1

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Peluang bisnis dalam bidang olahan makanan memang sangat menjanjikan
untuk memperoleh keuntungan yang sangat besar,selain untuk mendapatkan
keuntungan dengan membuka usaha (bisnis) dapat juga membuka peluang kerja
yang dapat membantu mensejahterakan kehidupan masyarakat sekitar. Salah satu
olahan makanan yang banyak digemari masyarakat ialah olahan cemilan makanan
ringan.
Ubi ungu adalah bahan makanan dari jenis umbi-umbian, selain singkong,
talas dan kentang yang bisa langsung diolah menjadi beragam makanan ringan
yang lezat dan enak. Di Indonesia, ubi ungu sudah sangat dikenal oleh sebagian
masyarakat. Namun sayangnya, ubi ungu bukanlah jenis makanan favorit dan
biasanya lebih dikenal sebagai makanan rakyat pedesaan. Padahal seperti kita
ketahui bahwa ubi ungu banyak mengandung manfaat dan khasiat di dalamnya.
Ubi ungu merupakan sumber utama karbohidrat yang baik untuk penderita
diabetes karena kandungan gulanya sederhana, selain itu ubi ungu juga sangat
kaya akan pro vitamin A atau retinol. Ubi ungu juga sngat dikenal mengandung
jumlah tinggi beta karoten, yang merupakan antioksidan alami yang membantu
meningkatkan ketahanan tubuh dari radikal bebas dan penyakit.
Hal tersebut memunculkan ide kami untuk membuat cemilan sehat dan lezat
dari ubi ungu yaitu produk STIBINOW (Stik Ubi Ungu Zaman Now). Dimana
peluang bisnis stik ubi ungu ini sangat menjanjikan, karena budaya konsumsi dan
kebiasaan makan atau mencicipi makanan ringan hampir digemari oleh setiap
orang, baik itu dari kalangan anak kecil sampai orang dewasa.
Dari hasil pengamatan di daerah tempat tinggal kami, ternyata belum ada
yang terjun di dalam usaha bisnis cemilan stik ubi ungu ini. Hal itu membuka
peluang besar yang sangat menjanjikan bagi usaha stik ubi ungu ini.
Ubi jalar merupakan salah satu komoditi bahan makanan pokok.Ubi jalar
merupakan komoditi pangan penting di Indonesia dan diusahakan penduduk mulai
dari daerah dataran rendah sampai dataran tinggi.Tanaman ini mampu beradaptasi
di daerah yang kurang subur dan kering.Dengan demikian tanaman ini dapat
diusahakan orang sepanjang tahun Ubi jalar dapat diolah menjadi berbagai bentuk
atau macam produk olahan.
Ubi jalar merupakan komoditas sumber karbohidrat utama, setelah padi,
jagung, dan ubi kayu, dan mempunyai peranan penting dalam penyediaan bahan
pangan, bahan baku industri maupun pakan ter-nak. ubi jalar dapat dimanfaatkan
sebagai pengganti makanan pokok karena merupakan sumber kalori yang efisien.
Selain itu, ubi jalar juga mengandung vitamin A dalam jumlah yang cukup, asam
askorbat, tianin, riboflavin, niasin, fosfor, besi, dan kalsium. Di samping
sumbangan vitamin dan mineral, kadar karotin pada ubi jalar sebagai bahan utama
pembentukan vitamin A setaraf dengan karotin pada wortel (Daucuscarota).
 2

Kandungan Vitamin A yang tinggi dicirikan oleh umbi yang berwarna kuning
kemerah-merahan.Kadar vitamin C yang terdapat di dalam umbinya memberikan
peran yang tidak sedikit bagi penyediaan dan kecukupan gizi dan dapat dijangkau
oleh masyarakat di pedesaan.
Komoditas ubi jalar (Ipomoea batatas) sebagai bahan pangan sumber
karbohidrat, disamping itu mengandung vitamin A, C dan mineral.Ubi jalar yang
daging umbinya berwarna ungu, banyak mengandung anthocyanin yang sangat
bermanfaat bagi kesehatan, karena berfungsi mencegah penyakit kanker.Ubi jalar
yang daging umbinya berwarna kuning, banyak mengandung vitamin A,
sedangkan beberapa varietas ubijalar mengandung vitamin A yang sebanding
dengan wortel.

1.2 Prioritas Masalah

Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa usaha stik ubi ungu ini merupakan
usaha yang masih sangat menjanjikan ke depannya. Namun disisi lain, usaha ini
masih memiliki beberapa kendala. Salah satu kendala yang dihadapi dalam bisnis
usaha stik ubi ungu ini adalah keberadaan kompetitor yang menjalankan bisnis
sejenis. Oleh karena itu, untuk bisa memajukan usaha stik ubi ungu ini perlu
diberikan suatu sentuhan yang bisa membedakan usaha ini dengan usaha yang
sejenisnya.

1.3 Tujuan Usaha

Secara umum tujuan dari usaha ini yaitu untuk menghasilkan stik ubi ungu
yang mempunyai nilai jual dan menyehatkan, mengoptimalkan pemanfaatan ubi
ungu menjadi cemilan sehat, meningkatkan kemampuan kreatifitas dan jiwa
kewirausahaan mahasiswa, dan memberikan makanan ringan yang menyehatkan
bagi masyarakat.

1.4 Manfaat Kegiatan

a. Bagi Perguruan Tinggi
Berdirinya suatu program kewirausahaan penyedia makanan ringan
berupacemilan sehat dari ubi ungu ini, dapat menumbuhkan semangat inovasi
dankreativitas mahasiswa dalam berwirausaha dan berkreasi dalam pengaplikasian
keilmuan mereka. Inovasi dan kreatifitas yang baik dari mahasiswa juga akan
mempengaruhi harumnya nama baik universitas diberbagai kalangan, baik
nasional maupun internasional.Program ini juga dapat memberikan feedback bagi
universitas dalam mengetahui kemampuan mahasiswa dalam berkarya, baik
sebagai masukan bagi kurikulum (kewirausahaan) maupun sebagai evaluasi.
b. Bagi Mahasiswa
Program kewirausahaan ini diharapkan dapat melatih kemampuan mahasiswa
dalam berwirausaha serta pengembangan minat dan bakat. Menumbuhkan
 3

kreativitas mahasiswa untuk menciptakan inovasi produk dan menambah

semangat jiwa kewirausahaan dan pengalaman mahasiswa.
c. Bagi Masyarakat
Adanya produk STIBINOW (Stik Ubi Ungu Zaman Now) ini akan
memberikan pilihan cemilan sehat dengan harga tergolong murah, dan juga dapat
membuka peluang usaha bagi masyarakat apabila usaha cemilan sehat ini maju
dan berkembang.

