MODUL PROJEK

PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

Tema
Kearifan Lokal
Makanan Khas Batang Hari

SMP NEGERI 21 BATANG HARI

MUARA BULIAN
 MODUL PROJEK 1
PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR
PANCASILA

TEMA : KEARIFAN LOKAL

TOPIK : MAKANAN KHAS BATANG HARI

I. INFORMASI UMUM
A. Identitas
Penyusun : Tim Fasilitator Projek 1
Institusi : SMP Negeri 21 Batang Hari
Kelas : VIII
Alokasi Waktu : 50 JP

B. Sarana dan Prasarana

Sarana: Handphone/Komputer/Laptop/Tablet, alat tulis, alat masak.
Prasarana: Internet, Youtube, Instagram, Facebook, Tik Tok.

C. Target Peserta Didik

Seluruh Peserta Didik Kelas VIII SMP Negeri 21 Batang Hari

D. Relevansi Projek ini bagi Sekolah dan Semua Guru Mata Pelajaran
Makanan Indonesia adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan
cita rasa yang kuat. Kekayaan jenis makanannya merupakan cerminan keberagaman budaya dan tradisi
nusantara. Hampir seluruh masakan Indonesia kaya dengan bumbu berasal dari rempah-rempah, seperti
kemiri, cabai, temu kunci, lengkuas, jahe, kunyit, kencur, kelapa, gula aren dengan diikuti penggunaan
teknik-teknik masak yang beragam.
Salah satu daerah di Jambi yang terkenal akan keragaman makanannya adalah Batang Hari. Daerah
yang dikenal dengan Bumi serentak Bak Regam ini memiliki makanan khas yang hingga kini masih
banyak di temukan, bahkan di berbagai daerah.
Dengan potensi yang demikian besar, masyarakat Batang Hari berpeluang untuk mengembangkan
tradisi budaya sekaligus meningkatkan taraf ekonomi mereka. Kita bisa melihat begitu banyak
wisatawan dari berbagai daerah memburu kuliner khas Batang Hari seperti cepak kapung, gulai talang,
glai terjun, gandus, teh talua, anak boyo, burgo, tempoyak patin, dan lain sebagainya.
Eksplorasi makanan khas Batang Hari menjadi salah satu projek yang menarik untuk dilakukan
sebagai aktivitas pembelajaran berbasis kearifan lokal untuk membentuk Profil Pelajar Pancasila.
Projek ini bertujuan untuk mengangkat nilai-nilai kearifan lokal masyarakat Indonesia melalui makanan
khas Batang Hari yang dipercaya masyarakat lokal secara turun-temurun sebagai warisan budaya
kuliner, yang dimasukkan dalam pengalaman belajar kontekstual bagi peserta didik, guru, dan
 masyarakat sekolah lainnya.

II. KOMPONEN INTI

A. Deskripsi Singkat Projek
Projek penguatan Profil Pelajar Pancasila memberikan kesempatan kepada peserta didik untuk
“mengalami pengetahuan” sebagai proses penguatan karakter sekaligus kesempatan untuk belajar dari
lingkungan sekitarnya. Dalam kegiatan projek ini, peserta didik memiliki kesempatan untuk
mempelajari tema-tema atau isu penting seperti budaya, perubahan iklim, anti-radikalisme, kesehatan
mental, wirausaha, teknologi, kehidupan berdemokrasi, dan krisis keberlanjutan yang terjadi di
lingkungan sekitarnya.
Projek penguatan Profil pelajar Pancasila menggunakan pendekatan pembelajaran berbasis projek
(project-based learning), yang berbeda dengan pembelajaran berbasis projek dalam program
intrakurikuler di dalam kelas. Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila memberikan kesempatan bagi
peserta didik untuk belajar dalam situasi tidak formal, struktur belajar yang fleksibel, kegiatan belajar
yang lebih interaktif, dan juga terlibat langsung dengan lingkungan sekitar untuk menguatkan berbagai
kompetensi dalam Profil Pelajar Pancasila.
Projek adalah serangkaian kegiatan untuk mencapai tujuan dengan cara menelaah suatu tema
menantang. Projek didesain agar peserta didik dapat melakukan investigasi, memecahkan masalah, dan
mengambil keputusan. Peserta didik bekerja dalam periode waktu yang telah dijadwalkan untuk
menghasilkan produk dan/atau aksi. Terdapat tujuh tema projek penguatan Profil Pelajar Pancasila yang
dapat dipilih. Pada projek ke-1 di kelas VIII SMP Negeri 21 Batang Hari memilih tema “Kearifan
Lokal”. Tema ini mengangkat nilai-nilai kearifan lokal masyarakat Indonesia melalui makanan khas
Batang Hari.

B. Target Pencapaian Diakhir Fase

Setelah mengikuti kegiatan projek penguatan Profil Pelajar pancasila dengan tema “Kearifan
Lokal” peserta didik dapat :
1. Membangun kesadaran untuk bersikap dan berperilaku menghargai serta mengangkat nilai-nilai
kearifan lokal masyarakat Indonesia melalui makanan khas Batang Hari yang dipercaya masyarakat
lokal secara turun-temurun sebagai warisan budaya kuliner,
2. Mempelajari macam-macam warisan budaya di lingkungannya, serta mengembangkannya sesuai
dengan kebutuhan manusia dan perkembangan jaman.

C. Alur Kegiatan Projek

1. Menginspirasi (inspiring)
Pendidik dan peserta didik akan menjalani pengalaman nyata yang berhubungan dengan
warisan kuliner khas Bandung melalui kegiatan
a. Berinteraksi langsung dengan masyarakat lokal yang secara turun-temurun
berkaitan erat dengan makanan khas Bandung.
b. Menggali informasi tentang makanan khas bandung dan kebutuhan informasi
 lainnya yang memberikan inspirasi, gambaran dan pemahaman bersama antara guru dan
peserta didik.
2. Menciptakan (creating)
Pendidik dan peserta didik akan belajar bersama membuat olahan makanan khas Batang Hari
menjadi olahan sehat, bermanfaat bagi kesehatan dan dapat dikonsumsi oleh masyarakat.
3. Mendedikasikan (dedicating)
Produk olahan sehat makanan khas Batang Hari akan dipresentasikan dalam bentuk nyata
melalui kegiatan selebrasi dan didedikasikan kepada komunitas yang membutuhkan.

D. Dimensi dan Sub Elemen dari Profil Pelajar Pancasila

Dimensi Profil Sub Elemen Profil Target Pencapaian di Akhir Fase Aktivitas
Pelajar Pembelajar D Terkait
Pancasila Pancasila
Dimensi 1 Mengenal dan Menjelaskan perubahan budaya 1, 2, 3, 5, 7,
Kebhinekaan menghargai budaya seiring waktu dan sesuai konteks, 10, 13, 14
Global Mendalami budaya dan baikdalam skala lokal, regional,
identitas budaya dan nasional.

Menjelaskan identitas diri yang

terbentuk dari budaya bangsa.

