SEBARAN TERNAK DAN ANALISIS TREND TERNAK

BERDASARKAN JENIS DI KOTA BATU

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

SHERLY AGUSTININGRUM
NIM : 201410350311044

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
TAHUN 2018
HALAMAN PERSETUJUAN

i
SKRIPSI

ii
 KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb.

Rasa syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkah dan rahmatNya
akhirnya penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah berupa Skripsi yang berjudul
“Sebaran Ternak dan Analisis Trend Ternak Berdasarkan Jenis Di Kota Batu”.
Tujuan penulisan Skripsi ini adalah dalam rangka menyelesaikan
rangkaian Tugas Akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar
Sarjana di Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Sehubungan dengan semua itu, maka pada kesempatan ini, penulis
menyampaikan penghargaan dan ucapan terimakasih yang sebesar- besarnya
kepada :
1. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP., IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Prof. Dr. Ir. Indah Prihartini, MP selaku Pembimbing Utama dan Bapak
Ir. Sutawi, MP selaku Pembimbing Pendamping.
3. Orang tua yang selalu memberikan motivasi kepada penyusun untuk tetap
semangat dalam menyelesaikan proposal usulan penelitian.
4. Teman-teman yang selalu memberi semangat dalam pembuatan proposal
usulan penelitian.
Demikianlah, mudah- mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya
bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan
penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Selamjutnya selama menempuh
pendidikan di Fakultas Pertanian Peternakan UMM, apabila ada kekurangan dan
kesalahan, penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Atas
perhatiannya disampaikan terimakasih.

Malang, 18 Januari 2018

Penulis,

Sherly Agustiningrum

iii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PERSETUJUAN .................................................................................. i

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................... i
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii
RINGKASAN ....................................................................................................... iv
ABSTRACT ............................................................................................................v
DAFTAR ISI ......................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL .............................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ ix
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xi
BAB I PENDAHULUAN .......................................................................................1
1.1 Latar Belakang ................................................................................................1
1.2 Perumusan Masalah ........................................................................................4
1.3 Tujuan .............................................................................................................4
1.4 Manfaat ...........................................................................................................4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................................6
2.1 Perkembangan Populasi Ternak ......................................................................6
2.2 Sebaran Populasi Ternak .................................................................................8
2.3 Trend Ternak .................................................................................................11
2.4 Potensi atau Daya Dukung Wilayah Peternakan ...........................................12
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ..........................................................18
3.1 Waktu dan Tempat ........................................................................................18
3.2 Materi Penelitian ...........................................................................................18
3.2.1 Bahan dan Alat ........................................................................................18
3.3 Jenis dan Sumber data ...................................................................................18
3.4 Metode Penelitian..........................................................................................19
3.5 Metode Analisis Data. ...................................................................................20
3.5.1 Sebaran Ternak........................................................................................20

vi
 3.5.2 Analisis Trend Ternak .............................................................................20
3.6 Pelaksanaan ...................................................................................................21
3.6.1 Persiapan .................................................................................................21
3.6.2 Pelaksanaan Penelitian ...........................................................................22
3.6.3 Pengambilan Data ...................................................................................22
BAB 1V HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................24
4.1 Kondisi Umum Penelitian .............................................................................24
4.2 Sebaran Ternak Berdasarkan Jenis Di Kota Batu .........................................27
4.3 Analisis Trend Ternak Berdasarkan Jenis Di Kota Batu. .............................62
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................82
5.1 Kesimpulan ...................................................................................................82
5.2 Saran ..............................................................................................................83
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................84
Lampiran ..............................................................................................................88

