MAKALAH WIRAUSAHA DALAM BIDANG KULINER

“SALAD BUAH”

NAMA :SABRILLA ANATASYA

KELAS :XI TKJ

SMK DHARMA WANITA KROMENGAN

Jl. Nailun Selatan, No 22,Kromengan, Kab. Malang

Email : info@smkkromengan.sch.id. Website:www.smkkromengan.sch.id

Tahun pelajaran 2022/2023

 LAPORAN KEWIRAUSAHAAN SALAD BUAH

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka

ragammakanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga
sampai yang mahal.Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang
dijalani oleh setiap orang. Denganaktivitas yang semakin padat, membuat
banyak orang membutuhkan asupan makanantambahan yang bermanfaat
untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersediadipasaran saat ini
memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut
bukanlahmakanan khas indonesia, serta hargayang ditawarkan juga
kebanyakan terlalu mahal.

Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus menjadi

kebiasaanagar kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan dengan memilih
makanan alami dan dalamkondisi segar, tanpa bahan pengawet. Salah satu
makanan sehat yang aman dikonsumsiadalah salad, baik salad sayuran atau
buah-buahan.

Salad buah adalah makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa

mencegah danmengobati beberapa jenis penyakit. Sayuran dan buah dalam
salad kaya akan nutrisi,kandungan gizi, mengandung serat tinggi, juga
mengandung berbagai vitamin dan mineralyang sangat berguna bagi
kesehatan tubuh. Kita sering tak menyadari, semangkuk kecil salad buah
dengan komposisi tepat, akan sangat berguna bagi ‘kesegaran’ tubuh kita.
Saladmemberikan kepada tubuh begitu banyak serat yang pada gilirannya akan
menurunkankolesterol dan mengurangi sembelit. Dengan hal tersebut, maka
saya ingin membuat usahamakanan atau camilan, yaitu usaha makanan “Salad
Buah” untuk dikembangkan menjadiusaha besar agar masyarakat selain
mendapatkan jajanan yang sedikit beragam jugamendapatkan manfaat yang
terkandung pada masing-masing buah-buahan tersebut
 
B. Rumusan Masalah

1. Bagaimana membuat inovasi makanan olahan buah agar

masyarakat pada erasekarang gemar mengkonsumsi buah ?
2. Bagaimana cara meningkatkan konsumsi masyarakatuntuk
mengkonsumsi makanansehat ?
3. Bagaimana inovasi produk buah agar bisa meningkatkan
konsumsi buah masyarakat ?

C. Tujuan

1 . M e m b e r i p e lu a n g k e r j a b a g i b a g i o r a n g l a i n
2. Mencari keuntungan/laba.
3. Menarik minat konsumen dengan olahan yang sudah cukup
terkenal.
4. M e n c a p a i t a r g e t p e n j u a l a n