BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang paling diminati dan memiliki
prospek yang baik. Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor makanan sangat
menggiurkan. Dapat dikatakan peluang bisnis pada sektor makanan sangat terbuka
lebar karena semua manusia pasti membutuhkan makanan. Pada era buyers
market saat ini, pengusaha dituntut untuk melakukan diferensiasi dalam bidang usaha
yang digelutinya sehingga dapat membedakan tawaran pengusaha dengan pesaingnya.
Selain itu, pengusaha juga harus meningkatkan pelayanan serta melakukan inovasi-
inovasi.
Pengusaha dituntut untuk selalu memenuhi kebutuhan dan keinginan
konsumen. Apalagi, pelaku usaha pada sektor makanan juga sangat banyak. Salah
satu makanan kegemaran masyarakat Indonesia, yaitu siomay yang pada umumnya
berbahan dasar ikan dengan tambahan pare kukus, tahu, kentang dan kol dan disantap
bersama saus kacang ini merupakan salah satu makanan yang digemari setiap harinya
oleh masyarakat Indonesia.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang sangat menjanjikan ini maka
kami membuka usaha “BallUbi” yang tentunya kami melakukan diferensiasi dalam
bidang usaha kami ini agar para konsumen lebih tertarik untuk membeli produk kami.
BallUbi yang merupakan suatu produk ubi yang unik dari kebanyakan produk ubi
lainnya, karena memiliki tampilan yang unik dan menarik dengan adanya berbagai
varian warna yang terdapat pada ubi tersebut. Penggemar jajanan di Indonesia
terbilang cukup banyak. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Pembuatan
“BallUbi” yang bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi
lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya
hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.
1.1. Latar Belakang
Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang paling diminati dan memiliki
prospek yang baik. Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor makanan sangat
menggiurkan. Dapat dikatakan peluang bisnis pada sektor makanan sangat terbuka
lebar karena semua manusia pasti membutuhkan makanan. Pada era buyers
market saat ini, pengusaha dituntut untuk melakukan diferensiasi dalam bidang usaha
yang digelutinya sehingga dapat membedakan tawaran pengusaha dengan pesaingnya.
Selain itu, pengusaha juga harus meningkatkan pelayanan serta melakukan inovasi-
inovasi.
Pengusaha dituntut untuk selalu memenuhi kebutuhan dan keinginan
konsumen. Apalagi, pelaku usaha pada sektor makanan juga sangat banyak. Salah
satu makanan kegemaran masyarakat Indonesia, yaitu siomay yang pada umumnya
berbahan dasar ikan dengan tambahan pare kukus, tahu, kentang dan kol dan disantap
bersama saus kacang ini merupakan salah satu makanan yang digemari setiap harinya
oleh masyarakat Indonesia.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang sangat menjanjikan ini maka
kami membuka usaha “BallUbi” yang tentunya kami melakukan diferensiasi dalam
bidang usaha kami ini agar para konsumen lebih tertarik untuk membeli produk kami.
BallUbi yang merupakan suatu produk ubi yang unik dari kebanyakan produk ubi
lainnya, karena memiliki tampilan yang unik dan menarik dengan adanya berbagai
varian warna yang terdapat pada ubi tersebut. Penggemar jajanan di Indonesia
terbilang cukup banyak. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Pembuatan
“BallUbi” yang bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi
lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya
hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.
dapat pada ubi tersebut. Penggemar jajanan di Indonesia
terbilang cukup banyak. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Pembuatan
“BallUbi” yang bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi
lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sanga
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang paling diminati dan memiliki
prospek yang baik. Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor makanan sangat
menggiurkan. Dapat dikatakan peluang bisnis pada sektor makanan sangat terbuka
lebar karena semua manusia pasti membutuhkan makanan. Pada era buyers
market saat ini, pengusaha dituntut untuk melakukan diferensiasi dalam bidang usaha
yang digelutinya sehingga dapat membedakan tawaran pengusaha dengan pesaingnya.
Selain itu, pengusaha juga harus meningkatkan pelayanan serta melakukan inovasi-
inovasi.
Pengusaha dituntut untuk selalu memenuhi kebutuhan dan keinginan