vii
 DAFTAR TABEL

Tabel Keterangan Halaman

2.1. Populasi Ternak Dirinci Menurut Jenis Ternak Di Kota Batu, 2012-2016 .....8

viii
 DAFTAR GAMBAR
Gambar Keterangan Halaman
2.1 Populasi Ternak Ruminansia Besar Tahun 2012-2016 ......................................6
2.2 Populasi Ternak Ruminansia Kecil Tahun 2012-2016 ......................................7
2.3 Populasi Ternak Unggas Tahun 2012-2016 .......................................................7
4.1 Peta Kota Batu..................................................................................................24
4.2 Peta Sebaran Ternak Berdasarkan Jenis Kota Batu Tahun 2017 ....................27
4.3 Peta Sebaran Ternak Sapi Potong Di Kota Batu Tahun 2017 ..........................28
4.4 Jumlah Ternak Sapi Potong Di Kota Batu Tahun 2017 ...................................29
4.5 Peta Sebaran Ternak Sapi Perah Di Kota Batu Tahun 2017 ............................31
4.6 Jumlah Ternak Sapi Perah Di Kota Batu Tahun 2017 .....................................32
4.7 Peta Sebaran Ternak Kerbau Di Kota Batu Tahun 2017 ................................35
4.8 Jumlah Ternak Kerbau Di Kota Batu Tahun 2017...........................................35
4.9 Peta Sebaran Ternak Kambing Di Kota Batu Tahun 2017 ..............................38
4.10 Jumlah Ternak Kambing Di Kota Batu Tahun 2017 .....................................38
4.11 Peta Sebaran Ternak Domba Di Kota Batu Tahun 2017 ..............................41
4.12 Jumlah Ternak Domba Di Kota Batu Tahun 2017.........................................41
4.13 Peta Sebaran Ternak Babi Di Kota Batu Tahun 2017....................................44
4.14 Jumlah Ternak Babi Di Kota Batu Tahun 2017 .............................................44
4.15 Peta Sebaran Ternak Kelinci Di Kota Batu Tahun 2017 ...............................46
4.16 Jumlah Ternak Kelinci Di Kota Batu Tahun 2017.........................................47
4.17 Peta Sebaran Ternak Ayam Kampung Di Kota Batu Tahun 2017.................48
4.19 Peta Sebaran Ternak Ayam Pedaging Di Kota Batu Tahun 2017 .................51
4.20 Jumlah Ternak Ayam Pedaging Di Kota Batu Tahun 2017 ...........................51
4.21 Peta Sebaran Ternak Ayam Petelur Di Kota Batu Tahun 2017 .....................53
4.22 JumlahTernak Ayam Petelur Di Kota Batu Tahun 2017 ...............................53
4.23 Peta Sebaran Ternak Itik Di Kota Batu Tahun 2017......................................55
4.24 Jumlah Ternak Itik Di Kota Batu Tahun 2017 ...............................................55
4.25 Peta Sebaran Ternak Entog Di Kota Batu Tahun 2017..................................57

ix
4.26 Jumlah Ternak Entog Di Kota Batu Tahun 2017 ...........................................57
4.27 Peta Sebara Burung Puyuh Di Kota Batu Tahun 2017 ..................................59
4.28 Jumlah Ternak Burung Puyuh Di Kota Batu Tahun 2017 .............................60
4.29 Peta Sebaran Ternak Burung Dara Di Kota Batu Tahun 2017 ......................61
4.30 Jumlah Ternak Burung Dara Di Kota Batu Tahun 2017................................61
4.31 Diagram Trend Ternak Sapi Potong (Jumlah/Ekor) ......................................63
4.32 Diagram Trend Ternak Sapi Perah (Jumlah/Ekor).........................................65
4.33 Diagram Trend Ternak Kerbau (Jumlah/Ekor) ..............................................66
4.34 Diagram Trend Ternak Kambing (Jumlah/Ekor) ...........................................68
4.35 Diagram Trend Ternak Domba (Jumlah/Ekor) ..............................................70
4.36 Diagram Trend Ternak Babi (Jumlah/Ekor) ..................................................71
4.37 Diagram Trend Ternak Ayam Kampung (Jumlah/Ekor) ...............................72
4.38 Diagram Trend Ternak Ayam Pedaging (Jumlah/Ekor) ................................74
4.39 Diagram Trend Ternak Ayam Petelur (Jumlah/Ekor) ....................................75
4.40 Diagram Trend Ternak Itik dan Entog (Jumlah/Ekor) ...................................77
4.41 Diagram Trend Ternak Kelinci (Jumlah/Ekor) ..............................................78
4.42 Diagram Trend Ternak Burung Puyuh (Jumlah/Ekor) ..................................79
4.43 Diagram Trend Ternak Burung Dara (Jumlah/Ekor) .....................................80

