SATE KAMBING

Sate kambing adalah kearifan lokal yang mudah kita temui dalam kehidupan sehari-hari.
Makanan khas Jawa Tengah ini terbuat dari daging kambing yang dipotong-potong kecil dan
ditusuk dengan bambu atau tusuk sate.Biasanya, sate ini akan disajikan dengan bumbu kacang
yang pedas dan disajikan dengan lontong atau nasi. Makanan ini menjadi salah satu makanan
favorit di Jawa Tengah, dan sering dihidangkan dalam berbagai acara adat dan upacara
keagamaan.

Populernya olahan makanan sate kambing ini juga berkaitan dengan Perayaan Hari Idul Adha di
Pulau Jawa, yang mayoritas masyarakatnya beragama Islam. Pada saat itu, kambing adalah
salah satu hewan qurban. Daging kambing ini akhirnya dibagi-bagikan ke masyarakat sekitar.
Sate menjadi salah satu pilihan menu untuk mengolah kambing karena mudah memasaknya
dan bisa dilakukan bersama-sama.

Sate kambing memang memiliki cita rasa yang khas dan kaya manfaat untuk kesehatan. Olahan
makanan ini disajikan dengan saus atau sambal sesuai selera, bisa sambal kacang, sambal
kecap, atau jenis sambal lainnya.

Cita rasa khas dari sate kambing inilah yang membuatnya disukai oleh masyarakat Indonesia
maupun dunia. Bahkan, beberapa wisatawan pergi ke Indonesia untuk bisa menikmati olahan
makanan ini.