RENCANA PELAKSANAAN

PEMBELAJARAN
Oleh:Mangunah, S.Si.

Nama Mata Pelajaran : IPA

Tema/Materi Pembelajaran : Bioteknologi/Bioteknologi Pangan
Tujuan Materi Pembelajaran : Melalui kegiatan diskusi kelompok yang dipandu LKPD, peserta didik
dapat mengidentifikasi penerapan bioteknologi dalam berbagai bidang
kehidupan dengan cermat dan bernalar kritis
Indikator Pembelajaran : Mengidentifikasi sumber-sumber agen bioteknologi dan produk yang
dihasilkan
Alokasi waktu : 2 x 40 menit (2 JP)

Pertemuan 2 (Model Pembelajaran : Discovery Learning)

A. PENDAHULUAN (10 menit)

Salam, berdoa, mengecek kehadiran peserta didik, mengkondisikan peserta didik untuk memulai
pembelajaran, apersepsi, motivasi, menyampaikan tujuan pembelajaran, materi pokok, metode
pembelajaran dan teknik penilaian. (Beriman, bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, dan
berakhlak mulia)

B. KEGIATAN INTI (60 menit)

Sintak Discovery Learning Kegiatan Peserta Didik
1. Pemberian rangsangan Peserta didik mengamati tayangan video “Penerapan
(Stimulation) Bioteknologi di Berbagai Bidang” yang ditayangkan oleh
guru (mandiri)
2. Identifikasi masalah Peserta didik mengidentifikasi masalah yang muncul
(problem statement) terkait video yang telah diamati sebelumnya. (bernalar
kritis)
3. Pengumpulan data (data Peserta didik melakukan diskusi kelompok dengan
collection) dipandu LKPD 2 secara berkelompok. (gotong royong)
4. Pengolahan data (data Peserta didik menganalisis data hasil diskusi kelompok
processing) yang telah dilakukan. (bernalar kritis).
5. Pembuktian (verification) Peserta didik melakukan pembuktian kebenaran hasil
penyelidikan terhadap teori-teori yang ada pada melalui
berbagai referensi. (bernalar kritis, kreatif)
6. Menarik Peserta didik membuat kesimpulan berdasarkan hasil
simpulan/generalisasi diskusi kelompok yang telah dilakukan. (bernalar kritis)

C. PENUTUP (10 menit)

Menyimpulkan, membuat rangkuman, refleksi, umpan balik, tindak lanjut, dan menyampaikan
rencana pembelajaran untuk pertemuan selanjutnya, salam, dan berdoa. (Bernalar kritis)

Sumber/media pelatihan :
a. Media dan Alat
1) Buku Siswa 4) Video
2) LCD Proyektor 5) Slide powerpoint
3) Papan Tulis 6) Lembar Kegiatan Peserta Didik (LKPD)
b. Bahan
a) Spidol
b) Alat Tulis

PENILAIAN
1. Penilaian Sikap : 2. Penilaian pengetahuan : 3. Penilaian Keterampilan
 Teknik : observasi  Teknik: Tertulis  Teknik : Praktik
 Bentuk : jurnal  Bentuk : Pilihan Ganda dan Uraian  Bentuk : Uji kinerja

Mengetahui, Kalibeber, 2 Januari 2023

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

Muttaqin, S.Ag. Mangunah, S.Si.

Lampiran 1

LEMBAR PENILAIAN SIKAP

1. Kisi-Kisi Penilaian Sikap

No. Sikap Indikator yang dinilai
1. Rasa ingin tahu Memperhatikan dari awal sampai akhir pembelajaran mengenai “Bioteknologi”
Antusias bertanya dalam pembelajaran “Bioteknologi”
Antusias mencari jawaban dalam pembelajaran “Bioteknologi”
2. Tekun Menyelesaikan kegiatan dalam pembelajaran “Bioteknologi”
Berupaya tepat waktu dalam menyelesaikan soal-soal dalam LKPD “Bioteknologi”
Menjawab pertanyaan dengan upaya terbaik
3. Kerjasama Menyelesaikan tugas LKPD “Bioteknologi” bersama-sama dengan anggota kelompok yang lain
Mampu berbagi tugas dengan anggota kelompok yang lain
Mampu menempatkan diri dengan baik dalam perannya sebagai anggota kelompok
2. Instrumen Penilaian Sikap
Isilah lembar observasi di bawah ini dengan memberi tanda checklist (v) pada kolom skor (skala 0-3) sesuai dengan rubrik yang telah ditentukan!
Total
Rasa Ingin Tahu Tekun Kerjasama
No Nama Peserta Didik skor
0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3

