BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tanaman kakao merupakan tanaman tahunan berbentuk pohon yang dapat
mencapai ketinggian 10 m. Tanaman kakao banyak tumbuh di Indonesia dan
termasuk tanaman budidaya perkebunan. Kakao berasal dari Amerika Selatan,
namun sekarang banyak ditanam di daerah tropika. Biji tanaman kakao inilah
yang dapat diolah menjadi cokelat. Meskipun tinggi tanaman kakao dapat
mencapai 10 m, namun dalam pembudidayaan kakao tingginya dibuat tidak lebih
dari 5 m. Usaha untuk meningkatkan produksi kakao dan umur ekonomis kakao,
perlu dilakukan pemeliharaan dan pemangkasan tanaman. Pemangkasan ini
dilakukan pada bagian tanaman yang berupa cabang, ranting, dan daun yang tidak
diinginkan bagi pertumbuhan tanaman dan terbentuknya buah. Tujuan dari
pemangkasan ini adalah untuk mengatur penyinaran matahari, mendukung
pembentukan daunbaru, merangsang pembungaan dan pembentukan buah, dan
membuang bagian tanaman yang tidak dikehendaki.

Pemangkasan pada tanaman kakao di bagi menjadi tig amacam, yaitu

pemangkasan bentuk, pemangkasan pemeliharaan, dan pemangkasan produksi.
Pemangkasan pada tanaman kakao terbagi menjadi tiga macam pemangkasan,
yaitu pemangkasan bentuk, pemangkasan produksi dan pemangkasan
pemeliharaan. Pemangkasan bentuk merupakan pemangkasan yang bertujuan
untuk memperoleh bentuk kerangka tanaman yang baik, kuat dan seimbang.
Pemangkasan bentuk dilakukan pada saat tanaman kakao berumur 10- 18 bulanan
telah membentuk cabang primer (jorket). Pemangkasan produksi merupakan
pemangkasan yang bertujuan untuk memaksimalkan produktivitas tanaman.
Sasaran pemangkasan poduksi adalah ranting ranting atau cabang tersier yang
mendukung daun-daun tidak produktif, ranting-ranting yang sakit atau rusak dan
cabang cacing.
 Pemangkasan pemeliharaan merupakan pemangkasan dengan tujuan untuk
mempertahankan kerangka tanaman yang sudah di pangkas bentuk, mengatur
penyebaran daun produktif, merangsang pembentukan daun baru, bunga 3 dan
buah, serta terhindar dari hama dan penyakit. Pemangkasan dilakukan secara
ringan di sela-sela pemangkasan produksi dengan frekuensi 2-3 bulan.
Pemeliharaan tanaman kakao dilakukan pada saat belum menghasilkan buah
maupun tanaman menghasilkan buah namun tidak berurutan, akan tetapi
disesuaikan dengan kondisi yang terjadi di kebun. Pemupukan dilakukan untuk
memenuhi kebutuhan unsure hara yang diperlukan tanaman dan untuk membantu
menyuburkan tanah dan menjaga stabilitas tanaman.

1.2 Rumusan Masalah

1. Apa itu Teknik Pemangkasan Kakao?
2. Apa saja proses dan jenis-jenis Pemangkasan Kakao?
3. Apa tujuan dari Pemangkasan Kakao?

1.3 Tujuan Penulisan

1. Untuk menjelaskan apa itu Teknik Pemangkasan Kakao.
2. Untuk menjelaskan proses dan jenis-jenis Pemangkasan Kakao.
3. Untuk menjelaskan tujuan Pemangkasan Kakao.
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Teknik Pemangkasan Kakao

Pemangkasan Kakao adalah salah satu tindakan pemeliharaan yang sangat
penting, yaitu dengan mengurangi bagian dari organ tanaman yang berupa tunas,
cabang, ranting dan daun. Tindakan pemangkasan ini di harapkan ini harapkan
akan mampu memperbaiki kondisi tanaman dan kebun.

