PENGARUH STORE LAYOUT, HARGA, LOKASI DAN PROMOSI TERHADAP

KEPUTUSAN PEMBELIAN

(STUDI KASUS PADA ROCKET CHICKEN WONOSARI)

PROPOSAL SKRIPSI

Disusun Oleh :

AMELLIA PRITASARI

1800011044

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS AHMAD DAHLAN

YOGYAKARTA

2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT atas limpah rahmat dan karunia-
Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “ Pengaruh Store
Layout,Harga,Lokasi dan Promosi terhadap Keputusan Pembelian “ ( Studi kasus pada Rocket
Chicken Wonosari )sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan program pendidikan strata
satu(S1) Program Studi Manajemen Universitas Ahmmad Dahlan Yogyakarta.

Bimbingan,dorongan dan bantuan dari berbagai pihak sangat membantu dalam

penyusunan skripsi ini. Penulis mengucapkan terimakasih kepada berbagai pihak yang telah
membantu penulis menyelesaikan penyusunan skripsi ini,yaitu :

1. Bapak dan Ibu tercinta yang telah senantiasa memberikan semangat dan doa sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan lancar.
2. Drs.Hendro Setyono,S.E.,M.Sc. selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan
waktu untuk memberikan nasehat dalam menyelesaikan skripsi ini.

Akhirnya penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang
membutuhkan.

Yogyakarta,

Amellia Pritasari

NIM : 1800011044
DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.................................................................................................................................2
BAB I PENDAHULUAN.................................................................................................................................4
Latar Belakang.........................................................................................................................................4
Pertanyaan Penelitian.............................................................................................................................8
Tujuan Penelitian.....................................................................................................................................8
Manfaat Penelitian..................................................................................................................................9
BAB II LANDASAN TEORI DAN HIPOTESIS..................................................................................................10
Landasan Teori......................................................................................................................................10
Pengembangan Hipotesis......................................................................................................................16
Model Penelitian...................................................................................................................................19
III METODE PENELITIAN.............................................................................................................................21
Metode Penelitian.................................................................................................................................21
Populasi dan Sampel..............................................................................................................................22
Teknik Sampling.....................................................................................................................................22
Jenis Data..............................................................................................................................................23
Teknik Pengumpulan Data.....................................................................................................................24
Definisi Operasional...............................................................................................................................24
Uji Instrumen.........................................................................................................................................27
Uji Hipotesis dan Analisis Data..............................................................................................................28
Daftar Pustaka...........................................................................................................................................31
 BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Artinya :

“ Sesungguhnya Allah menyuruh kamu menyampaikan amanat kepada yang berhak

menerimanya, dan (menyuruhkamu) apabila menetapkan hukum di antara manusia

supaya kamu menetapkan dengan adil.Sesungguhnya Allah memberi pengajaran yang

sebaik-baiknya kepadamu.Sesungguhnya Allah adalah Maha Mendengar lagi Maha

Melihat.”( Qs. An-Nisa_58)

Pada era perdagangan bebas,persaingan dalam dunia bisnis sudah semakin ketat.

Perkembangan bisnis ini menjadikan perusahaan harus berfikir lebih keras agar usaha tetap

bertahan. Untuk bisa bertahan para pelaku usaha bisnis atau perusahaan dalam menjalankan

aktivitas bisnis atau kegiatan usaha umumnya yang harus diperhatikan adalah orientasi

pelanggan atau customer orientation yaitu menyangkut apa yang harus dipuaskan perusahaan

terhadap pelanggannya. Selain itu cara yang dapat dilakukan adalah dengan pemasaran yang

baik. Pemasaran sebagai salah satu cara perusahaan untuk mempertahankan keberlangsungan

hidup perusahaan.
 Perusahaan harus mampu bersaing mmepertahankan bisnisnya dalam lingkungan

bisnis yang berat. Dengan adanya pesaing baru,kemajuan teknologi dan lain-lain yang

diharapkan perusahaan mampu bertahan dan mampu bersaing untuk memenuhi keinginan

dan harapan konsumen.

Perubahan aktifitas manusia di era globalisasi dan perubahan gaya hidup sangat

signifikan. Salah satunya pada industri makanan yang menjadi bahan pokok kebutuhan

manusia untuk memenuhi segala aktifitasnya.Gaya hidup manusia sekarang menginginkan

segala sesuatu dengan cepat dan praktis.Gaya hidup yang seperti ini banyak di sukai

masyarakat untuk semua kalangan karena sangat efektif dan efisien.Sehingga hal ini lah saat

ini banyak restoran cepat saji yang hadir. Salah satu makanan yang di sediakan restoran cepat

saji yang sangat di minati masyarakat adalah fried chicken.

Fried chicken awalnya merupakan budaya dari masyarakat barat yang saat ini telah

merajalele di kalangan masyarakat Indonesia. Fried Chicken berasal dari bahasa inggris yang

berarti Fried adalah goreng dan Chicken adalah ayam. Yang berarti secara umum Fried

Chicken merupakan ayam yang diolah dengan tepung kemudian di goreng untuk disajikan

kemudian dikonsumsi oleh konsumen.Fried chicken atau ayam goreng saat ini telah menjadi

makanan favorit masyarakat Indonesia. Penggemarnya mulai kalangan anak-anak hingga

dewasa dari golongan menengah bawah hingga kelas atas. Makanan cepat saji yang telah

berkembang secara Internasional misalnya KFC,MC Donals,Wendys dan lain-lain. Adapula

yang telah berkembang secara domestic misalnya Rocket Chicken,Olive,Chicken Crush dan

lain-lain.