3. Rubrik Penilaian
No Indikator Rubrik
1 Rasa ingin tahu 3. Jika memenuhi 3 sub indikator
a. Memperhatikan dari awal sampai akhir pembelajaran mengenai 2. Jika memenuhi 2 sub indikator
“Bioteknologi” 1. Jika memenuhi 1 sub indikator
b. Antusias bertanya dalam pembelajaran “Bioteknologi” 0. Jika tidak memenuhi sub indikator sama sekali
c. Antusias mencari jawaban dalam pembelajaran “Bioteknologi”
2 Tekun 3. Jika memenuhi 3 sub indikator
a. Menyelesaikan kegiatan dalam pembelajaran “Bioteknologi” 2. Jika memenuhi 2 sub indikator
b. Berupaya tepat waktu dalam menyelesaikan soal-soal dalam LKPD 1. Jika memenuhi 1 sub indikator
“Bioteknologi” 0. Jika tidak memenuhi sub indicator sama sekali
c. Menjawab pertanyaan dengan upaya terbaik
3 Kerjasama 3. Jika memenuhi 3 sub indikator
a. Menyelesaikan tugas LKPD “Bioteknologi” bersama-sama dengan 2. Jika memenuhi 2 sub indikator
anggota kelompok yang lain 1. Jika memenuhi 1 sub indikator
b. Mampu berbagi tugas dengan anggota kelompok yang lain 0. Jika tidak memenuhi sub indikator sama sekali
c. Mampu menempatkan diri dengan baik dalam perannya sebagai anggota
kelompok

4. Kriteria Penilaian

Nilai = × 100
 LEMBAR OBSERVASI TERBUKA

Nama Peserta Catatan Butir Tindak Tanda

No. Tanggal Tangan
Didik Perilaku Sikap Lanjut
1
2
3
4
6
7
8
9
Dst.
Lampiran 2: Penilaian Keterampilan Diskusi
Teknik : Observasi
Bentuk : Lembar penilaian Diskusi
Instrumen :

Mapel : ...................... Hari, Tanggal : .....................

Kelas : ...................... Materi : .....................
Semester : ...................... Pertemuan Ke : ......................

No Nama Peserta Didik Jumlah Skor Nilai Keterangan

1
2
3
Rubrik penilaian diskusi :
No Kategori 4 3 2 1
Sebagian besar Sebagian kecil Semua anggota
Keterlibatan Semua anggota anggota terlibat anggota terlibat tidak
1 anggota terlibat dalam dalam diskusi dalam diskusi menunjukkan niat
kelompok diskusi dan sebagian dan sebagian dan usaha untuk
kecil tidak besar tidak diskusi
Menjawab Menjawab
sebagian besar sebagian kecil Sama sekali tidak
Menjawab semua
pertanyaan yang pertanyaan yang menjawab
pertanyaan yang
2 Hasil diskusi diberikan diberikan pertanyaan yang
diberikan dengan
dengan tepat, dengan tepat, diberikan secara
tepat
dan sebagian dan sebagian tepat
kecil tidak tepat besar tidak tepat
Selesai
5 menit 10 menit 15 menit
mengumpulkan
Ketepatan terlambat terlambat terlambat
3 hasil diskusi tepat
waktu mengumpulkan mengumpulkan mengumpulkan
pada waktunya
hasil diskusi hasil diskusi hasil diskusi
atau lebih awal
Mengkomunikas Mengkomunikas
Mengkomunikasi
Menyajikan / Mengkomunikasi ikan hasil ikan hasil
kan hasil diskusi
mengkomunik kan hasil diskusi diskusi dengan diskusi dengan
4 dengan tidak jelas
asikan hasil dengan jelas dan jelas tetapi kurang jelas dan
dan tidak
diskusi sistematis kurang kurang
sistematis
sistematis sistematis
Lampiran 3:Penilaian Pengetahuan

KISI – KISI PENILAIAN HARIAN 2

Satuan pendidikan : SMP Takhassus Al – Qur’an Kalibeber
Mapel : Ilmu Pengetahuan Alam (IPA)
Kelas / semester : IX / Genap