1.5 Luaran
1.) Produk Usaha STIBINOW (Stik Ubi Ungu Zaman Now)
Produk yang dihasilkan dari usaha STIBI NOW (Stik Ubi Ungu Zaman Now)
ini adalah stik ubi ungu dengan aneka rasa. Mungkin di beberapa daerah sudah
ada produksi stik ubi ungu yang sudah beredar dipasaran. Untuk itu kami ingin
membedakan usaha STIBI NOW (Stik Ubi Zaman Now) yang kami buat dengan
diberikan varian rasa dengan nama-nama varian yang unik.Adapun variasi rasa
produk STIBINOW (Stik Ubi Ungu Zaman Now) ini, diantara lain ialah rasa b aja
, rasa falling in love, rasa diselingkuhi, dll
2.) Luaran yang diharapkan
Adapun luaran yang diharapkan dari Program Mahasiswa Wirausaha ini
adalah :
1. Terciptanya usaha bisnis kuliner baru yang menguntungkan sertakreatif dan
inovatif
2.Memenuhi kebutuhan masyarakat akan makanan ringan yangmenyehatkan
3. Dapat dijadikan artikel kewirausahaan.
 4

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan

Usaha ini bergerak dibidang penjualan makanan ringan. Stik merupakan salah
satu cemilan yang tidak sedikit orang menggemarinya karena memiliki rasa yang
enak dan dengan harga yang terjangkau.STIBI NOW (Stik Ubi Ungu Zaman
Now) ini juga memberikan sensasi berbeda pada stik ubi ungu pada umumnya
yang hanya memiliki rasa original. Stik ini memiliki keunikan pada varian rasanya
dan juga penamaan rasa yang kami buat, sehingga dengan demikian dapat
menarik para konsumen untuk mencoba stik ubi ungu ini.

2.2 Keunikan Produk

Seperti kita ketahui bahwa usaha stik ubi ungu ini bukanlah usaha yang
benar-benar baru di pasaran. Hal ini dikarenakan saat imi sudah ada usaha sejenis
yang beredar di pasaran. Oleh karena itu kami mencoba untuk mengemas usaha
STIBI NOW (Stik Ubi Ungu Zaman Now) ini sebagai suatu bentuk usaha yang
berbeda dengan usaha sejenis yang sudah ada terlebih dahulu dipasaran.
Usaha STIBI NOW (Stik Ubi Ungu Zaman Now) ini mempunyai beberapa
keunggulan antara lain :
1. Variasi rasa yang berbeda dengan produk sejenis yang ada dipasaran , dan juga
memiliki varian rasa dengan nama varian yang unik, misalnya rasa b aja, rasa
diselingkuhi, rasa falling in love dll
2. Aman dan halal untuk dikonsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi
kesehatan.
3. Harga yang ditawarkan tergolong murah.

2.3 Peluang Pasar

Mungkin sudah ada beberapa pesaing produk ini yang menggunakan rasa lain
untuk stik ubi ungu ini. Namun dalam produk ini memiliki keunggulan dengan
menggunakan ubi ungu asli bukan perasa ubi ungu, serta ubi ungu memiliki
banyak sekali kandungan zat-zat yang sangat baik untuk tubuh sehingga dapat
menjadi salah satu pilihan cemilan yang sehat. Pemasaran produk ini dilakukan
dengan menitipkan di sejumlah warung atau toko, pemasaran melalui mulut
kemulut , langsung ke konsumen, dan pemasaran melalui media online.

2.4 Analisis Lingkungan

Indonesia merupakan negara yang kaya dengan aneka ragam hasil pertanian.
Tidak hanya itu, beberapa hasil pertanian tersebut, mempunyai potensi untuk di
ekspor ke luar negeri. Salah satu diantaranya adalah ubi ungu. Namun pada zaman
sekarang sebagian orang masih menganggap ubi ungu hanya sebagai makanan
orang pedesaan, dengan hal tersebut kami ingin mengolah ubi ungu
 5

menjadicemilan makanan ringan berupa produk STIBINOW (Stik Ubi Ungu

Zaman Now) dengan berbagai varian rasa dengan nama yang unik dan tentunya
dengan harga yang tergolong murah, sehingga bisa menjadi panganan yang
bernilai jual dan tentunya juga menjadi peluang bisnis bagi siapa pun.

2.5 Analisis SWOT

STRENGTHS (KEKUATAN)
1. PRODUK Harga yang kami tawarkan tergolong murah
Harga jual sesuai dengan kantong mahasiswa ataupun
Mutu produk masyarakat sekitar.
Desain produk Produk STIBINOW (Stik Ubi Zaman Now) yang
Variasi Produk kami produksi dengan mutu/kualitas bahan baku
yang bagus, tanpa adanya tambahan zat pengawet
dan zat berbahaya lainnya di dalam produk cemilan
sehat yang kami buat dan juga dapat bertahan lama
Desain pada kemasan produk STIBI NOW akan
kami saji dengan kemasan yang menarik dan juga
dicantumkan logo STIBI NOW . .
Variasi rasa yang kami buat dalam produk STIBI
NOW (Stik Ubi Ungu Zaman Now) beraneka
ragam dan dengan nama-nama varian rasa yang
unik , seperti rasa b aja, rasa di selingkuhi , rasa
falling in lovedll
2. FUNGSI Untuk mempromosikan bisnis ini, kami
PEMASARAN berencana menjalin kerja sama dengan pihak lain ,
Promosi dan dan memsarkan melalui jaringan internet berupa
Iklan website, social media maupun bisnis online.
3. DISTRIBUSI DAN Agar kecepatan distribusi pada produk kami
KETERSEDIAAN terjaga, kami akan mengirim produk dengan jasa
Kecepatan pengiriman yang terpercaya apabila ada yang
Distribusi memesan dari luar daerah/ luar kota.
Ketersediaan Kami membuat stik ubi ungu ini 2 minggu sekali
Barang dengan jumlah produksi yang banyak, sehingga
persediaan stik ubi ungu ini selalu tersedia.
4. PRODUKSI Kami telah membuat perencanaan yang matang
Biaya Produksi baik itu mengenai perincian bahan baku produksi,
Perencanaan dan kapasitas produksi kami sesuaikan dengan
Produksi target penjualan kami.
Fasilitas Kami juga membuat strategi-strategi untuk
Produksi menawarkan produk kami agar kapasitas produksi
yang kami rencanakan tepat dan sesuai dilapangan.
 6

5. TEKNOLOGI Melalui teknologi, kami terus mengembangkan ide

Penggunaan dan pemikiran. Selain itu juga kami menggunakan
Teknologi Modern teknologi sebagai salah satu sarana pemasaran
produk kami.Dimana konsumen dapat memesan via
online melalui akun resmi dan media sosial produk
stik ubi ungu .
6. PEMBAYARAN Pembayaran yang kami sediakan bisa di lakukan
secara langsung maupun secara online (tranfer). Hal
ini juga akan mempermudah orang lain untuk
melakukan pembayaran.