x
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Keterangan Halaman

1. Foto Kegiatan Penelitian Di Kota Batu ......................................................... 88
2. Kuisioner Pendataan Ternak Kota Batu ........................................................ 90
3. Data Ternak Kota Batu.................................................................................. 91
4. Data Hasil Analisis Curve Fit ....................................................................... 95

xi
 DAFTAR PUSTAKA

Ahmadi, A. H., 2003. Sosiologi Pendidikan. Penerbit PT. Rineka Cipta, Jakarta.
Ardhani, Fikri. 2008. Wilayah Potensial Untuk Penyebaran Dan Pengembangan
Peternakan Di Kabupaten Bulungan, Provinsi Kalimantan Timur.
EPP.Vol.5.No.1.2008:36-43.
Arfa’i dan E. Dirgahayu. 2007. Analisis Potensi Pengembangan Ternak Sapi
Potong Melalui Pendekatan Ketersediaan Lahan dan Sumberdaya
Peternak di Kabupaten Padang Periaman, Sumatera Barat. Laporan
Penelitian Dosen Muda. Fakultas Peternakan Universitas Andalas,
Padang.
Aritonang, D. dkk. 2003. Laju Pertumbuhan Kelinci Rex, Satin dan
Persilangannya yang Diberi Lactosym@ dalam Sistem Pemeliharaan
Intensif. JITV Vol. 8. No. 3. Th. 2003.
Atmiyati. 2006. Daya Dukung Hijauan Pakan Terhadap Pengembangan Ternak
Di Kabupaten Sambas. Temu Teknis Nasional Tenaga Fungsional
Pertanian 2006.
Bebe, B. O., H. M. J. Udo, G. J. Rowlands and W. Thorpe. 2003. Smallholder
dairy systems in the Kenya highlands: cattle population dynamics under
increasing intensification. Lives. Prod. Sci. 82: 211-221.
BPS. 2011. Rilis Hasil Akhir PSPK 2011. Kementrian Pertanian – Badan Pusat
Statistik.
BPS. 2014. Statistik Indonesiea: Statistical yearbook of Indonesia 2014. Jakarta
(Indonesia): Badan Pusat Statistik.
BPS. 2016. Pertanian dan kehutanan. Diakses pada Oktober 5, 2017, dari:
https://batukota.bps.go.id/.
Cooper, D. and P. S. Schindler. 2006. Business Research Methods 9th Edition.
McGraw Hill Education. New York.
Daryanto, Arief. 2007. Peningkatan Daya Saing Industri Peternakan. Jakarta: PT.
Permata Wacana Lestari (Penerbit Majalah TROBOS).
Daud, A. R. 2009. Analisis Potensi Wilayah Pengembangan Ternak Ruminansia
Di Kabupaten Purwakarta. Jurnal Sosiohumaniora. Vol 11 (2) : 126-
139.
Devendra, C. 2002. Crop – animal systems in Asia: Future perspectives.
Agricultural Systems, Vol 1&2, hal:179–186.
Direktorat Jenderal Peternakan. 2007. Statistik Peternakan. Direktorat Jenderal
Peternakan, Jakarta.