Rocket Chicken termasuk restoran makanan cepat saji yang ada di Indonesia. Berdiri

sejak tahun 2010 restoran cepat saji ini menawarkan produk unggulan misalnya Ayam
goreng,Burger,Steak dan Chinese food dengan konsep makanan sehat,halal,cita rasa

khas,serta harga terjangkau bagi semua kalangan masyarakat yang diolah dengan bumbu

pilihan. Rocket Chicken didirikan oleh Nurul Atik pada 21 Februari 2010 yang mulai berdiri

dari daerah tingkat 1 hingga tingkat 2 seperti DIY,Jawa Tengah,Jawa Timur dan Jawa Barat.

Rocket Chicken telah memiliki 143 mitra kerja cabang di seluruh Indonesia.

Dalam menjalankan usaha perusahaan mentargetkan konsumen dari berbagai

kalangan,dilihat dari harga yang mereka berikan tergolong relatif terjangkau.Untuk harga

makanan misalnya untuk harga salah satu paket nasi,sayap dan es teh adalah 7.500 per porsi.

Kolter dan Keller (2012:25) menyatakan bahwa harga adalah sejumlah nilai yang di

tukarkan konsumen dengan manfaat dari memiliki atau menggunakan produk atau jasa yang

nilainya ditetapkan oleh pembeli dan penjual melalui tawar menawar, atau ditetapkan oleh

penjual untuk satu harga yang sama terhadap semua pembeli.

Berikut ini menu Rocket Chicken beserta harganya.

Gambar 1.1

Sumber : traveloka.com
 Pada gambar diatas ditunjukan menu rocket chicken beserta harganya dengan berbagai

paket makanan yang beragam. Dengan adanya harga paket yang di tawarkan lebih murah

sehingga konsumen memiliki pilihan menu dan harga yang apat disesuaikan dengan

keinginan dan terjangkau oleh daya beli konsumen yang diharapkan konsumen akan

melakukan pembelian berkelanjutan.

Menurut penelitian terdahulu oleh Dhea Febriani Elmiliasari (2020) menyatakan bahwa

14 responden menjawab sangat murah dengan frekuensi relative 14%,72 responden

menjawab sangat murah dengan frekuensi relative 86%. Sehingga dapat disimpulan bahwa

harga fried chicken di Rocket Chicken Bandar Kota Kediri termasuk kategori murah.

Selain dari segi harga Rocket Chicken juga memberikan promosi mulai dari harga

paket,mengadakan event (lomba mewarnai,cooking class),kemudian penataan ruangan yang

bagus serta lokasi yang nyaman dan menarik bagi konsumennya. Konsumen akan

membandingkan harga,lokasi,kenyamanan ruangan serta kepuasan tambahan lainnya yang

diberikan oleh Rocket Chicken dengan apa yang di harapkan oleh mereka.

B. Pertanyaan Penelitian
Berdasarkan uraian latar belakang penelitian diatas, maka pertanyaan penelitian ini

adalah sebagai berikut :

1. Apakah store layout berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Rocket

Chicken Wonosari?

2. Apakah harga berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Rocket

Chicken Wonosari?

3. Apakah lokasi berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Rocket

Chicken Wonosari?
 4. Apakah promosi berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Rocket

Chicken Wonosari?

5. Apakah store layout,harga,lokasi dan promosi secara simultan memiliki

pengaruh yang positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian di Rocket

Chicken Wonosari ?

C. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji :

1. Mengetahui pengaruh store layout terhadap keputusan pembelian padaRocket

Chicken Wonosari.

2. Mengetahui pengaruh harga terhadap keputusan pembelian pada Rocket

Chicken Wonosari.

3. Mengetahui pengaruh lokasi terhadap keputusan pembelian pada Rocket

Chicken Wonosari.

4. Mengetahui pengaruh promosi terhadap keputusan pembelian pada Rocket

Chicken Wonosari.

5. Mengetahui pengaruh store layout,harga,lokasi dan promosi secara simultan

yang positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian Rocket Chicken

Wonosari.

D. Manfaat Penelitian
Manfaat penelitian yang dapat diperoleh adalah sebagai berikut :

1. Manfaat Teoritis
 Dengan dibuatnya karya tulis ini,diharapkan dapat bermanfaat

untuk pembaca dan peneliti selanjutnya sebagai bahan rujukan penulisan

dan pengembangan ilmu pengetahuan di bidang pemasaran.

2. Manfaat Praktis

Hasil dari penelitian ini dapat dijadikan sebagai referensi untuk

usaha yang sama dengan topik penelitian ini. Pengaruh harga, kualitas

produk dan pelayanan merupakan aspek penting untuk menciptakan

keputusan pembelian.
 BAB II LANDASAN TEORI DAN HIPOTESIS

A. Landasan Teori
1. Store Layout

Menurut Turley&Milliam (2000) menyatakan bahwa store layout merupakan cara

perusahaan melakukan penataan ruangan yang sesuai dengan kebutuhan

perusahaan,yang merujuk pada perlengkapan,alokasi ruangan,pengelompokan

produk,arus lalu lintas,departemen lokasi serta alokasi departemen. Store Layout (X1)

meliputi 3 indikator yaitu :

a) Alokasi ruangan yang sesuai

b) kebersihan ruangan ;

c) penataan meja dan kursi.

Penataan ruangan atau store layout pada bisnis rumah makan sangatlah penting

guna menciptakan keputusan pembelian. Penataan ruangan atau store layout yang

nyaman akan memberikan tingkat keputusan pembelian yang lebih tinggi dan tentu
 tidak menutup kemungkinan konsumen tersebut akan kembali menggunakan jasa

perusahaan yang di tawarkan. Store layout berpengaaruh dan menunjukan bahwa

store layout berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian.