WEAKNESSES (KELEMAHAN)
1. LOKASI Lokasi produksi masih dirumah salah satu anggota ,
bukan di tempat khusus.
2. FUNGSI Dalam hal pemasaran, kendala utama kami terdapat
PEMASARAN pada sejauh mana informasi mengenai keberadaan
Promosi dan bisnis kami ini sampai. Apabila hanya
Iklan menggunakan iklan melalui flyer-flyer, informasi
yang sampai hanya terbatas pada tempat-tempat
tertentu dan tidak semua orang berminat untuk
membacanya. Untuk itu kami menggunakan
jaringan online untuk lebih memperkenalkan
produk kami kepada konsumen.

OPPORTUNITIES (PELUANG)
Belum banyak usaha cemilan sehat dengan ubi
1. Persaingan ungu dan juga dengan berbagai varian rasanya.

PELUANG PASAR Karena masih sedikit orang yang memproduksi

Akses dan cemilan sehat dari ubi ungu dan juga banyaknya
2. informasi pasar permintaan masyarakat akan cemilan yang
Permintaan pasar menyehatkan maka peluang pasar yang bisa di
Perilaku pasar raih cukup besar.

Sikap masyarakat akan produk cemilan makanan

MASYARAKAT
SEKITAR ringan akan leluasan menerima produk baru,
3.
Sikap masyarakat apalagi produk ini merupakan produk dari bahan
terhadap produk berkualitas. Suatu produk cemilan yang
 7

menyehatkan dan tanpa tambahan zat berbahaya

akan lebih mudah masuk dan diterima baik
kedalam lingkup masyarakat .

THREATS (ANCAMAN)

1. Permodalan Modal adalah hal penting dan pertama dalam membuka

suatu usaha. Tanpa adanya modal, maka usaha yang
akan dilakukan akan mengalami pengandatan bahkan
tidak akan berjalan sama sekali.
2. Produk Adanya perubahan selera konsumen yang akan terjadi,
dimana pasti akan ada produk cemilan lain yang unik
yang juga dapat memikat konsumen.
 8

BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Pengamatan Lingkungan
Sebagai awal dari pendirian suatu usaha, hal pertama yang dilakukan adalah
melakukan pengamatan langsung terhadap lingkungan sekitar kita. Tujuan dari
dilakukannya pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang usaha
yang sekiranya nanti bisa berkembang dengan baik kedepannya.
Dari hasil pengamatan di lingkungan sekitar didapatkan bahwa masyarakat di
lingkungan sekitar tempat tinggal kami sangat gemar mengkonsumsi makanan
ringan/snack. Selain itu pun daerah tempat tinggal kami ramai orang-orang yang
melintas. Hal ini akan sangat mungkik bisa mendorong berkembangnya usaha
kuliner, terutama usaha makanan ringan/snack. Oleh karena itu, kami mencoba
untuk mrmbuat suatu usaha kuliner yaitu usaha STIBI NOW (Stik Ubi Ungu
Zaman Now).

3.2 Pembuatan Planning Usaha

Langkah selanjutnya setelah mendapatkan ide suatu usaha adalahmembuat
planning usaha. Di dalam planning usaha ini dijelaskan tentang latar belakang
usaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi pemasaran, jadwalkegiatan, sumber dana,
estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan, dan keuntungan yang akan
didapatkan. Di samping itu, juga dicantumkananalisa kelayakan usaha yang akan
kami jalankan.

3.3 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah sebagai berikut :
1. Membuat STIBI NOW dengan berbagai varian rasa .Hal ini dimaksudkan untuk
memberikan keluasaan para konsumen untuk menikmati produk stik ubi ungu ini.
2. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat
3. Melakukan promosi-promosi untuk menarik pelanggan
4. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada keluarga,
teman-teman dan masyarakat sekitar

3.4 Persiapan Usaha dan Pengolahan

Persiapan usaha yang dimaksud di sini adalah mempersiapkan segala
peralatan dan bahan yang dibutuhkan untuk memulai usaha STIBI NOW (Stik
Ubi Ungu Zaman Now) ini, termasuk didalamnya adalah bagaimana merancang
media promosi yang akan digunakan dan juga harga yang ditetapkan pada tiap-
tiap kemasan produk ini dengan melalui riset harga pasar.

3.5 Memulai Usaha

Setelah semua persiapan di atas dilakukan dengan baik, makabarulah usaha
STIBI NOW (Stik Ubi Ungu Zaman Now) ini bisa dimulai.
 9

3.6 Evaluasi Produk

Tahapan terakhir adalah evaluasi produk, setelah produk dipasarkan apakah
produk tesebut dapat meningkatkan konsumen dan jumlah penjualan. Jika produk
mengalami penurunan konsumen maka kami akan terus berinovasi terhadap
produk yang kami buat agar bisa menarik konsumen kembali.
 10

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1. Peralatan Penunjang Rp 4.575.000,-

2. Bahan Habis Pakai Rp2.723.000,-
3. Perjalanan Rp 575.000,-
Lain-lain : administrasi, publikasi,
4. Rp 1.200.000,-
seminar, laporan, pameran dll
Jumlah Rp 9.073.000,-

4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5
Penerimaan
1.
dana PMW
Membeli/men
cari alat dan
2.
bahan yang
diperlukan
Pembuatan
3.
STIBI NOW
Pemasaran
4.
dan penjualan
Evaluasi dan
5.
laporan
 11

DAFTAR PUSTAKA
Marifatun. (2013, 3 Oktober) . Proposal Kripik Ketela Chrisphy . Diakses pada
tanggal 7 Maret 2018, dari laman
http://marifatu45.blogspot.co.id/2013/10/proposal-keripik-ketela-
chrisphy.html?m=1

Sapitri .Hani. (2014) ,Proposal Kewirausahaan-Business Plan “Stilaboem (Stik

Talas Boemboe)” . Diakses pada tanggal 7 Maret 2018 dari laman
http://hanisapitri.blogspot.co.id/2014/06/proposal-kewirausahaan-business-
plan.html?m=1

Manurung. Aleander Komoditas Ubi Jalar .Diakses pada tanggal 7 Maret 2018
dari laman http://hutanb2011.blogspot.co.id/2013/06/komoditas-ubi-jalar.html
 12

Lampiran 1. Biodata Ketua

A. Identitas Diri
a.) Nama : Yeyen Yelensi
b.) Jenis Kelamin : Perempuan
c.) Program Studi/ Jurusan : Pendidikan Fisika / Pendidikan MIPA
d.) NIM : 06011181520013
e.) Tempat/tanggal lahir : Bintuhan/ 16 Juli 1997
f.) E-mail : yeyenyelensi4469@gmail.com
g.) Telepon/HP/WA : 081379123305/ 082279635039
B.Riwayat Pendidikan
No. SD SMP SMA
Nama Institusi N 03 Kaur Selatan N 1 Kaur Selatan N 1 Kaur
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-lulus 2009 2012 2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Judul Artikel Waktu dan
No. Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
Ilmiah tempat
1.
2.
3.
D. Penghargaan dalam 10 tahun terkakhir (dari pemerintah, asosiasi, dan
institusi lainnya)
Tahun
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
Penghargaan
1. Juara 3 Badminton Pekan Raya FKIP BEM KM FKIP 2017
2. Juara 2 Badminton Hardiknas BEM KM FKIP 2016
3. Juara 3 OSN Matematika Sekolah 2014
4. Purna Paskibra Kabupaten Kaur 2013