konsumen. Apalagi, pelaku usaha pada sektor makanan juga sangat banyak. Salah
satu makanan kegemaran masyarakat Indonesia, yaitu siomay yang pada umumnya
berbahan dasar ikan dengan tambahan pare kukus, tahu, kentang dan kol dan disantap
bersama saus kacang ini merupakan salah satu makanan yang digemari setiap harinya
oleh masyarakat Indonesia.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang sangat menjanjikan ini maka
kami membuka usaha “BallUbi” yang tentunya kami melakukan diferensiasi dalam
bidang usaha kami ini agar para konsumen lebih tertarik untuk membeli produk kami.
BallUbi yang merupakan suatu produk ubi yang unik dari kebanyakan produk ubi
lainnya, karena memiliki tampilan yang unik dan menarik dengan adanya berbagai
varian warna yang terdapat pada ubi tersebut. Penggemar jajanan di Indonesia
terbilang cukup banyak. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Pembuatan
“BallUbi” yang bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi
lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya
hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang paling diminati dan memiliki
prospek yang baik. Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor makanan sangat
menggiurkan. Dapat dikatakan peluang bisnis pada sektor makanan sangat terbuka
lebar karena semua manusia pasti membutuhkan makanan. Pada era buyers
market saat ini, pengusaha dituntut untuk melakukan diferensiasi dalam bidang usaha
yang digelutinya sehingga dapat membedakan tawaran pengusaha dengan pesaingnya.
Selain itu, pengusaha juga harus meningkatkan pelayanan serta melakukan inovasi-
inovasi.
Pengusaha dituntut untuk selalu memenuhi kebutuhan dan keinginan
konsumen. Apalagi, pelaku usaha pada sektor makanan juga sangat banyak. Salah
satu makanan kegemaran masyarakat Indonesia, yaitu siomay yang pada umumnya
berbahan dasar ikan dengan tambahan pare kukus, tahu, kentang dan kol dan disantap
bersama saus kacang ini merupakan salah satu makanan yang digemari setiap harinya
oleh masyarakat Indonesia.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang sangat menjanjikan ini maka
kami membuka usaha “BallUbi” yang tentunya kami melakukan diferensiasi dalam
bidang usaha kami ini agar para konsumen lebih tertarik untuk membeli produk kami.
BallUbi yang merupakan suatu produk ubi yang unik dari kebanyakan produk ubi
lainnya, karena memiliki tampilan yang unik dan menarik dengan adanya berbagai
varian warna yang terdapat pada ubi tersebut. Penggemar jajanan di Indonesia
terbilang cukup banyak. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Pembuatan
“BallUbi” yang bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi
lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya
hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang paling diminati dan memiliki
prospek yang baik. Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor makanan sangat
menggiurkan. Dapat dikatakan peluang bisnis pada sektor makanan sangat terbuka
lebar karena semua manusia pasti membutuhkan makanan. Pada era buyers
market saat ini, pengusaha dituntut untuk melakukan diferensiasi dalam bidang usaha
yang digelutinya sehingga dapat membedakan tawaran pengusaha dengan pesaingnya.
Selain itu, pengusaha juga harus meningkatkan pelayanan serta melakukan inovasi-
inovasi.
Pengusaha dituntut untuk selalu memenuhi kebutuhan dan keinginan
konsumen. Apalagi, pelaku usaha pada sektor makanan juga sangat banyak. Salah
satu makanan kegemaran masyarakat Indonesia, yaitu siomay yang pada umumnya
berbahan dasar ikan dengan tambahan pare kukus, tahu, kentang dan kol dan disantap
bersama saus kacang ini merupakan salah satu makanan yang digemari setiap harinya
oleh masyarakat Indonesia.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang sangat menjanjikan ini maka
kami membuka usaha “BallUbi” yang tentunya kami melakukan diferensiasi dalam
bidang usaha kami ini agar para konsumen lebih tertarik untuk membeli produk kami.
BallUbi yang merupakan suatu produk ubi yang unik dari kebanyakan produk ubi
lainnya, karena memiliki tampilan yang unik dan menarik dengan adanya berbagai
varian warna yang terdapat pada ubi tersebut. Penggemar jajanan di Indonesia
terbilang cukup banyak. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Pembuatan
“BallUbi” yang bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi
lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya
hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.
A. Latar Belakang

Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang paling diminati dan memiliki prospek yang baik.
Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor makanan sangatmenggiurkan. Dapat dikatakan peluang
bisnis pada sektor makanan sangat terbuka lebar karena semua manusia pasti membutuhkan
makanan. Pada era buyers market saat ini, pengusaha dituntut untuk melakukan diferensiasi dalam
bidang usaha yang digelutinya sehingga dapat membedakan tawaran pengusaha dengan pesaingnya.
Selain itu, pengusaha juga harus meningkatkan pelayanan serta melakukan inovasi-inovasi.

Pengusaha dituntut untuk selalu memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen.

Apalagi, pelaku usaha pada sektor makanan juga sangat banyak. Salah satu makanan kegemaran
masyarakat Indonesia, yaitu siomay yang pada umumnyaberbahan dasar ikan dengan tambahan pare
kukus, tahu, kentang dan kol dan disantap bersama saus kacang ini merupakan salah satu makanan
yang digemari setiap harinya oleh masyarakat Indonesia.

Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang sangat menjanjikan ini maka saya membuka
usaha “Bola Ubi Lumer” yang tentunya kami melakukan diferensiasi dalam bidang usaha kami ini agar
para konsumen lebih tertarik untuk membeli produk saya. Bola Ubi Lumer yang merupakan suatu
produk ubi yang unik dari kebanyakan produk ubi lainnya, karena memiliki tampilan yang unik dan
menarik dengan adanya berbagaivarian warna yang terdapat pada ubi tersebut. Penggemar
jajanan di Indonesia terbilang cukup banyak. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Pembuatan“Bola Ubi Lumer” yang bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi
lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya hal ini akan
menarik minat masyarakat untuk membelinya.

B. Visi dan Misi

Visi

“Menciptakan produk makanan unggulan yang berkualitas dan banyak

diminati atau disukai masyarakat dengan mengedepankan tampilan yang unik dan

menarik serta terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas dan bergizi.”

Misi

Terus melakukan inovasi – inovasi agar selalu menarik minat beli masyarakat.

Menjaga kualitas produk agar menjadi produk yang unggul.

Selalu membuat kesan yang baik kepada setiap pelanggan.

Menyediakan layanan bagi konsumen yang ingin memberikan saran

C. Tujuan

Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun proposal bisnis ini adalah sebagai
berikut:
1. Untuk memenuhi tugas akhir mata kuliah Kewirausahaan.
2. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inofatif tentang berwirausaha.
3. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.
4. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
5. Agar dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan yang
bermanfaat.
6. Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah kemampuan
mahasiswa dalam berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-ide baru yang
dapat menjadi peluang usaha yang menguntungkan.
7. Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang
dijalankan.
Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun proposal bisnis ini adalah sebagai
berikut:
1. Untuk memenuhi tugas akhir mata kuliah Kewirausahaan.
2. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inofatif tentang berwirausaha.
3. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.
4. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
5. Agar dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan yang
bermanfaat.
6. Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah kemampuan
mahasiswa dalam berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-ide baru yang
dapat menjadi peluang usaha yang menguntungkan.
7. Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang
dijalankan.
 Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun proposal bisnis ini adalah sebagai
berikut:

1. Untuk memenuhi tugas Ujian Akhir Semester mata kuliah Kewirausahaan.

2. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inofatif tentang berwirausaha.

3. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.

4. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.

5. Agar dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan yang bermanfaat.

6. Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah kemampuan mahasiswa dalam
berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-ide baru yang dapat menjadi peluang usaha yang
menguntungkan.

7. Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang dijalankan.

BAB II
 PEMBAHASAN

A. Data Perusahaan

1 Nama Perusahaan Bola Ubi Lumer

2 Bidang Usaha Kuliner
3 Jenis Produk Ubi Ungu
4 Alamat Perusahaan Lrg Laksana 1 No 36, Kota Jambi
5 Nomor Telepon 082377030678

B. Data Pemilik

1 Nama Pemilik Widhie Mustika

2 Jabatan Owner
3 Tempat Tanggal Lahir Jambi, 16 Junni 2023
4 Alamat Rumah Lrg Laksana 1 No 36 , Kota Jambi

C. Jenis Produk

BallUbi merupakan suatu produk Ubi yang memiliki tampilan dan Rasa yang unik dan
menarik dengan adanya berbagai varian rasa yang terdapat pada ubi tersebut. RasaUbi
tersebut berasal dari ekstrak buah, selai , coklat. Dengan rasa ubi yang enak. Ada berbagai
macam BallUbi dengan rasa yang berbeda-beda. Yaitu rasa BallUbi bluberry yang terbuat
dari buah bluberry ,Coklat yang terbuat dari coklat batang yang dipanaskan .
BallUbi merupakan suatu produk Ubi yang memiliki tampilan dan Rasa yang unik dan
menarik dengan adanya berbagai varian rasa yang terdapat pada ubi tersebut. Rasa Ubi
tersebut berasal dari ekstrak buah, selai , coklat. Dengan rasa ubi yang enak. Ada berbagai macam
BallUbi dengan rasa yang berbeda-beda. Yaitu rasa BallUbi bluberry yang terbuat dari buah
bluberry ,Coklat yang terbuat dari coklat batang yang dipanaskan .