Dimensi 2 Menghasilkan gagasan Menghubungkan gagasan yang ia 3, 4, 5, 7, 11

Kreatif yang orisinal miliki dengan informasi atau
gagasan baru untuk menghasilkan
kombinasi gagasan baru dan
imajinatif untuk mengekspresikan
pikiran dan/atau perasaannya.
Menghasilkan karya dan Mengeksplorasi dan 4, 8, 10, 12,
tindakan yang Orisinal mengekspresikan pikiran dan/atau 13
perasaannya dalam bentuk karya
dan/atau tindakan, serta
mengevaluasinya dan
mempertimbangkan dampaknya
bagi orang lain
Memiliki keluwesan Menghasilkan solusi alternatif 5, 7, 11, 14
berpikir dalam mencari dengan mengadaptasi berbagai
alternatif solusi gagasan dan umpan balik untuk
permasalahan menghadapi situasi dan
permasalahan

Dimensi 3 Memperoleh dan

Bernalar memproses
Kritis informasi dan
gagasan
Mengajukan pertanyaan Mengajukan pertanyaan untuk 5, 7, 11, 14
klarifikasi dan interpretasi
informasi, serta mencari tahu
penyebab dan konsekuensi dari
informasi tersebut.
 Mengidentifikasi, Mengidentifikasi, 1-14
mengklarifikasi, dan mengklarifikasi, dan menganalisis
mengolah informasi dan informasi yang relevan serta
gagasan memprioritaskan beberapa
gagasan tertentu.
Menganalisis dan Mengidentifikasi, 1-14
mengevaluasi mengklarifikasi, dan menganalisis
penalaran informasiyang
relevan serta memprioritaskan
beberapa gagasan tertentu.
Merefleksi dan Mengidentifikasi, 5, 7, 11, 14
mengevaluasi mengklarifikasi, dan menganalisis
pemikirannya sendiri informasi yang relevan serta
memprioritaskan beberapa
gagasan tertentu.
Dimensi 4 Kolaborasi Menyelaraskan tindakan sendiri 5, 7, 11, 14
Gotong Royong Kerjasama dengan tindakan orang lain untuk
melaksanakan kegiatan dan
mencapai tujuan kelompok di
lingkungan sekitar serta memberi
semangat kepada orang lain untuk
bekerja efektif dan mencapai
tujuan bersama
Koordinasi Sosial Membagi peran dan 5, 7, 11, 14
(melakukan koordinasi menyelaraskan tindakan dalam
demi pencapaian tujuan kelompok serta menjaga tindakan
bersama) agar selaras untuk mencapai tujuan
bersama

E. Kerangka Pengalaman Belajar

Lainnya
(Tugas,
Nama Durasi Alat yang
No Objektif Kegiatan dibutuhkan
Tipe
Aktivitas (JP) Asesmen)

1 Kenali Menggali 1. Mencari informasi 2 JP Berita, Mengisi

makanan informasi dan dengan kata kunci artikel, Lembar
khas rasa ingin tahu makanan khas video kerja
Batang siswa tentang Batang Hari
Hari makanan khas 2. Menuliskan
Batang Hari pertanyaan-
pertanyaan yang
membuat rasa ingin
tahu
2 Makanan Mengenal 1. Identifikasi nama 8 JP Booklet Mengisi
khas makanan khas makanan khas kerja, alat Lembar
Batang Batang Hari Batang Hari tulis dan kerja
Hari melalui melalui bentuk, alat
FieldTrip pengalaman warna, rasa, bau perekam
(online/ berinteraksi dan lainnya wawancara
onsite) langsung melalui panca
dengan indra
pengusaha 2. Wawancara dengan
kuliner khas pengusaha kuliner
Batang Hari khas Batang Hari
(online/ onsite) mengenai makanan
khas Batang Hari
3 Studi Menggali 1. Mencari sumber 2 JP Artikel, Mengisi
literatur informasi informasi mengenai jurnal, video, Lembar
makanan mengenai makanan khas buku kerja
khas makanan khas (disesuaika
Batang Hari
n)
Batang Batang Hari 2. Melengkapi hasil
Hari secara literatur identifikasi makanan
dari masa lalu khas Batang Hari dari
hingga masa hasil identifikasi di
kini lapangan

4 Persiapan Membuat 1. Mengolah informasi 2 JP Alat Mengisi

bahan untuk penyajian tentang makanan tulis, Lembar
berbagi informasi khas Batang Hari pewarna, kerja
informasi tentang dari Field Trip dan karton,
makanan khas studi literature kertas
Batang Hari 2. Membuat mindmap origami,
dalam bentuk tentang makanan lem,
mindmap khas Bandung gunting

5 Berbagi Membagikan Sharing tentang 4 JP Mindmap Mengisi

informasi informasi yang informasi mengenai yang sudah Lembar
(Asessmen mereka makanan khas Batang dibuat kerja
dan umpan kumpulkan Hari
balik) dari Field Trip
dan studi
literature
dalam bentuk
mindmap

6 Perumusan Merumuskan 1. Menuliskan 2 JP Lembar Mengisi

Masalah permasalahan pertanyaan- Kerja Lembar
“Bagaimana pertanyaan yang kerja
mengolah menarik dari
makanan khas pertemuan
Batang Hari sebelumnya
menjadi 2. Membuat rumusan
olahan sehat masalah tentang
yang dapat pengolahan makanan
dikonsumsi khas Batang Hari
oleh semua
orang”

7 Praktek Menemukan 1. Desain formula rasa 4 JP Bahan Mengisi

membuat formula makanan khas membuat Lembar
makanan campuran Batang Hari makanan kerja
khas terbaik 2. Membuat beberapa khas
Batang makanan khas prototype olahan Batang
Hari Batang Hari makanan khas Hari, alat
Batang Hari masak,
3. Uji rasa lembar
kerja
8 Storytelling Mendapatkan 1. Sharing tentang 2 JP Foto hasil Mengisi
hasil masukan dari hasil eksperimen olahan Lembar
eksperimen expert untuk 2. Mendapatkan makanan kerja
dan umpan hasil masukan dari para khas
balik positif pengolahan expert dan Batang
makanan khas profesional Hari yang
Batang Hari dibuat
 9 Perbaikan Memperkaya 1. Membuat beberapa 4 JP Makanan Mengisi
rasa hasil formula prototype olahan khas Lembar
campuran makanan khas Batang kerja
terbaik Batang Hari Hari dan
makanan khas 2. Uji rasa bahan-
Batang Hari bahan
lainnya
10 Pengemasan Mendesain 1. Mendesain produk 6 JP Artikel Mengisi
dan membuat (2JP) , Lembar
produkdan 2. Membuat jurnal, kerja
kemasan hasil produknya video,
kreasi olahan (2JP) produk
makanan khas 3. Finalisasi (2JP) setiap
Batang Hari siswa

11 Persiapan Membuat 1. Mengolah informasi 4 JP Alat Mengisi

bahan penyajian tentang produk menggamb Lembar
Storytelling informasi makanan khas ar, kertas kerja
tentang Batang Hari (ukuran
produk 2. Menyajikan bebas)
makanan khas informasi dalam
Batang Hari bentuk poster
dalam bentuk
poster