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Proposal Usaha STIBI NOW (Stik Ubi Ungu
Zaman Now) , dalam Program Mahasiswa Kewirausahaan 2018.
Indralaya, 14 Maret 2018
Penyusun

Nama : Yeyen Yelensi

 13

Biodata Anggota
A. Identitas Diri
a.) Nama : Indah Septiana Gurandi
b.) Jenis Kelamin : Perempuan
c.) Program Studi/ Jurusan : Pendidikan Fisika
d.) NIM : 06111281722035
e.) Tempat/tanggal lahir : Serbelawan, 29 September 1999
f.) E-mail : indahgurandi99@gmail.com
g.) Telepon/HP/WA : 085609988399
B. Riwayat Pendidikan
No. SD SMP SMA
Nama Institusi N 43 Plg MTs N 2 Plg N 11 Plg
Jurusan - - -
Tahun masuk-lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Judul Artikel Waktu dan
No. Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
Ilmiah tempat
1.
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau
institusi lainnya.
Institusi Tahun
No. Jenis Penghargaan
Pemberi Penghargaan
Juara II Lomba Kaligrafi Se-
1. SMA N 22 Plg 2014
Kota Palembang
Juara II Lomba Cerdas Cermat
2. Bank Indonesia 2017
Se-Kota Palembang

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Proposal Usaha STIBI NOW (Stik Ubi Ungu
Zaman Now) , dalam Program Mahasiswa Kewirausahaan 2018.

Indralaya, 14 Maret 2018

Penyusun

Nama : Indah Septiana Gurandi

 14

Biodata Anggota
A. Identitas Diri
a.) Nama :Sri Astuti
b.) Jenis Kelamin : Perempuan
c.) Program Studi/ Jurusan : Pendidikan Fisika
d.) NIM : 06111281722044
e.) Tempat/tanggal lahir : Palembang, 22April2000
f.) E-mail :sriastt22@gmail.com
g.) Telepon/HP/WA :089621141955
B. Riwayat Pendidikan
No. SD SMP SMA
Nama Institusi MI Manarul Huda N 21 Plg N 7 Plg
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-
2005-2011 2011-2014 2014-2017
lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
No.
Ilmiah/Seminar Ilmiah tempat
1.
2.
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau
institusi lainnya)
Institusi Tahun
No. Jenis Penghargaan
Pemberi Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Proposal Usaha STIBI NOW (Stik Ubi Ungu
Zaman Now) , dalam Program Mahasiswa Kewirausahaan 2018.

Indralaya, 14 Maret 2018

Penyusun

Nama : Sri Astuti

 15

Biodata Anggota
A. Identitas Diri
a.) Nama : Fitriyani
b.) Jenis Kelamin : Perempuan
c.) Program Studi/ Jurusan : Pendidikan Fisika
d.) NIM : 06111181722013
e.) Tempat/tanggal lahir : Palembang, 25 Januari 1999
f.) E-mail : fitriyani250199@gmail.com
g.) Telepon/HP/WA : 089653567611
B. Riwayat Pendidikan
No. SD SMP SMA
Nama Institusi N 116 Plg N 53 Plg N 16 Plg
Jurusan - - IPA
Tahun masuk-lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
Judul Artikel Waktu dan
No. Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
Ilmiah tempat
1.
2.
3.
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari Pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya
Institusi Tahun
No. Jenis Penghargaan
Pemberi Penghargaan
Lomba puisi sebagai penulis
1. Penerbit Satria 2018
terpilih

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Proposal Usaha STIBI NOW (Stik Ubi Ungu
Zaman Now) , dalam Program Mahasiswa Kewirausahaan 2018.

Indralaya, 14 Maret 2018

Penyusun

Nama : Fitriyani
 16

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan dan bussines plan

JUSTIFIKASI ANGGARAN
1. Biaya Peralatan Penunjang
Justifikasi
No Material Kuantitas Harga Satuan Total Harga
Pemakaian
Penggore Untuk
1. ngan menggoreng 1 Rp 180.000,- Rp 180.000,-
(wajan) stik ubi
Tempat
Baskom bahan
2. 3 Rp 50.000,- Rp 150.000,-
besar adonan stik
ubi
Untuk
Alat
3. mencetak 3 Rp 200.000,- Rp 600.000,-
ampia
stik ubi
Serok
saringan Untuk
4. penggoren meniriskan 2 Rp 50.000,- Rp 100.000,-
gan minyak
(besar)
Kompor Untuk
5. 1 Rp 350.000,- Rp 350.000,-
gas memasak
Untuk
menyimpan
Toples
stik ubi
6. plastik 5 5 Rp 20.000,- Rp 100.000,-
ungu
kg
setelah di
goreng
Timbanga Untuk
7. 1 Rp 150.000,- Rp 200.000,-
n digital menimbang
Untuk
Mesin
8. meniriskan 1 Rp 1.850.000,- Rp 1.850.000,-
spinner
minyak
Untuk
9. Pisau mengupas 3 Rp 15.000,- Rp 45.000,-
ubi
 17

Untuk
Keranjang
menyimpan
10. plastik 2 Rp 100.000,- Rp 200.000,-
produk stik
besar
ubi ungu
Untuk
Selang penghubung
11. dan kompor gas 1 Rp 100.000,- Rp 100.000,-
regulator dan gas
LPG
Untuk stand
Booth penjualan
12. 1 Rp 700.000,- Rp 700.000,-
Portable produk
STIBINOW

SUB TOTAL Rp 4.575.000,-

2. Biaya Bahan Habis Pakai

Justifikasi
No Material Kuantitas Harga Satuan Total Harga
Pemakaian
Bahan
1. Ubi ungu 20 kg Rp 8.000,- Rp 160.000,-
utama stik
Bahan
Tepung
2. campuran 25 kg Rp 9.000,- Rp 225.000,-
Terigu
adonan stik
Bahan
Tepung
3. campuran 6 kg Rp 11.000,- Rp 66.000,-
Tapioka
adonan stik
Bahan
4. Garam 4 bks Rp 3.000,- Rp 12.000,-
adonan stik
Bahan
5. Santan 13,5 kg Rp 15.000,- Rp 202.500,-
adonan stik
Bahan
6. Mentega 4 bks Rp 4.000,- Rp 16.000,-
adonan stik
Bahan
7. Telur 4,5 kg Rp 23.000,- Rp 103.500,-
adonan stik
1 bks (tiap
Untuk
1 bungkus
8. Soda kue pengemban Rp 13.000,- Rp 13.000,-
= 200
g adonan
gram)
 18

