Es Pisang Ijo

Es pisang Ijo merupakan makanan khas Sulawesi Selatan yang terkenal sebagai kudapan segar di siang hari. Makanan
ini terbuat dari pisang Raja yang dibalut dengan adonan berwarna Hijau dan kukus. Disajikan Bersama kuah kental
olahan santan, sirup dan serutan es batu yang membuatnya semakin segar.

Barongko

Barongko menjadi sajian wajib dalam beberapa acara-acara istimewa bagi masyarakat Sulawesi Selatan. Kudapan ini
menggunakan bahan dasar pisang. Jenis pisang yang biasa digunakan adalah utti loppo atau pisang kepok. Paduan
pisang, gula pasir,telur, santan kental, vanili, garam dan bahan-bahan lainnya membuat rasa Barongko manis,gurih
dan lezat.

Pisang Epe

Epe dalam Bahasa Makassar berarti jepit atau dipipihkan. Makanan khas ini menggunakan pisang raja yang dibakar
menggunakan alat presa tau penjepit. Biasa dinikmati dengan menggunakan gula merah cair. Namun juga bisa diberi
topping lain seperti keju, coklat, susu atau mengkombinasikannya.

Jalangkote

Makanan khas Makassar ini secara bentuk menyerupai pastel. Bedanya kulit Jalangkote lebih tipis dan jalangkote
dimakan Bersama sambal cair campuran cuka dan cabe. Jalangkote memiliki isian wortel dan kentang yang dipotong
dadu, tauge, serta laksa yang ditumis dengan bawang putih, bawang merah, dan bumbu-bumbu lainnya. Ada juga
yang menambahkan isian telur rebus dan daging cincang.

Roti Maros

Roti Maros mengambil nama daerah asal pembuatannya, yaitu Kabupaten Maros. Asalnya Roti ini merupakan roti
kampung biasa yang berbentuk bakpao berwarna putih dan konon dikonsumsi masyarakat menengah ke bawah.
Seiring perkembangan roti Maros akhirnya dibuat mirip roti Kasur pada umumnya. Yang membedakannya adalah
resep khusus pada isi roti yang dibuat dengan resep turun-temurun berupa selai khas Maros.

Coto Makassar

Coto Makassar atau coto mangkasara dibuat dari daging sapi yang direbus dalam waktu lama, kemudian diiris-iris
lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik khusus. Coto ini diperkirakan telah ada semenjak masa kerajaan Gowa,
abad ke 16. Dahulu hidangan coto bagian daging sapi sirloin dan tenderloin hanya disajikan untuk keluarga kerajaan.
Sementara bagian jeroan disajikan untuk abdi dalem atau masyarakat kelas bawah. Coto ini dihidangkan dalam
mangkok dan dinikmati dengan ketupat atau buras

Sup Konro

Sup Konro merupakan olahan sup iga dari Makassar. Sup terdiri dari iga dan daging sapi yang direbus lama sampai
empuk. Kemudian dimasak dengan rempah-rempah, seperti keteumbar, kluwak, pala, kunyit, kencur, daun jeruk,
salam, cengkeh, dan kayu manis. Kuah supnya yang berwarna coklat kehitaman biasanya disantap bersama buras
ataupun ketupat.
 Saraba

Saraba adalah minuman yang rasanya mirip minuman bandrek. Minuman ini yang terbuat dari jahe dan rempah-
rempah lainnya, seperti kayu manis, serai, dan cengkeh. Diberi gula merah, santan atau susu dan bisa pula
ditambahkan merah telur ayam. Minuman ini memiliki khasiat menghangat dan meningkatkan kekebalan tubuh.