12 Storytelling Menyajikan Sharing tentang hasil 3 JP Poster Mengisi

Final presentasi final akhir produk makanan Lembar
(Asessmen produk khas Batang Hari kerja
dan umpan makanan khas
balik) Batang Hari

13 Persiapan Menyiapkan 1. Mengolah produk 2 JP Makanan Mengisi

Selebrasi produk makanan khas khas Lembar
makanan khas Batang Hari Batang kerja
Batang Hari 2. Mengemas produk Hari, alat
makanan khas masak
Batang Hari
14 Selebrasi Merayakan 1. Memberikan 3 JP Produk Mengisi
hasil belajar makanan khas olahan Lembar
Batang Hari setiap kerja
olahan kepada kelompok,
teman poster
2. Makan
makanan khas
Batang Hari
bersama
15 Refleksi dan Menyadari 1. Menuliskan tentang 2 JP Lembar Mengisi
Umpan poin poin pembelajaran, refleksi, Lembar
balik positif pembelajaran, perubahan pada diri alat tulis kerja
perubahan dan tahapan
pada diri dan selanjutnya
tahapan 2. Sharing
selajutnya

F. Asesmen
1. Asesmen Awal Projek : dilakukan pada awal perencanaan projek (identifikasi kesiapan satuan
 Pendidikan). Manfaat asesmen awal untuk tim fasilitasi projek adalah menciptakan baseline (garis
dasar) untuk menilai kemampuan awal peserta didik. Informasi ini dipakai untuk merencanakan
kegiatan projek yang efektif dan bermakna untuk peserta didik, untuk mencapai konsep learning at
the right level. Manfaat untuk peserta didik memahami performa di awal projek.
2. Asesmen Formatif: dilakukan secara berkala, berkelanjutan selama projek. Manfaat asesmen
formatif untuk tim fasilitasi projek memastikan perkembangan kompetensi peserta didik sesuai
dengan sub-elemen Profil Pelajar Pancasila yang disasar. Manfaat untuk peserta didik membantu
peserta didik memperbaiki dan mengembangkan diri serta mengoptimalkan dampak projek.
3. Asesmen Sumatif: dilakukan pada akhir projek. Manfaat asesmen sumatif untuk tim fasilitasi projek
mengukur apakah peserta didik sudah mengembangkan kompetensi sub-elemen dari elemen dan
dimensi Profil Pelajar Pancasila sesuai fase yang disasar. Manfaat untuk peserta didik memahami
apakah mereka sudah memenuhi capaian projek dan sejauh mana sudah mencapai fase
perkembangan sub-elemen dari dimensi Profil Pelajar Pancasila yang disasar.

G. Rubrik Asesmen
Tema : Kearifan Lokal

Rubrik Perkembangan Sub-Elemen Antar Fase Berkebhinekaan Global

Elemen/ Belum Mulai Berkembang Sangat

Sub elemen Berkembang Berkembang Sesuai Harapan Berkembang
Mengenal dan Belum dapat Mampu Mampu Mampu
menghargai menganalisis menganalisis menganalisis menganalisis
budaya pengaruh pengaruh pengaruh pengaruh
keanggotaan keanggotaan keanggotaan keanggotaan
Mendalami kelompok local, kelompok local, kelompok local, kelompok local,
budaya dan regional, nasional, regional, nasional, regional, nasional, regional, nasional,
identitas budaya dan global terhadap dan global terhadap dan global terhadap dan global terhadap
pembentukan pembentukan pembentukan pembentukan
identitas, termasuk identitas, termasuk identitas, termasuk identitas, termasuk
identitas dirinya. identitas dirinya. identitas dirinya. identitas dirinya.
Serta belum mampu Namun belum Mulai Mulai
menginternalisasi mampu menginternalisasi menginternalisasi
identitas diri sebagai menginternalisasi identitas diri identitas diri
bagian dari budaya identitas diri sebagai bagian dari sebagai bagian dari
bangsa sebagai bagian dari budaya bangsa budaya bangsa.
budaya bangsa Baik secara nyata
dan
konsisten
 Rubrik Perkembangan Sub-Elemen Antarfase Bernalar Kritis

Elemen/ Belum Mulai Berkembang Sangat

Sub elemen Berkembang Berkembang Sesuai Berkembang
Harapan
Mengajukan Mengajukan Mengajukan Mengajukan Mengajukan
Pertanyaan pertanyaan untuk pertanyaan untuk pertanyaan untuk pertanyaan
mengidentifikasi membandingkan klarifikasi dan untuk
suatu berbagai interpretasi menganalisis
permasalahan dan informasi dan informasi, serta secara kritis
menginformasi untuk menambah mencari tahu permasalaha
pemahaman pengetahuannya penyebab dan n yang
terhadap suatu kondekuensi dari kompleks
permasalahan informasi dan abstrak
mengenai dirinya tersebut
dan lingkungan
sekitarnya

Mengidentifikasi, Mengumpulkan, Mengumpulkan, Mengidentifikasi, Secaara kritis

mengklarifikasi, mengklarifikasikan mengklarifikasik mengklarifikasi, mengklarifik
dan mengolah , membandingkan a n, dan menganalisis a si serta
informasi dan dan memilih membandingkan, informasi yang menganalisis
gagasan informasi dan dan memilih relevan serta gagasan dan
gagasan dari informasi dari memprioritaskan informasi
berbagai sumber berbagai sumber, beberapa gagasan yang
serta tertentu kompleks
memperjelas dan abstrak
informasi dengan dari berbagai
bimbingan orang sumber.
dewasa Mempriorita
skan suatu
gagasan yang
paling
relevan dari
hasil
klarifikasi
dan analisis

Menganalisis dan Menjelaskan alasan Menjelaskan Membuktikan Menganalisis

mengevaluasi yang relevan dalam alasan yang penalaran dengan dan
penalaran penyelesaian relevan dan berbagai mengevaluas
masalah dan akurat dalam argumen dalam i penalaran
pengambilan penyelesaian mengambil suatu yang
keputusan masalah dan simpulan atau digunakanny
pengambilan keputusan a dalam
keputusan menemukan
dan mencari
solusi serta
mengambil
keputusan
 Rubrik Perkembangan Sub-Elemen Antar Fase Kreatif

Elemen/ Belum Mulai Berkembang Sangat

Sub elemen Berkembang Berkembang Sesuai Berkembang
Harapan
Menghasilkan Mengeksplorasi Mengeksplorasi Mengeksplorasi Mengeksplorasi
karya dan dan dan dan dan
tindakan yang mengekspresikan mengekspresikan mengekspresikan mengekspresikan
orisinal pikiran dan pikiran dan pikiran dan pikiran dan
perasaannya sesuai perasaannya perasaannya perasaannya
dengan minat dan dalam bentuk dalam bentuk dalam bentuk
kesukaannya dalam karya dan karya dan karya dan
bentuk karya dan tindakan serta tindakan serta tindakan serta
tindakan serta mengevaluasinya mengevaluasinya mengevaluasinya
mengapresiasi dan dan dan dan
mengkritik karya mempertimbang mempertimbang mempertimbang
dan tindakan yang kan dampaknya kan dampaknya kan dampak dan
dihasilkan bagi masyarakat bagi masyarakat risikonya bagi
umum umum dengan diri dan
menggunakan lingkungannya
berbagai dengan
perspektif menggunakan
berbagai
persppektif
dalam bentuk
proposal rancang
karya wirausaha