Minyak Untuk
9. 25 liter Rp 14.000,- Rp 350.000,-
Goreng menggoreng
Tabung Bahan
10. gas LPG + bakar 1 Rp 130.000,- Rp 130.000,-
gas 3 kg kompor
Untuk
Sabun cuci
11. mencuci 1 Rp 10.000 Rp 10.000,-
piring
alat alat
Kemasan Untuk
7 pack (1
plastik mengemas
12. pack = Rp 10.000,- Rp 70.000,-
ukuran 15 produk stik
100 buah)
gram ubi
Standing Untuk
pouch mengemas
13. 300 buah Rp 600 Rp 180.000,-
ukuran produk stik
100 gram ubi
Untuk
Bubuk varian rasa
14. 6 kg Rp 60.000,- Rp 360.000,-
cabai pada stik
ubi
Untuk
Bubuk
varian rasa
15. rasa 6 kg Rp 60.000,- Rp 360.000,-
pada stik
strawberry
ubi
Untuk
2 pack (1
Kertas membuat
16. pack = 40 Rp 30.000,- Rp 70.000,-
stiker stiker pada
lbr)
kemasan
Isian printer
digunakan
Tinta
17. untuk 1 kotak Rp 35.000,- Rp 35.000
printer
mencetak
stiker
Untuk
Bubuk varian rasa
18. 6 kg Rp 60.000,- Rp 360.000,-
rasa coklat pada stik
ubi

SUB TOTAL Rp 2.723.000,-

 19

3. Biaya Perjalanan
Harga
No Material Justifikasi Kuantitas Jumlah (Rp)
Satuan
Membeli
bahan baku
dan biaya
Biaya
1. ongkos ke 5 orang Rp 55.000,- Rp 275.000,-
transportasi
lokasi
pembuatan
produk
Untuk
Biaya sewa Rp
2. mengangkut 1 Rp 100.000,-
transportasi 100.000,-
bahan baku
Untuk
Transportasi transportasi
3. selama keberbagai 5 orang Rp 40.000,- Rp 200.000,-
promosi tempat
promosi

SUB TOTAL Rp 575.000,-

4. Biaya Lain-lain
Harga
No Material Justifikasi Kuantitas Jumlah
Satuan
Biaya
Untuk
pembuatan
1. laporan - - Rp 300.000,-
laporan dan
kegiatan
pengadaannya
Biaya promosi, Memprom
2. brosur atau osikan - - Rp 400.000,-
iklan produk
Media
untuk
Biaya
memprom Rp
3. pembuatan 1 Rp 500.000,-
osikan dan 500.000,-
website
menjual
produk
SUB TOTAL Rp 1.200.000,-
TOTAL (1+2+3+4) Rp 9.073.000,-
 20

ISI BUSSINES PLAN

I. LATAR BELAKANG
1.1Latar Belakang dan Motivasi Usaha
Peluang bisnis dalam bidang olahan makanan memang sangat menjanjikan
untuk memperoleh keuntungan yang sangat besar,selain untuk mendapatkan
keuntungan dengan membuka usaha (bisnis) dapat juga membuka peluang kerja
yang dapat membantu mensejahterakan kehidupan masyarakat sekitar. Salah satu
olahan makanan yang banyak digemari masyarakat ialah olahan cemilan makanan
ringan.
Ubi ungu (ubi jalar) adalah bahan makanan dari jenis umbi-umbian, selain
singkong, talas dan kentang yang bisa langsung diolah menjadi beragam makanan
ringan yang lezat dan enak. Di Indonesia, ubi ungu sudah sngat dikenal oleh
sebagian masyarakat. Namun sayangnya, ubi ungu bukanlah jenis makanan
favorit dan biasanya lebih dikenal sebagai makanan rakyat pedesaan. Padahal
seperti kita ketahui bahwa ubi ungu banyak mengandung manfaat dan khasiat di
dalamnya. Ubi ungu merupakan sumber utama karbohidrat yang baik untuk
penderita diabetes karena kandungan gulanya sederhana, selain itu ubi ungu juga
sangat kaya akan pro vitamin A atau retinol. Ubi ungu juga sngat dikenal
mengandung jumlah tinggi beta karoten, yang merupakan antioksidan alami yang
membantu meningkatkan ketahanan tubuh dari radikal bebas dan penyakit.
Hal tersebut memunculkan ide kami untuk membuat cemilan sehat dan lezat
dari ubi ungu yaitu produk STIBINOW (Stik Ubi Ungu Zaman Now). Dimana
peluang bisnis stik ubi ungu ini sangat menjanjikan, karena budaya konsumsi dan
kebiasaan makan atau mencicipi makanan ringan hampir digemari oleh setiap
orang, baik itu dari kalangan anak kecil sampai orang dewasa.
Dari hasil pengamatan di daerah tempat tinggal kami, ternyata belum ada
yang terjun di dalam usaha bisnis cemilan stik ubi ungu ini. Hal itu membuka
peluang besar yang sangat menjanjikan bagi usaha stik ubi ungu ini.

1.2Justifikasi Pemilihan Obyek Usaha

Usaha STIBINOW (Stik Ubi Ungu Zaman Now) ini guna untuk
memperkenalkan kepada masyarakat bahwa ubi ungu banyak sekali mengandung
manfaat yang baik untuk tubuh dan selain itu juga memperkenalkan bahwa ubi
ungu bukan sekedar makanan yang dianggap makanan desa, dimana pada zaman
sekarang banyak orang yang menganggap ubi ungu sebagai makanan orang desa.

1.3Tujuan Usaha
Secara umum tujuan dari usaha ini yaitu untuk menghasilkan stik ubi ungu
yang mempunyai nilai jual dan menyehatkan, mengoptimalkan pemanfaatan ubi
ungu menjadi cemilan sehat, meningkatkan kemampuan kreatifitas dan jiwa
 21

kewirausahaan mahasiswa, dan memberikan makanan ringan yang menyehatkan

bagi masyarakat.

II. KONSEP BISNIS

2.1 Dasar Gagasan Usaha dan Peluang Usaha

Semakin banyak varian cemilan makanan ringan pada era sekarang, dan
semua kalangan masyarakat menyukai cemilan makanan ringan. Namun seiring
dengan hal tersebut, ada saja oknum-oknum yang tidak bertanggung jawab
dengan membuat cemilan makanan ringan dengan menggunakan bahan berbahaya
, dimana sangat beresiko terhadap kesehatan orang-orang yang mengonsumsinya.
Hal tersebutlah mendorong da memuncukan ide kami untuk membuat suatu
cemilan yang sehat tanpa tambahan bahan berbahaya , dimana cemilan itu berupa
stik ubi ungu yang di buat dari ubi ungu asli dengan nama produk STIBINOW
(Stik Ubi Ungu Zaman Now). Dimana peluang bisnis stik ubi ungu ini sangat
menjanjikan, karena budaya konsumsi dan kebiasaan makan atau mencicipi
makanan ringan hampir digemari oleh setiap orang, baik itu dari kalangan anak
kecil sampai orang dewasa.
Dari hasil pengamatan di daerah tempat tinggal kami, ternyata belum ada yang
terjun di dalam usaha bisnis cemilan stik ubi ungu ini. Hal itu membuka peluang
besar yang sangat menjanjikan bagi usaha stik ubi ungu ini.