2. Harga

Harga adalah jumlah yang ditagihkan atas suatu produk atau jasa.Dalam arti yang

luas harga adalah jumlah semua nilai yang diberikan oleh pelanggan untuk

mendapatkan keuntungan dari menggunakan suatu produk atau jasa.Bagi produsen

harga akan memberikan keuntungan melalui hasil penjualan produk atau

jasa,sedangkan bagi konsumen melalui harga yang pantas konsumen berharap dapat

memperoleh keuntungan serta kepuasan dari kegiatan konsumsi yang telah dilakukan.

Harga merupakan keputusan yang sangat penting bagi pemasar,sebab bila harga

terlalu tinggi maka banyak pembeli berpotensi akan menghilang,sedangkan bila harga

terlalu rendah perusahaan tidak akan memperoleh cukup keuntungan.

Hubungan antara harga dengan keputusan pembelian yaitu harga mempengaruhi

keputusan konsumen dalam melakukan pembelian,semakin tinggi harga maka

semakin rendah keputusan pembelian sebaliknya jika harga rendah keputusan

pembelian berubah semakin tinggi.

Kolter dan Keller (2012:25) menyatakan bahwa harga adalah sejumlah nilai yang

di tukarkan konsumen dengan manfaat dari memiliki atau menggunakan produk atau

jasa yang nilainya ditetapkan oleh pembeli dan penjual melalui tawar menawar, atau

ditetapkan oleh penjual untuk satu harga yang sama terhadap semua pembeli.

Secara garis besar peranan harga dalah sebagai berikut :

 a. Harga berpengaruh langsung terhadap tingkat permintaan dan tingkat

aktivitas.

b. Harga yang ditetapkan mempengaruhi persepsi umum terhadap produk

atau merek dan berkontribusi pada positioning merek dalam oveked set

konsumen potensial.

c. Harga merupakan alat utnuk melakukan perbandingan antar produk atau

merek yang slaing bersaing.

d. Strategi penetapan harga harus selaras dengan komponen bauran

pemasaran lainnya.

3. Lokasi

Lokasi strategis menjadi salah satu faktor penting dan sangat menentukan

keberhasilan suatu usaha.Lokasi juga berpengaruh pada kenyamanan pembeli juga

kenyamanan bagi pengusaha itu sendiri.Lupiyoadi (2013) menyatakan lokasi berarti

berhubungan dimana perusahaan harus menetap dan melakukan operasionalnya.

Tujuan utama dari lokasi itu sendiri adalah untuk memberikan keuntungan yang

banyak bagi perusahaan serta memberikan kenyamanan,kemudahan,dan kepuasan

terhadap konsumen. Lokasi meliputi 3 indikator yaitu :

a) Lokasi yang mudah dijangkau

b) Lokasi dekat dengan keramaian

c) Ketersediaan tempat parkir

4. Promosi

Promosi merupakan salah satu variabel di dalam marketing mix yang sangat

penting dilakukan oleh perusahaan dalam pemasaran produk dan jasanya. Menurut
Tjiptono (2008) Promosi adalah aktivitas pemasaran yang berusaha menyebarkan

informasi,mempengaruhiatau membujuk pasar sasaran atas perusahaan dan

produknya agar bersedia menerima,membeli dan loyal pada produk yang ditawarkan

perusahaan .

Dengan adanya promosi konsumen akan mengatahui informasi yang mereka

butuhkan dan informasi yang konsumen anggap menarik. Promosi juga memberikan

kepuasan awal bagi konsumen,karena konsumen dapat mengetahui terlebih dahulu

informasi mengenai produk atau jasa yang akan mereka beli.

Terdapat empat indikator promosi antara lain :

a. Periklanan (advertising)

Segala biaya yang dikeluarkan sponsor untuk melakukan presentasi dan

promosi non pribadi dalam bentuk gagasan barang atau jasa untuk

mempengaruhi pelanggan.

b. Penjualan personal (personal selling)

Interaksi antar individu dalam rangka mensukseskan penjualan dan

membangun hubungan dengan pelanggan.

c. Promosi penjualan (sales promotion)

Kegiatan pemasaran yang mendorong efektifitas pembelian konsumen

dengan menggunakan alat-alat seperti pameran,demonstrasi dll.

d. Publisitas

Sejumlah informasi tentang seseorang,barang,atau organisasi yang

disebarkan ke masyarakat melalui media tanpa dipungut biaya.

5. Keputusan Pembelian

Keputusan pembelian merupakan suatu keputusan yang dilakukan oleh

konsumen untuk membeli suatu barang atau jasa dengan berbagai pertimbangan-

pertimbangan tertentu.

Menurut Tjiptono (2012) keputusan pembelian merupakan sebuah proses

dimana konsumen mengenal masalahnya,mencari informasi mengenai produk

atau merek tertentu dan mengevaluasi secara baik masing-masing alternatif

tersebut dapat memecahkan masalahnya,yang kemudian mengarah kepada

keputusan pembelian.

Menurut Kotler dan Keller (2007),proses pengambilan keputusan

pembelian terdiri dari 5 (lima) tahapan proses yang dapat dilihat pada Gambar 2.1

sebagai berikut :

Gambar 2.1

Proses Pengambilan Keputusan

Pengenalan
Masalah

Pencarian
Informasi

Evaluasi
Alternatif

Keputusan
Pembelian

Perilaku Pasca
Pembelian
 Sumber : Kotler dan Keller (2007)

Menurut Phillip Kotler (2003) faktor-faktor yang mempengaruhi

keputusan pembelian ada empat faktor,diantaranya sebagai berikut :

1. Faktor budaya

Budaya merupakan penentu keinginan dan perilaku dasar. Contohnya

anak-anak yang dibesarkan di Amerika sangat terpengaruh dengan

nilai-nilai seperti prestasi,aktivitas,efisiensi kemajuan,kebebasan.