2.2 Proses dan Jenis-jenis Pemangkasan Kakao

1. Pemangkasan Bentuk
Pemangkasan bentuk bertujuan membentuk kerangka (frame) tanaman
agar tercipta bentuk pertumbuhan tanaman yang baik, yakni tanaman kakao yang
memiliki cabang-cabang utama (cabang primer) yang tumbuhnya kokoh dan sehat
dengan arah tumbuh yang teratur. Objek utama dalam pemangkasan ini adalah
cabang primer, sehingga pelaksanaannya dilakukan setelah tanaman kakao muda
telah membentuk cabang primer pada umur tanaman sekitar 1-2 tahun setelah
tanam.

2. Pemangkasan Pemeliharaan
Pemangkasan pemeliharaan bertujuan memelihara dan mempertahankan
kerangka yang telah dibentuk pada pemangkasan bentuk. Pemangkasan
pemeliharaan merupakan lanjutan dari pemangkasan bentuk yang dilakukan pada
tanaman yang berumur diatas dua tahun. Pada pemangkasan ini cabang-cabang
sekunder diatur pertumbuhannya dengan memangkas sebagian cabang agar tidak
saling menaungi.

Pelaksanaannya dilakukan secara bertahap sejak tumbuhnya cabang-

cabang sekunder sehingga pertumbuhan tajuk tanaman kakao tidak saling
menutupi, misalnya mengeluarkan tunas air (wiwilan)
 3. Pemangkasan Produksi
Pemangkasan produksi dilakukan pada tanaman yang telah berproduksi
(umur 3-4 tahun). Tujuan utama pemangkasan produksi adalah meningkatkan
kemampuan tanaman untuk membentuk bunga dan buah. Pemangkasan ini yang
berdampak langsung terhadap tingkat produksi tanaman sehingga sangat penting
untuk dilakukan. Bagian-bagian tanaman yang dipangkas adalah tunas air, cabang
balik, cabang gantung, cabang mati, cabang yang terserang hama penyakit, cabang
cacing, cabang bersinggungan, cabang cambuk, cabang bertingkat, cabang
bersilangan dan cabang yang saling tindih.

2.3 Tujuan Pemangkasan Kakao

1. Memperoleh kerangka dasar percabangan tanaman kakao yang baik.
2. Mengatur penyebaran cabang dan daun-daun produktif di tajuk merata.
3. Membuang bagian-bagian tanaman yang tidak dikehendaki, seperti tunas
air serta cabang sakit, patah, menggantung, dan cabang terbalik.
4. Memacu tanaman membentuk daun baru yang potensial untuk sumber
asimila.
5. Menekan resiko terjadinya serangan hama dan penyakit.
6. Meningkatkan tanaman menghasilkan buah.

Selain pemangkasan terhadap tanaman kakao, pemangkasan terhadap

pohon pelindung perlu dilakukan agar percabangan dan dedaunannya tumbuh
tinggi dan baik. Pohon pelindung yang dibiarkan tanpa dipangkas akan membatasi
pertumbuhan kakao, karena menghalangi sinar matahari serta menimbulkan
persaingan dengan tanaman utama dalam mendapatkan air dan hara.
 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
 Pemangkasan Kakao adalah salah satu tindakan pemeliharaan yang sangat
penting, yaitu dengan mengurangi bagian dari organ tanaman yang berupa
tunas, cabang, ranting dan daun. Tindakan pemangkasan ini di harapkan
ini harapkan akan mampu memperbaiki kondisi tanaman dan kebun.

 Pemangkasan pohon kakao memiliki tujuan, yakni pemangkasan bentuk,

pemangkasan pemeliharaan, pemangkasan produks.

3.2 Saran
Diharapkan dimasa yang akan datang akan ada teknik-teknik baru untuk
mempermudah petani kakao. Teknik-teknik yang dapat memberi hasil memuaskan
pada tanaman kakao.

DAFTAR PUSTAKA

https://dhoni111.files.wordpress.com/2017/11/btp_pemangkasan-dan-
pemeliharaan-tanaman-kakao_gol-d_kel-2c.pdf

http://cybex.pertanian.go.id/mobile/artikel/87709/Teknik-Pemangkasan-Pada-
Tanaman-Kakao/

http://bali.litbang.pertanian.go.id/ind/index.php/berita/51-info-aktual/449-tujuan-
pemangkasan-kakao