2.2 Nama Produk yang di tawarkan

Produk atau usaha yang kami di tawarkan ke calon konsumen adalah STIBI
NOW (Stik Ubi Ungu Zaman Now) dimana pada produk ini terbuat dari ubi ungu
dengan berbagai varian rasa.

2.3 Keunggulan Usaha

Seperti kita ketahui bahwa usaha stik ubi ungu ini bukanlah usaha yang
benar-benar baru di pasaran. Hal ini dikarenakan saat imi sudah ada usaha sejenis
yang beredar di pasaran. Oleh karena itu kami mencoba untuk mengemas usaha
STIBI NOW (Stik Ubi Ungu Zaman Now) ini sebagai suatu bentuk usaha yang
berbeda dengan usaha sejenis yang sudah ada terlebih dahulu dipasaran. Usaha
STIBI NOW (Stik Ubi Ungu Zaman Now) ini mempunyai beberapa keunggulan
antara lain :
1. Variasi rasa yang berbeda dari produk sejenis di pasaran dengan nama-
namavarian rasa yang unik yang kami buat, seperti rasa b aja, rasa di selingkuhi ,
rasa falling in love dll
2. Aman dan halal untuk dikonsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi
kesehatan karena berbagai kandungan gizi yang terdapat di dalamnya.
3. Harga yang ditawarkan tergolong murah
 22

2.4 Susunan Organisasi

Susunan organisasi dalam usaha STIBI NOW (Stik Ubi Ungu Zaman
Now) adalah sebagai berikut :

Menejer Umum
Yeyen Yelensi

Manajer Keuangan I Menejer Keuangan II Menejer Pemasaran

Indah Septiana Gurandi Sri Astuti Fitriyani

III. ANALISIS PEMASARAN

3.1 Gambaran Umum Pasar
 Segmen Pasar
Segmentasi, yakni cara memilah-milah kelompok konsumen berdasarkan
potensial penawaran produk yang berbeda-beda. Pangsa pasar untuk usaha ini
yaitu untuk semua kalangan masyarakat , baik tua ataupun muda, yang ada di
kawasan lingkungan Universitas Sriwijaya, lingkungan tempat tinggal, dan
lingkungsn Kota Palembang.
 Target Pasar
Target utama usaha ini adalah semua kalangan masyarakat baik tua
maupun muda, baik yang ada di kampus Universitas Sriwijaya, Daerah
Indralaya, dan Palembang.
 Positioning
Calon konsumen melihat usaha ini sebagai suatu usaha yang memiliki
keunikan dimana stik ubi ungu yang dibuat ada dengan varian rasa dan tiap
varian diberikan nama-nama yang unik.

3.2 Permintaan Pasar

a.Perkiraan Jumlah Permintaan Konsumen Terhadap Usaha
Dilihat dari segi lingkungan yang luas dan jumlah masyarakat yang sangat
menyukai cemilan makanan ringan, maka kami mengirakan dalam sebulan
jumlahproduk stik ubi ungu yang dapat dipasarkan berjumlah 700 bungkus
dengan berat 15 gram/bungkus dan 270 bungkus dengan berat 100 gram/bungkus.
b.Proyeksi Permintaan Konsumen dalam empat kuarter
Kami memproyeksikan permintaan berdasarkan kuarter dimana satu
tahunterdiri atas 4 (empat) kuarter, serta di dasarkan atas teori life cycle usaha.
dengan didasarkan atas kedua hal itu maka kami membuat proyeksi permintaan
sebagai berikut :
 23

Kuarter ke- Proyeksi Permintaan

1 2910 pack
2 2920 pack
3 2925 pack
4 2935 pack

IV. ANALISIS PRODUKSI

4.1 Ciri-Ciri Produk
Usaha ini memiliki ciri-ciri sebagai berikut :
a. Menjual cemilan sehat, aman dan halal stik ubi ungu asli ,bukan perasa ubi
ungu dan tanpa tambahan bahan pengawet dan bahan berbahaya lainnya.
b. Pembelian dapat berupa langsung ataupun online
c. Cemilan stik ubi ungu terdiri dari beberapa varian rasa dengan nama-
nama yang unik

4.2Kegunaan Utama Produik

Kegunaan utama usaha ini adalah tempat penjualan cemilan sehat dari ubi
ungu asli untuk seluruh kalangan masyarakat .

4.3. Proses Produksi

Penerimaan dana Membeli/mencari Pembuatan

alat dan bahan
PMW STIBI NOW
yang diperlukan

Evaluasi dan Pemasaran

Laporan dan penjualan

Rincian kegiatan pada usaha STIBI NOW “Stik Ubi Ungu Zaman Now” akan di
terangkan pada tabel berikut ini :
No Jenis Kegiatan Keterangan
Dana yang masuk ke rekening ketua
1 Penerimaan dana PMW
pelaksana sebagai modal usaha
Pembelian bahan dan alat ini dalam
Membeli/mencari bahan dan berupa bahan baku pembuatan stik ubi
2
alat yang diperlukan ungu dan juga alat-alat penunjang dalam
proses pembuatan stik ubi ungu.
 24

Setelah mendapatkan alat dan bahan

3 Produksi STIBI NOW
4 Pemasaran dan penjualan
5 Evaluasi dan laporan
yang di butuhkan, lalu kami membuat
produk stik ubi ungu dengan resep yang
kami buat.
Pemasaran dan penjualan akan dilakukan
secara langsung ataupun melalui media
elektronik
Setelah mencapai waktu satu tahun akan
dilakukan evaluasi dari segi permintaan
konsumen, banyak barang yang dapat
diproduksi, jumlah produk yang terjual,
target yang sudah di capai serta
keuntungan yang telah didapat. Setelah
mendapatkan hasil evaluasi maka akan di
laporkan kepada tim PMW.