Kompetensi Bentuk Nomor Jumlah

No. Materi Indikator Soal
Dasar Soal Soal Soal
3.7. Menerapkan Menjelaskan prinsip Disajikan data mengenai pemanfaatan bahan untuk membuat suatu
konsep dasar bioteknologi produk. Peserta didik dapat menunjukkan yang merupakan PG 1 1
bioteknologi bioteknologi
dan Menjelaskan perbedaan Disajikan data tentang bioteknologi, peserta didik diminta untuk
PG 2 1
perannya prinsip dasar menggolongkan mana yang termasuk bioteknologi konvensional
dalam mengembangan Disajikan data tentang bioteknologi, peserta didik diminta untuk
kehidupan bioteknologi menggolongkan mana yang termasuk bioteknologi modern
PG 3 1
manusia. konvensional dan
modern
Mengidentifikasi Disajikan pernyataan tentang yoghurt, peserta didik diminta
sumber-sumber agen menyebutkan mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan PG 4 1
bioteknologi dan yoghurt
1
produk yang dihasilkan Disajikan peristiwa perubahan kimia yang terjadi pada pembuatan
tape, peserta didik diminta untuk menganalisis bakteri yang perperan PG 5 1
dalam menghasilkan rasa manis pada tape
Bioteknologi Disajikan data reaksi kimia pada proses fermentasi tape, peserta didik
PG 6 1
Konvensional diminta untuk mengidentifikasi reksi kimia yang benar
Disajikan tabel produk bioteknologi konvensional beserta
mikroorganisme yang berperan. Peserta didik diminta untuk Uraian 3
melengkapi bagian rumpang pada tabel tersebut secara tepat
Memahami perbedaan Disajikan opsi tentang berbagai manfaat agen bioteknologi pada
kandungan gizi bahan pembuatan tempe, peserta didik diminta untuk menyebutkan peranan PG 7 1
baku bioteknologi enzim protease dengan tepat
dengan produk Disajikan tabel data kandungan gizi pada kedelai dan tempe. peserta Uraian 1 1
 Kompetensi Bentuk Nomor Jumlah
No. Materi Indikator Soal
Dasar Soal Soal Soal
bioteknologi didik diminta untuk menganalisis mengapa dikatakan mengkonsumsi
tempe lebih baik dibandingkan mengkonsumsi kedelai
Bioteknologi pangan Disajikan data-data produk bioteknologi di bidang pangan, peserta
didik diminta untuk menyebutkan produk yang memanfaatkan Jamur PG 8 1
Saccharomyces cerevisiae
Disajikan data pernyataan penerapan bioteknologi. Peserta didik
diminta utnuk mengelompokkan pernyataan yang berguna untuk PG 10 1
meningkatkan produksi pangan
Bioteknologi Modern Disajikan pernyataan tentang aplikasi rekayasa genetika pada
dan Rekayasa Genetika pembuatan insulin. Peserta didik diminta untuk bidang kemanfaatan PG 9 1
dari produk tersebut
Disajikan salah satu ciri produk bioteknologi modern, peserta didik
PG 11 1
diminta untuk menganalisa nama produk yang dimaksud
Disajikan pernyataan tentang teknik kloning hewan. Peserta didik
diminta untuk menganalisa mengapa kloning bisa menghasilkan Uraian 2 1
keturunan yang identik
Peserta didik diminta untuk menjelaskan alasan perlunya
Uraian 5
dikembangkan bioteknologi hewan dan tanaman transgenik
Manfaat Bioteknologi Disajikan data kasus pencermaran logam di laut. Peserta didik diminta
untuk menganalisa alternatif solusi yang tepat untuk mengatasi PG 12 1
masalah tersebut dengan memanfaatkan bioteknologi
Disajikan pernyataan mengenai pemanfaatan kotoran ternak menjadi
metana. Peserta didik diminta untuk mengidentifikasi manfaat dari PG 13 1
pemanfaatan tersebut
Disajikan data berbagai manfaat dari bioteknologi. Peserta didik
PG 14 1
diminta untuk mengidentifikasi manfaat dari kultur jaringan
Dampak Negatif Disajikan data-data dampak negatif dari bioteknologi. Peserta didik
PG 15 1
Bioteknologi diminta untuk menganalisa dampak di bidang sosial dan ekonomi
Disajikan pernyatan tentang peningkatan perkembangan bioteknologi
di kehidupan sehari-hari. Peserta didik diminta untuk menganalisis Uraian 4 1
dampak negatif peningkatan bioteknologi terhadap lingkungan
 PENILAIAN HARIAN 2 IPA
“Bioteknologi”

A. Pilihan Ganda
Tulislah salah satu jawaban yang paling tepat pada lembar jawab !

1. Berikut ini yang termasuk bioteknologi adalah…

A. pemanfaatan kedelai untuk membuat tahu
B. pemanfaatan ekstrak tanaman untuk pengobatan
C. menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi
D. pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

