YAYASAN PENDIDIKAN AL GHAZALI PALANGKA RAYA

SMP ISLAM TERPADU AL GHAZALI MODERN SCHOOL

AKREDITASI A
Kantor: Jalan Rajawali VII Telp. 0536-3244446 Palangka Raya Kalimantan Tengah-73112
NPSN: 69786525 Email: smpitalghazali@gmail.com Website: smpitalghazali-palangkaraya.sch.id

MODUL PROYEK
PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

TEMA : BEREKAYASA DAN BERTEKNOLOGI UNTUK MEMBANGUN NKRI

TOPIK PROJEK : PENGOLAHAN ABON IKAN GABUS
KELOMPOK : I (VII JALALUDDIN AS SUYUTHI)

1. INFORMASI UMUM
A. Identitas
Nama Penyusun : TIM GURU
Nama Institusi : SMP Islam Terpadu Al Ghazali
Kelas : VII
Alokasi Waktu : 40 JP (1 bulan)

B. Sarana dan Prasarana

Alat :
 Cobek dan ulekan
 Panci kukus
 Penggorengan
 Sutil
 Kompor

Bahan :
 Ikan Gabus 1 kg
 Daun pisang
 Minyak goreng
 Air

Bumbu :
 Kunyit
 Cabe
 Jahe
 Ketumbar
 Daun jeruk purut
 Bawang merah dan bawang putih
 Kencur
 Laos (1 kg ikan = 1 ruas jari laos)
 Gula
 Garam
 Penyedap rasa

C. Target Peserta Didik : Peserta didik pada kelas reguler.

 D. Relevasi Tema dan Topik Projek
 Tema : Berekayasa dan Berteknologi Untuk Membangun NKRI
 Topik projek : Pengolahan Abon Ikan Gabus
 Relevasi Tema dan Topik Projek : Dengan memanfaatkan sumber daya alam di lingkungan
sekolah dapat menghasilkan produk inovatif yang bernilai ekonomis.

2. KOMPONEN INTI
A. Deskripsi Singkat Projek
Menciptakan produk dengan memiliki nilai jual berbahan ikan yang banyak hidup di lingkungan
sekitar.

B. Dimensi dan Sub Elemen dari Profil Pelajar Pancasila

Dimensi :
1) Beriman, Bertakwa Kepada Tuhan YME, dan Berakhlak Mulia
Elemen : Akhlak kepada alam
Sub elemen : Peserta didik mampu menjaga lingkungan alam sekitar
2) Kreatif
Elemen : Menghasilkan karya dan tindakan yang orisinil
Sub Elemen : Peserta didik mampu menghasilkan produk inovatif yang bernilai ekonomis
dan berasal dari ikan yang banyak hidup di lingkungan sekitar
3) Bergotong Royong
Elemen : Kolaborasi
Sub Elemen : Peserta didik mampu saling bekerjasama dengan sesama teman, guru, dan
masyarakat sekitar
4) Berkebhinekaan Global
Elemen : Komunikasi dan interaksi antar budaya
Sub Elemen : Berkomunikasi dengan budaya yang berbeda antar sesama teman
5) Mandiri
Elemen : Regulasi diri
Sub Elemen : Peserta didik mampu melakukan refleksi diri

C. Target Pencapaian Diakhir Fase

Setelah mengikuti kegiatan P5 (Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila) peserta didik mampu
menghasilkan produk inovatif yang bermanfaat dan bernilai ekonomi yang berasal dari sumber
daya alam yang ada di sekitarnya.

D. Alur Kegiatan Projek

1. Pengenalan:
Guru mata pelajaran yang berkolaborasi:
 mensosialisasikan materi P5(pengertian,tujuan dan manfaat kegiatan P5)
 memperkenalkan tema projek
 memperkenalkan elemen dan sub elemen projek
2. Kontektualisasi:
Peserta didik:
 menggali informasi terkait sumber daya alam yang berasal dari ikan yang ada di sekitar
 melakukan survei lingkungan terkait suumber daya alam yang ada di sekitar
 menentukan ikan yang akan dijadikan projek
 menentukan jenis produk yang akan dikerjakannya
3. Aksi:
 Peserta didik di bawah bimbingan pendidik menyusun proposal/rencana kegiatan
projek
 Peserta didik mempersiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan
  Mengerjakan projek di bawah bimbingan pendidik (di tempat yang sudah disepakati)
 Projek dikerjakan sesuai jadwal yang sudah ditentukan
 Merancang pengemasan hasil projek
 Merencanakan pemasaran hasil projek
4. Refleksi:
 Pendidik dan peserta didik melakukan evaluasi terhadap pelaksanaan dan hasil projek
5. Tindak lanjut:
 Berdasarkan hasil refleksi, pendidik dan peserta didik merencanakan tindak lanjut
terhadap projek yang sudah dilaksanakan
Asesmen

Rubrik Asesmen Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila

(Berekayasa dan Berteknologi untuk Membangun NKRI)

Indikator Yang Hasil Penilaian

No Deskripsi Ya Tidak
Diamati
1. Perencanaan 1. Peserta didik mampu memilah dan
memilih ikan yang akan di olahnya
2. Peserta didik mampu melahirkan ide
kreatif terkait sumber daya alam
yang akan dijadikannya projek
3. Peserta didik mampu membuat
proposal/perencanaan pembuatan
Projek

2. Pelaksanaan 1. Peserta didik manyediakan alat dan

bahan yang dibutuhkan dengan tepat
dan lengkap
2. Peserta didik dapat mengerjakan
projek sesuai langkah yang sudah di
rencanakan
3. Peserta didik dapat menyelesaikan
projek tepat waktu
4. Peserta didik dapat melakukan
pengemasan produk dengan bentuk
yang menarik
5. Peserta didik dapat membuat
sapanduk / konten yang menarik
untuk memasarkan produknya
3. Hasil 1. Produk (hasil karya ) yang berasal
dari ikan dan mampu memiliki
nilai jual
2. Video berisi proses pengerjaan
projek sampai menghasilkan produk
(karya) yang bernilai jual
3. Spanduk / kanten berisi
promosi produk