Pengganti UTS
Oleh
JURUSAN FISIKA
2021
RINGKASAN JURNAL
Penerbit: Jean Carlo Rauschkolb , Bruna Caroline Ribeiro , Thais Feiden , Bruno Fischer ,
Thiago André Weschenfelder , Rogério Luis Cansian , Alexander Junges ,* 1 Department of
Food Engineering, URI –Erechim Av. Sete de Setembro, 1621, Erechim, Rio Grande do Sul,
Brazil, 99709- 910, Brazil . Volume 12, Issue 2, 2022, 1778 - 1790
https://doi.org/10.33263/BRIAC122.17781790
Polyethylene glycol (PEG) adalah bahan untuk produk obat yang disetujui oleh Food &
Drug Administration (FDA, AS) . PEG banyak digunakan sebagai adjuvant farmasi, tindakan
oftalmik dan oral sebagai agen enkapsulasi, agen plasticizing dalam paket makanan, bahan
yang dimodifikasi dan / atau difungsikan . Ketersediaan massa molekul yang luas, yang
menentukan karakteristik formulasi. Karena adanya gugus oksigen (O-) dan hidroksil (-OH)
pada beberapa molekul polietilen glikol (HOCH2CH2[OCH2CH2]tidak ada2CH2OH),
mereka mampu membentuk koneksi hidrogen intra dan antarmolekul, baik koneksi hidrogen
dengan beberapa zat lain. . Sebuah PEG antara 200 dan 600 Da ditemukan dalam bentuk cair
ke atas, memiliki karakteristik lilin atau padat . Polimer dengan massa molekul rendah tidak
memiliki kekuatan tarik yang baik, sedangkan polimer dengan massa molekul yang sangat
tinggi dapat menjadi rapuh. Distribusi massa molekul erat kaitannya dengan sifat mekanik
dan fisik polimer, termasuk suhu transisi gelas dan modulus elastisitas. Sebagian besar sifat
mekanik, reologi dan termomekanik tergantung pada massa molekul dan oleh karena itu,
massa molekul polimer akan mempengaruhi dalam penggunaannya.
Viskositas intrinsik larutan polimer dapat ditemukan dari kemiringan persamaan garis,
diperoleh dari ekstrapolasi grafis ke konsentrasi yang sama dengan nol, menggunakan
viskositas spesifik yang dikurangi (ηsp.red) dan/atau viskositas yang melekat (ηdi).
Dimana (ηsp.red) dan (ηdi) adalah viskositas (cm3.g-1), K berhubungan dengan interaksi
pelarut/polimer, α terkait dengan geometri polimer dan Mv sesuai dengan massa molekul
viskosimetrik rata-rata. Sedangkan viskositas intrinsik untuk PEG adalah hasil dari
persamaan garis result dihasilkan oleh ekstrapolasi grafis dari viskositas (ηsp.red) dan (ηdi),
adalah mungkin untuk memperkirakan parameter “K” dan “α” dari persamaan Mark-
Houwink, koefisien ini konstan untuk sistem tertentu yang melibatkan polimer/pelarut/suhu.
Nilai "K" meningkat dengan meningkatnya suhu, sebagai kompensasi, nilai diperoleh untuk
menurun bagaimana dapat diamati pada Tabel 3.
Berdasarkan Tabel 3, mungkinkah mengamati bahwa nilai "K" dipengaruhi oleh distribusi
massa molekul, sudah "α" berhubungan dengan konformasi polimer dalam larutan. Untuk
polimer fleksibel dalam pelarut yang baik, nilai "α" ditemukan antara 0,5 dan 0,8. Untuk
polimer dengan banyak percabangan, nilainya di bawah 0,5 sudah pada polimer kaku, nilai
"α" bisa lebih unggul Massa molekul tidak berubah dengan suhu, yang berubah adalah sifat
hidrodinamik sistem kecuali ketika terjadi pemutusan sambungan atau agregasi
makromolekul. Moreira dkk. [47] menggunakan nilai "K" dan "α" diperoleh dengan
viscosimetri kapiler dibandingkan dengan nilai yang diperoleh dengan teknik instrumental
kromatografi permeasi gel (GPC), di mana mereka menganalisis sampel poli (p-
asetoksistirena) yang diencerkan dalam tetrahidrofuran (THF) pada 298 K. Nilainya serupa
untuk kedua teknik, sedangkan untuk analisis viskosimetrik K=1,442x10-2 g.mL-1 dan
=0,695, masing-masing, dibandingkan dengan nilai tabulasi K= 1.10x10-2 g.mL-1 dan
=0,725 ditentukan oleh GPC, menunjukkan bahwa kedua teknik mereproduksi hasil yang
representatif. Dengan demikian, penggunaan viscosimeter kapiler merupakan teknik yang
efisien dalam analisis polimer dalam larutan..
Studi yang dikembangkan oleh Mansuelli [46] melibatkan parameter persamaan Mark-
Houwink dengan larutan berair biopolimer (Xanthan, Pectin dan Gelatin), penurunan nilai
parameter "α" diamati ketika dievaluasi dalam kaitannya dengan suhu, yang terkait dengan
afinitas makromolekul terhadap pelarut, apakah menjadi lebih hidrofilik. Sedangkan untuk
nilai “K" sedikit perbedaan diamati dalam kaitannya dengan suhu dan menyimpulkan bahwa
" K" tidak tergantung pada suhu. Namun dapat dilihat pada Tabel 3, yaitu kisaran suhu yang
paling dekat, terdapat sedikit variasi nilai "K", dan karena variasi suhu lebih signifikan untuk
"K", mulai dari 0,047745 a 293 K hingga 0,298291 pada 323 K membuat nilai "K"
tergantung pada suhu.
Tabel 4. Energi aktivasi (ea) untuk massa molekul PEG yang berbeda
Tujuan dari pekerjaan ini adalah untuk memperkirakan parameter "K" dan " " persamaan
MarkHouwink untuk polimer polietilen glikol dalam lima massa molekul rata-rata yang
berbeda dari viskositas yang diperoleh dengan Viscosimeter Kapiler Rutin Cannon-Fenske.
Viskosimetri oleh kapiler memungkinkan untuk memperoleh hasil yang signifikan untuk
estimasi parameter "K" dan " ", di mana, dengan meningkatnya suhu, peningkatan "K" dan
penurunan " " diperoleh, mewakili koefisien korelasi lebih besar dari 98%. Viskositas
intrinsik adalah ukuran densitas molekul rantai polimer dalam larutan. Semakin ketat rantai
berakhir dalam larutan, semakin rendah viskositas intrinsik dan semakin tinggi densitasnya.
Viskositas intrinsik menunjukkan korelasi linier untuk PEG, bahwa prestasi tersebut mungkin
terkait dengan konformasi dan distribusi struktur polimer. Sebagai " " adalah antara 0,4 e
0,7, terkait dengan konfirmasi polimer, sehingga menunjukkan bahwa polietilen glikol
berperilaku fleksibel sebagai konformasi diperpanjang atau linier ketika memiliki nilai antara
0,5 dan 0,8. Nilai-nilai dari "K" tergantung pada interaksi antara jenis pelarut dan polimer,
yang juga tergantung pada suhu kerja.