Rubrik Perkembangan Sub-Elemen Antar Fase Gotong Royong

Elemen/ Belum Mulai Berkembang Sangat

Sub elemen Berkembang Berkembang Sesuai Berkembang
Harapan
Kerjasama Menunjukkan Menyelaraskan Membangun tim Membangun tim
ekspektasi tindakan sendiri dan mengelola dan mengelola
(harapan) positif dengan tindakan kerjasama untuk kerjasama untuk
kepada orang lain orang lain untuk mencapai tujuan mencapai tujuan
dalam rangka melaksanakan bersama sesuai bersama secara
mencapai tujuan kegiatan dan dengan target mandiri sesuasi
kelompok di mencapai tujuan yang sudah dengan target
lingkungan sekitar kelompok di ditentukan yang sudah
masyarakat lingkungan ditentukan
(sekolah dan sekitar serta
rumah) memberi
semangat kepada
orang lain untuk
bekerja efektif
dan mencapai
tujuan bersama
 Rubrik evaluasi implementasi aksi projek

Aspek Penilaian Mulai Sudah Berkembang Sangat

Berkembang Berkembang Sesuai Berkemban
Harapan g
Perencanaan Masih berupa Perencanaan Perencanaan Perencanaan yang
curah pendapat memiliki tujuan yang jelas: tujuan jelas dan matang :
dan ide-ide aksi yang jelas dan lini masa tujuan, tahapan-
yang belum yang realistis tahapan penting
beraturan (milestones) serta
lini masa yang
realistis
Pelaksanaan Peserta didik Peserta didik Peserta didik Peserta didik
melaksanakan mengidentifikasi mengidentifikasi mengidentifikasi
aktivitas- satu jalur untuk satu jalur untuk jalur yang berbeda
aktivitas secara menjalankan menjalankan untuk menjalankan
sporadic rencana. Mereka rencana. Mereka rencana. Mereka
dapat dapat dapat
melaksanakan melaksanakan melaksanakan
proses runtut dan rencana dengan rencana dengan
meminta bantuan proses yang proses yang
pada pihak-pihak terkoordinasi terkoordinasi,
yang sesuai bervariasi dan
bekerja secara
adaptif

Ketepatan Masih dalam Solusi/aksi yang Solusi/aksi yang Solusi/aksi yang

Sasaran tahapan ditawarkan ditawarkan ditawarkan
identifikasi faltor berupa ide yang menyasar factor- menyasar inti
yang masih di faktor yang permasalahan,
menyebabkan permukaan terkait dengan realistis dan
permasalahan permasalahan permasalahan memberikan
dan akibat yang dan/atau kurang dan memberikan dampak yang
ditimbulkan realistis dampak positif berkesinambungan
sementara

Rubrik Penilaian Info Grafis

Aspek Belum Mulai Berkembang Sangat Berkembang

Penilaian Berkembang Berkembang Sesuai
Sesuai Harapan
Harapan
Informasi Banyak informasi Masih terdapat 1 Poster memuat Poster memuat
dalam info penting yang tidak informasi penting seluruh informasi seluruh informasi
grafis dicantumkan yang tidak yang diperlukan yang diperlukan
dicantumkan serta menambahkan
informasi lain yang
mendukung ide
utama
Desain yang Desain kurang Desain menarik 5-6 desain dan Desain dan tata
menarik menarik dan tetapi tidak terlalu tata letak letak informasi
kurang rapi rapi informasi menarik dan rapi
menarik dan rapi
Tata bahasa Masih terdapat >4 Masih terdapat 3- Masih terdapat Tidak ada kesalahan
kesalahan tata 4 kesalahan tata 1-2 kesalahan tata bahasa
bahasa bahasa tata bahasa
 Rubrik Penilaian Mind Map

Aspek Kurang Baik Cukup Baik Baik Sangat Baik

Penilaian
Elemen Beberapa elemen Mindmap memuat Mindmap Mindmap memuat
Mindmap dan informasi hampir semua memuat semua semua elemen yang
penting dalam elemen yang elemen yang diperlukan dan
mindmap tidak diperlukan dan diperlukan informasi-informasi
tercantumkan informasi- tambahan yang
informasi utama mengandung
yang diperlukan informasi utama
Akuras Kurang dari 3 3-4 fakta akurat 5-6 fakta akurat Lebih dari 7
i fakta akurat yang yang disajikan yang disajikan fakta akurat yang
konten disajikan dalam dalam mindmap dalam mindmap disajikan dalam
mindmap mindmap
Ilustrasi Ilustrasi pendukung Semua gambar Semua gambar Semua gambar dan
pendukung tidak berkaitan dan ilustrasi dan ilustrasi ilustrasi berkaitan
kontekstual dengan topik atau berkaitan dengan berkaitan dengan dnegan topik dan
ilustrasi yang tidak topik. Semua topik dan hampir membuat informasi
dibuat sendiri tidak ilustrasi yang seluruhnya lebih mudah
mencantumkan pendukung yang membuat dipahami. Semua
sumbernya tidak dibuat informasi lebih ilustrasi yang
sendiri dituliskan mudah dipahami. pendukung yang
sumbernya Semua ilustrasi tidak dibuat sendiri
yang pendukung dituliskan
yang tidak dibuat sumbernya
sendiri dituliskan
sumbernya
Desain yang Mindmap Desain mindmap Desain dan tata Desain dan tata
menarik dikerjakan kurang menarik, letak informasi letak informasi
menarik dan meskipun tidak menarik, sangat menarik,
kurang rapi terlalu rapi dikerjakan dikerjakan dengan
dengan rapi rapi
Tata Bahasa Kesalahan tata Kesalahan tata Kesalahan tata Tidak ada kesalahan
Bahasa lebih dari 7 Bahasa 3-7 Bahasa kurang tata Bahasa pada
dari 3 mindmap