Jenis produk yang ada pada “Rainbow Pelangi” terdiri dari beberapa varian rasa dalam satu
paket , yaitu:

 Coklat
 Bluberry
 Gula Merah

D. Aspek Pemasaran

asaran dari BallUbi ini adalah para Mahasiswa juga dari semua kalangan mulai dari
anak sekolah, pegawai kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan lain-lain. Terutama yang
sangat tertarik dengan tampilan Ubi yang unik dan kualitas Ubi yang diproduksi dengan
higienis dan terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas
 Segmen Pasar
 Sasaran dari Bola Ubi Lumer ini adalah para Mahasiswa juga dari semua kalangan mulai dari
anak sekolah, pegawai kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan lain-lain. Terutama yang sangat
tertarik dengan tampilan Ubi yang unik dan kualitas Ubi yang diproduksi denganhigienis dan
terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas.

 Target Pasar

Produk “BallUbi” ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak sekolah,
mahasiswa, pegawai kantoran, ibu rumah tangga, sampai dengan lansia sekalipun dapat
menikmati produk ini karena menggunakan bahan-bahan yang alami dan berkualita
Produk “BallUbi” ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak sekolah,
mahasiswa, pegawai kantoran, ibu rumah tangga, sampai dengan lansia sekalipun dapat
menikmati produk ini karena menggunakan bahan-bahan yang alami dan berkualita
Produk “Bola Ubi Lumer” ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak sekolah,
mahasiswa, pegawai kantoran, ibu rumah tangga, sampai dengan lansia sekalipun dapat
menikmati produk ini karena menggunakan bahan-bahan yang alami dan berkualitas.

 Strategi Pemasaran

Berikut adalah beberapa jenis strategi pemasaran yang sering digunakan :

 Menggunakan Kemasan produk yang unik

 Buat foto produk yang unik
 Promosi melalui sosial media
 Bekerjasama dengan penyedia layanan antar jemput (Grab)
 Endorse menggunakan influencer atau orang yang berpengaruh
 Buat promosi yang unik dan menarik

 Media Promosi & Alat Promosi

 Sosial Media
 Baliho/Spanduk

E. Bahan Baku & Proses Produksi

 BAHAN BAKU
 Ubi Ungu
 Tepung Roti
 Telur
 Susu
 Coklat Batang
 Selai Blubery dll,

Perusahaan memastikan, bahwa produk yang kami jual adalah halal dengan mencamtukan
komposisi pada setiap kotak kemasan Bola Ubi Lumer.
  PROSES PRODUKSI
Langkah 1

Rebus Ubi Ungu yang sudah dibersihkan selama 20 menit agar lembut.

Langkah 2

Dinginkan lalu hancurkan. Ulek ulek sampai cair , agar bisa di bentuk menjdi bola kecil
kecil.

Langkah 3

Kemudian ubi yng sudah di bentuk bola tadi di beri lobang dan masukan selai coklat
atau blubbery.

Langkah 4

Lalu bulatkan lagi adonan yang sudah di beri selai, kemudian masukan ubi yang
sudah dibentuk bola ke putih telur, kemudiam aduk dengan tepung roti.

Langkah 5

Lalu goreng adonan selama 30 detik, tiriskan dan siap untuk disajikan.

F. Analisi SWOT

1. KEKUATAN (strength)

 Bola Ubi memiliki tampilan yang unik dan menarik karna memiliki berbagai varian
rasa sehingga membuat konsumen ingin meraskan produk Bola Ubi.
 Bola Ubi menyediakan beberapa varian rasa Ubi dengan inovasi Rasa yang berbeda
ini akan menjadi ciri khas produk BallUbi.
 BallUbi memiliki rasa yang lezat karena pemilihan bahan baku yang berkualitas
 Harga BallUbi sangat terjangkau bagi semua kalangan.
 Lokasi outlet yang letaknya strategis sehingga mudah dijangkau oleh konsumen baik
dengan kendaraan pribadi atau kendaraan umum

2. KELEMAHAN (weakness)

 Produk hanya satu jenis

Produk yang ditawarkan hanya satu jenis dari kebanyakan Ubi yang ada, jika selera konsumen
terus berubah, bukan tidak mungkin produk ini akan di tinggalkan dan beralih ke produk lain yang
lebih inovatif.

