ikan... Siti Istiqomah

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

UCAPAN TERIMA KASIH

Penyelesaian kegiatan dan penyusunan Laporan Praktek Kerja Lapang ini

penulis mendapatkan banyak masukan, bimbingan dan bantuan dari berbagai

pihak. Penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1. Ibu Dr. Mirni Lamid, MP., drh. selaku Dekan Fakultas Perikanan dan

Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.

2. Ibu Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si. selaku Dosen Pembimbing yang telah

memberikan saran, bimbingan, arahan dan nasehat sejak penyusunan usulan

hingga selesainya penyusunan laporan PKL ini.

3. Bapak Prayogo, S.Pi, MP. selaku Dosen Wali yang telah memberikan saran,

bimbingan, arahan, nasehat dan motivasi yang membangun.

4. Bapak Agustono, Ir., M. Kes., dan Bapak Boedi Setya Rahardja, Ir., MP.

Selaku Dosen Penguji yang telah memberikan saran, arahan dan nasehat dalam

laporan PKL ini.

5. Bapak Agustono, Ir., M. Kes. selaku Koordinator Praktek Kerja Lapang yang

telah banyak membantu penulis baik secara langsung maupun tidak langsung

selama penyusunan laporan.

6. Bapak Agus Syaifudin, S.Pi. selaku Kepala BPBIAT Muntilan, Kabupaten

Magelang, Jawa Tengah yang telah memberi ijin serta fasilitas untuk

pelaksanaan PKL di BPBIAT Muntilan, Kabupaten Magelang Jawa Tengah.

7. Bapak Bondan Pitensen dan Bapak Dadiri selaku Pembimbing Lapangan di

lokasi PKL BPBIAT Muntilan yang senangtiasa membimbing serta

memberikan nasehat dalam pelaksanaan PKL.

Praktek Kerja Lapang Teknik Pembenihan Ikan... Siti Istiqomah

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

8. Orang tua dan keluarga yang senantiasa memberikan dukungan moril dan

materil kepada penulis sehingga dapat terselesaikannya Praktek Kerja Lapang

ini dengan baik.

9. Dwi Khariani Permata Rosalia, Ratih Dwi Yunikasari, Arika Juniarsih,

Muhamad Sobirin, Lailatul M.,Tasya, Mega T., Audia, Bagus, Mega F., Ilmi,

Veni dan Reni yang telah memberikan masukan dan semangat sehingga

Laporan Praktek Kerja Lapang ini dapat terselesaikan.

Semoga Allah Yang Maha Pengasih lagi maha Penyayang melimpahkan

berkat-Nya dan membalas segala bantuan dan kebaikan yang telah diberikan oleh

semua pihak kepada penulis.

Surabaya, 12 Desember 2015

Penulis

Praktek Kerja Lapang Teknik Pembenihan Ikan... Siti Istiqomah

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

DAFTAR ISI

Halaman

RINGKASAN ...................................................................................................... v

SUMMARY ........................................................................................................ vi

KATA PENGANTAR ....................................................................................... vii

UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................................. viii

DAFTAR ISI ........................................................................................................ x

DAFTAR TABEL ............................................................................................. xiii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xiv

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xv

I PENDAHULUAN ............................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................................. 1
1.2 Tujuan .......................................................................................................... 2
1.3 Manfaat ........................................................................................................ 3

II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................... 4

2.1 Klasisifikasi Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.)........................................ 4

2.2 Morfologi Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.) ........................................... 4
2.3 Habitat dan Penyebaran .............................................................................. 6
2.4 Siklus Hidup ................................................................................................ 6
2.5 Kebiasaan Makan ......................................................................................... 7
2.6 Pertumbuhan ................................................................................................ 7
2.7 Teknik Pembenihan Ikan Nila Merah .......................................................... 8
2.7.1 Seleksi Induk ..................................................................................... 9
2.7.2 Persiapan Kolam Pemijahan .............................................................. 9
2.7.3 Pemijahan Alami ............................................................................. 10
2.7.4 Pemijahan Buatan ............................................................................ 10
2.7.5 Inkubasi Telur .................................................................................. 11
2.7.6 Pemeliharaan Larva ......................................................................... 11

