KLIPING

PRAKARYA

Tentang : olahan makanan khas NTT dari pangan setengah jadi dari serealia
umbi dan kacang kacangan

Nama : Syafira Cahaya Rahmadhani

Kelas: VIII C

SMP NEGERI 1 KOTA KUPANG

2022/2023
 1. Jangung Titi

Jagung titi merupakan camilan yang berbentuk seperti emping jagung atau keripik
jagung pada umumnya. Yang membedakan adalah prosesnya yang unik yaitu
dengan cara menggoreng jagung terlebih dahulu tanpa minyak sama sekali,
kemudian menumbuknya hingga gepeng. Dalam proses penumbukan, jagung
diberi bumbu seperti penyedap rasa, merica, dan garam.

Ada juga titi yang memiliki rasa manis, cara membumbuinya berbeda dengan
jagung titi yang gurih, sebelum digoreng, jagung terlebih dahulu direndam dengan
air gula hingga meresap.

Camilan ini sangat cocok dijadikan oleh-oleh untuk keluarga maupun sahabat
karena hanya dengan Rp 20.000,- – Rp 30.000,- saja kamu sudah bisa membawa
pulang satu bungkus makanan ini.

2. Jawada

Jawada merupakan camilan khas kalimantan Utara yang berbentuk segitiga dan
memiliki tekstur renyah. Camilan ini teruar dari adonan tepung beras, santan, gula
aren atau gula merah, dan air nira yang kemudian digoreng. Penampilan jawada
setelah matang menyerupai kumpulan rambut keriting berwarna coklat, tak heran
jika jawada juga sering disebut dengan kue rambut.

Jawada biasanya disajikan pada saat upacara adat tertentu, namun kamu juga bisa
menjadikan camilan ini sebagai oleh-oleh karena jawada bisa tahan selama berhari-
hari.

3. Opak

Merupakan salah satu cemilan khas NTT. Terbuat dr Ubi yang diparut. Kemudian
diperas airnya. Sisa ampas atau tepung kemudian di tempelkan tipis pada piring
lalu dikukus dan di jemur. Setelah kering dapat disimpan ataupun langsung
digoreng.

Biasanya untuk opak matang dihargai Rp 1000/pcs

 4. Kopi flores

Jika kamu pecinta kopi dan sedang berkunjung ke Flores, Nusa Tenggara Timur,
jangan lupa untuk mencicipi kopi khas daerah tersebut. Kopi flores memiliki cita
rasa sedikit asam ala kopi arabika dan biji kopinya sedikit lebih besar dari kopi
jenis lain. Aroma kopi yang khas dari seduhan kopi flores dijamin bisa membuat
pikiranmu rileks sebelum melanjutkan kembali perjalananmu.

Biji kopi flores biasanya dijual per 100 gram dengan harga sekitar Rp 20.000,-.