84
Direktorat Jendral Peternakan dan Kesehatan Hewan. 2016. Laporan Kinerja
2016. https://www. LAKIN_Ditjen_PKH_Tahun_2016.co.id
Ditjen PKH. 2013b. Rencana strategis Direktorat Jenderal Peternakan dan
Kesehatan Hewan. Jakarta (Indonesia): Direktorat Jenderal Peternakan
dan Kesehatan Hewan.
Drescher, A. W., Jacobi, P. dan Amend, J. 2000. Urban agriculture, a response to
crisis?. Urban Agriculture, Vol 1, hal: 8 – 10.
Ellis, F. dan Sumberg, J. 1998. Food production, urban areas and policy
responses. World Development, Vol 26, hal: 213–225.
Gustini, Sri. 2009. Analisis Trend Tanaman Pangan Di Kabupaten Malang.
[Tesis]. Program PascaSarjana. Universitas Muhammadiyah Malang.
Malang.
Ibrahim, H.M.Y., 2009. Studi Kelayakan Bisnis. Edisi Revisi. Rineka Cipta.
Jakarta.
Kecamatan Batu Dalam Angka. 2017. Peternakan. Diakses pada Oktober 29,
2017, dari : https://kecamatanbatudalamangka.bps.go.id/.
Kecamatan Bumiaji Dalam Angka. 2017. Peternakan. Diakses pada Oktober 29,
2017, dari : https:// kecamatanbumiajidalamangka.bps.go.id/.
Kecamatan Junrejo alam Angka. 2017. Peternakan. Diakses pada Oktober 29,
2017, dari : https:// kecamatanjunrejodalamangka.bps.go.id/.
Kota Batu Dalam Angka. 2017. Peternakan. Diakses pada Oktober 30, 2017, dari
: https://batukota.bps.go.id/.
Kurniawan, Endri. 2012. Analisis Potensi Pengembangan Peternakan Sapi
Potong Di Kecamatan Bungkal Kabupaten Ponorogo. [Skripsi].
Fakultas Pertanian, Jurusan Studi Peternakan, Universitas Sebelas
Maret. Surakarta.
Lazuardi,N. 2007. Analisis Kompetensi Perawat Untuk Menerapkan Model
Praktik Keperawatan Profesional (Modifikasi) dalam Pelayanan
Keperawtan RSU Tugurejo Semarang. [Skripsi]. Fakultas Ilmu
Keperawatan dan Kesehtan. Universitas Muhammadiyah Semarang.
Semarang.
Maknun, L. S. Kismiati dan I. Mangisah. 2015. Performans Produksi Burung
Puyuh (Coturnixcoturnix Japonica) Dengan Perlakuan Tepung Limbah
Penetasan Telur Puyuh. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 25 (3): 53 – 58.
Mersyah, R. 2005. Desain sistem budi daya sapi potong berkelanjutan untuk
mendukung pelaksanaan otonomi daerah di Kabupaten Bengkulu
Selatan. Disertasi, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.