4.4 Kapasitas Produksi

Kapasitas produksi yang akan kami sajikan merupakan gabungan dari 2
tipe kemasan yang akan kami produksi .
Kuarter Ke Kapasitas produksi
1 2910 pack
2 2920 pack
3 2925pack
4 2935 pack

4.5. Biaya Investasi

No. Jenis Biaya Jumlah

1. Mesin & Peralatan / Modal Tetap Rp 4.575.000,-

Total Biaya Rp 4.575.000,-

4.6. Modal Operasional/ Kerja

No. Jenis Biaya Jumlah

1. Bahan Baku Rp 2.723.000,-

Biaya lain-lain (listrik,air,telp,promosi
2.. Rp 1.775.000,-
dll)

Total Biaya Rp 4.498.000,-

 25

V. ANALISIS KEUANGAN

No. Jenis Biaya Jumlah (Rp)

1. Modal Investasi Rp 4.575.000,-
2. Modal Kerja/Operasional Rp 4.858.000,-
3. Harga Pokok Produksi Rp 2.228.000,-
4. Harga Penjualan Per-tahun Rp 56.898.000,-
5. Laba bersih (net profit) per-tahun Rp 24.222.000,-
6 Break Even Point (BEP) 5 bln / Rp 23.702.500,-

Penjelasan :
1. Proyeksi Pendapatan
 Produk Stik Ubi Ungu Kemasan 15gram
Harga jual per kemasan 15 gram = Rp 2.000,-/bks
Jumlah Produksi = 700 bks/bulan
Proyeksi pendapatan perbulan = 700 X Rp 2.000,-
= Rp.1.400.000,-
 Produk Stik Ubi Ungu Kemasan 100 gram (varian rasa kecuali varian rasa
di selingkuhi)
Harga jual per kemasan = Rp 12.000,-
Jumlah Produksi = 203 bks/bulan
Proyeksi Pendapatan perbulan = Rp 2.436.000,-
 Produk Stik Ubi Ungu Kemasan 100 gram (varian rasa di selingkuhi)
Harga jual per kemasan = Rp 13.500,-
Jumlah produksi = 67 bks/bulan
Proyeksi Pendapatan perbulan = Rp 905.500,-

 Proyeksi Total Pendapatan perbulan = Rp 1.400.000,- + Rp 2.436.000,- +

Rp 904.500,-
= Rp 4.741.500,-
 Proyeksi Pendapatan pertahun = 12 × (Rp 4.741.500,-
= Rp 56.898.000,-

2. Proyeksi Laba-Rugi (BEP)

 Proyeksi Laba Rugi
Laba/Rugi = Penjualan – Biaya bahan baku
= Rp 4.741.500,- -Rp 2.723.000,-
Laba = Rp 2.018.500,- / bulan
Laba selama 1 tahun = Rp 2.018.500,- × 12
 26

= Rp 24.222.000,-

 Analisis BEP (Break Even Point)

BEP = (Total cost = Total revenue)
FC
BEP =
P−VC
Keterangan :
FC : fixed cost
BEP : break even point
VC : variable cost
P : price per unit

Jika :
FC = Rp 5.075.000,-
VC = Rp 3.998.000,-
Kapasitas produksi dalam 1 bulan = 970 pack
Harga Jual per cup = Rp 2.000- Rp 13.500,-
Total penjualan = 700 pack × Rp 2.000,- = Rp 1.400.000,-
= 203 pack × Rp 12.000,- = Rp 2.436.000,-
= 67 pack × Rp 13.500,- = Rp 904.500,-
Total Penjualan dalam 1 bulan = Rp 4.741.500,-

𝐹𝐶
Biaya tetap cup =
𝐾𝑎𝑝𝑎𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖

Rp 5.075.000,−
= = Rp 5.231,9
970 𝑝𝑎𝑐𝑘
𝑉𝐶
Biaya variable cup =
𝐾𝑎𝑝𝑎𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖

Rp 3.998.000,−
= = Rp 4.121,6
970 𝑝𝑎𝑐𝑘

FC
BEP cup =
P−VC
Rp 5.075.000,−
=
𝑅𝑝 6.001 – 𝑅𝑝 4.121,6
𝑅𝑝 5.075.000,−
=
𝑅𝑝 1.876,4
= 2.704,6 pack
= 2.705 pack (dibulatkan)
Note :
 27

karena harga produk bervariasi , maka untuk nilai P diambil rata-rat harga
jual pada seluruh jumlah pack.

𝑅𝑝 4.741.500.
P= = Rp 6.001,-
790 𝑝𝑎𝑐𝑘

Jadi untuk mencapai BEP (Break Even Point) maka produk yang harus
terjual sebanyak 2.702 pack. Dan waktu yang dibutuhkan untuk mencapai BEP
yaitu
= Jumlah cup dalam mencapai BEP : Jumlah pack tiap bulan
= 2.705 pack : 970 pack
= 2,78 bulan
= 2 bulan 78 hari
= 4 bulan 18 hari (dijadikan 5 bulan)
 28

ANALISIS SWOT
STRENGTHS (KEKUATAN)
1. PRODUK Harga yang kami tawarkan tergolong murah
Harga jual sesuai dengan kantong mahasiswa ataupun
Mutu produk masyarakat sekitar.
Desain produk Produk STIBINOW (Stik Ubi Zaman Now) yang
Variasi Produk kami produksi dengan mutu/kualitas bahan baku
yang bagus, tanpa adanya tambahan zat pengawet
dan zat berbahaya lainnya di dalam produk cemilan
sehat yang kami buat dan juga dapat bertahan lama
Desain pada kemasan produk STIBI NOW akan
kami saji dengan kemasan yang menarik dan juga
dicantumkan logo STIBI NOW . .
Variasi rasa yang kami buat dalam produk STIBI
NOW (Stik Ubi Ungu Zaman Now) beraneka
ragam dan dengan nama-nama varian rasa yang
unik , seperti rasa b aja, rasa di selingkuhi , rasa
falling in lovedll
2. FUNGSI Untuk mempromosikan bisnis ini, kami
PEMASARAN berencana menjalin kerja sama dengan pihak lain ,
Promosi dan dan memsarkan melalui jaringan internet berupa
Iklan website, social media maupun bisnis online.
3. DISTRIBUSI DAN Agar kecepatan distribusi pada produk kami
KETERSEDIAAN terjaga, kami akan mengirim produk dengan jasa
Kecepatan pengiriman yang terpercaya apabila ada yang
Distribusi memesan dari luar daerah/ luar kota.
Ketersediaan Kami membuat stik ubi ungu ini 2 minggu sekali
Barang dengan jumlah produksi yang banyak, sehingga
persediaan stik ubi ungu ini selalu tersedia.
4. PRODUKSI Kami telah membuat perencanaan yang matang
Biaya Produksi baik itu mengenai perincian bahan baku produksi,
Perencanaan dan kapasitas produksi kami sesuaikan dengan
Produksi target penjualan kami.
Fasilitas Kami juga membuat strategi-strategi untuk
Produksi menawarkan produk kami agar kapasitas produksi
yang kami rencanakan tepat dan sesuai dilapangan.
5. TEKNOLOGI Melalui teknologi, kami terus mengembangkan ide
Penggunaan dan pemikiran. Selain itu juga kami menggunakan
Teknologi Modern teknologi sebagai salah satu sarana pemasaran
produk kami.Dimana konsumen dapat memesan via
online melalui akun resmi dan media sosial produk
 29

stik ubi ungu .