Sub-Budaya terdiri dari sejumlah sub yang lebih menampakan

identifikasidan sosialisasi seperti kebangsaan,agama,kelompok,ras,dan

wilayah geografis.

Kelas sosial yang merupakan tatanan kehidupan dalam bermasyarakat

seperti pekerjaan,pendidikan,perilaku dalam berbusana,cara bicara dan

lain-lainnya.

2. Faktor Sosial

Faktor sosial diantaranya sebagai berikut :

a. Kelompok acuan

Kelompok acuan diartikan sebagai kelompok yang dapat

memberikan pengaruh secara langsung atau tidak terhadap sikap

atau perilaku seseorang.

b. Keluarga

Keluarga dibedakan menjadi dua bagian. Pertama keluarga orientas

yang terdiri dari orangtua dan saudara kandung seseorang yang

 dapat memberikan orientasi agama,politik dan ekonomi. Yang

kedua keluarga yang terdiri dari pasangan dan jumlah anak yang

dimiliki seseorang.

c. Peran dan status

Semakin tinggi peran di dalam sebuah organisasi maka akan

semakin tinggi pula status mereka dan secara langsung berdampak

pada perilaku pembeliannya.

3. Pribadi

Keputusan pembelian selanjutnya dipengaruhi oleh pribadi seseorang

atau karakteristik diantaranya usia dan tahap sikus

hidup,pekerjaan,keadaan ekonomi,gaya hidup serta kepribadian dan

konsep diri pembeli.

4. Psikologis

Faktor ini dipengaruhi oleh empat faktor utama diantaranya

motivasi,persepsi,pembelajaran serta keyakinan dan sikap.

Menurut Kotler dan Armstrong (2008:181) indikator keputusan pembelian

sebagai berikut :

a. Kemantapan membeli produk setelah mendapatkan informasi produk

b. Memutuskan membeli karena merek yang paling disukai

c. Membeli karena sesuai dengan keinginan dan kebutuhan

d. Membeli karena mendapat rekomendasi oranglain

B. Pengembangan Hipotesis

Menurut Sugiyono (2018: 63) Hipotesis merupakan jawaban sementara terhadap

rumusan masalah penelitian, dimana rumusan masalah penelitian, dimana rumusan

masalah penelitian telah dinyatakan dalam bentuk kalimat pertanyaan. Hipotesis

dikatakan sementara, karena jawaban yang diberikan baru didasarkan pada teori yang

relevan, belum didasarkan pada fakta-fakta empiris yang diperoleh melalui pengumpulan

data.

1. Pengaruh Store Layout terhadap keputusan pembelian

Pada hasil penelitian yang Liyundira dan Achmat slamet (2017) yang dilakukan

pada pengunjung Rocket Chicken Purbalingga menunjukan bahwa nilai t hitung store

layout terhadap kepuasan konsumen sebesar 5.866 dengan signifikan si 0.000.

sementara untuk t Tabel dengan sig a =0.05 dan df = n-k yaitu 100-2 = 98 maka di

dapat t Tabel dengan signifikan di bawah 0.05. Hasil pengujian hipotesis menunjukan

bahwa store layout berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen

yang berarti bahwa Ha1 diterima dan menolak H0.

Maka dapat disimpulkan : Hipotesis H1 yang berbunyi “store layout memiliki

pengaruh yang positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian Rocket Chicken

Purbalingga” dapat dinyatakan diterima.

2. Harga berpengaruh terhadap kepuasan konsumen

Pada hasil penelitian yang Liyundira dan Achmat slamet (2017) yang dilakukan

pada pengunjung Rocket Chicken Purbalingga menunjukan bahwa nilai t hitung store

layout terhadap kepuasan konsumen sebesar 3.750 dengan signifikan si 0.000.

 sementara untuk t Tabel dengan sig a =0.05 dan df = n-k yaitu 100-2 = 98 maka di

dapat t Tabel satu arah seberar1.660. Hasil analisis tersebut membuktikan bahwa nilai

t hitung lebih tinggi dari t Tabel dengan signifikan di bawah 0.05.Hasil pengujian

hipotesis menunjukan bahwa harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap

kepuasan konsumen yang berarti bahwa Ha1 diterima dan menolak H0.

Maka dapat disimpulkan : Hipotesis H2 yang berbunyi “Harga memiliki pengaruh

yang positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian Rocket Chicken

Purbalingga” dapat dinyatakan diterima.

3. Lokasi berpengaruh pada kepuasan konsumen

Pada hasil penelitian yang Liyundira dan Achmat slamet (2017) yang dilakukan

pada pengunjung Rocket Chicken Purbalingga menunjukan bahwa nilai t hitung store

layout terhadap kepuasan konsumen sebesar 2.175 dengan signifikansi 0.032.

sementara untuk t Tabel dengan sig a =0.05 dan df = n-k yaitu 100-2 = 98 maka di

dapat t Tabel satu arah seberar1.660. Hasil analisis tersebut membuktikan bahwa nilai

t hitung lebih tinggi dari t Tabel dengan signifikan di bawah 0.05.Hasil pengujian

hipotesis menunjukan bahwa lokasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap

kepuasan konsumen yang berarti bahwa Ha1 diterima dan menolak H0.

Maka dapat disimpulkan : Hipotesis H3 yang berbunyi “Lokasi memiliki pengaruh

yang positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian Rocket Chicken

Purbalingga” dapat dinyatakan diterima.