 Masa expired singkat

 BallUbi ini mempunyai masa expired yang relatif singkat yaitu sekitar 1 hari pada suhu kamar
dan maksimum 1 minggu jika disimpan di lemari pendingin (kulkas).

3. PELUANG (opportunities)

 Selera

Produk BallUbi membuat ubi yang rasanya lezat dan mempunyai berbagai varian rasa,
Inovasi rasa ini juga dimaksudkan untuk membidik/menarik semua segmen pasar sehingga produk
BallUbi menjadikan selera masyarakat sebagai peluang untuk mendapatkan lebih banyak profit.

 Persaingan

Melihat dari persaingan peluang bisnis ini akan sangat menjanjikan sekali, hal ini karena
saingan untuk usaha ini bisa dikatakan belum banyak.

4. ANCAMAN (threats)

 Akan banyak pihak lain yang akan meniru usaha BallUbi ini, terutama dan
produknya hal ini tentu akan membuat saingan yang baru bagi kita.
 Adanya pedagang – pedagang asongan atau tradisional yang ada di masyarakat dan
berkeliling menjajakan dagangan ubi mereka dengan harga yang lebih
terjangkau.

 Kelebihan Produk

Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan yang
digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet apapun
Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan yang
digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet apapun.

 Sasara Pembeli
Sasaran dari Bola Ubi ini adalah para Mahasiswa juga dari semua kalangan mulai darianak
sekolah, pegawai kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan lain-lain. Terutama yangsangat
tertarik dengan tampilan Ubi yang unik dan kualitas Ubi yang diproduksi denganhigienis dan
terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas

 Peluang Usaha
Usaha penjualan “BallUbi” ini merupakan usaha kecil yang dijalankan dari awaldengan
membuka satu outlet yang berlokasi di rumah pemilik. Jika usaha ini berhasil atausukses dan
dapat mencapai tujuan yang diharapkan, maka pemilik akan memperbesar usahaini dengan
membuka cabang-cabang.

 Pesaing
Melihat dari persaingan peluang bisnis ini akan sangat menjanjikan sekali, hal ini karena
saingan untuk usaha ini bisa dikatakan belum banyak.
  Resiko/Hambatan

Selain memiliki peluang usaha, kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi dandicari
solusinya. Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi diantaranya adalah:

 PersainganSeiring perkembangan zaman, semakin banyak makanan yang

dikreasikan dandimodifikasi dari aslinya sehingga banyak konsumen juga akan
melirik produk – produkseperti itu.
 Daya Tahan ProdukProduk Ballubi tidak bersifat tahan lama, produk ini hanya
bertahan satu hari di suhuruang dan lima hari didalam kulkas. Produk yang kami
hasilkan ini tidak menggunakan bahanpengawet maka dari itu tidak memiliki
ketahanan yang cukup lama.
 Tindakan Alternatif
 Tindakan yang akan kami lakukan untuk mengatasi resiko dan hambatan
tersebut adalah
 sebagai berikut:
 a. Persaingan
 Usaha yang kami lakukan untuk menarik minat konsumen adalah dengan melakukan
 promosi produk secara berkesinambungan serta membuat produk dengan tampilan
menarik
 dengan berbagai warna sesuai dengan selera konsumen yang diminati pada saat ini.
 b. Daya Tahan Produk
 Upaya untuk mengatasi hal tersebut adalah bisa memperkirakan berapa
jumlah
 penjualan setiap harinya sehingga produk bisa habis setiap harinya

 Tindakan Alternatif
Tindakan yang akan kami lakukan untuk mengatasi resiko dan hambatan tersebut
adalahsebagai berikut:a. PersainganUsaha yang kami lakukan untuk menarik minat konsumen
adalah dengan melakukanpromosi produk secara berkesinambungan serta membuat produk
dengan tampilan menarikdengan berbagai warna sesuai dengan selera konsumen yang diminati
pada saat ini.b. Daya Tahan ProdukUpaya untuk mengatasi hal tersebut adalah bisa
memperkirakan berapa jumlahpenjualan setiap harinya sehingga produk bisa habis setiap
harinya