2. Perhatikan pernyataan berikut!

1. Memanfaatkan mikroorganisme
2. Menggunakan teknik rekayasa genetika
3. Membutuhkan lingkungan steril
4. Salah satu produknya adalah keju
5. Membutuhkan proses fermentasi
Yang merupakan ciri-ciri bioteknologi konvensional adalah ….
A. 1, 4, 5 C. 2, 4
B. 2,3,5 D. 1, 3, 4

3. Berikut yang bukan merupakan penerapan bioteknologi modern adalah.........

A. Bercocok tanam tanpa tanah
B. Pembuatan tempe menggunakan jamur
C. Pembuatan bibit unggul menggunakan kultur jaringan
D. Meradiasi biji-bijian dengan gelombang elektromagnetik

4. Minuman yoghurt yang terbuat dari air susu dapat mengobati lambung dan usus yang
terluka, proses pembuatan yoghurt tersebut karena hasil kerja dari....
A. Rizhopus oryzae
B. Neurospora sitophila
C. Lactobacillus sp.
D. Aspergillus wentii

5. Pada proses pembuatan tape terjadi hidrolisis amilum menjadi glukosa sebelum diubah lagi
menjadi alkohol. Reaksi kimia ini yang membuat tapai berasa manis. Mikroorganisme yang
berperaan dalam proses ini adalah ….
A. Lactobacillus sp.
B. Aspergillus sp.
C. Saccharomyces cerevisiae
D. Acetobacter aceti

6. Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tape adalah....

7. Manfaat enzim protease dalam pembuatan tempe adalah ….

A. meningkatkan nilai gizi
B. menguraikan protein kompleks menjadi asam amino
C. membentuk hifa / benang-benang jamur
D. membantu fermentasi kedelai
8
8. Perhatikan produk makanan berikut.
1. Acar 5. Roti
2. Yogurt 6. Tapai
3. Susu 7. Tempe
4. Keju 8. Tahu
Jamur Saccharomyces cerevisiae dimanfaatkan dalam pembuatan makanan nomor.......
A. 1 dan 2 C. 5 dan 6
B. 3 dan 4 D. 7 dan 8
9. Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah
satu contoh aplikasi bioteknologi dalam bidang….
A. Kesehatan C. Lingkungan
B. Pertanian D. Forensik

10. Perhatikan penerapan bioteknologi berikut.

1. Pembuatan tempe dari kedelai dibantu oleh jamur Rhizopus sp.
2. Rekombinasi DNA untuk pembuatan insulin
3. Fermentasi susu oleh Lactobacillus sp. untuk dijadikan keju
4. Penggunaan mikroorganisme pada pembuatan vaksin
Contoh penerapan bioteknologi untuk meningkatkan produksi pangan ditunjukkan oleh
nomor......
A. 1 dan 2 C. 2 dan 3
B. 1 dan 3 D. 3 dan 4

11. Tanaman transgenik berupa jenis beras yang kandungan zat besi dan vitamin A lebih tinggi
dengan memanfaatkan pigmen karotenoid pada wortel adalah......
A. Padi organik C. padi rojo lele
B. Beras anorganik D. Golden rice

12. Sampai saat ini sudah beberapa kali terjadi kasus pencemaran air laut oleh tumpahan minyak di
perairan Indonesia yang berasal dari ladang minyak bawah tanah, operasi kapal tanker,
perbaikan atau perawatan kapal dan limbah industri. Pencemaran air laut oleh minyak dapat
menyebabkan ikan, kepiting, udang dan terumbu karang menjadi mati. Upaya yang paling tepat
untuk mengatasi masalah di atas adalah ….
A. memanfaatkan bakteri Pseudomonas
B. melarang beroperasinya kapal tanker
C. menambah populasi ikan di laut
D. menutup ladang minyak bawah laut

13. Di beberapa daerah, kotoran ternak dan bahan organik lainnya diolah melalui proses
fermentasi. Melalui fermentasi ini bahan-bahan tersebut diubah menjadi metana. Bioteknologi
yang dimanfaatkan dalam proses tersebut adalah.......
A. Energi alternatif pengganti minyak bumi
B. Obat penyakit hewan tersebut
C. Pakan ternak pengganti rumput
D. Pupuk organik

14. Manfaat yang diperoleh manusia dari perbanyakan tanaman secara kultur jaringan adalah........
A. Mendapatkan tanaman yang menghasilkan buah lebih banyak
B. Memanfaatkan lahan yang masih kosong dan lapang
C. Sifat yang dimiliki tanaman merupakan sifat yang lebih unggul dari induk
D. Tanaman yang dihasilkan sangat banyak, dalam waktu singkat, dan bersifat sama dengan
induk
9
 15. Dampak yang timbul dari perkembangan bioteknologi di bidang sosial dan ekonomi antara lain
sebagai berikut, kecuali.............
A. Bioteknologi merugikan petani kecil
B. Persaingan internasional dalam perdagangan dan pemasaran
C. Kemungkinan gen asing yang terdapat pada produk bioteknologi
D. Menimbulkan persaingan yang tidak adil bagi negara berkembang dan negara maju