Rubrik penilaian presentasi

Aspek Kriteria Cukup Baik Sangat Baik

penilaian
Kejelasan 1. Menceritakan informasi, 1 kriteria 2-3 kriteria 4 kriteria
ide dan temuan dan argumen terpenuhi terpenuhi terpenuhi
informasi dengan bukti pendukung
yang kuat
2. Penjelasan mudah
dimengerti
3. Memilih informasi,
mengembangkan ide
sesuai dengan kebutuhan
4. Melengkapi alternatif
solusi atau memberikan
pendukung lain sebagai
pelengkap
Pengetahuan 1. Memenuhi semua 1 kriteria 2 kriteria 3 kriteria
informasi informasi yang diminta terpenuhi terpenuhi terpenuhi
(termasuk sumber
referensi)
2. Memberikan pendahuluan
yang menarik, dan
kesimpulan yang tajam
3. Mengelola waktu
persentasi dengan baik
Gesture dan 1. Menjaga kontak mata 1 kriteria 2-3 kriteria 4 kriteria
penampilan dengan pendengar terpenuhi terpenuhi terpenuhi
2. Menjaga gestur tubuh
dengan baik
3. Percaya diri
4. Baju rapi
Penyampaian 1. Bicara jelas 1-2 kriteria 3-4 kriteria 5 kriteria
2. Tidak terlalu terpenuhi terpenuhi terpenuhi
cepat/lambar
3. Suara lantang
4. Intonasi yang menarik
pendengar
5. Menggunakan bahasa
Indonesia yang baik
Kelengkapan 1. Menggunakan media 1 kriteria 2 kriteria 3 kriteria
presentasi pelengkap untuk terpenuhi terpenuhi terpenuhi
mempermudah atau
memperkuat informasi
2. Media menarik
3. Media unik

Respon 1. Bisa menanggapi 1 kriteria 2 kriteria 3 kriteria

pertanyaan pertanyaan dengan jelas terpenuhi terpenuhi terpenuhi
pendengar dan lengkap
2. Mengkonfirmasi
pertanyaan dari peserta
3. Mengakui kalau tidak tahu
atau menjelaskan
bagaimana akan mencari
jawabannya

Partisipasi 1. Semua anggota 1 kriteria 2 kriteria 3 kriteria

dalam berkontribusi dengan terpenuhi terpenuhi terpenuhi
presentasi waktu/materi yang
kelompok proposional
2. Semua anggota bisa
menjawab pertanyaan
secara keseluruhan
3. Kerjasama saat
menanggapi pertanyaan
dari peserta
III. JADWAL PELAKSANAAN PROJEK

No Hari/ Tanggal Kegiatan Waktu Moda Pelaksana Ket

Tahap menginspirasi (Inspiring)

1 Kamis, 20 1. Penjelasan umum terkait 2 JP Luring All
Juli 2023 projek (tatap tim
2. Pembagian kelompok, muka) projek
pembagian pembimbing
3. Pengkondisian siswa oleh
pembimbing
2 1. Kenali makanan 3 JP Luring Pembimbing
khas Batang Hari: (tatap
Menggali informasi dan rasa muka)
ingin tahu siswa tentang
makanan khas Btang Hari
2. Menyusun pertanyaan
wawancara untuk field trip
3 Makanan khas Batang Hari 7 JP Luring Pembimbing
Field Trip (online/onsite): (tatap Pembicara
Mengenal makanan khas muka) tamu
Batang Hari melalui
pengalaman berinteraksi
langsung dengan
pengusaha kuliner khas Batang
Hari
(online/ onsite)
4 1. Studi literatur 2 JP Luring/ Pembimbing
makanan khas Batang Daring
Hari:
Menggali informasi
mengenai makanan khas
Batang Hari secara
literatur dari masa lalu
hingga masa kini 5 JP Luring/ Pembimbing
2. Persiapan bahan untuk Daring
berbagi informasi:
Membuat penyajian
informasi tentang makanan
khas Batang Hari dalam
bentuk
mindmap
5 1. Berbagi informasi 2 JP Luring/ Pembimbing
(Asessmen dan Daring Tim penilai
umpan balik):
Membagikan informasi yang
mereka kumpulkan dari Field
Trip dan studi literature
dalam bentuk mindmap
2. Perumusan Masalah: 3 JP Luring/ Pembimbing
Merumuskan permasalahan Daring
“Bagaimana mengolah
makanan khas Batang Hari
menjadi olahan sehat yang
dapat dikonsumsi oleh
semua orang”
Tahap mencipta (creating)
6 1. Praktek membuat 5 JP Luring/ Pembimbing
makanan khas Batang Daring Tim penilai
Hari: Menemukan formula
campuran terbaik makanan
khas Batang Hari
2. Storytelling hasil 2 JP Luring/ Pembimbing
eksperimen dan Daring Tim penilai
umpan balik positif:
Mendapatkan masukan dari
expert untuk hasil
pengolahan makanan khas
Batang Hari
3. Perbaikan rasa: 3 JP Luring/ Pembimbing
Memperkaya hasil formula Daring
campuran terbaik makanan
khas Batang Hari

7 1. Pengemasan : 7 JP Luring Pembimbing

Mendesain dan membuat (tatap
produk dan kemasan hasil muka)
kreasi olahan makanan khas
Batang Hari
2. Persiapan bahan 5 JP Luring Pembimbing
Presentasi: (tatap
Membuat penyajian muka)
informasi tentang produk
makanan khas Batang
Hari dalam bentuk Info
Grafis
Tahap mendedikasikan (dedicating)
8 Presentasi Final (Asessmen 3 JP Luring Pembimbing
dan umpan balik): (tatap Tim penilai
Menyajikan presentasi final muka)
produk makanan khas Batang
Hari
9 Persiapan Selebrasi: 2 JP Luring Pembimbing
Menyiapkan produk makanan (tatap
khas Batang Hari muka)
10 1. Selebrasi: 3 JP Luring All tim
Merayakan hasil belajar (tatap projek
2. Refleksi dan Umpan muka)
balik positif:
Menyadari poin
pembelajaran, perubahan
pada diri dan tahapan
selajutnya
IV. PANDUAN PROJEK PROFIL PENGUATAN PELAJAR PANCASILA
1. KENALI MAKANAN KHAS BANDUNG
Waktu : 4JP
Bahan : Berita, artikel, video
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan
Guru menyiapkan artikel tentang makanan khas Batang Hari

Pelaksanaan
1. Guru memulai dengan menanyakan kepada siswa apa yang mereka ketahui tentang warisan budaya
kuliner. Beberapa pertanyaan pemantik yang dapat diberikan:
a. Apa saja jenis kuliner khas nusantara?
b. Mana saja kota-kota di Indonesia yang sering diburu oleh wisatawan untuk wisata kuliner?
c. Apa saja jenis makanan khas Batang Hari?
2. Guru mengajak siswa untuk mencari informasi secara pribadi dengan kata kunci makanan khas
Batang Hari
3. G u r u membagi siswa kedalam kelompok untuk berdiskusi bersama.
4. Siswa dalam kelompok berdiskusi dan menuliskan pertanyaan tentang informasi apa saja yang ingin ia
ketahui tentang makanan khas Batang Hari.
Hasil capaian pada pada kegiatan ini
1. Mencari informasi dengan kata makanan khas Batang Hari
2. Menuliskan pertanyaan-pertanyaan yang membuat rasa ingin tahu

Tips untuk guru: Guru berperan untuk mengarahkan kepada siswa dalam membuat pertanyaan informasi
tentang makanan khas Batang Hari yang belum diketahui. Guru mencatat hasil pertanyaan yang dibuat oleh
siswa sebagai bahan untuk refleksi akhir pertemuan.