4. Promosi berpengaruh terhadap kepuasan konsumen

 Pada hasil penelitian yang Liyundira dan Achmat slamet (2017) yang dilakukan

pada pengunjung Rocket Chicken Purbalingga menunjukan bahwa nilai t hitung store

layout terhadap kepuasan konsumen sebesar 1.669 dengan signifikan si 0.098.

sementara untuk t Tabel dengan sig a =0.05 dan df = n-k yaitu 100-2 = 98 maka di

dapat t Tabel satu arah seberar 1.660. Hasil analisis tersebut membuktikan bahwa

nilai t hitung lebih tinggi dari t Tabel dengan signifikan di bawah 0.05.Hasil

pengujian hipotesis menunjukan bahwa promosi berpengaruh positif dan signifikan

terhadap kepuasan konsumen yang berarti bahwa Ha1 diterima dan menolak H0.

Maka dapat disimpulkan : Hipotesis H4 yang berbunyi “Promosi memiliki pengaruh

yang positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian Rocket Chicken

Purbalingga” dapat dinyatakan diterima.

Dengan mengacu pada rumusan masalah,landasan teori maka hipotesis yang

diajukan penelitian ini adalah :

H1 :Store Layout ( X1 ) berpengaruhpositif terhadap keputusan pembelian

H2 :Harga ( X2 ) berpengaruh terhadap positif kepuasan konsumen

H3 :Lokasi (X3) berpengaruh poisitif pada kepuasan konsumen

H4 :Promosi (X4) berpengaruh positif terhadap kepuasan konsumen

C. Model Penelitian
1. Model Penelitian

Model penelitian adalah penjelasan berupa gambar yang menjelaskan

tentang masalah yang akan diteliti.

Store Layout
(X1)

Harga
Keputusan Pembelian
(X2)
(Y)

Lokasi
(X3)

Promosi
(X4)

Gambar 3.1. Metode Penelitian

Sumber : Liyundira dan Achmat slamet (2017)

 III METODE PENELITIAN

A. Metode Penelitian

Menurut Sugiyono (2012) menyatakan metode penelitian adalah cara ilmiah untuk

mendapatkan data dengan tujuan dapat dideskripsikan,dibuktikan,dikembangkan dan

ditemukan pengetahuan,teori untuk memahami,memecahkan,dan mengantisipasi masalah

dalam kehidupan manusia.

Penelitian yang digunakan dalam hal ini yaitu dengan menggunakan

pendekatan kuantitatif. Metode kuantitatif dipakai untuk meneliti pada populasi ataupun

sampel tertentu,pengumpulan data menggunakan alat ukur penelitian dengan analisa data

yang bersifat kuantitatif atau statistic dengan tujuan untuk membuktikan hipotesis yang

telah di buat.

B. Populasi dan Sampel

Populasi dan sampel merupakan dua hal yang saling berkaitan dan tidak dapat

dipisahkan.Sampel penelitian dapat diartikan sebagai bagian dari populasi yang dijadikan

subjek penelitian dan merupakan wakil dari suatu populasi.

Menurut Sugiyono (2005) menyatakan bahwa populasi sebagai wilayah

generalisasi yang terdiri atas objek atau subjek yang mempunyai kualitas dan

karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari kemudian diambil

kesimpulannya.Sedangkan Sugiyono (2016) bahwa sampel merupakan bagian dari

jumlah dan karakteristik yang dimiliki oleh suatu populasi.

Dalam penelitian ini populasi yaitu semua konsumen atau pelanggan restoran

Rocket Chicken Wonosari yang tidak diketahui jumlah pastinya,sedangkan dalam

 menentukan sampel penelitian menggunakan purposive sampling method yaitudengan

menentukan berbagai kriteria. Adapun kriteria sampel yang digunakan adalah sebagai

berikut:

1. Konsumen Pria dan Wanita.

2. Berusia minimal 17 tahun dengan asumsi sudah dewasa.

3. Konsumen dengan segala jenis profesi

4. Pernah mengkonsumsi makanan di restoran Rocket Chicken Wonosari minimal 2 kali.

Responden pada penelitian ini adalah konsumen Rocket Chicken Wonosari

dengan jumlah responden sebanyak 100 orang.

C. Teknik Sampling
Menurut Margono (2004) Teknik pengambilan sampel atau teknik sampling

sebagai suatu cara atau teknik yang digunakan dalam menentukan sampel penelitian.

Penentuan sampel harus disesuaikan dengan ukuran sampel yang akan dijadikan sumber

data sebenarnya dengan memperhatikan sifat dan penyebaran populasi

Dalam penelitian ini menggunakan purposive sampling. Purposive sampling di

dasarkan dengan pertimbangan peneliti mengenai sampel mana yang paling sesuai dan

dianggap paling mewakili suatu populasi dengan membuat kriteria misalnya ciri

demografi,gender,usia,jenis pekerjaan dll.

D. Jenis Data
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kuantitatif.

Data kuantitatif merupakan data statistik berbentuk angka-angka,baiksecara langsung

digali dari hasil penelitian maupun pengolahan data kualitatif menjadi data kuantitatif.

Sumber data dalam penelitian terdiri dari 2 jenis yaitu :

 a. Data primer

Menurut Sugiyono data primer merupakan sumber data dalam pemberian

informasi dilakukan secara langsung pada pengumpulan penelitian. Data primer

didapatkan dengan melibatkan partisipasi aktif dari peneliti baik melalui

survey,observasi,eksperimen dan lain-lain.

b. Data sekunder

Menurut sugiyono data sekunder yaitu data yang digunakan sebagai

pendukung data primer. Proses pengumpulan data sekunder tidak langsung ke

sumbernya proses pengumpulan lebih mudah dan cepat. Peneliti dapat memperoleh

data melalui jurnal,buku,situs dan lain-lain.

