PEMERINTAH KABUPATEN NGANJUK

DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS BERBEK
Jl. Mayjen Soepeno No. 135 Berbek Kode Pos 64473
Telp . (0358) 324664 Fax. (0358) 324664 Email :
pkm.berbek@gmail.com

Nomor : 440/ /BR/AKR/SOP/A/YYYY

Revisi Ke :
Berlaku Tgl :

STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP)

PEMBERIAN MAKANAN

Ditetapkan Kepala Puskesmas Berbek

dr. Rita Trisariningrum

NIP. 198009072009032001

PEMBERIAN MAKANAN

No. Dokumen :
No. Revisi :
 SOP Tanggal Terbit :
Halaman :

dr. Rita Trisariningrum

PUSKESMAS
(ttd Ka.Puskesmas) NIP. 198009072009032001
BERBEK
1. Pengertian Serangkaian kegiatan untuk memberikan makanan sesuai dengan
diit dan waktu pemberian makanan pasien.
2. Tujuan 2.1 Untuk memberikan makanan sesuai diit untuk pasien.
2.2 Memberikan makanan sesuai waktu makanan
2.3 Sebagai acuan pemberian makanan pasien
3. Kebijakan Keputusan Kepala Puskesmas Berbek Nomor 048 Tahun 2023
Tentang Penetapan Koordinator Gizi Ukp
4. Referensi 4.1. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2014. Pedoman
Pelayanan Gizi di Puskesmas. Jakarta : Kementerian
Kesehatan RI
4.2. Buku Pedoman Proses Asuhan Gizi Puskesmas Kementerian
Kesehatan Tahun 2018
4.3 Buku Ajar Manajemen Penyelenggaraan Makanan Politeknik
Kesehatan Kemenkes Malang 2013
5. Alat 5.1. Alat :
1.1.1 ATK
1.1.2 Ceklist Pemberian Makanan
1.1.3 Ceklist makanan sesuai diit
6.Prosedur/ 6.1 Petugas Gizi memeriksa makanan dari pihak catering sebelum
Langkah- diserahkan.
Langkah 6.2 Petugas catering memberikan makanan ke pasien sesuai
dengan diit pasien dan waktu makanan
6.3 Petugas gizi melakukan mencatat waktu distribusi makanan.
7. Bagan
Alir/Diagram Alir Petugas Gizi memeriksa makanan dari
pihak catering sebelum diserahkan.
(Jika Perlu)

Petugas catering memberikan makanan ke pasien sesuai

dengan diit pasien dan waktu makanan

Petugas gizi melakukan mencatat waktu

distribusi makanan

8. Hal yang 8.1 Kesesuaian diit pasien

perlu di 8.2 Waktu makanan pasien
perhatik
an
(Jika Perlu)
9. Unit Terkait 9.1 Pihak catering
9.2 Ruang Poned
9.3 Ruang Rawat Inap
10. Dokumen 10.1 Rekam medis
Terkait 10.2 Form Pengecekan kesesuaian makanan diit
10.3 Form distribusi makanan
10.4 Jadwal pemberian makanan
11.Rekaman No. Yang diubah Isi Perubahan Tanggal mulai
Historis diberlakukan
Perubah
an
 Daftar Tilik Pemberian Makanan

Unit :

Nama Petugas :

Tanggal Pelaksanaan :

NO Langkah Kegiatan Ya Tidak

Petugas Gizi memeriksa makanan dari pihak catering

1 sebelum diserahkan.
Petugas gizi melakukan mencatat waktu distribusi makanan
Petugas catering memberikan makanan ke pasien sesuai
2
dengan diit pasien dan waktu makanan
Petugas gizi melakukan mencatat waktu distribusi makanan
3

Jumlah

CR (Compliance Rate) =
∑ ya x 100 % = ........................................%
∑ ya+Tidak

Berbek,
Pelaksana Auditor

(...........................................)