Praktek Kerja Lapang Teknik Pembenihan Ikan... Siti Istiqomah

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

2.7.7 Pemberian Pakan larva .................................................................... 12

III PELAKSANAAN KEGIATAN.................................................................... 14

3.1 Tempat dan Waktu .................................................................................. 14
3.2 Metode Kerja ........................................................................................... 14
3.3 Metode Pengumpulan Data ..................................................................... 14
3.3.1 Data Primer ................................................................................... 15
A. Wawancara ............................................................................... 15
B. Observasi .................................................................................. 16
C. Partisipasi Aktif ........................................................................ 16
3.3.2 Data Sekunder ............................................................................... 16

IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................................... 18

4.1 Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar (BPBIAT) Muntilan ... 18
4.2 Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Muntilan ..................... 19
4.2.1 Sejarah Berdirinya BPBIAT Muntilan .......................................... 19
4.2.2 Letak Topografi dan Keadaan Umum Lokasi ............................... 20
4.2.3 Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan ..................................... 21
4.2.4 Tugas dan Fungsi Pokok ............................................................... 22
4.3 Sarana dan Prasarana ............................................................................... 23
4.3.1 Sarana ............................................................................................ 23
A. Sumber Air ............................................................................... 23
B. Kolam Budidaya....................................................................... 23

4.3.2 Prasarana ....................................................................................... 24

A. Bangunan ................................................................................. 24
B. Tenaga Listrik .......................................................................... 24
C. Jalan dan Transportasi .............................................................. 25
D. Komunikasi .............................................................................. 25

4.4 Teknik Pembenihan Ikan Nila Merah ..................................................... 25

4.4.1 Tujuan Pembenihan Ikan Nila Merah di BPBIAT Muntilan ........ 25
4.4.2 Persiapan Kolam ........................................................................... 26
A. Persiapan Kolam Pemeliharaan Induk ..................................... 26
B. Persiapan Kolam Pemijahan .................................................... 27
C. Persiapan Kolam Pendederan Larva ........................................ 28

4.4.3 Pemeliharaan dan seleksi induk .................................................... 29

Praktek Kerja Lapang Teknik Pembenihan Ikan... Siti Istiqomah

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

4.4.4 Teknik Pemijahan Ikan Nila Merah .............................................. 31

4.5 Pemeliharaan Larva ................................................................................. 34
4.6 Manajemen Kualitas Air ........................................................................ 36
4.7 Tingkat Kelangsungan Hidup .................................................................. 37
4.8 Penyakit dan Penanggulangannya ........................................................... 38
4.9 Pemanenan............................................................................................... 38
4.10 Analisis Usaha ....................................................................................... 39
4.11 Hambatan dan Upaya Penanggulangan ................................................. 41
V SIMPULAN DAN SARAN ........................................................................... 42
5.1 Simpulan .................................................................................................. 42
5.2 Saran ........................................................................................................ 43

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 44

LAMPIRAN ....................................................................................................... 47

Praktek Kerja Lapang Teknik Pembenihan Ikan... Siti Istiqomah

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Data Pengambilan Sampel Larva Ikan Nila Merah.................................. 33

2. Data Pengambilan Sampel pengukuran berat dan panjang Larva Ikan Nila

Merah………………………………………………................................... 35

Praktek Kerja Lapang Teknik Pembenihan Ikan... Siti Istiqomah

 ADLN-PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.) ................................................................. 4

2. Perbedaan alat kelamin nila jantan dan betina .................................................. 5

3. Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air Tawar Muntilan ............................ 20

4. Pengapuran Kolam Pemijahan ....................................................................... 28

5. Induk Ikan Nila Merah Matang Gonad .......................................................... 31

6. Sapih Benih Larva Ikan Nila Merah ............................................................... 33

7. Pemanenan Larva Ikan Nila Merah................................................................. 39

Praktek Kerja Lapang Teknik Pembenihan Ikan... Siti Istiqomah