G. PERHITUNGAN HARGA JUAL

 Harga Jual

Harga jual produk Bola Ubi disesuaikan dengan harga para pesaing yakni seharga
Rp2.000,00-,

No Bahan – Bahan Jumlah Harga Produksi

1 Ubi Ungu 3 kg Rp. 15.000
2 Tepung Roti 1 kg Rp. 8.000
3 Telur 5 bh Rp. 10.000
4 Susu Saset 5 Pcs Rp. 10.000
5 Coklat Batang 1 kotak Rp. 20.000
 6 Selai Blubery 2 bks Rp. 10.000
7 Gula Merah 1 kg Rp. 10.000
8 Minyak Goreng 1 ltr Rp. 14.000
9 Gas 3 kg Rp. 23.000

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha Bola Ubi Lumer adalah sebesar Biaya Bahan
Baku

= Rp. 110.000,00 (Total Biaya)

Harga Pokok = Harga Produksi : Hasil Produksi

= Rp. 110.000 : 100

= Rp. 1.100

Harga Jual = Harga Pokok + Laba Yang Diinginkan

=Rp. 1.100 + 900

= Rp. 2000

H. PERHITUNGAN BEP

Biaya Tetap = Rp. 5000

Biaya Variabel = Rp. 200
Hrg Jual per pcs= Rp. 2000

BEP = Biaya Tetap (hrg Jual – Biaya Variabel)

BEP = Rp. 5000 (2000 – 200)

BEP = 2,7 (dibulatkan menjadi 3)

I. PERSEDIAN STOK PRODUK

Untuk saat ini kita tidak bisa membuat stok terlalu banyak karna takut mengecewakan
konsumen dengan cita rasa yang sudah berbeda, maka dari itu kita memperkirakan berapa jumlah
penjualan setiap harinya sehingga produk bisa habis setiap harinya.

J. MENGHITUNG LABA – RUGI

Laba = (harga jual x hasil produksi) – modal

= (Rp. 2000 x 100) – Rp. 110.000
= Rp. 200.000 – Rp. 110.000
= Rp. 90.000
 BAB III

PENUTUP

 Kesimpulan

Usaha BallUbi ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki peluangmemperoleh
keuntungan yang tinggi karena menjadi sasaran penjualan yang belum banyak menjual ubi dengan
rasa dan bentuk yang menarik. Diharapkan bisnis ini bisa bersaingdengan makanan lain
dan menjadi suatu trend di masyarakat, selain terjangkau hargaproduknya serta menjadi
makanan yang sehat bagi masyarakat.

 Saran
Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar, sesuai
yangdiharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari saya yaitu dalam berbisnis apapun
kitaharus mempunyai kreatifitas yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan atau jenuhuntuk
memakan atau memakai produk yang kita buat. Dalam berbisnis pembuatan siomayini kita harus
mempunyai konsep untuk menarik para konsumen, sehingga banyak konsumenyang mau membeli
produk kita, kita juga harus memperhatikan minat masyarakat untukpengembangan produk
kita, dan juga kita harus mengingat bahwa pembeli adalah rajasehingga kita harus ramah
pada setiap konsumen atau pembeli.
 memiliki tampilan yang unik dan menarik karena memiliki berbagaivarian
Rasa sehingga membuat konsumen ingin merasakan produk BallUbisa sehingga
membuat konsumen ingin merasakan produk
Langkah 3
Kemudian ubi yng sudah di bentuk bola tadi di beri lobang dan masukan selai coklat atau
blubbery.
Langkah 4
Lalu bulatkan lagi adonan yang sudah di beri selai, kemudian masukan ubi yang sudah
dibentuk bola ke putih telur, kemudiam aduk dengan tepung roti.
Langkah 5
Lalu goreng adonan selama 30 detik, tiriskan dan siap untuk disajikan.
Langkah 3
Kemudian ubi yng sudah di bentuk bola tadi di beri lobang dan masukan selai coklat atau
blubbery.
Langkah 4
Lalu bulatkan lagi adonan yang sudah di beri selai, kemudian masukan ubi yang sudah
dibentuk bola ke putih telur, kemudiam aduk dengan tepung roti.
Langkah 5
Lalu goreng adonan selama 30 detik, tiriskan dan siap untuk disajikan.

Langkah 1
Rebus Ubi Ungu yang sudah dibersihkan selama 20 menit agar lembut.
Langkah 2
Dinginkan lalu hancurkan. Ulek ulek sampai cair , agar bisa di bentuk menjdi bola kecil kecil