B. Uraian
Jawablah pertanyaan berikut dengan tepat!

1. Perhatikan data gizi bahan makanan berikut.

Zat Gizi Satuan Komposisi Zat Gizi dalam 100 Gram
Kedelai Tempe
Energi (kal) 381 201
Protein (gram) 40,4 20,8
Lemak (gram) 16,7 8,8
Hidrat arang (gram) 24,9 13,5
Serat (gram) 3,2 1,4
Abu (gram) 5,5 1,6
Kalsium (mg) 222 155
Fosfor (mg) 682 326
Besi (mg) 10 4
Karotin (mg) 31 34
Vitamin B1 (mg) 0,52 0,19
Air (gram) 12,7 55,3
Data tabel di atas merupakan komposisi zat gizi pada kedelai dan tempe. Berdasarkan tabel
tersebut komposisi gizi kedelai lebih bagus daripada tempe, tetapi mengapa banyak orang
mengatakan mengkonsumsi tempe lebih baik daripada mengkonsumsi kedelai?
2. Salah satu teknik rekayasa genetik yang dikembangkan pada hewan adalah kloning, yang
dilakukan untuk menghasilkan keturunan yang memiliki sifat identik dengan induknya. Coba
kalian jelaskan mengapa teknik kloning bisa menghasilkan keturunan yang identik?
3. Lengkapilah tabel nama produk dan mikroorganisme yang berperan dalam bioteknologi
konvensional berikut!
No Nama produk Mikroorganisme
a. ….. Rhyzopus oryzae
b. Yoghurt …..
c. ….. Aspergillus wentii
d Tape …..
4. Perkembangan bioteknologi terus meningkat, sejalan dengan peningkatan kebutuhan pangan
masyarakat. Menurut kamu apa dampak negatif dengan penerapan bioteknologi bagi
lingkungan?
5. Sebutkan beberapa alasan mengapa perlu dikembangkan bioteknologi hewan dan tumbuhan
transgenik?

10
 KUNCI JAWABAN & PEDOMAN PENSKORAN PH 2
“Bioteknologi”
KELAS IX SEMESTER 2

Pilihan Ganda
No Jawab Skor No Jawab Skor No Jawab Skor
1 D 4 6 C 4 11 D 4
2 A 4 7 B 4 12 A 4
3 B 4 8 C 4 13 A 4
4 C 4 9 A 4 14 D 4
5 B 4 10 B 4 15 C 4
JUMLAH SKOR PILIHAN GANDA = 60

Uraian
Skor
No Jawab
max
Selama proses fermentasi, protein kedelai dengan adanya aktivitas proteolitik
kapang akan diuraikan menjadi asam amino-asam amino (penguraian protein
1 8
kompleks jadi sederhana). Kedelai yang telah difermentasi menjadi tempe akan
lebih mudah dicerna.
Karena kloning dilakukan dengan mengambil inti sel dari sel tubuh
domba, bukan sel gametnya dan tanpa fertilisasi. Inti sel difusikan ke dalam
sel telur domba lain yang sudah dihilangkan inti selnya, selanjutnya sel tersebut
2 8
akan berkembang layaknya embrio dan diimplantasikan atau ditanam di rahim
domba lain. Setelahnya, akan lahir domba yang mirip dan identik dengan domba
penyumbang inti sel tubuh
3 a. Tempe; b. Lactobacillus casei; c. Kecap; d. Saccharomyces cerevisiae 8
Organisme transgenik ini jika tidak dikelola dengan baik maka akan dapat
mencemari keanekaragaman gen yang ada di lingkungan alami atau merusak
4 plasma nutfah (sumber daya genetik) atau yang dikenal dengan “polusi gen”, 8
membuat petani cenderung melakukan pertanian monokultur, dan pada
akhirnya terjadi penurunan jumlah plasma nutfah

Transgenik perlu dikembangkan untuk menghasilkan keturunan yang memiliki

5 kualitas yang lebih unggul seperti tahan hama, memperpanjang masa simpan, 8
menghasilkan senyawa tertentu, dll.

JUMLAH SKOR URAIAN 40

PEDOMAN PENILAIAN :

NILAI : JUMLAH SKOR PILIHAN GANDA + JUMLAH SKOR URAIAN

11