6. PEMBAYARAN Pembayaran yang kami sediakan bisa di lakukan
secara langsung maupun secara online (tranfer). Hal
ini juga akan mempermudah orang lain untuk
melakukan pembayaran.

WEAKNESSES (KELEMAHAN)
1. LOKASI Lokasi produksi masih dirumah salah satu anggota ,
bukan di tempat khusus.
2. FUNGSI Dalam hal pemasaran, kendala utama kami terdapat
PEMASARAN pada sejauh mana informasi mengenai keberadaan
Promosi dan bisnis kami ini sampai. Apabila hanya
Iklan menggunakan iklan melalui flyer-flyer, informasi
yang sampai hanya terbatas pada tempat-tempat
tertentu dan tidak semua orang berminat untuk
membacanya. Untuk itu kami menggunakan
jaringan online untuk lebih memperkenalkan
produk kami kepada konsumen.

OPPORTUNITIES (PELUANG)
Belum banyak usaha cemilan sehat dengan ubi
1. Persaingan ungu dan juga dengan berbagai varian rasanya.

PELUANG PASAR Karena masih sedikit orang yang memproduksi

Akses dan cemilan sehat dari ubi ungu dan juga banyaknya
2. informasi pasar permintaan masyarakat akan cemilan yang
Permintaan pasar menyehatkan maka peluang pasar yang bisa di
Perilaku pasar raih cukup besar.

Sikap masyarakat akan produk cemilan makanan

ringan akan leluasan menerima produk baru,
MASYARAKAT apalagi produk ini merupakan produk dari bahan
3. SEKITAR berkualitas. Suatu produk cemilan yang
Sikap masyarakat
terhadap produk menyehatkan dan tanpa tambahan zat berbahaya
akan lebih mudah masuk dan diterima baik
kedalam lingkup masyarakat .
 30

THREATS (ANCAMAN)

1. Permodalan Modal adalah hal penting dan pertama dalam membuka

suatu usaha. Tanpa adanya modal, maka usaha yang
akan dilakukan akan mengalami pengandatan bahkan
tidak akan berjalan sama sekali.
2. Produk Adanya perubahan selera konsumen yang akan terjadi,
dimana pasti akan ada produk cemilan lain yang unik
yang juga dapat memikat konsumen.
31
32
 33

Action Plan
Rincian Tanggal
Kegiatan Biaya Output
Kegiatan Penyelesaian
Berupa alat-alat
memasak dan
Pembelian 10 Agustus
Rp 4.575.000,- alat penunjang
Investasi 2018
dalam proses
produksi
Berupa bahan-
bahan dalam
membuat stik
Produksi ubi ungu,
Pembelian
10 Agustus seperti ubi
bahan habis Rp 2.723.000,-
2018 ungu, tepung,
pakai
telur dll. Dan
juga berupa
kemasan
produk
Pembuatan 11 Agustus Produk stik ubi
-
Produk 2018 ungu
11-13 Agustus Produk stik ub
Penjualan Pengemasan -
2018 ungu
Pembuatan
1 akun
akun media
20 September instagram,1
berupa -
2018 akun line dan 1
Pemasaran instagram,
akun fb
line dan fb
Pembuatan 20 September Berupa brosur
Rp 1.200.000,-
brosur dll 2018 sederhana dll
KetuaPelaksana Pengusul

Apit Fathurohman M.Si, Ph.DYeyen Yelensi

NIP 197706272000121002 NIM06011181520013

Mengetahui,
Wakil Dekan 3 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Sriwijaya

Drs. Syarifuddin. M.Si.,kons

NIP 195503021983031004
 34

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas

Program Alokasi
No Nama/NIM Fakultas Uraian Tugas
Studi Waktu
Membuat olahan
stik ubi ungu
S1- 8 dan menyurvey
1. Yeyen Yelensi FKIP Pendidikan jam/mi peralatan
Fisika nggu penunjang dan
bahan habis
pakai
Menyurvey
S1- 6
Indah Septiana pembelian
2. FKIP Pendidikan jam/mi
Gurandi bahan habis
Fisika nggu
pakai
Menyurvey
S1- 6
pembelian
3. Sri Astuti FKIP Pendidikan jam/mi
peralatan
Fisika nggu
penunjang
Menyurvey
S1- 6
pembelian
4. Fitriyani FKIP Pendidikan jam/mi
bahan habis
Fisika nggu
pakai
 35

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

PERNYATAAN
Sehubungan dengan usulan saya dalam kegiatan Kewirausahaan Program
Mahasiswa Wirausaha Universitas Sriwijaya tahun 2018, dengan ini saya sebagai Ketua
menyatakan bahwa :
1. Akan melaksanakan kegiatan wirausaha dengan baik dan benar sesuai
dengan ketentuan;
2. Bersedia mengikuti pelatihan yang diadakan;
3. Bersedia di Visitasi, di Monitoring dan di Evaluasi oleh TIM PMW Unsri
2018;
4.Bersedia mengikuti pameran baik internal maupun eksternal;
5. Bertanggungjawab sepenuhnya akan kegiatan kewirausahaan yang saya
kelola dan tidak akan menyerahkan tanggungjawab kepada anggota;
6. Bersedia menandatangani surat perjanjian kerja kewirausahaan diatas
materai 6.000;
7. Bersedia menyerahkan laporan kemajuan, laporan akhir kegiatan usaha
yang saya kelola;
8. Bersedia menghadiri pelaksanaan monitoring dari Ditjen Belmawa
Kemenristek Dikti;
9. Bila usulan saya diterima, saya bersedia membuat usulan proposal
lengkap;
10. Bersedia mengembalikan dana tahap I bila hasil monitoring dan evaluasi.
bila saya ternyata tidak melaksanakan dengan baik kegiatan
kewirausahaan serta bersedia penyitaan barang yang sudah saya beli dari
dana yang saya terima;
11. Bila usaha saya berjalan dengan baik, saya bersedia mengembalikan
sepenuhnya dana yang saya terima kepada TIM PMW untuk digulirkan
pada pelaksana usaha berikutnya.
Setelah saya baca dan saya pelajari, maka saya bersedia mengikuti ketentuan
diatas.Demikian pernyataan ini saya tanda tangani di atas materai 6.000 dan bersedia
menerima sanksi yang ditetapkan oleh TIM PMW.
Indralaya, 14 Maret 2018
Menyetujui,
Dosen Pembimbing Pengusul

Apit Fathurohman M.Si, Ph.D Yeyen Yelensi

NIP197706272000121002 NIM 06011181520013
Mengetahui,
Wakil Dekan 3 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Sriwijaya

Drs. Syarifuddin. M.Si.,kons

NIP 195503021983031004
 36

Lampiran 5. Desain Kemasan STIBI NOW dan Foto Kegiatan Pembuatan

STIBI NOW
a. Desain Kemasan

b. Foto Kegiatan Pembuatan STIBI NOW

37