2. MAKANAN KHAS BATANGHARI FIELD TRIP (ONLINE/ ONSITE)

Waktu : 8JP
Bahan : Booklet kerja, alat tulis dan alat perekam wawancara
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan Sebelum Physical Trip

1. Persiapan jadwal kunjungan: Guru mempersiapkan jadwal kunjungan ke pengusaha kuliner khas
Batang Hari
2. Persetujuan orang tua: Guru meminta izin kepada pihak orang tua untuk membawa siswa ke pengusaha
kuliner khas Batang Hari. Guru menjelaskan tujuan positif dari kunjungan ini kepada orang tua.
3. Menghubungi pengusaha kuliner khas Batang Hari: Guru mehubungi pengusaha kuliner khas Batang
Hari dan mengatur jadwal agar siswa dapat melakukan wawancara selama kunjungan.
4. Membuat daftar pertanyaan wawancara: Guru membimbing siswa sebelum berkunjungan dengan
membuat daftar pertanyaan wawancara sesuai dengan kisi-kisi. Guru memberikan metode obsevasi dan
wawancara yang baik.
5. Tata krama kunjungan: Guru dan siswa menetapkan aturan secara bersama- sama apa yang
diperbolehkan dan tidak diperbolehkan selama kegiatan berlangsung.
6. Pembagian kelompok: Guru membagi kelompok kepada siswa yang terdiri dari 10-12 siswa dalam
setiap kelompok dan menjelaskan tugas apa saja yang harus dikerjakan dalam kelompok.
 Pelaksanaan
1. Aktivitas DEO (Discovery, Exploration, Observation): Siswa menemukan, mengamati dan
eksplorasi tentang makanan khas Batang Hari dan apa yang terjadi di sekitarnya melalui panca indera
(multi-sensory)
2. Aktivitas: guru dan siswa mengamati dan mencatat cara membuat makanan khas Batang Hari.
3. Wawancara: Siswa melakukan wawancara sesuai dengan kisi-sisi yang sudah dibuat kepada pengusaha
kuliner khas Batang Hari untuk mengetahui bagaimana bentuk, rasa, bau, cara mengolah makanan khas
Batang Hari dan menggali manfaat dari masyarakat lokal tentang makanan khas Batang Hari dari cerita
turun- temurun.
4. Tata aturan: Siswa menaati aturan yang telah disepakati bersama.
5. Menulis laporan: Bersama dalam kelompok menuliskan hasil DEO di booklet kerja yang telah
disediakan.

Hasil capaian pada pada kegiatan ini

1. Siswa mengidentifikasi nama makanan khas Batang Hari melalui bentuk, warna, rasa, bau dan
lainnya melalui panca indra
2. Siswa menuliskan hasil wawancara dengan pengusaha kuliner khas Batang Hari

Alternatif: Jika tidak memungkinkan dilakukan secara bersama kelompok dapat dilakukan dengan cara
perwakilan siswa dan melakukan virtual trip. Pelaksanaan virtual trip dapat dilakukan dengan melakukan
wawancara kepada pengusaha kuliner khas Batang Hari.

3. STUDI LITERATUR MAKANAN KHAS BATANGHARI

Waktu : 4 JP
Bahan : Artikel, jurnal, video, buku (disesuaikan)
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan
1. Guru menyiapkan 1 artikel, jurnal, video, dan buku tentang makanan khas Batang Hari yang
berfungsi sebagai sumber literatur
2. Guru memastikan perpustakaan sekolah dapat digunakan saat kegiatan studi literatur makanan khas
Batang Hari

Pelaksanaan
1. Guru mengajak siswa untuk belajar di perpustakaan
2. Guru mengajak siswa untuk berdiskusi dengan memberikan beberapa pertanyaaan pemantik secara
lisan
a. Apa saja yang termasuk dalam makanan khas Batang Hari berdasarkan hasil field trip?
b. Bagaimana cara membuat makanan khas Batang Hari hasil field trip?
c. Bagaimana cara membuat makanan khas Batang Hari itu diwariskan? (pastikan sama dengan
di lembar kerja)
3. Guru mengajak siswa untuk mencari informasi tentang makanan khas Batang Hari tersebut dari
artikel, jurnal, video, maupun buku.
4. Guru mendampingi siswa untuk menyajikan data yang diperoleh mengenai makanan khas Batang Hari
di masa lalu dan nilai budaya yang muncul.
5. Siswa melakukan studi literatur secara mandiri untuk menemukan informasi tambahan dan
menyajikan data yang sudah didapat (bisa dalam bentuk tabel, tabel, atau yang lainnya).
 6. Guru mengajak siswa berefleksi dengan memberikan beberapa pertanyaan
a. Apakah ada perbedaan antara hasil field trip dengan hasil studi literatur? Mengapa?
b. Informasi apa yang dapat diambil dari hasil field trip dan hasil studi literatur?
c. Hal-hal menarik apa yang diperoleh dari pengalaman kenali makanan khas Batang Hari melalui
field trip?

Hasil capaian pada pada kegiatan ini

1. Siswa mendapatkan sumber informasi mengenai makanan khas Batang Hari di masa lalu dan nilai
budaya yang muncul
2. Siswa Siswa menghubungkan informasi tentang makanan khas Batang Hari di masa lalu dan masa kini
3. Siswa melengkapi hasil identifikasi makanan khas Batang Hari dari hasil identifikasi di lapangan

4. PERSIAPAN BAHAN BERBAGI INFORMASI

Waktu : 2 JP
Bahan : Alat tulis, pewarna, karton, kertas origami, lem, gunting
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan:
1. Guru dapat menyiapkan alat tulis yang dapat digunakan secara bersama saat proses pembelajaran.
2. Siswa menyiapakan alat dan bahan yang akan digunakan membuat mindmap

Pelaksanaan:
1. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang akan dicapai hari ini.
2. Guru menjelaskan kepada siswa akan elemen yang ada pada mindmap.
3. Siswa merancang presentasi tentang makanan khas Batang Hari dengan membuat mindmap
4. Guru mengamati setiap proses yang dilakukan siswa dalam membuat mindmap dengan membuat
catatan pribadi.
5. Siswa mengisi lembar refleksi

Hasil capaian pada pada kegiatan ini:

1. Siswa mengolah informasi tentang makanan khas Batang Hari dari Field Trip dan studi literatur
2. Siswa merancang presentasi tentang makanan khas Batang Hari lewat mindmap

Aspek penilaian mindmap:

1. Elemen mindmap
2. Akurasi konten makanan khas Batang Hari masa dulu dan masa kini
3. Ilustrrasi pendukung kontekstual
4. Desain yang menarik
5. Tata Bahasa

Alternatif: Apabila situasi tidak memungkinkan untuk dilakukan secara tatap muka, maka kegiatan dapat
dilakukan secara daring dan mandiri. Sebagai bukti hasil mindmap yang dibuat siswa dapat mengirimkan
dalam bentuk foto.
5. BERBAGI INFORMASI (ASESMEN DAN UMPAN BALIK)
Waktu : 4 JP
Bahan : Mindmap yang sudah dibuat
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan :
1. Guru menyiapkan rubrik penilaian untuk memberikan assesmen dan umpan balik kepada siswa
2. Guru dapat menghadirkan guru tamu untuk memberikan umpan balik kepada siswa