85
Mukson, W. Roessali dan H. Setiyawan. 2014. Analisis Wilayah Pengembangan
Sapi Potong dalam Mendukung Swasembada Daging di Jawa Tengah.
J. Peternakan Indonesia. Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro,
Semarang. Vol 16 (1) 27.
Pasaribu. A, Firmansyah dan N. Idris. 2015. Analisis Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Produksi Susu Sapi Perah Di Kabupaten Karo Provinsi
Sumatera Utara. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan Vol. XVIII No. 1.
Pesanggrahan. 2018. Pesanggrahan Di Kota Batu.
https://pesanggrahanbatu.wordpress.com. Diakses tanggal 11 Februari
2018.
Praharani. L. 2010. Perkembangan Populasi Dan Strategi Pengembangan Ternak
Kerbau. WARTAZOA Vol. 20 No. 3.
Purwaningsih, D. L. 2014. Peternakan Ayam Ras Petelur Di Kota Singkawang.
Jurnal online mahasiswa Arsitektur Universitas Tanjungpura. Volume 2
/ Nomor 2.
Rohadi, Asep dan Gunawan. 2014. Sebaran Populasi Dan Potensi Tanaman
Ganitri (Elaeocarpus ganitrus Roxb) Di Jawa Tengah. Jurnal Ilmu
Kehutanan. Vol 8 (1) 26.
Santi, W.P. 2008. Respons Penggemukan Sapi PO dan Persilangannya sebagai
Hasil IB terhadap Pcmberian Jerami Padi Fermentasi dan Konsentrat
di Kabupaten Blora. [Skripsi]. Fakultas Peternakan Institut Pertanian
Bogor.
Sajimin, I P. Kompiang, Supriyati, dan Lugiyo. 2000. Pengaruh pemberian
berbagai cara dan dosis Bacillus sp. terhadap produktivitas dan
kualitas rumput Panicum maximum. hlm 359- 365. Prosiding Seminar
Nasional Peternakan dan Veteriner. Pusat Penelitian dan
Pengembangan Peternakan, Bogor.
Siregar, N. W. P. 2013. Faktor- Faktor Yang Mempengaruhi Usaha Ternak Sapi
Potong Di Desa Mangkai Lama Kecamatan Lima Puluh Kabupaten
Batubara Provinsi Sumatera Utara. [Skripsi]. Departemen Agribisnis.
Fakultas Ekonomi Dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor.
Sodiq, A dan Abidin, Zainal. 2008. Kambing Peranakan Ettawa; Penghasil Susu
Berkhasiat Obat. Agromedia Pustaka, Depok.
Soekartawi. 2002. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasi. Jakarta:
PT. Raja Grafindo.
Sugiarto dan Harihono. 2000. Peramalan Bisnis. PT. Gramedia Pustaka Utama,
Jakarta.
Sukardi. 2004. Metodologi Penelitian. Pendidikan. Bumi Aksara. Jakarta.

86
Susilo, Bowo. 2012. Aplikasi Pemetaan Dan Analisis Spasial Untuk Kajian
Potensi Ternak Ruminansia Kecil Di Kabupaten Kulonprogo. Jurnal
Pendidikan Geografi.. Vol 12 (2) : 61-70.
Tiwow, H. A. L. , V. V. J. Panelewen dan A. D. Mirah. 2016. Analisis Potensi
Daya Dukung Lahan Untuk Pengembangan Sapi Potong Di Kawasan
Pakakaan Kabupaten Minahasa. J. Zootek. Vol. 36 (2) : 476-486.
Upton, M. 2005. The Role of Livestock in Economic Development and Poverty
Reduction . Pro-Poor Livestock Policy Initiative (PPLPI). FAO
Working Paper no 10.
Wahyuni, S., K. Taringan dan S. N. Lubis. 2015. Analisis Trend Konsumsi Dan
Produksi Susu Sapi Di Sumatera Utara. Jurnal Agribisnis Peternakan.
Welerubun, I. N., T. Ekowati dan A. Setiadi. 2016. Analisis Profitabilitas Usaha
Ternak Domba Kisar Di Pulau Kisar Kabupaten Maluku Barat Daya.
MEDIAGRO. VOL. 12. NO. 2. 2016. HAL 39-47.
Winarti, E. dan Widyastuti. A. 2015. Potensi Merpai (Columba Livia) sebagai
Sumber Protein Hewani di Indonesia. Prosiding Seminar Nasional
Teknologi Peternakan dan Veteriner 2015.
Yani, A dan B.P. Purwanto. 2006. Pengaruh Iklim Mikro terhadap Respons
Fisiologis Sapi Peranakan Fries Holland dan Modifikasi Lingkungan
untuk Meningkatkan Produktivitasnya. Media Peternakan. Vol. 29 No.
1.
Yulfida, T. W. 2012. Analisis Trend Pendapatan PT Angkasa Pura I (PERSERO)
Bandar Udara Internasional Adi Soemarmo Surakarta. [Skripsi].
Fakultas Ekonomi, Program Studi Diploma III Akuntansi, Universitas
Sebelas Maret. Surakarta.
Zulfanita. 2011. Kajian Analisis Usaha Ternak Kambing Di Desa
Lubangsampang Kecamatan Pituruh Kabupaten Purworejo.
MEDIAGRO. VOL 7. NO. 2, 2011: HAL 61 – 68.

87