Dalam penelitian ini menggunakan jenis data primer.

E. Teknik Pengumpulan Data

Pengumpulan data diartikan sebagai proses atau kegiatan yang dilakukan

peneliti untuk mengungkap atau menjaring berbagai fenomena,kondisi,dan informasi.

Dalam penelitian kuantitatif terdapat beberapa teknik pengumpulan data antara lain

wawancara,angket dan observasi.

Dalam penelitian ini menggunakan teknik pengumpulan menggunakan angket

atau kuisoner terhadap konsumen Rocket Chicken yang memenuhi kriteria. Menurut

Sugiyono (2012) kuesioner merupakan suatu cara atau langkah dalam pengumpulan data

dengan mampu memberikan pernyataan ataupun pertanyaan itu secara tertulis kepada

sampel atau responden tersebut untuk diisi atau dijawab sesuai dengan kenyataan yang

sebenarnya.
F. Definisi Operasional
Menurut Sugiyono (2015) definisi operasional dalam variabel penelitian

adalah suatu sifat atau nilai dari objek atau kegiatan yang mempunyai variasi tertentu

yang telah ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulannya.

Dalam arti lain definisi operasional variabel penelitian adalah suatu definisi

tentang variabel yang dirumuskan berdasarkan karakteristik-karakteristik variabel yang

dapat diamati.

Tabel 1.1

Definisi Operasional

Variabel Definisi Operasional Indikator

Store Layout (X1) Store layout adalah tata letak 1. Alokasi ruangan yang

produk,kasir dan arus lalu lalang sesuai. Cukup untuk

konsumen dalam suatu tempat. menampung beberapa

(Salomon,2011) pelanggan.

2. Kebersihan ruangan

tidak banyak sampah

yang

berserakan,ruangan

harum.

3. Penataan meja kursi

yang rapi antar

pelanggan. Mudah

dijangkau dan leluasa

 untuk bergerak.

Harga (X2) Harga adalah jumlah yang harus 1. Keterjangkauan harga

ditagihkan atas suatu produk atau sesuai dengan target

jasa atau harga adalah jumlah pasar perusahaan.

semua nilai yang diberikan oleh 2. Kesesuaian harga

pelanggan untuk mendapatkan dengan kualitas

keuntungan dari menggunakan makanan yang dijual.

barang atau jasa. Kotler dan 3. Cara pembayaran yang

Amstrong (2012) mudah.

Lokasi (X3) Lokasi merupakan tempat 1. Lokasi yang mudah

melayani konsumen,dapat pula dijangkau. Mudah di

diartikan sebagai tempat untuk hafal pelanggan.

memajangkan barang-barang 2. Lokasi dekat dengan

dagangannya. Kasmir (2009;129) keramaian dekat

dengan kegiatan sehari-

hari pelanggan.

3. Ketersediaan parkir

yang cukup untuk

kendaraan bermotor.

Promosi (X4) Promosi adalah aktivitas 1. Periklanan dengan

pemasaran yang berusaha caramengiklankan

menyebarkan produk di suatu media.

informasi,mempengaruhi atau 2. Penjualan personal

 membujuk pasar sasaran atas melalui interaksi

perusahaan dan produknya agar individu.

bersedia menerima,membeli dan 3. Promosi penjualan

loyal pada produk yang dengan memberikan

ditawarkan perusahaan. Tjiptono diskon atau pameran

(2008) dll.

4. Publisitas dengan

memberikan informasi

kepada masyarakat.

Keputusan Keputusan pembelian merupakan

Pembelian (Y) suatu keputusan yang dilakukan

oleh konsumen untuk membeli

suatu barang atau jasa dengan

berbagai pertimbangan-

pertimbangan tertentu.

G. Uji Instrumen
1. Uji Validitas

Validitas adalah dasar pengukuran yang dipakai untuk melihat sejauh

mana ketepatan dan ketelitian terhadap suatu alat ukur didalam menjalankan tugas

ukurnya.Suatu instrument dikatakan valid hanya apabila instrument tersebut

menghasilkan hasil ukur yang tepat dengan tujuan pengukuran. Uji validitas

dilakukan dengan cara mengkorelasikan skor dari setiap indikator-indikator.

 Untuk melakukan uji validitas menggunakan program SPSS. Teknik

pengujian yang sering digunakan yaitu dengan menggunakan korelasi Bivariate

Pearson (produk momen pearson) dengan cara mengkorelasikan masing-masing

skor item dengan skor total. Jika r hitung ≥ r table (uji 2 sisi dengan sig.0,05)

maka instrument atau item pertanyaan berkorelasi signifikan terhadap skor total

yang artinya dinyatakan valid.

2. Uji Reliabilitas

Reliabilitas yaitu sejauh mana hasil dari suatu pengukuran bisa untuk

dipercaya. Hasil pengukuran bisa dipercaya jika dipakai didalam beberapa kali

pengukuran oleh kelompok, subjek, yang didapat hasil relative yang sama, hal itu

selama aspek yang diukur dalam diri subjek tidak berubah.

Pengujian reabilitas instrument dengan menggunakan rumus Alpha

Cronbach karena instrument penelitian berbentuk angket dan skala bertingkat.

Untuk mengukur reliabilitas dapat menggunakan uji statistik Cronbach Alpha (α).

Suatu konstruk atau variabel dikatakan reliabel jika memberikan nilai Cronbach

Alpha > 0,60

H. Uji Hipotesis dan Analisis Data

Hipotesis dalam penelitian ini diuji dengan menggunakan regresi linier

berganda,karena untuk menguji pengaruh beberapa variable independen terhadap satu

variable dependen.