Pelaksanaan:
1. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang akan dicapai hari ini.
2. Guru membagi urutan persentasi kepada masing-masing siswa
3. Guru berperan sebagai fasilitator dan rekan guru berperan sebagai juri
4. Siswa mempresentasikan hasil pengamatannya lewat mindmap yang sudah dibuat secara bergantian
5. Rekan guru memberikan umpan balik yang bersifat membagun
6. Guru memberikan kesimpulan akan hasil kegiatan belajar pada hari ini

Hasil capaian pada pada kegiatan ini:

1. Siswa berbagi tentang informasi mengenai makanan khas Batang Hari melalui mindmap
2. Siswa memperoleh umpan balik positif

Umpan balik sharing mindmap:

1. Elemen mindmap
2. Akurasi konten makanan khas Batang Hari masa dulu dan masa kini
3. Ilustrrasi pendukung kontekstual
4. Desain yang menarik
5. Tata Bahasa

Alternatif: Apabila situasi tidak memungkinkan untuk dilakukan secara tatap muka, maka kegiatan dapat
dilakukan secara daring.

6. PERUMUSAN MASALAH
Waktu : 2 JP
Bahan : Lembar Kerja
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan :
1. Guru membuat daftar kelompok siswa
2. Guru menyiapkan lembar kerja siswa

Pelaksanaan:
1. Siswa berkumpul bersama dengan anggota kelompoknya.
2. Guru memberikan pertanyaan pemantik kepada siswa
a. Hal-hal yang baik apa yang kita peroleh dari makanan khas Batang Hari?
b. Apakah peserta didik menyukai olahan makanan khas Batang Hari?
c. Bagaimana cara mengolah makanan khas Batang Hari agar dapat dikonsumsi oleh banyak orang?
3. Siswa melakuan brainstrorming dalam kelompok
4. Siswa menuliskan rumusan masalah pada lembar kerja
 Hasil capaian pada pada kegiatan ini:
1. Siswa menuliskan pertanyaanpertanyaan yang menarik dari pertemuan sebelumnya
2. Siswa membuat rumusan masalah sederhana tentang pengolahan makanan khas Batang Hari

Alternatif: Apabila situasi tidak memungkinkan untuk dilakukan secara tatap muka, maka kegiatan dapat
dilakukan secara daring.

7. PRAKTEK MEMBUAT MAKANAN KHAS BATANGHARI

Waktu : 4 JP
Bahan : Bahan membuat makanan khas Batanghari, lembar kerja
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan :
1. Guru dan siswa menyiapkan bahan-bahan untuk membuat makanan khas Batang Hari
2. Guru memastikan siswa tetap dalam kelompoknya

Pelaksanaan:
1. Siswa berkumpul bersama dengan anggota kelompoknya.
2. Guru mengajukan pertanyaan kepada siswa proses pengolahan, dan rasa makanan khas Batang Hari.
3. Guru mengajak siswa untuk mendesain olahan rasa yang diinginkan ketika mengolah makanan khas
Batang Hari.
4. Siswa bersama dalam kelompok mendesain bersama akan bahan tambahan yang ingin ia gunakan
untuk membuat makanan khas Batang Hari melalui lembar kerja yang digunakan
5. Guru melakukan pengamatan pada masing-masing kelompok akan makanan khas Batang hari yang dibuat
6. Masing-masing kelompok membagikan hasil olahan makanan khas Batang Hari dengan kelompok
lain bersamaan dengan lembar kuisioner uji rasa
7. Siswa merasakan makanan khas Batang Hari dengan beraneka rasa hasil pemberian kelompok lain
dan mengisi lembar kuisioner uji rasa
8. Guru mengarahkan kepada siswa untuk mencatat berbagai hasil rasa olahan makanan khas Batang Hari

Hasil capaian pada pada kegiatan ini:

1. Siswa mendesain formula rasa makanan khas Batang Hari dengan bahan yang ada
2. Siswa membuat beberapa prototype olahan makanan khas Batang Hari
3. Siswa melakukan uji rasa melalui kuisioner yang sudah disiapkan

Alternatif :
Apabila dilakukan secara online siswa dapat melakukan berbagai percobaan secara mandiri di rumah
dengan membuat makanan khas Batang Hari berbagai rasa. Hasil olahan makanan khas Batang Hari
kemudian ia rasakan dan dapat diberikan kepada anggota keluarga untuk ikut serta dalam merasakan hasil
olahan makanan khas Batang Hari. Catatlah hasil komentar rasa makanan khas Batang Hari yang sudah
dicicipi.
8. PRESENTASI HASIL EKSPERIMEN DAN UMPAN BALIK POSITIF
Waktu : 2 JP
Bahan : Foto hasil olahan gulai talang yang dibuat
Peran Guru : Fasilitator dan Moderator

Persiapan :
1. Guru menyiapkan daftar peserta storytelling
2. Guru menghubungi expert untuk koordinasi kegiatan storytelling dan mengatur jadwal kegiatan
storytelling

Pelaksanaan:
1. Guru memberi arahkan kepada siswa untuk bergabung ke dalam kelompok sesuai dengan kelompok
sebelumnya
2. Guru menyapaikan tujuan kegiatan, siswa akan bercerita akan hasil eksperimen membuat makanan
khas Batang Hari
3. Guru sebagai moderator meminta siswa untuk memulai sesi storytelling sesuai dengan urutan yang
sudah disiapkan
4. Siswa bercerita secara bergantian hasil ekspreminen membuat makanan khas Batang Hari
5. Para expert dan profesional melakukan tanya jawab dan memberikan umpan balik postitif secara lisan
untuk siswa dan kelompok
6. Siswa mencatat masukan-masukan dari expert
7. Guru sebagai moderator menegaskan kembali hasil capaian yang diperoleh dengan mengkaitkan isu
tentang makanan khas Batang Hari dan mengakhiri dengan memberikan apresiasi

Hasil capaian pada pada kegiatan ini:

1. Siswa sharing tentang hasil eksperimen membuat gulai talang
2. Mendapatkan masukan dari para expert dan profesional yang bersifat membangun

Alternatif: Bila dilakukan secara daring maka siswa dapat bercerita hasil eksperimen yang dituangkan
dalam bentuk poster dalam bentuk lisan atau virtual.

9. PERBAIKAN RASA
Waktu: 4 JP
Bahan : Gulai talang dan bahan-bahan lainnya yang ada di dapur
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan : Guru menyiapkan contoh bumbu dapur yang dapat digunakan sebagai referensi.

Pelaksanaan:
1. Siswa bersama kelompok membaca kembali masukan yang diberikan oleh expert.
2. Siswa bersama kelompok mencoba membuat formula baru berdasarkan masukan-masukan dari expert
3. Guru mendampingi siswa dalam proses pembuatan formula baru.
4. Setiap kelompok memilih satu formula yang menurut mereka paling sesuai untuk diproduksi.