1. Analisis Regresi Berganda

 Menurut Algifari (2016) mengatakan analisis regresi berganda merupakan teknik

yang digunakan dalam menganalisis pengaruh dua atau lebih variabel independen pada

satu variabel dependen. Adapun persamaan regresi pada penelitian ini antara lain:

Y = ẞ0 + ẞ1X1 + ẞ2X2 + ẞ3X3+ẞ4X4 + Ԑ

Y = Kepuasan Konsumen

X1 = Store Layout

X2 = Harga

X3 = Lokasi

X4 = Promosi

ẞ0 = Konstanta

ẞ1 = Koefisien regresi dari Store layout

ẞ2 = Koefisien regresi dari Harga

ẞ3 = Koefisien regresi dari Lokasi

ẞ4 = Koefisien regresi dari Promosi

Ԑ = Standar error

1. Uji Koefisien Determinasi (R2)

Menurut Ghozali dan Imam (2016) Secara umum koefisien determinasi untuk

data silang (crossection) relatif rendah karena adanya variasi yang besar diantara masing-

masing pengamatan, sedangkan untuk data runtut waktu (time series) biasanya ini

mempunyai nilai koefisien determinasi yang tinggi.

 Uji koefisien determinasi (R2) dilakukan untuk menentukan dan memprediksi

seberapa besar atau penting kontribusi pengaruh yang diberikan oleh variabel independen

secara bersama – sama terhadap variabel dependen. Nilai koefisien determinasi yaitu

antara 0 dan 1. Jika nilai yang mendekati itu satu berarti variabel-variabel independen

dapat memberikan hampir semua informasi yang dibutuhkan untuk memprediksi variasi

variabel dependen yang ada didalamnya.

2. Uji Simultan(F)

Menurut Ghozali dan Imam (2016), uji statistik F pada dasarnya itu menunjukkan

bahwa semua variabel independen atau bebas yang bisa dimasukkan dalam model dapat

mempunyai pengaruh secara bersama-sama terhadap variabel dependen/terikat, maka

model regresi ini tidak dapat mengandung adanya heteroskedastisitas. Uji–F ini bisa

dilakukan dengan cara membandingkan suatu nilai signifikansi dengan tingkatan

kepercayaan. Jika nilai signifikansi kurang dari nilai alpha (0,05), maka Ha diterima,

artinya variabel independen berpengaruh terhadap variabel dependen.

3. Uji Parsial (t)

Menurut Ghozali dan Imam (2016), uji statistik t biasanya menunjukkan seberapa

jauh adanya pengaruh satu variabel independen secara parsial atau individual dalam

suatu menerangkan variabel dependen. Langkah-langkah pengujian adalah sebagai

berikut :

a. Jika t hitung < t tabel maka variabel independen secara individual tidak berpengaruh

terhadap variabel dependen.

 b. Jika t hitung > t tabel maka variabel independen secara individual berpengaruh

terhadap variabel dependen.

Berdasarkan signifikan :

a. Jika signifikan > 0.05 maka Ho diterima dan Ha ditolak.

b. Jika signufikan < 0.005 maka Ho ditolak dan Ha diterima.

Teknik analisis data yangakan dilakukan menggunakan Program SPSS Statistical

Product and Service Solution. Sugiyono (2012) Program tersebut merupakan program

pengolahan statistik pada komputer yang digunakan dalam mengolah data kuantitatif.

BAB IV

ANALISIS DATA

1. Uji Validitas

a. Uji Validitas Variabel Pengaruh Store Layout (X1)

 Tabel KMO Pengaruh Store Layout
KMO and Bartlett's Test

Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy. .890

Approx. Chi-Square 311.004
Bartlett's Test of Sphericity df 10

Sig. .000

Tabel Hasil Uji Validitas Pengaruh Store Layout

Component Matrixa

Component

x1.1 .891
x1.2 .867
x1.3 .857
x1.4 .851
x1.5 .824

Extraction Method:
Principal Component
Analysis.
a. 1 components
extracted.

b. Uji Validitas Harga

Tabel Harga

KMO and Bartlett's Test

Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy. .817

Approx. Chi-Square 250.633

Bartlett's Test of Sphericity df 10

Sig. .000

Tabel Hasil Uji Validitas Harga

Component Matrixa

Component

1
x2.1 .685
x2.2 .866
x2.3 .862
x2.4 .799
x2.5 .848

Extraction Method:
Principal Component
Analysis.
a. 1 components
extracted.

c. Uji Validitas Lokasi

Tabel KMO Lokasi

KMO and Bartlett's Test

Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy. .890

Approx. Chi-Square 311.004

Bartlett's Test of Sphericity df 10

Sig. .000

Tabel Uji Validitas Lokasi

Component Matrixa

Component
1

x3.1 .891
x3.2 .867
x3.3 .857
x3.4 .851
x3.5 .824

Extraction Method:
Principal Component
Analysis.
a. 1 components
extracted.
 d. Uji Validitas Promosi

Tabel KMO Promosi

KMO and Bartlett's Test

Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy. .890

Approx. Chi-Square 311.004

Bartlett's Test of Sphericity df 10

Sig. .000

Tabel Hasil Uji Validitas Promosi

Component Matrixa

Component

x4.1 .891
x4.2 .867
x4.3 .857
x4.4 .851
x4.5 .824

Extraction Method:
Principal Component
Analysis.
a. 1 components
extracted.

e. Uji Validitas Keputusan Pembelian

Tabel KMO Keputusan Pembelian

KMO and Bartlett's Test

Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy. .789

Approx. Chi-Square 321.926

Bartlett's Test of Sphericity df 10

Sig. .000
 Tabel Hasil Uji Validitas Keputusan Pembelian

Component Matrixa

Component

y1.1 .908
y1.2 .820
y1.3 .821
y1.4 .818
y1.5 .870

Extraction Method:
Principal Component
Analysis.
a. 1 components
extracted.