Hasil capaian pada pada kegiatan ini:

1. Siswa membuat beberapa prototype olahan makanan khas Batang Hari dengan formula baru
berdasarkan saran-saran yang ada.
2. Siswa melakukan uji rasa
10. PENGEMASAN (PRESENTASI PRODUK)
Waktu : 6 JP
Bahan : Artikel, jurnal, video, produk setiap siswa
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan :
Guru menyiapkan beberapa link alternatif yang dapat diakses siswa untuk memperoleh informasi.

Pelaksanaan:
1. Guru mengajak siswa untuk mencari informasi tentang pengemasan suatu produk dan referensi desain
produk yang unik dan menarik.
2. Guru mengajak siswa untuk berdiskusi tentang hasil yang sudah diperoleh.
3. Guru bersama siswa membuat kesimpulan dari diskusi.
4. Siswa bersama kelompok menentukan cara pengemasan dan label yang akan mereka gunakan.
5. Guru mendampingi siswa untuk membuat desain label produk.
6. Guru mendampingi siswa saat proses pembuatan produk.

Hasil capaian pada pada kegiatan ini:

1. Mendesain kemasan produk makanan khas Batang Hari.
2. Membuat produk.

11. PERSIAPAN BAHAN STORYTELLING / PRESENTASI

Waktu : 4 JP
Bahan : Alat menggambar, kertas (ukuran bebas)
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan :
Siswa menyiapkan alat gambar dan kertas

Pelaksanaan:
1. Guru mengajak siswa untuk berdiskusi dengan beberapa pertanyaan pemantik.
a. Bahan apa saja yang kamu gunakan dalam membuat makanan khas Batang Hari?
b. Bagaimana cara membuat makanan khas Batang Hari?
c. Bahan apa saja yang kamu gunakan untuk mengemas produkmu?
d. Mengapa kamu memilih bahan tersebut?
e. Apa arti dari desain yang kamu gunakan?
2. Guru mengajak siswa untuk menuangkan hasil diskusi mengenai produk masing-masing ke dalam
sebuah poster.

Hasil capaian pada pada kegiatan ini:

1. Siswa mengolah informasi tentang produk makanan khas Batang Hari miliknya.
2. Siswa menyajikan informasi tentang produk makanan khas Batang Hari miliknya dalam bentuk poster

Aspek penilaian poster:

1. Informasi dalam poster
2. Desain yang menarik
3. Tata Bahasa
12. PRESENTASI FINAL
Waktu : 3 JP
Bahan : Info Grafis
Peran Guru : Moderator dan Fasilitator

Persiapan:
Siswa menyiapkan info grafis masing-masing

Pelaksanaan:
1. Guru meminta setiap kelompok mempresentasikan hasilnya dengan poster yang sudah dibuat.
2. Guru dan siswa memberikan umpan balik kepada siswa yang melakukan presentasi.

Hasil capaian pada pada kegiatan ini:

Siswa berbagi informasi hasil akhir produk makanan khas Batang Hari dengan poster yang sudah dibuat

Alternatif: Apabila storytelling dilaksanakan secara online, siswa dapat membuat slide untuk
dipresentasikan

Aspek penilaian presentasi:

1. Kejelasan ide dan informasi
2. Pengetahuan informasi
3. Gesture dan penampilan
4. Penyampaian
5. Kelengkapan presentasi
6. Respon pertanyaan pendengar
7. Partisipasi dalam presentasi kelompok

13. PERSIAPAN SELEBRASI

Waktu : 3 JP
Bahan : makanan khas Batang Hari, alat masak
Peran Guru : Fasilitator

Persiapan :
1. Guru memastikan siswa sudah menyiapkan semua perlengkapan untuk kebutuhan festival dalam
bentuk pameran seperti menghias booth
2. Siswa menyiapkan perlengkapan untuk kebutuhan festival dalam bentuk pameran seperti menghias
booth.

Pelaksanaan:
1. Siswa bersama kelompok menyiapkan list perlengkapan yang digunakan pada booth.
2. Siswa mengecek kembali apakah semua perlengkapan yang ada di list sudah lengkap.
3. Siswa menghias booth.

Hasil capaian pada pada kegiatan ini:

1. Siswa menyiapkan alat dan bahan untuk booth.
2. Siswa menghias booth
14. SELEBRASI
Waktu : 2 JP
Bahan : Produk olahan setiap kelompok, Info Grafis
Peran Guru : Fasilitator
Tempat : SMP N 21 Batang Hari

Persiapan :
1. Guru menyiapkan lokasi yang akan digunakan untuk melakukan festival.
2. Siswa menyiapkan produk dan perlengkapan lainnya yang digunakan di booth masing-masing.

Pelaksanaan:
1. Siswa melakukan festival makanan khas Batang Hari di sekolah.
2. Setiap kelompok berbagi tugas siapa yang menjaga booth dan siapa yang berkeliling mengunjungi
stand kelompok lain.
3. Setiap pengunjung boleh bertanya kepada kelompok lain tentang produk yang dibuat oleh kelompok
tersebut.
4. Kegiatan festival makanan khas Batang Hari ditutup dengan makan makanan khas Batang Hari bersama.

Hasil capaian pada pada kegiatan ini:

1. Siswa memberikan olahan makanan khas Batang Hari kepada teman dan guru.
2. Siswa menikmati makanan khas Batang Hari bersama

15. REFLEKSI DAN UMPAN BALIK

Waktu : 2 JP
Bahan : Lembar refleksi
Peran Guru : Fasilitator

Pelaksanaan:
Guru mengajak siswa untuk berefleksi dengan bertanya. Keterkaitan dengan makanan khas Batang Hari
1. Apakah siswa menemukan hal menarik dari makanan khas Batang Hari?
2. Apakah produk yang dihasilkan sesuai dengan tujuan awal pembuatan?
3. Apakah siswa berhasil menemukan apa yang ingin diketahui?
4. Setelah mengolah makanan khas Batang Hari, apakah kamu berminat untuk mengkonsumsi
makanan khas Batang Hari?
5. Apa pengaruh mengkonsumsi makanan khas Batang Hari dengan pelestarian budaya lokal?
6. Hal menarik apa yang diperoleh selama proses belajar makanan khas Batang Hari?
7. Setelah kegiatan ini, apa yang akan siswa lakukan?

Refleksi Pribadi
1. Kesulitan apa yang diperoleh selama proses pembelajaran?
2. Bagaimana kesulitan-kesulitan tersebut bisa diatasi?
3. Pembelajaran apa yang paling menarik untuk diri sendiri selama proses pembelajaran?
4. Apa yang perlu ditingkatkan setelah proses pembelajaran ini selesai?
5. Komitmen baik apa yang ingin dilakukan setelah dari proses pembelajaran ini?

Hasil capaian pada pada kegiatan ini:

Siswa menuliskan poin pembelajaran, perubahan pada diri, dan tahapan selanjutnya. Siswa bercerita
kepada teman teman pengalaman membuat makanan khas Batang Hari.