Tabel Hasil Uji Validitas

2. Uji Realibilitas

Uji Realibilitas

Variabel Cronbach Alpha Keterangan

 0.910 Reliabel

0.869 Reliabel

0.910 Reliabel

0.910 Reliabel

0.902 Reliabel

B. Teknik Analisis Data

1. Uji Statistik Deskriptif

2. Analisis Regresi Linier Berganda

Daftar Pustaka

Aryani,Dwi dan Febrina Rosinta. 2010. “Pengaruh Kualitas Layanan terhadap

Kepuasan Pelanggan dalam Membentuk Loyalitas Pelanggan”. Jurnal Ilmu Administrasi

dan Organisasi,Vol. 17 No. 2,pp 114-126.

Fatona,S.2010.Kualitas Jasa yang Mempengaruhi Loyalitas dan Relevansinya

terhadap Kepuasan.Jurnal Dinamika Manajemen,1 (1):41-46.

 Liyundira & Ahmad,S.2017. Faktor-faktor yang mempengaruhi kepuasan

konsumen di Rocket Chicken Purbalingga.Universitas Negeri Semarang.

Lupiyoadi & Hamdani.2006.Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta :Salemba

Empat.

Kuisoner Penelitian

Assalamualaikum Wr.Wb.

Perkenalkan saya Amellia Pritasari mahasiswi Program Studi Manajemen Universitas

Ahmad Dahlan Yogyakarta. Saat ini saya sedang melakukan penelitian tugas akhir dengan judul

“Pengaruh Store Layout,Harga,Lokasi dan Promosi terhadap Kepuasan Konsumen” (studi kasus

Rocket Chicken Wonosari). Untuk itu saya mengharap kesediaan saudara/I untuk mengisi

kuisoner ini dengan baik.Jawaban saudara/i sangat berarti bagi saya.Atas perhatiannya saya

ucapkan terimakasih.

Wassalamualaikum Wr.Wb.
A. Kriteria Responden yaitu :

1. Jenis kelamin

 Laki-laki

 Perempuan

2. Usia

 17- 21 tahun

 22 - 26 tahun

 27 - 31 tahun

 32 -36 tahun

 > 37 tahun

3. Pekerjaan

 Pelajar/Mahasiswa

 Karyawan

 Ibu Rumah Tangga

 Lainnya

4. Intensitas kunjungan

 Seminggu sekali

 Sebulan sekali

 Tidak tertentu waktunya

B. Petunjuk pengisian kuisoner :

1. Isilah data diri anda dengan keadaan yang sebenarnya pada identitas responden.
 2. Responden diharapkan membaca terlebih dahulu deskripsi masing-masing pertanyaan

sebelum memberikan jawaban.

3. Pilih salah satu jawaban dan berilah tanda ceklis centang pada kolom jawaban yang

menurut rekan-rekan sesuai dan paling tepat.

4. Masing-masing jawaban memiliki makna sebagai berikut :

STS : Sangat Tidak Setuju (1)

TS : Tidak Setuju (2)

N : Netral (3)

S : Setuju (4)

SS : Sangat Setuju (5)

5. Diharapkan tidak menjawab lebih dari satu pilihan jawaban.

I. Variabel Store Layout (X1)

NO VARIABEL INDIKATOR SS S N TS STS

1 Restoran sangat menarik dan bagus

2 Restoran Rocket Chicken sangat

terawatt

3 Kebersihan restoran sangat terjaga

4 Penataan meja kursi sangat nyaman

5 Lokasi kasir mudah di jangkau

 II. Variabel Harga (X2)

NO INDIKATOR VARIABEL SS S N TS STS

1 Harga makanan terjangkau

2 Harga sesuai dengan kualitas rasa

3 Harga sesuai dengan kuantitas (porsi)

4 Harga di Rocket Chicken lebih murah

daripada restoran siap saji lainnya

5 Harga sesuai dengan citarasa yang

diberikan

III. Variabel Lokasi (X3)

NO INDIKATOR VARIABEL SS S N TS STS

1 Lokasi Rocket Chicken Wonosari

mudah di jangkau

2 Lokasi restoran dekat dengan

keramaian

3 Tempat parkir yang di sediakan

luas
 4 Lokasi restoran dekat dengan

tempat kerja/sekolah saya

5 Lokasi restoran dekat dengan

tempat belanja lainnya

IV. Variabel Promosi (X4)

NO INDIKATOR VARIABEL SS S N TS STS

1 Iklan restoran Rocket Chicken

Wonosari mampu menarik perhatian

saya

2 Di restoran Rocket Chicken

Wonosari selalu ada promo

3 Promosi yang diberikan menarik

4 Saya mendapatkan informasi

mengenai Rocket Chicken Wonosari

dari oranglain

5 Saya akan merekomendasikan

mengenai restoran Rocket Chicken

kepada oranglain
V. Variabel Keputusan Pembelian (Y)

NO INDIKATOR VARIABEL SS S N TS STS

1 Saya memutuskan membeli produk

Rocket Chicken karena informasi

yang saya dapatkan jelas dan

terjamin

2 Saya merasa harga yang ditawarkan

sesuai dengan kualitas yang

ditawarkan sehingga saya yakin

untuk membeli

3 Saya merasa fasilitas penunjang

lainnya seperti tempat cuci tangan

dan tempat sholat yang ada sesuai

4 Saya akan merekomendasikan

restoran ini kepada orang lain karena

rasanya yang enak

5 Saya akan tetap membeli produk di

restoran Rocket Chicken